Строительство в Севастополе — сообщество мастеров строителей и отделочников
Строительные работы в Севастополе
Как сделать барбекю из кирпича своими руками? Обладая некоторыми навыки и имея под рукой подходящие инструменты, вы без труда справитесь с этой задачей! Мы представляем вам очередной проект строительства кирпичного барбекю. На этот раз – с большой костровой чашей и с коптильней на правой стороне (место для гриля – около 110 см в длину и 75 см в глубину; коптильня – 75 см в глубину, 70 в ширину и 75 в высоту). Советуем и вам последовать нашему примеру и взять в руки инструменты. Поможет вам в работе данный материал, в котором вы узнаете о том, как сделать барбекю из кирпича своими руками, а схемы, чертежи и фото, сопровождающие ее, сделают изложение более понятным. Вам без сомнения понравится и строить жаровню, и готовить на ней пищу. Собравшись залить бетоном площадку, чтобы обустроить внутренний дворик, я подумал, а почему бы не построить заодно новый барбекю из кирпича. Я приступил к работе и установил несколько кусков арматуры в месте запланированного строительства жаровни. Несмотря на то, что я несколько раз проверил и перепроверил правильность расположения арматуры, я все еще немного нервничал. Впрочем, уже слишком поздно! Бетон еще не схватился. Мне остается лишь взирать со стороны. Хочется еще раз убедиться, что усиление сделано в правильном месте. Я уложил первый ряд 10 см бетонных блоков, пытаясь размещать их ровно как по вертикали, так и по горизонтали (насколько это, конечно, возможно). Когда второй ряд кладки был почти закончен, мой сын решил внести свой вклад в проект. Мы придумали форму для поддержки кирпичей, которая пригодилась нам для создания перемычки. Я реализовал нашу задумку, сделав узкий, длинный ящик из фанеры. Впоследствии мы разместили там вертикальные куски арматуры и залили форму бетоном, убедившись в отсутствии внутри пузырьков воздуха. Перемычка оказалась в порядке. Она послужила началом третьего ряда кладки. Примечание: все места расположения арматуры на каждом втором ряду кладки я теперь заполнял кладочным раствором. Укладывая четвертый ряд, я по-прежнему пытался следить, чтобы стенки были ровными во всех трех направлениях. Следующие два уложенных ряда блоков сформировали стенки коптильни. По-прежнему полости на местах прохождения арматуры в каждом втором ряду заливались кладочным раствором. Когда будут уложены огнеупорные кирпичи, нужно будет сделать еще одну перегородку в виде цельного горизонтального блока. Я купил огнеупорный кирпич стандартного размера и использовал его для создания пола костровой чаши. Приобретенный тогда же огнеупорный кирпич толщиной 3 см пошел на облицовку ее стен. Примечание: для укладки огнеупорного кирпича я использовал смесь из 36 кг заранее приготовленного цементного раствора и 1.4 кг огнеупорной глины. Одновременно я озаботился вопросом создания системы открывания коптильни. Установил прочный стержень диаметром 1.3 см, конец которого торчит из передней стенки. Затем приварил к стержню стальную пластину, которая будет служить дымовой заслонкой. Мне вновь пригодилась форма из фанеры, между стенками которой я зажал огнеупорные кирпичи и закрепил арматуру, а на дно уложил проволочную сетку. Залил бетонным цементом, дождался, когда тот высохнет, и перегородка готова. Легко и просто! У меня отличное настроение – сегодня удалось по дешевке приобрести хорошую партию красного кирпича. Я продолжаю облицовывать свою постройку красным кирпичом. Сделал 5 см бетонное перекрытие с отверстием для дымохода. Для его армирования я использовал проволочную сетку и 13 мм арматуру. Технология, уже опробованная мною при создании перемычек: сколотил деревянный ящик глубиной 5 см, закрепил внутри проволочную сетку и арматуру, убедившись, что они расположились в центре ящика, затем замешал 68 кг бетона и залил полученный раствор в форму. После разравнивания поверхности раствора я прикрыл форму куском пластика и оставил на 3 дня застывать. Вместе с сыном и его другом мы установили перекрытие на место, не забыв придать ему незначительный уклон для отведения дождевой воды. Укладываю еще какое-то количество красного кирпича. Отделка практически закончена. Посещение строительного магазина и мастерской оказалось ненапрасным. У них было все, что я хотел, и даже больше. Дверцы для гриля и коптильни необходимого размера я вырезал сам. Верхние крышки для гриля и зонт дымовой трубы сделали по моему заказу умельцы из мастерской.