Строительство в Севастополе — сообщество мастеров строителей и отделочников
Строительные работы в Севастополе
Некоторые считают, что иметь на своем загородном участке печь барбекю — это роскошь, но для кого-то это просто необходимо для приготовления мяса на открытом огне и воздухе. Пример 1. Схема барбекю из кирпича. Во-первых, это очень удобно, а во-вторых, это еще эстетично и надежно. В последнее время такие печи стали популярными среди людей, которые любят отдыхать на открытом воздухе в приятной и душевной компании и готовить барбекю своими руками. Но как построить печь барбекю, которая не создаст проблем при ее возведении? Чтобы обзавестись печью для барбекю, можно пригласить специалистов, которые составят по индивидуальному заказу схему печи и помогут вам организовать строительство печи, или же можно обойтись своими силами, и соорудить печь барбекю своими руками. Для этого в первую очередь необходимо все продумать до мелочей. Начинать нужно с выбора места для печи барбекю, определиться со строительным материалом и типом печи, набросать чертеж. Как построить печь, в которой можно будет готовить мясо и овощи на решетке, знает не каждый, но если внимательно изучить литературу по этому вопросу, то соорудить простую печь будет не так уж и сложно. В первую очередь нужно определиться с выбором места, от которого будут зависеть размеры будущей печи. Желательно расположить печь недалеко от водопровода, так, чтобы вокруг не было деревьев, сухих кустов, построек из дерева, теплиц, детской площадки. Не следует размещать печь около забора соседей, это может принести им неудобство от дыма или от шумной компании. В общем, место должно соответствовать требованиям пожаробезопасности. Далее нужно определиться с размерами печи и зафиксировать их в виде схемы, это помогает спланировать количество расходуемого строительного материала и начать строительство, используя данную схему и размеры печи. Пример 2. Схема кирпичного барбекю. Исходя из данной схемы, потребуется следующее количество строительного материала: Необходимые инструменты: Вернуться к оглавлению Схема кладки печи.Как самостоятельно построить печь барбекю? Как построить печь барбекю своими руками из кирпича
Как построить печь барбекю: этапы возведения
Первый этап — подготовительный
Второй этап — закладка фундамента
После этого следует строительство опалубки. Доски шириной 40 см укладываются в траншею и скрепляются между собой саморезами или гвоздями, причем над поверхностью земли доски должны выступать на 10 см. Затем в траншеи нужно уложить арматуру таким образом, чтобы получилась решетка по все траншее. После этого готовят раствор цемента и заливают траншею, обязательно нужно заливать в один заход.
Нужно выждать время застывания раствора (приблизительно полторы недели), причем от опалубки уже можно будет избавиться по истечении недели. Если на улице очень жаркая погода, нужно следить, чтобы фундамент при высыхании не растрескался, поэтому его лучше накрыть пленкой.
Вернуться к оглавлению
Третий этап — кладка печи барбекю
Порядок кладки мангала.
Фундамент застыл и устоялся, теперь начинаем строить печь барбекю своими руками. Согласно схеме нужно на фундаменте произвести разметку печи, ее размер вместе с разделочным столом 770х2070 мм, проверить с помощью уровня горизонтальность и можно приступать к укладке кирпича. Для скрепления кирпичей между собой пользуются цементно-песчаным раствором в соотношении 1:3, таким раствором крепят кирпичи, которые будут составлять трубу печки, а для связки кирпичей между собой, которые будут составлять жаровню, используют глиняный раствор. Но есть один недостаток такого раствора: он боится воды. Поэтому в последнее время используют готовые растворы, специально предназначенные для таких целей. Первая кладка кирпича начинается по схеме.
Первые четыре ряда кирпич выкладывают ложковой перевязкой. При окончании кладки первого ряда нужно обратить внимание на то, что второй ряд должен начинаться с половинки кирпича, иначе будет отсутствовать связка, что негативно скажется на всей кладке. После завершения кладки четвертого ряда на фронтальную часть печи выкладывается металлический уголок, который станет опорой для пятого ряда. Пятый ряд будет отличаться своей конструкцией, его необходимо начинать с кладки кирпича боковой стороной так, чтобы получился выступ с двух сторон. Этот выступ будет служить опорой для поддона и полки.
