Строительство Севастополь

Строительство в Севастополе — сообщество мастеров строителей и отделочников

 

Полезные советы. Блог на все случаи жизни. Фундамент под мангал


Мангал своими руками - советы, инструкция, фото

Многовековое приготовление пищи на открытом огне, подарило людям много способов приготовления вкусного мяса, одним из которых, несомненно, является шашлык.

В мангале мясо, не поддается обработке открытым огнем, а что называется «созревает», получая необходимую тепловую обработку от раскаленных углей. Стенки мангала играют полноценную роль в процессе тепловой обработки мяса, именно они отвечают за румяную корочку, получающуюся на мясных кусочках от воздействия условно-мягкого инфракрасного излучения стенок нагретых до 400-200° С.

Естественно для приготовления полноценного шашлыка из специально замаринованного мяса, невозможно без полноценного мангала, конструкция которого специально проработана для создания самых лучших условий для приготовления шашлыка. Чтобы каждые дачные шашлыки не начинались каждый раз с создания импровизированного очага, лучше всего сделать мангал своими руками — советы, инструкция, фото из данного материала помогут соорудить дачный мангал из кирпича или листового железа.

Обустройство кирпичного мангала

Кирпичный мангал это стационарное сооружение, затраты на его сооружение, выше, чем на изготовление металлического мангала без кованых элементов, поэтому они больше выполняют функции эстетически-декоративные цели или входят в состав варочно-отопительных комплексов.

Фундамент для кирпичного мангала в зависимости от его размера, наличия топки и высоты трубы, может быть ленточным, плитным или залитым бетоном с армированием. Отмостка фундамента в стороны должна составлять 100 мм.

Фундамент для мангала из кирпича, должен быть заглублен в грунт, из расчета 150 мм на 1 ряд кирпичной кладки плашмя. Следовательно, если кирпичная труба мангала достигнет 35-40 рядом, то глубина заливки армированного фундамента может составить до полуметра. Фундаменты из готовых плит можно применить для наиболее простых мангалов высотой до 700 мм, которые отлично справляются с приготовлением шашлыков. Для таких невысоких фундаментов рекомендуются и ленточные фундаменты.

Кладка мангала из кирпича может осуществляться из обычного кирпича, только непосредственно для горловины необходимо использовать шамотный кирпич, огнеупорность которого позволит оптимально отдавать тепло при готовке шашлыков и использовать мангал много лет.

Чтобы исключить влияние температурных деформаций швы между рядами шамотного и обычного кирпича, а также между кирпичной кладкой и металлическими закладными следует делать тонкими в пределах 6-13 мм. Более широкую кладку не позволит применить разница в температурных коэффициентах расширения глины и кирпича.

Кладка части мангала из обычного кирпича должна быть со швами 30-40 мм, тогда готовая конструкция быстро высохнет.

Чтобы кирпичный мангал не развалился от температурных перепадов, раствор для кладки необходимо выбирать на основе глины. Песчано-глиняная смесь для кладки замешивается в пропорциях 1 часть глины и 4 части песка.

Несмотря на, то, что и глину, и песок можно накопать в любом овраге, материалы для раствора лучше приобрести. Строительную глину следует выбирать средней жирности, а речной песок, должен быть просеян, промыт и прокален.

Перед кладкой мангала, глину необходимо размочить на протяжении 10-12 дней. Для надежной кладки песчано-глиняная смесь на воде, должна быть замешана до густоты сметаны, перед началом работ ее необходимо проверить на жирность (адгезионная способность). Для этого необходимо окунуть в замешанный раствор мастерок и посмотреть, как раствор ляжет на плоскости инструмента. Раствор необходимой жирности останется на поверхности ровным слоем не толще 2-3 мм.

Сделать необходимые перекрытия в конструкции, можно используя арматуру, металлические закладные элементы и кирпичи, положенные перпендикулярно стенок, тогда на такие кирпичные выступы можно устанавливать необходимые полочки.

Выполнение мангала из металла

Дачные мангалы из металла не менее популярны, при этом небольшие модели можно переносить, а для поездок на пикники брать складные модели.

Как и кирпичный, металлический мангал на даче, можно сделать своими руками, рассмотрев фото и схемы, имеющиеся в сети интернет. Предложенные в статье советы помогут взяться за изготовление дачного мангала из листового металла.

Конструкция металлического мангала, может быть сварной или собираться на болтах, что актуально для небольших сборно-разборных моделей.

Толщину листовой стали для боковых стен необходимо брать не менее 1,5 мм, дно мангала должно быть выполнено из стали 3-3,5 мм.