У моего друга, живущего по соседству, нашлось несколько отличных 20 см плиток подходящего мне цвета. Почему бы не использовать их для финальной отделки верхней части коптильни? Получится замечательная поверхность, на которую можно поставить, например, тарелку. Я купил ручки для дверок и приварил петли. Пружинные ручки из нержавеющей стали не будут ржаветь и нагреваться. Петли Bullet hinges достаточно крепкие и сохраняют чистый внешний вид. Заслонка для коптильни позволяет регулировать поток воздуха Два автомобильных параллелограммных домкрата и один стальной бак емкостью 250 л… Для создания барбекю сгодится все. Они недорогие, их несложно найти и не надо сильно модифицировать. Для большой устойчивости к верхним и нижним частям домкратов приварены тонкие металлические пластины. Металлическая емкость, отпиленная до нужного размера, установлена на домкраты – это будет жаровня. Я смогу поднимать и опускать мою жаровню по мере необходимости. Действительно полезно! Труба квадратного сечения (1.9 см), металлическая решетка и 3 мм стальной стержень для небольших ручек – вот и все, что мне понадобилось для изготовления гриля.Я решил сделать решетку гриля двухуровневой и перемещаемой вправо-влево. Я буду иметь возможность выбора, на каком уровне и над каким огнем готовить пищу. Если уж строить барбекю, то так, чтобы готовить там все, что угодно (вплоть до хот-догов без розжига костра).Я нашел в интернете довольно подробное описание того, как сконструировать газовую горелку (www.hobartwelders.com/weldtalk/showthread.php?t=28224). Пришлось еще раз посетить мастерскую… Сварил несколько решеток для коптильни и расположил их на разных уровнях.Пружины для ручек на дверцах коптильни и гриля позаимствовал из седла самодвижущейся газонокосилки (посему газонокосилка теперь простаивает в сарае – косить траву она способна, но делать это уже не так удобно, как прежде). Пружины мне были необходимы, чтобы ручки работали должным образом. Благодаря им защелки из изогнутых металлических пластин держат дверцы плотно прикрытыми, что не может не радовать Завершил этот этап работы установкой красивого большого и легко читаемого датчика температуры. Приведенные здесь фотографии и чертежи иллюстрируют устройство заслонки.Вытяжной клапан (заслонка) – это не более чем лист стали, меняющий свое положение при повороте ручки, к которой он крепится, и тем самым регулирующий поток тепла. Я не стал разжигать огонь слишком сильно. Только протестировал работу коптильни. Убедился, что сушит медленно. Хорошо держит температуру, быстро разогревается. В ходе тестирования выяснилось, что газовая горелка требует небольшой модернизации. Как здорово было летом готовить пищу под открытым небом!Я закоптил несколько говяжьих грудинок, свиных лопаток и ребрышек и несметное количество куриных тушек! Всевозможнейшие закуски – от перца, фаршированного беконом и креветками, до зажаренных на гриле овощей, фруктов, кукурузы, картошки! Все получается просто великолепно!У меня есть два хороших индюшонка (вес одного из них уже перевалил за 7 кг), которых я собираюсь закоптить на Новый год. Впрочем, праздник еще слишком нескоро, а мне хочется попробовать это сейчас! Дым устремляется через заслонку в коптильню. Управление воздухозаборником позволяет контролировать температуру Теперь и вы знаете, как сделать барбекю своими руками, а значит, сможете получить не меньшее удовольствие от работы и ее результата. Фото и текст пользователя solelord, источник перевода www.instructables.com/member/solelord/ Вам будет интересно Отдых на природе зачастую предполагает застолье с едой, приготовленной на огне, так что построить рядом с домом барбекю из кирпичей своими руками – отличная идея. Но сначала стоит ознакомиться с инструкцией, поскольку предстоящая работа имеет множество нюансов. Оглавление: Уличные печи для приготовления продуктов на открытом огне могут иметь самое разное исполнение: от простейшего мангала до сложного многофункционального комплекса. Все зависит от того, какие блюда вы планируете здесь жарить или запекать, и сколько людей понадобится накормить. Схема стационарного барбекю может быть: После этого необходимо определиться с функционалом. Не стоит закладывать в проект все существующие виды очагов – большинство стационарных барбекю универсальны и вполне справляются сразу с несколькими разными блюдами. Но если вы часто готовите своими руками что-то экзотическое, стоит расширить будущую «кухню» на свежем воздухе. Что может войти в состав печной группы: Тяжелый кирпичный мангал даже самой простой конструкции потребует надежного основания, так что здесь обязателен фундамент – мелкозаглубленный ленточный или монолитная тонкая плита из железобетона с гидроизоляцией. Непосредственно под очагом обычно устраивается ниша для хранения сухих поленьев. Стандартные размеры дровницы (ВхШхГ) сами печники высчитывают не в миллиметрах, а просто по штукам уложенного кирпича: 5х3х2. Устроенный сверху очаг из огнеупорных блоков и выведенная дымовая труба (если печь с порталом) – вот оптимальная конструкция барбекю для постоянного использования. Но можно упростить задачу, установив на фундамент элементарный открытый мангал из кирпича – без дымохода и прочих сложностей. Даже такое скромное сооружение следует дополнить полезными мелочами, которые облегчат процесс готовки: крючками для кухонной утвари, рабочей столешницей, полочками для хранения специй. Чертежи и размеры Полноценная печь-барбекю – довольно