Далее идут 6, 7, 8 ряды, которые аналогично рядам 1 — 4 укладываются ложковой перевязкой. 9 ряд выкладывается по аналогично пятому, только здесь выступ будет служить опорой для решетки и столешницы. В том месте, где будет стол, на кладку нужно выложить доску или фанеру.
Фундамент под барбекю.
Таким образом, строительство стола, который будет в свое время выполнять свою важную функцию, подошло к концу. Теперь все строительство будет организовано вокруг печи. Начиная с 10 ряда по 14 кладка ведется ложковой перевязкой согласно схеме. После окончания кладки 14 ряда с фронтальной стороны укладывают второй уголок, который станет опорой для свода печи. 15 ряд будет иметь уже 4 стенки и укладывается по схеме.
16 ряд будет служить началом для строительства свода печи, который будет постепенно сужаться к центру. Для того чтобы достичь этого результата, необходимо чередовать кладку ложковой перевязкой с тычковой. Итак, 16 ряд сочетает в себе ложковую и тычковую перевязку, причем последняя занимает место с фронтальной стороны. 17 ряд — тычковая перевязка идет с боковых сторон, а две остальные ложковой перевязкой. 18 ряд сужается на пол кирпича по бокам, а фасадная сторона кладется тычком, благодаря чему образуются три полочки.
Теперь далее три ряда с 19 по 21 будут выкладываться ложковой перевязкой по схеме.
Теперь начинается кладка трубы, ее началом будет 22 ряд, где две боковые стороны выкладываются тычковой кладкой. Следующий ряд идет ложковой перевязкой, и снова получается одна полка. С этого момента размеры трубы достигли желаемого размера, и далее будет вестись кладка трубы без сочетаний различных перевязок, начиная с 24 ряда по 34 ряд кладка трубы будет осуществляться ложковой перевязкой. Таким образом, высота всей конструкции будет достигать 4 м. Важно знать, что чем выше дымоход, тем лучше будет уходить в него дым.
Начиная с 35 ряда по 37 ряд будут обустраиваться дымовые окна, для этого кладка кирпичей будет происходить только с двух сторон, на завершающем этапе последний ряд кладется тычковой перевязкой, что полностью закрывает дымоход.
Вернуться к оглавлению
Четвертый этап — завершающий
Теперь нужно окончательно довести печь до того момента, когда нужно будет ее оставить для высыхания. Для этого необходимо все расставить по своим местам. Во-первых, заранее нужно приобрести специальную решетку и установить ее на место, на кладку 9 ряда. Старайтесь установить ее так, чтобы потом можно было легко снять, и таким образом получится мангал, на котором можно готовить шашлыки. Во-вторых, на 5 ряд кирпичей, где есть специальные выступы, положить посудную полку. В-третьих, в 9 ряду нужно просверлить по краям кладки отверстия и забить в них деревянные чепы, в которые вставляются мебельные шканты, посаженные на клей. На нижней стороне столешницы нужно проделать отверстия для шкант и опять с помощью клея соединить столешницу и шканты. Получится незаменимая столешница, которая просто необходима для готовки в таких печах. Также можно в столешнице соорудить мойку, для этого необходимо подвести к печке воду и вырезать отверстие в столешнице. Если при строительстве использовать материал из дерева, например, для полки и столешницы, то дерево необходимо покрыть лаком.
Основные этапы возведения печи барбекю своими руками из кирпича пройдены, после этого необходимо набраться терпения и выждать около четырех дней, за это время раствор затвердеет и подсохнет, и можно будет разводить костер и пробовать готовить барбекю своими руками.
Вернуться к оглавлению
Разновидности и дизайн печей
Кладка трубы будет осуществляться ложковой перевязкой.
Вышеописанный вид печи барбекю является стандартным, такая печь имеет жаровню, которая заканчивается сводом и трубой, и разделочный столик, который просто необходим. Но данный вид печи можно разнообразить, достаточно включить свою фантазию или найти готовый вариант в интернете. Можно за основу взять данную схему и дополнить своими дополнительными конструкциями, учитывая при этом стандартный размер кирпича 25х12х6 см. Например, можно добавить конструкцию, которая будет хранить в себе топочный инвентарь, расширить столешницу или добавить дополнительную печь, на которой можно будет готовить блюда в казане.