Конструкция мангала прямоугольной формы наиболее проста для изготовления. Для каркаса можно использовать уголки, вставляя в рамки листовое железо. Другой вариант мангала это загиб краев листов под 90° с припуском, достаточным для крепления болтами или сварки.

Размеры мангала можно взять, такие же, как и для кирпичного, если мангал делают для частых перевозок, его делают с учетом багажника машины.

В собранной конструкции необходимо просверлить отверстия диаметром 2-3 см через 40-50 мм, отступая от дна на высоту до 30 мм. Отверстия располагают в длинных боковых сторонах конструкции, они необходимы, чтобы обеспечить хорошую тягу.

Верхняя часть конструкции должна иметь на стенках вырезы под шампуры или иметь возможность установить металлическую решетку для жарки мяса.

Цилиндрические мангалы можно сделать из корпусов старых баллонов, бочек и цилиндрических емкостей.

Чтобы шашлык в цилиндрическом мангале был приготовлен с соблюдением технологии, необходимо обеспечить следующие конструктивные особенности:

  1. Сквозь весь корпус по цилиндрическому дну должен проходить продольный воздуховод из уголка, с шириной полки 80 мм. Полки уголка должны быть просверлены, шаг отверстий 40-50 мм, диаметр 20-30 мм. В варенный в цилиндрический корпус уголок, должен быть открыт наружу с обоих концов.
  2. Цилиндрический корпус не должен быть обрезан на большую глубину, как для барбекю, а всего четверть, верхний проем должен получиться шириной 220-250 мм.
  3. При такой конструкции подвес шампуров над углями будет находиться на необходимой высоте 100-120 мм.

Кованые элементы в оформлении стационарных мангалов из металла, выглядят довольно декоративно, но значительно увеличат стоимость конструкции, поэтому решите для себя платить ли за красоту.

Фото — Мангал своими руками из металла:

Фото — Мангал своими руками из кирпича

info-krug.ru

Cтационарный мангал своими руками: полное руководство.

Сделать стационарный мангал своими руками на даче или приусадебном участке несложно. В первую очередь стоит определить тип конструкции и материал, из которого она будет изготовлена. Для этого необходимо сделать чертежи: определить тип фундамента, порядок монтажа основной конструкции с крышей или без нее, разработать проект всей зоны отдыха. До начала строительства в проект могут вноситься правки, что в результате позволит создать именно такую площадку для мангала, конструкцию и обстановку, о которых вы изначально мечтали.

На основании чертежей производится поэтапное строительство, это исключает ошибки и сокращает длительность работ. Устройство барбекю для дачи необходимо начать с подготовки основания и закладки фундамента, который определен проектом. Под мангал с минимальными габаритами достаточно сделать песчаную подсыпку небольшой толщины, поверх которой залить слой бетонной смеси. После того как бетон застыл, можно приступать к следующему этапу — строительству стационарного мангала в соответствии с проектом.

Место для установки стационарного мангала для дачи определяется в соответствии с розой ветров. Таким образом снижается вероятность задымления зоны отдыха и создается надежная и долговечная конструкция для приятного отдыха на даче.

Как подобрать материал для мангала?

Стационарные печи барбекю чаще всего выполняются из бетонных блоков, кирпича или природного камня.

Использование бетонных фундаментных блоков сокращает продолжительность строительства, что обусловлено их большими размерами. К преимуществам шлакоблока относится его низкая стоимость и долговечность. Для создания эстетичного внешнего вида можно выполнить облицовку поверхности огнеупорным кирпичом.

Керамический огнеупорный кирпич может применяться в качестве основного материала для строительства. Он предназначен для длительного пользования готовой конструкцией с сохранением основных ее свойств. Стационарные мангалы из кирпича не требуют дополнительной отделки, они гармонично вписываются в любой стиль оформления территории и площадки под барбекю.

Природный камень может выступать в качестве самостоятельного материала для закладки печи или являться частью ее отделки. Он характеризуется отменными эстетическими свойствами, устойчив к высоким температурам и является натуральным материалом. К недостаткам можно отнести отсутствие возможности точного определения количества материала для строительства, поэтому при покупке его всегда необходимо делать небольшой запас.

Устройство фундамента

Фундамент для барбекю чаще всего представляет собой плиту. Однако при ее устройстве стоит помнить несколько основных правил:

  1. Основание должно быть выровнено и уплотнено, только после этого допустимо возведение фундамента для мангала.
  2. Обязательно делается песчаная или щебневая подушка, которая создает более ровную основу под фундамент для строительства мангала.
  3. От качества цемента и бетонной смеси зависит срок службы и надежность конструкции.