сложная конструкция, поэтому в большинстве случаев нужно перед началом работ составить проект, сделать все необходимые схемы и чертежи. Это позволит правильно рассчитать смету на строительство мангала и поможет избежать ошибок. Увы, стандартов здесь нет и универсальных планов не существует, так что придется составлять их самому или переделывать под свои запросы имеющиеся в открытом доступе варианты. При построении чертежа следует руководствоваться основными требованиями к уличным печам: Также стоит учитывать высоту закрытого очага барбекю. Если проем окажется слишком большим, мангал из кирпича не даст хорошей тяги. Для арочного свода достаточно будет поднять стенки на 7 рядов, плюс сама дуга добавит несколько сантиметров. Для прямоугольного проема делают кладку в 9 кирпичей по вертикали. Эти цифры можно брать за основу, если у вас очаг имеет размеры примерно 60х70 см. Предлагаем пошаговое руководство, на которое можно опираться в процессе работы. Но в зависимости от выбранной конструкции и комплектации мангала в нее придется вносить изменения. Инструкция по возведению барбекю из кирпича: Это базовая пошаговая инструкция по строительству садового стационарного мангала. Дополнительные рекомендации понадобятся тем, кто решит усложнить конструкцию и добавить несколько элементов для удобства использования печи. Это может быть крыло со столешницей и даже некоторым подобием шкафчика с полками, общий навес или подведенные коммуникации (водопровод, канализация, электричество для освещения). Советы и рекомендации 1. Выбор места и обустройство. Для барбекю из кирпича прежде всего необходимо выбрать подходящее место на участке – конструкция стационарна, и если ошибиться с расположением, что-то изменить будет сложно. Главное требование, которое должно соблюдаться – максимальное расстояние от пожароопасного объекта до других зданий, деревьев и даже кустарников. Также нужно наложить на план участка розу ветров, чтобы основное направление воздушных потоков не относило искры в сторону хозяйских или соседских построек. Впрочем, создать уютный уголок на участке можно, только если мангал из кирпича и прилегающая к нему площадка закрыты хотя бы навесом. Поэтому все чаще встречаются фото таких печей, «интегрированных» в беседку. Если вы возводите весь комплекс одновременно, это упростит поиск места и обустройство выбранного участка земли. Опоры навеса тоже желательно сделать из огнестойких материалов или хотя бы предпринять необходимые меры противопожарной защиты: При строительстве навеса на деревянных опорах необходимо следить, чтобы вертикальные брусья отстояли от барбекю из кирпича минимум на 16 см, а сам массив был обработан антипиренами. Но лучше перестраховаться и поставить столбы из железа или обычной керамики. 2. Возведение. Придется использовать два вида растворов. Для цокольной части мангала подойдет обычный цементно-песчаный, для очага – состав с добавлением огнеупорной глины. Здесь порядок приготовления кладочной смеси будет отличаться. Глину нужно замочить в воде дней на 5-6, а перед самым началом работ добавить немного цемента марки М200. Прежде чем начинать строить кирпичный мангал, облейте заготовленные штабели водой – мокрая керамика не будет тянуть влагу из раствора, и кладка получится прочной и надежной. Если этого не сделать заранее, можно просто опускать кирпичи по одному в ведро с водой примерно на полминуты. Нюансы возведения отдельных элементов: Особое внимание необходимо уделить строительству дымохода над закрытым мангалом, хотя здесь руководство по шагам довольно простое: Как вариант можно использовать вместо трубы металлический колпак, полностью перекрывающий кирпичный мангал сверху и постепенно сужающийся до приемлемой ширины просвета, главное, чтобы сталь была достаточно толстой. stroitel-list.ru Процесс приготовления шашлыка на обычном железном мангале хорошо известен всем. Но при ветреной погоде или во время внезапно начавшегося дождя жарить мясо становится проблематично, а то и невозможно. Куда удобнее делать шашлык или барбекю на стационарном кирпичном мангале, расположенном под навесом. В этом случае внезапные капризы погоды не испортят ваши планы. В данном материале будет рассказано, как сделать уличный мангал из кирпича своими руками. Отличия очагов, расположенных на открытом воздухе, от традиционных кирпичных печей состоят в следующем: Все эти особенности, да еще устройство фундамента во дворе, несколько упрощают выполнение работ по кладке мангалов, немногим сложнее строить уличные садовые печи. Последние представляют собой небольшие печные комплексы, где можно не только жарить шашлык, но и готовить разнообразную пищу. Но для начала мы рассмотрим самый простой вариант стационарного мангала, не требующий даже раствора. Строение, изображенное на фото, возводится буквально за полчаса на любой ровной площадке. Чтобы сложить 4 опоры, подойдет любой кирпич, лишь бы он был ровный. Высота опор – произвольная, под свой рост, чтобы