Также печи различают открытые и закрытые, т.е. если они находятся под крышей и совмещают печь барбекю и беседку, то они закрытые, такая конструкция позволяет защитить печь от воздействия на нее осадков. А также это прекрасный вариант приготовить мясо и порадовать себя и близких, даже если на улице идет дождь. Конечно, в этом случае все зависит от конструкции беседки.
Дизайн печи можно подобрать так, что кладка кирпича или отдельные отделочные элементы на печи будут сочетаться с домом, можно сделать крышу беседки или над печью. Или же использовать отделочный материал, такой как гранит или мрамор, которые придадут особый шик вашей печке. Печи барбекю — это надежные сооружения, которые будут служить очень долго и выполнять свои функции.
1popechi.ru
Печь барбекю из кирпича своими руками
Оглавление:
- Что такое барбекю?
- Как выбрать удобную конструкцию печи?
- Как построить печь-барбекю своими руками
- Материалы для кладки печи-барбекю
- Процесс кладки барбекю-печи своими руками
Загородный отдых трудно представить себе без приготовления ароматного, нежного, вкусного шашлыка! Чтобы удивить гостей своими кулинарными способностями и гостеприимством, можно, конечно, воспользоваться и обычным переносным мангалом. Но гораздо лучше и приятнее построить барбекю из кирпича своими руками и похвастаться перед друзьями не только вкусными блюдами, но и искусством печника. Эта работа не так сложна, как может показаться, зато ее результатом можно будет пользоваться долгие годы.
Что такое барбекю?
Это печь, расположенная на открытом воздухе и предназначенная для приготовления блюд на открытом огне. В отличие от обычного мангала, она имеет более солидный вид, располагается стационарно и кладется из кирпича. Установить ее можно как под открытым небом, так и под крышей – например, в беседке или летней кухне, под навесом. Если мангал – кавказская традиция, то барбекю очень уважают, например, в США: правда, там в ходу, в основном, именно переносной вариант такого жарочного устройства.
Разновидностей таких печей немало, хотя принцип действия, конечно, один и тот же. Часто барбекю комбинируются с другими видами печей и плит – это дает возможность жарить мясо или овощи не только на открытом огне, но и на сковороде, а также варить различные блюда в казане, кастрюле, воке, вскипятить чай и т.д. В такой печи можно даже установить вертел для жарения дичи – охотники, конечно, с удовольствием попробуют на вкус свою добычу, приготовленную подобным способом.
Как выбрать удобную конструкцию печи?
Делать это нужно, исходя из своих привычек, материальных возможностей и здравого смысла. Если гости бывают у вас частенько и в большом количестве, стоит задуматься о серьезной конструкции, в которую входила бы не только барбекю, но и другие жарочные приспособления – плита, вертел, а также разделочный стол и т.д. Все это сделает приготовление пищи гораздо быстрее, удобнее и проще.
Если же вы сами редкий гость на своей даче, возможно, нет смысла устраивать грандиозную стройку, и достаточно простой печи. Подумайте и о площади, которую она займет – есть ли на вашем участке достаточно места, чтобы разместить барбекю удобно и безопасно.
Как построить печь-барбекю своими руками
Прежде всего, необходимо выбрать место для строительства. Во время топки печи неизбежно будут появляться искры – устанавливать ее нужно подальше от деревьев, деревянных заборов, домов и любых других объектов, которые могут быстро воспламениться. Обратите внимание, куда обычно дует ветер – горящая искра может попасть и к соседям, это также нужно учесть.
Выбрав наиболее удобную конструкцию будущей печи, определившись с ее размерами и конфигурацией, можно приступать к постройке. Мы будем сооружать печь из кирпича с решеткой и разделочной столешницей.
Как и любая печь, барбекю нуждается в собственном фундаменте – постройка будет тяжелая и массивная. Поэтому первым этапом строительства будет именно его обустройство. Наиболее простой и надежный вариант – плитный фундамент из железобетона или бутобетона. Размеры фундамента должны быть больше периметра самой печи на 10-15 см.