Размеры котлована для фундамента определяются на основании чертежей. По окончании земляных работ приходит время установки опалубки. Чаще всего используются деревянные щиты, которые после затвердения бетона могут сниматься или оставаться в качестве наружного слоя. В них вкладываются отдельные арматурные стержни или каркасы из арматурной проволоки. Это обеспечивает жесткость и повышает надежность конструкции.

Как сделать барбекю-фундамент прочным? Стоит обратить внимание на качество материалов. Это касается бетона, арматуры, закладных деталей и щитов со вспомогательными элементами. В качестве фундамента для печи барбекю небольшого размера могут использоваться готовые железобетонные плиты, устанавливаемые на подготовленную основу. Второстепенным фактором является уход за бетоном и выдержка. В данном случае неважно, будет мангал с крышей или нет, бетонное основание лучше накрыть. Так на него не будут попадать солнечные лучи, дополнительная влага, пыль и т.д. Фундамент под барбекю оставляют на период от 14 до 28 суток, это время необходимо бетону для полного твердения. На этом этапе строительство фундамента заканчивается.

Устройство фундамента для беседки с барбекю состоит из большего количества работ. Здесь необходимо учесть, что при дальнейшем строительстве потребуется привязка стен беседки из кирпича к фундаменту. Поэтому при бетонировании закладывается дополнительная арматура.

Фундамент под беседку с барбекю предполагает наличие отдельного участка, где будет установлена шашлычница. Крытые строения обычно оснащаются большим по размерам мангалом с вертелом, варочной панелью, печкой для казанка или камином. Для этого потребуется больше сил и капиталовложений, а также более детальная проработка проекта.

Монтаж надземной конструкции

Стационарные конструкции из бетонных блоков монтируются быстрее, чем сооружения из других материалов. Здесь требуется минимум навыков, т.к. кладка блоков достаточно проста, в ее процессе понадобятся такие материалы, как арматура, цементно-песчаный раствор и закладные детали. На фундамент под печь барбекю можно уложить несколько слоев гидроизоляционного материала, размеры которого определяются внешними габаритами мангала. Это защитит блоки и кирпич от влаги, исходящей от фундамента.

Место для костра на даче можно оградить кирпичом. Для выполнения кладки понадобятся те же материалы, что и для работ с бетонными блоками. Кроме того, могут понадобиться рейки для измерения толщины раствора в швах. Цементно-песчаный раствор, применяемый для связки кирпичей, может со временем потрескаться под действием высоких температур, поэтому специалисты советуют вместо него использовать глино-шамотную смесь.

Площадка для барбекю с крышей — отличное решение, благодаря которому можно жарить мясо и овощи на гриле или мангале в любую погоду. Такая стационарная шашлычница обычно находится внутри беседки, оснащается дымоотводом и множеством дополнительных функций. Размеры такой зоны для отдыха на даче определяются индивидуально, а в месте посиделок устанавливаются не только стандартные лавки и стол, но и мягкая мебель.

Строительство барбекю для дачи можно начинать после достижения температурой отметки более +5°С и при отсутствии заморозков. Это позволит сохранить качества бетона, цементно-песчаной или глино-шамотной смеси и гарантирует длительный срок службы. В дачных поселках кроют крыши таких беседок рубероидом, асбестоцементными волнистыми листами или профилированным настилом. Это не требует больших материальных затрат, работы выполняются быстро, а покрытие отличается надежностью и долговечностью.

Размеры беседки с мангалом для отдыха на дачном или приусадебном участке определяются из условий окружающей застройки, а также потребностей владельцев. В ней может быть установлена не только шашлычница, но и стационарный гриль-барбекю, вертел, дымоход, что требует дополнительного пространства. Если мангал для шашлыков оборудуется варочной панелью и печью под казан, то размеры его увеличиваются.

Что еще нужно знать о стационарных установках?

Существует несколько особенностей, на которые стоит обратить до начала строительства:

  1. Стационарное барбекю с крышей требует тщательной проработки, необходимо предусмотреть дымоотвод и оборудовать мангал всеми необходимыми функциями.
  2. Конструкция с крышей и стенами может служить не только беседкой, но и летней кухней. Дополнительно можно установить рабочую поверхность и бытовую технику.
  3. Проект барбекю для дачи можно сделать самостоятельно или заказать в строительной компании.
  4. Зона для отдыха должна находиться со стороны преобладающего направления ветра, это снизит риск ее задымления.

Мангал для шашлыка также можно сделать особенным, используя лепку, современные решения и инновационные конструкции. Барбекю своими руками получится оригинальным, если придумать оформление самостоятельно или обратиться к дизайнеру.