удобно было кухарить. Затем сверху кладется плита, желательно из огнестойкого материала, например, бетона или минерита. Далее, укладывается дно из красного кирпича (можно пустотелого), а следом возводятся стенки по обычной технологии с перевязкой. Такая конструкция хороша тем, что не требует раствора, быстро возводится и переносится с места на место. Кроме того, высота и размеры мангала – на ваше усмотрение, но в разумных пределах, чтобы строение было устойчивым. Не забудьте на кирпичное дно установить металлическую жаровню, а в кладке делать небольшие щели для доступа воздуха. Подобного рода небольшой мангал можно построить и на растворе, приладив сверху металлический дымосборник в виде зонта. Благодаря этому дым во время готовки не будет развеиваться в разные стороны и попадать вам в лицо. Ниже представлена схема мангала из кирпича с перекрытием бетонной плитой и вытяжным зонтом: Трудность при возведении данной конструкции одна – заливка бетонной плиты. Но при наличии в домашнем хозяйстве небольших обрезков фанеры или OSB, да деревянных брусков вопрос решается достаточно быстро. Из брусков делаются стойки, а из фанеры – щиты опалубки. Чтобы из бетона не вытекало молочко, а фанера не размокла, перед заливкой внутреннюю часть опалубки надо накрыть полиэтиленовой пленкой. Туда же надо поместить сетку из арматуры диаметром 10—12 мм. На рисунке показана схема устройства опалубки и порядовка мангала: Дымосборник изготавливается из оцинкованной кровельной стали и крепится наверх мангала. Разжигать огонь прямо на бетонной плите не рекомендуется, для этой цели лучше приспособить металлическую жаровню. Следующий вариант – это печь-барбекю с дымоходной трубой и дополнительными шкафчиками для кухонной утвари. Устье топливника и проемы для шкафчиков задуманы с арочными сводами, ниша-дровник – с обычным перекрытием из кирпичей, уложенных на стальные уголки. Ниже показаны чертежи для мангала из кирпича и порядовки для его возведения: Как видно из порядовок, внутренняя часть топливника выкладывается из шамотного кирпича, а значит, не требует отдельной жаровни. Высота дымохода – произвольная, зависит от местонахождения печи и высоты навеса над ней. Последний вариант, что мы хотим представить, — это более сложная в исполнении уличная печь для дачи. Тут понадобится некоторый опыт и знание печного дела. Печь предназначена не только для приготовления шашлыков, но и для готовки пищи, поскольку снабжена варочной панелью. В данном случае устройство уличной печи предусматривает наличие дымооборота и требует большего количества материалов и фурнитуры: Здесь также внутренние части печи, подвергающиеся воздействию открытого пламени или высокой температуры, выкладываются шамотным кирпичом. Приступать к подготовке и строительству надо, изучив чертеж кирпичного мангала, где показаны разрезы печи и ее порядовки: В нашем случае главным строительным материалом является кирпич. При возведении простых мангалов требования к нему невысокие. Камера, где планируется разместить жаровню, должна быть выполнена из красного керамического кирпича, можно даже пустотелого. Что касается нижней опорной части, то здесь выбор материала – целиком на ваше усмотрение и возможности. Задача этой части – поддерживать конструкцию, воздействию высокой температуры она не подвергается, а значит, может быть выполнена из любого подходящего материала. Если простой уличный мангал из кирпича, сделанный своими руками, имеет неказистый вид, то его всегда можно оштукатурить или обложить недорогим керамогранитом, но только после того, как кладочный раствор высохнет окончательно. Другое дело – кирпичные уличные печи. Здесь надо соблюдать все правила печного искусства и материал использовать качественный. Для строительства понадобится полнотелый красный кирпич без трещин и повреждений, то же касается и шамотного камня. Раствор следует применять только песчано-глиняный в пропорциях 1 : 1, а для огнеупорной кладки – раствор из шамотной глины. Такие строительные смеси в сухом виде имеются в продаже. Совет. Для кладки простых мангалов в песчано-глиняный раствор можно для прочности добавить 20% цемента М400. Любая садовая печь или мангал устанавливается на прочное основание, поэтому надо запастись песком, цементом и щебнем для устройства фундамента. Не забываем и об инструментах, необходимых для кладочных работ, а для арочных сводов понадобятся специальные шаблоны – кружала. Их можно вырезать из гипсокартона. Устройство основания – дело достаточно сложное и требующее геологической разведки состава грунтов. Но к возведению очага во дворе надо подойти немного проще и с меньшими затратами. Универсальный рецепт — это железобетонная плита. Ее заливка выполняется в такой последовательности: Перед тем как сделать мангал, поверхность фундамента надо застелить 2 слоями рубероида, обеспечив гидроизоляцию строения. Самые простые кирпичные мангалы для дачи строятся с соблюдением обычных правил кладки камней с перевязкой и