Материалы для кладки печи-барбекю
Для кладки печей используют обычный керамический кирпич и огнеупорный, из шамотной глины. Можно комбинировать их во время кладки, однако следует помнить о разнице их температурного расширения – шамотный кирпич при нагревании увеличивается больше, чем керамический. Поэтому в местах стыковки разных по качеству кирпичей необходимо делать компенсационные швы, а лучше не скупиться и выложить печь полностью из огнеупорного материала.
Кладка печей любого типа производится на глинистый раствор. Обычный строительный, на основе цемента, не подойдет, так как он не выдерживает высоких температур и растрескивается. Для приготовления кладочного раствора применяются природная глина, песок и вода. Соотношение их зависит от того, какая глина встречается в данном месторождении – постная, нормальная или жирная. В среднем на 1 часть глины берут 1-2 части песка и 0,25 части воды.
Для кладки потребуются и инструменты: мастерок, кирочка, а также строительный уровень и отвес. Запаситесь также металлической плитой, решеткой для барбекю, уголками 45х45, столешницей из дерева или ламинированной плиты ДСП.
Процесс кладки барбекю-печи своими руками
1-4 ряд: выкладываем Ш-образно стенки подпечья и подстолья. Кирпич укладываем плашмя, углы перевязываем ложковой кладкой.5 ряд: укладываем уголок для перекрытия дна топки. На три поперечные стенки укладываем кирпич плашмя поперек, чтобы он выступал с обеих сторон на одинаковую длину. Перекрываем арку подпечья по уголку, укладываем лист металла – это будет дно топки.6-8 ряд: кладем так же, как и первые ряды, перевязывая углы ложковой кладкой. В шестом ряду под будущим столиком закрепляется полка для кухонной утвари, инструментов и т.п. Изготовить ее можно из толстой фанеры, досок и т.п.9 ряд снова кладем тычком, т.е. кирпич поперек кладки. Таким образом, образуется место для установки жарочной решетки с одной стороны и разделочной столешницы – с другой. Укладываем решетку и закрепляем крышку стола.
10-12 ряд выкладываются только вокруг жарочной решетки, чтобы создать преграду для ветра. Строительство печи-барбекю можно закончить и на этом – однако мы продолжим сооружение дымохода. Это значительно удобнее, дым уходит вверх, а не распространяется на уровне горения огня.13 ряд кладем, как и предыдущие, а в 14-м ряду снова устанавливаем металлический уголок для перекрывания зоны барбекю сверху и начала дымохода.15 ряд образует четырехугольное основание дымохода.16 ряд: на фасадной части кирпичи кладутся тычком, а с трех других сторон – ложком. Образуется небольшая «каминная» полка над зоной готовки.17 ряд кладем наоборот: фронтальная часть ложковой кладкой, а остальные – тычком.
18 ряд: фасадная часть укладывается тычком, остальные стороны – ложком со сдвигом на полкирпича внутрь. Образуется сужение дымохода.19-21 ряд: ложковая кладка со всех сторон.22 ряд: боковые стенки выкладываем тычком. В 23 ряду сужаем дымоход и начинаем выкладывать трубу. Высота ее может быть любой, желательно не менее 4 м. Верхние три ряда кладутся только боковые стенки, а сверху накрываются поперек кирпичом, чтобы закрыть дымоход от осадков.
Второй вариант порядовки, графический:
Вот, собственно, и все. Готовьте со вкусом, стройте с огоньком!
Интересное: "Кладка печей своими руками".
opechkah.ru
чертежи и фото, пошаговая инструкция
На любой даче, на любом приусадебном участке обязательно должно быть специальное место, где можно собраться всей семьей или с друзьями, хорошо посидеть на свежем воздухе. Для этой цели идеально подойдет так называемая зона барбекю. Ведь она не только обеспечивает все вышеперечисленные возможности, но и позволяет приготовить на огне шашлык, овощи, рыбу, а также любые другие блюда.
Для начала мы попробуем разобраться с вопросом: что же собой представляет барбекю? В первую очередь это именно способ приготовления пищи на гриле, на открытом огне с использованием специально предназначенной посуды (очень многие, кстати, вполне обходятся и без нее). Но еще этим словом называют устройство, которое помогает создавать настоящие кулинарные шедевры. То есть обыкновенную печь, хоть и несколько больших размеров, размещаемую на улице.