Мангальная площадка, построенная на даче своими руками, будет приносить радость, а заботливая женская рука создаст уют и наполнит ее теплом. Для барбекю на даче останется только пригласить друзей и приятно провести с ними время.

domolist.ru

Мангал из камня своими руками

Мангал из камня, выполненный с соблюдением всех строительных стандартов и архитектурных норм станет настоящим украшением любого загородного участка. Конструкцию лучше всего строить из натурального камня, с применением природных материалов – песка и глины. Такое сооружение любому дачнику или обладателю дома обойдется с минимальными финансовыми вложениями, а польза от него будет значительная. Строение может быть выполнено в стиле оформления зоны отдыха, что дополнительно украсит участок загородного дома или дачи. Мангал очень удобен и многофункционален, в нем прекрасно готовятся блюда из мяса, овощей и рыбы. Удивительные декоративные и функциональные свойства натурального камня прекрасно подойдут для любого ландшафта и оптимально его дополнят.

Выбор места

Выбор места для мангала

Перед тем как начинать строить каменный мангал необходимо подобрать для него подходящее место. Конструкция может находиться недалеко от зоны отдыха, в удобной части участка. Очень хорошо, если рядом будет расположен водоем, пруд, бассейн или альпийская горка. Мангал сам по себе с ансамблем из беседки и декоративными элементами может украсить любой приусадебный участок и превратиться в центр ландшафтной архитектуры. При выборе места необходимо предусмотреть пожарную небезопасность этого сооружения. Поэтому заранее следует оценить приоритетное направление ветра в районе строительства, а также обратить внимание на уровень грунтовых вод в месте расположения мангала и рельеф участка.

Подготовительные работы

Выбрав место под строительство мангала, следует определиться с его параметрами по высоте, ширине и длине. Габариты напрямую зависят от объема пищи, которую планируется готовить, а именно нужно рассчитать максимальное количество шампуров для одной закладки и учесть их длину. Для удобства проведения работ можно набросать небольшой чертеж, который не только поможет во время работы. По чертежу удобно просчитать необходимое количество расходных и строительных материалов. Если планируется к мангалу пристраивать разделочную поверхность, можно заранее предусмотреть и провести к очагу воду для мойки. Это очень удобно при дальнейшей эксплуатации сооружения.

Возведение фундамента

Начинать строительство мангала нужно с подготовки участка и возведения фундамента под сооружение. Фундамент необходим для того, что бы в периоды перепада температуры и влажности мангал не развалился и не сместился с обозначенного места. Фундамент для мангала – это монолитная плита из бетона толщиной около 10 см. Под нее предварительно готовится основание, роется небольшой котлован, который должен быть шире планируемого мангала на 20 см с каждой стороны. В готовую траншею засыпают сначала щебень и песок. Их тщательно утрамбовывают, постоянно поливая водой. По периметру траншеи возводят опалубку из досок или фанеры. На подготовленное основание монтируют армирующий каркас из любых кусочков проволоки, арматуры, остатков и металла. Такой каркас нужен для усиления фундамента и его прочности. На подготовленное основание заливают бетонную смесь из песка, цемента и воды. В раствор можно добавить немного щебня некрупной фракции. Готовой поверхности дают выстояться несколько дней для схватывания бетонной смеси. Перед продолжением работ бетонное основание покрывают рубероидом или другим гидроизоляционным материалом.

Строительство

Строительство мангала из камня Желательно для конструкции мангала воспользоваться камнем, устойчивым к высоким температурам и большим перепадам режима. Из натурального кирпича можно выложить каркас строения, а саму топку сделать из огнеупорного кирпича. Если такого не нашлось, подойдет и обычный красный строительный кирпич или хорошо вымоченный в воде натуральный камень, который не боится значительных температурных нагрузок.

При подготовке строения нужно не забыть оставить внизу пространство для поддувала. Можно также предусмотреть отдельное отделение для хранения дров, углей и других необходимых принадлежностей.

Кладку кирпича или камня ведут с использованием глиняного раствора. Для этого глину вымачивают в воде в течение нескольких дней, а затем смешивают с песком в пропорции 1:3. Если планируется сделать навес над мангалом из металлического козырька, следует заранее заложить в конструкцию закладные детали для будущего крепления. Перед кладкой кирпич также следует тщательно смачивать в воде.

Декоративная облицовка

Декоративная облицовка мангала

Камни для облицовки сажают на цементный раствор. Камни предварительно отмывают от грязи, убирают сколы и в процессе укладки примеряют к месту укладки, чтобы конструкция смотрелась более плотной и красивой. Камнем возле камина можете выложить небольшую площадку, чтобы все смотрелось гармонично и естественно. Снаружи мангала можно предусмотреть специальные металлические крючки для важных аксессуаров.

Простой мангал из камней Красивый мангал из камня

stroysvoimirukami.ru