выверкой по уровню и отвесу. Тут важно приготовить хороший раствор из просеянного песка и глины, чтобы в нем не попадалось камешков. Толщина шва кладки на глиняном растворе соблюдается в пределах 5 мм, на цементном – до 10 мм. Совет. Нижние опорные части мангала можно класть на цементно-песчаном растворе с небольшим добавлением глины для пластичности. Более жесткие правила действуют, если надо построить кирпичный мангал в виде дворового печного комплекса: Совет. Если вы желаете построить мангал из кирпича с декоративным щелевидным швом, надо во время кладки не дотягивать раствор до лицевой стороны камня. С целью лучше понять последовательность действий, в качестве примера предлагается пошаговая инструкция для кладки кирпичного мангала-барбекю со шкафчиками для кухонной утвари. В предыдущем разделе показаны его порядовки (Вариант 3), которым надо следовать. Итак, порядок выполнения кладки следующий: В результате получаем такое симпатичное сооружение: Если выбирать мангалы для дачи или дома несложной конструкции, то их строительство не составит большого труда. Что касается уличных печей, то здесь придется затратить время и силы, зато и результат выглядит куда лучше и практичнее. cotlix.com Если у вас есть дом с просторным участком, то следует задуматься об обустройстве места отдыха, где будет располагаться печь. Эта конструкция может выполнять еще и функцию барбекю, а изготовить ее можно самостоятельно. В итоге удастся получить устройство, которое будет удобно и многофункционально. Оно принесет пользу и станет дополнением ландшафта. Перед тем как будет выполнена кладка барбекю, необходимо определиться с моделью. Далее нужно найти месторасположение устройства, закупить материалы и подготовить инструменты. Если вы планируете эксплуатировать конструкцию повседневно, то следует рассмотреть основательный вариант печи-барбекю, который будет иметь разделочный стол и пространство для хранения дров. Для тех, кто использует конструкцию раз в 2 месяца, отлично подойдет оборудование, которое не стоит дополнять функциональными приспособлениями. Достаточно будет печи, которая имеет отделение для жарки. Кладка барбекю должна быть выполнена в том месте участка, где нет растительности и деревьев. Над печью не должно быть веток, которые довольно быстро обгорят. Важно выделить или отыскать свободное пространство, которое позволит организовать неподалеку зону отдыха. Важно помнить, что кирпич будет нагреваться при воздействии температуры, поэтому заднюю стенку не следует прислонять к другим конструкциям. В качестве оптимального варианта станет обустройство альпийской горки позади печи. Кладка барбекю может выполняться после подготовки набора инструментов и рабочего материала. Использовать в качестве основы можно керамический или шамотный кирпич. При комбинации этих изделий следует обратить внимание на разницу температурного расширения. В данном случае следует обустраивать с помощью этих материалов разные участки, обеспечивая наличие компенсационных швов. В качестве классического раствора для кладки выступает песчано-глиняная смесь. Если использовать цементный состав, то он не будет способен претерпевать изменения температур. Последствием станет возникновение трещин. Используя глиняный раствор с добавлением песка, вы должны учитывать соотношение компонентов, обращая внимание на качества основного сырья. Наиболее распространенным ингредиентным составом является смесь на основе двух частей песка; 0,3 частей воды и части глины. Кладка барбекю предусматривает использование дополнительных материалов, а именно: Начинать работы необходимо с возведения фундамента. Следующим шагом станет кирпичная кладка. На заключительном этапе можно подумать о защите конструкций от внешних воздействий. Отличным решением станет навес. Если кладка барбекю из кирпича будет выполняться вами самостоятельно, то следует подумать о том, какими особенностями будет обладать устройство. Обычно такое оборудование имеет два отделения, среди них – просторная жаровня и разделочный стол. В последний можно даже врезать мойку. Жаровня дополняется сводом и трубой, так вы сможете исключить задымление. Схема кладки барбекю представлена в статье. Вы можете воспользоваться ею или создать собственную. Начинать работы необходимость со строительства основания. Для этого территория размечается с помощью колышков и верёвки. К реальным размерам конструкции следует прибавить по периметру около 15 см. На этом участке снимается плодородный слой грунта. Если спереди планируется разместить деревянную беседку, то следует выложить бетонное основание, ширина которого будет равна пределу от 60 до 70 см. Фундаментом может стать монолитная армированная плита, ее толщина обычно равна 0,3 м. На дно укладывается подушка из гравия и щебня. Этот слой должен возвышаться на 15 см. Далее идет слой гидроизоляции, который позволит избежать деформирующих воздействий при пучении грунта. Обычно в качестве этого слоя выступает рубероид. Пошаговая