В данной статье мы рассмотрим способ строительства барбекю из кирпича своими руками. Почему именно этот материал, если можно просто изготовить печь из металла или воспользоваться другими приспособлениями для приготовления пищи на улице – мангалом или еще более простой грилевой решеткой? Да просто потому, что кирпичная конструкция будет эффектно смотреться на вашем участке, станет настоящим его украшением, прослужит много лет, практически не создавая проблем.
Как правильно выбрать место для барбекю
На первом этапе вам потребуется правильно выбрать место, на котором будет возводиться барбекю из кирпича своими руками. Сделать это несложно. Главное – соблюсти несколько простых правил:
- полное соответствие месторасположения печи требованиям пожарной безопасности. Лучше всего, если она будет находиться подальше от деревьев, а также от каких-либо легковоспламеняющихся объектов. Помните о том, что даже маленький уголек, вылетевший из топки, вполне может стать причиной большого пожара;
- наличие свободного доступа к печи, позволяющего комфортно готовить любые блюда на огне;
- возможность соорудить рядом с печью такие необходимые компоненты любой загородной зоны отдыха, как площадки и дорожки, которые обязательно выкладываются плиткой либо заливаются бетоном для обеспечения все той же пожарной безопасности.
Также желательно учитывать необходимость создания навеса над зоной барбекю, благодаря которому вы вполне сможете отдыхать в любую погоду.
Читайте также: Как сделать раствор для кладки печей
Строим печь барбекю: последовательность работ
Если вы вознамерились построить барбекю из кирпича своими руками, то, скорее всего, все материалы у вас уже имеются. Но мы все же перечислим их, чтобы вы ничего не забыли:
- клинкерный огнеупорный кирпич;
- глина, песок, цемент для изготовления раствора;
- сетка и стальная арматура, которая потребуется для сооружения основания вашей печи;
- печное литье – задвижки, колосники, дверцы, поддувала и прочее;
- материалы для дымохода – стальная труба, либо все тот же кирпич.
Как будет выглядеть будущая стационарная садовая печь? Ответ на этот вопрос зависит исключительно от вас. Это может быть как простое и компактное сооружение с грилем, так и барбекю «премиум-класса», к которому обычно прилагается коптильня для расширения функциональности. Фотографии и схема стандартной печи приведены ниже, однако впору фантазировать как угодно.
Сам процесс строительства барбекю состоит из нескольких основных этапов:
- монтаж основания. Большие стационарные печи, возводимые из кирпича, обладают немалым весом, поэтому лучше всего сооружать ленточный фундамент. Он легко способен справиться с нагрузкой и значительно продлит срок службы сооружения;
- изготовление двух растворов – на основе глины и цемента. Первый из них необходим для кладки огнеупорного кирпича внутри будущей печи. Второй позволит красиво выложить наружную часть конструкции;
- гидроизоляция фундамента, для которой можно использовать самые простые и недорогие материалы. В качестве примера следует привести рубероид;
- пришло время сложить пьедестал нашей печи. Довольно разумным решением станет наличие в нем поленницы для хранения и сушки небольшого запаса дров;
- строительство печи. Для нее используется только огнеупорный кирпич, укладываемый исключительно на глиняный раствор. Кладка выполняется в два ряда для повышенной надежности, причем ее края должны оставаться снаружи. Это позволит затем улучшить внешний вид конструкции, используя облицовочный кирпич;
- строительство дымохода. Он также выкладывается огнеупорным кирпичом на глине. Если вы намерены использовать готовую металлическую трубу, не забывайте о герметизации всех щелей все тем же глиняным раствором;
- отделочные работы. Для улучшения внешнего вида печи применяется обычно клинкерный кирпич, который следует класть на цементный раствор.
На наших фото и чертежах вы сможете более подробно разобраться в процессе строительства самых разных печей для зоны барбекю. Но какое бы сооружение вы ни возводили, вам обязательно потребуется пройти все перечисленные выше этапы.
svoidomstroim.ru