кладка барбекю будет представлена в статье в виде порядовки. Однако перед началом устройства стен следует возвести фундамент. Его заливка осуществляется в опалубку из досок. Над землей они должны возвышаться на 15 см. Если почва осыпается, то установить доски необходимо на всю глубину. Далее устанавливается арматурный каркас из 14-мм прутьев. Элементы укладываются решеткой, размеры ячеек которой должны быть равны 20x20 см. С помощью проволоки элементы привязываются между собой. Таких сеток должно быть две. Первая укладывается на дно, тогда как вторая – на 5 см ниже верхней части основания. Раствор можно выполнить из морозостойкого цемента. Как только он будет залит и утрамбован, его следует оставить на 3 недели. Поверхность накрывается пленкой, а в жаркие дни смачивается водой. Доски можно будет убрать через неделю. Кладка каминов-барбекю довольно часто выполняется домашними мастерами. Вы тоже можете последовать их примеру. Как только опалубка будет демонтирована, а бетон окрепнет, наступает ответственный этап - кладка кирпича. На поверхности плиты можно сделать разметку, обозначив размеры конструкции. В пределах с 1 по 4 кирпичи укладываются ложковой перевязкой. Перед пятым рядом с фронтальной стороны располагается квадратный уголок. Он будет выполнять функцию опоры. Для того чтобы сформировать полки и основание для поддона, боковые части пятого ряда следует укладывать тычковой перевязкой. Ряды с 6 по 8 укладываются методом расположения кирпича на ложок. Девятый ряд будет повторять пятый, это позволит сформировать опоры под решетку и столешницу. На этом этапе можно считать, что возведение стола было завершено. Дальнейшая кладка ведется только со стороны жаровни. В рядах с 10 по 14 материал укладывается ложковой перевязкой. Перед 15 рядом следует расположить металлический уголок, который будет выполнять функцию опоры для свода. На следующем этапе нужно начинать сужать свод. Делать это можно методом чередования тычков и ложков, смещая изделия в центр. Тычковая вязка у 16 ряда располагается с фронтальной стороны. В 17 ряду всё будет наоборот, 18 ряд укладывается, как и 16. Сформированные выступы можно обустроить по желанию. В рядах с 19 по 20 кирпичи располагаются ложковой перевязкой. В следующем ряду можно начинать укладывать трубу. В 23 ряду делается сужение, работу следует продолжать в той же последовательности, пока не удастся достичь желаемой высоты. Предпоследний ряд станет местом, где формируются окна для удаления дыма. Последний ряд закладывается полностью. Когда кладка печи-барбекю была завершена, можно приступать к отделке. На этом же этапе выполняется поддон под угли из листа стали. Изделие должно иметь подогнутые края. Бортики будут обладать высотой в пределах 5 см. Решётку можно позаимствовать от старой духовки или приобрести новую. Сверху труба должна быть закрыта крышкой из нержавейки. Это позволит защитить дымовые окна от осадков. Плита обкладывается керамогранитом или плиткой, так вы исключите проникновение влаги внутрь. Для того чтобы использование барбекю было более приятным, вокруг печи можно установить беседку. Навес рекомендуется сделать единым. Легковоспламеняющиеся материалы и предметы необходимо расположить как можно дальше от кирпичных стен, ведь они разогреваются довольно сильно. При необходимости расширить функциональность оборудования можно сварить коптильную камеру. fb.ru Мангал является одним из обязательных атрибутов летнего отдыха. Если позволяет пространство и бюджет, его вполне можно обустроить и на собственном дачном участке. В наши дни существует множество подробнейших инструкций, в которых пошагово описывается, как сделать мангал из кирпича собственными силами. Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал из кирпича своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна. Начинать нужно именно с этого. На нескольких сотках, когда дорога буквально каждая «пядь земли», сделать выбор не так-то просто. А ведь чертеж мангала составляется исходя из размеров сегмента, на котором будет возводиться печь. Что учитывается: Не менее важно будет учесть следующее: При строительстве мангала, лучше заблаговременно решить, где вы будете готовить мясо, подавать его и мыть посуду. Мангал представляет собой источник открытого огня. Его расположение должно быть на достаточном расстоянии от построек, особенно легковоспламеняющихся, а также от деревьев и кустов. Список инструментов, необходимых для строительства кирпичного мангала: Эксплуатация мангала из кирпича очень сильно отличается от использования других строений. Поэтому при подборе кирпича необходимо учесть следующие условия: Внимание! Для обычного красного или силикатного кирпича выдержать такой режим просто невозможно. Результатом будет быстрое разрушение, проявляющееся в появлении трещин. Некоторые виды огнеупорного кирпича рассчитаны на длительное действие высоких температур, например, в промышленных печах, но не способны выдержать резкие разогрев и охлаждение. Последствием его применения также будет быстрое разрушение. Поэтому лучше использовать красный печной кирпич. Он рассчитывается специально для значительных изменений теплового режима, и способен прослужить долгое время без разрушений. Для мангала на даче, с учетом, что он из кирпича, наиболее рациональным решением будет основание плитное. Во-первых, прочность и устойчивость конструкции обеспечены. Во-вторых, не придется вести объемные земляные работы, что для обжитого дачного участка крайне нежелательно. Для начала наметьте подготовленную для фундамента площадь. Для этого можно использовать бечёвку и колышки (её размер должен соответствовать площади мангала на чертеже). Затем в намеченном месте нужно выкопать яму (достаточно будет глубины в 30 см.). В образовавшемся котловане нужно установить опалубку. В неё будет помещаться скрепляющий раствор. Данная смесь готовится из песка и цемента в соотношении 3 к 1. В случае с сеткой, её придётся укладывать два раза. Нижнюю часть фундамента нужно залить раствором примерно на одну треть, сверху него уложите сетку, залейте ещё треть и уложите следующий армирующий слой. Затем просто залейте фундамент до необходимой высоты. Чтобы кирпичные стены выглядели аккуратными и ровными, рекомендуется сначала уложить первый ряд материала без раствора. На фундаменте можно наметить ориентиры для расположения всех последующих рядов в кладке. Кирпичный мангал следует выкладывать в шахматном порядке, т.е. следующий ряд всегда будет смещаться на половину кирпичного блока по отношению к предыдущему. Перед кладкой кирпича необходимо убедиться, что фундамент достаточно затвердел. Для уверенности лучше подождать несколько дней перед началом работ. Для кладки мангала используется два вида раствора: Стандартный строительный раствор для мест, не имеющих прямого контакта с огнем. В зависимости от марки цемента рассчитывается количества песка: Шамотная глина применяется для кладки самой топки. Этот огнеупорный материал способен выдерживать высокие температуры. В магазинах стройматериалов его можно найти под названием «каолин». Процедура кладки кирпича напрямую зависит от порядовки выбранного вами дизайна/чертежа мангала, которой нужно строго придерживаться, поэтому ниже мы укажем лишь общие правила и советы: Для основания под жаровню необходимо между противоположными стенками поместить металлические уголки или арматурные стрежни. На них и выкладывается основание топки из кирпичей. У нас эту роль играет металлический поддон. Основное условие, чтобы топка легко очищалась от золы. В районе топки необходимо оставить незаполненные раствором боковые промежутки в кирпичной кладке. Это обеспечит поступление в камеру воздуха. Ведь без притока кислорода процесс горения топлива невозможен. Основа для жаровни укладывается в пространстве между стенками конструкции. Для этого между ними могут размещаться металлические стержни или уголки, на которые будет выкладываться кирпичное основание. В качестве альтернативы можно использовать и поддон из толстого металлического листа. Самый простой вариант – установка металлического короба, имеющего форму конуса, сужающегося вверх. Кирпичный дымоход сделать сложнее, здесь нужен практический опыт. Достаточно лишь отметить, что необходимо правильно рассчитать его высоту. Для сооружения топки и дымохода берется только огнеупорный кирпич. Для большего удобства использования мангала из кирпича, соорудите непосредственно рядом с ним специальную рабочую зону. Столешница должна гармонировать с общим видом получившейся печки и быть удобной для использования. Можно взять прочную напольную или тротуарную плитку. Для рабочей поверхности важно, чтобы она была прочной и хорошо мылась. Мангал, построенный по предлагаемому чертежу, служит для приготовления блюд любой кухни: русской, европейской, восточной. В нем можно готовить — коптить, жарить, запекать, варить — для большого количества едоков. Материалы: Печные приборы: Сразу же начинать готовить шашлыки не следует. Только что построенный мангал, равно как и любую иную печь, необходимо предварительно прогреть. Это означает, что как минимум пару дней он топится вхолостую, то есть в щадящем режиме, с небольшой закладкой дров. И только после такой своеобразной «обкатки» конструкцию можно использовать по прямому назначению, то есть готовить шашлыки. При подготовке статьи были использованы материалы с сайтов:my-fasenda.rucentrog.rubanivl.rubouw.rudiz-cafe.comstrmnt.com101dizain.ruidealsad.combetter-house.rumukhin.ruteplo.guru Да, но ещё не выбрал дизайн 75%, 38 голосов 38 голосов 75% 75% от всех голосов Да, конечно! 14%, 7 голосов 7 голосов 14% 14% от всех голосов Нет, слишком сложно 12%, 6 голосов 6 голосов 12% 12% от всех голосов Всего голосов: 51 06.01.2017 × kirpichfaq.ru Собственный стационарный мангал из кирпича является заветной мечтой практически каждого владельца частного дома или дачи. Построив такой своими руками, не нужно будет с тоской смотреть на старое ржавое сооружение, которое хочется спрятать подальше сразу после приготовления барбекю. Сделанные из кирпича мангалы обладают презентабельным внешним видом, являясь самостоятельным функциональным строением, которое объединяет вокруг себя различные элементы зоны отдыха в ландшафтном дизайне. Кирпичный мангал представляет собой капитальное строение, имеющее жаровню с бортиком, вытяжку и ниши для хранения аксессуаров для приготовления пищи, хранения дров и сбора отходов. Порядовка этого сооружения может быть самой разнообразной в зависимости от его ширины и высоты. Чтобы сложить мангал так, чтобы он исправно прослужил не одно десятилетие, нужно грамотно спланировать его конструкцию и не спеша, поэтапно выполнить процесс строительства. Содержание статьи: Сначала нужно выбрать место, где будет возведен мангал из кирпича своими руками. Оптимальным вариантом будет решение поставить его рядом с летней беседкой. Являющийся продолжением этого строения мангала из кирпича, фото которого представлено в галерее (в последней части статьи), позволяет максимально удобно и комфортно доставлять готовые блюда к столу. Не стоит устанавливать кирпичные стационарные мангалы под деревьями, рядом с деревянными постройками и прочими объектами, которые легко возгораются. Даже если обложить вокруг них тротуарную плитку, то при сильном ветре случайная искра может стать причиной пожара. Строить мангал своими руками нужно на достаточном удалении от забора, чтобы на продукты не летела пыль от проезжающего мимо автотранспорта. Проектирование следует начать с составления схемы участка. С ее помощью можно подобрать оптимальное место для строительства. На рисунке указываются такие вспомогательные сооружения, как разделочные и обеденные столы, навесы и козырьки, дровяники и мангальницы. Кликните для увеличения схемы Планируя размеры топки, не следует гнаться за рекордными габаритами. Вполне достаточно длины 60-80 см и ширины 45-50 см. Этого вполне достаточно, чтобы уложить десяток шампуров с мясом или пару решеток барбекю. Большой объем топки приведет к излишнему расходу топлива и сильному жару, который усложнит процесс приготовления пищи. Оптимальным форматом для стационарного очага является соотношение 4 кирпича по ширине, 2 по глубине и 8-10 (до топки) по высоте. После того как выбрано место для барбекю, составляется проектная документация этого сооружения. Необходимо подготовить такие расчеты: Нажмите для увеличения Кликаем для увеличения чертежа с размерами Увеличение по клику Нажмите на порядовку для увеличения Вот вам ещё схема простого кирпичного мангала После проверки всей технической и расчетной документации составляется пошаговая инструкция, которой нужно будет придерживаться, возводя мангал из кирпича своими руками, видео урок в этом хорошо поможет. Чтобы выложить такое специфическое сооружение, как стационарный мангал, потребуется внушительный комплект строительного имущества. Что касается инструментов, то необходимо иметь: Кладка мангала из кирпича выполняется из таких материалов: Строительство мангалов целесообразно проводить в теплое время года при сухой погоде, когда грунт статичен и не подвержен подвижкам и усадке. Даже небольшой очаг может весить более тонны. Это предполагает обустройство прочного и надежного основания, чтобы исключить проседание и деформацию мангала. Особо внимательно нужно подходить к этому вопросу в районах с холодным климатом, где глубина промерзания грунта составляет от 1 м и более. Руководство по строительству в таких условиях предполагает заложение фундамента ниже точки промерзания. Основание обустраивается с такой последовательности: Рекомендуется накрыть фундамент полиэтиленом и ежедневно смачивать его для предотвращения появления трещин. По технологии укладки бетона он должен простоять в покое не менее 3 недель. Только после этого допускается снимать опалубку и начинать выкладывание очага. Кирпичные мангалы своими руками строятся двумя способами: сборкой «на сухую» и с использованием цементного раствора. В первом случае сначала делается опора, поверх которой ложится цементная плита. Далее укладывается бортик. Поскольку между камнями остаются небольшие щели, то они будут играть роль поддувала. Возникает вполне логичный вопрос по обустройству дымохода. Он необходим для того, чтобы избавить повара и гостей от едкого дыма при приготовлении жаркого. Решить эту проблему можно просто — путем изготовления съемного короба. Он делается из жести и прикрепляется заклепками к раме из стального уголка без жесткой фиксации с кирпичом. Однако такая порядовка не отличается надежностью и долговечностью. Возведение постоянных мангалов проводится в такой последовательности: Порядовка увеличивается при клике Для того чтобы делать красивые и долговечные мангалы из кирпича, видео будет хорошим подспорьем в предстоящей работе, на нём есть пошаговая инструкция и много важных рекомендаций от мастера. Сотрите внимательно, так как очень много нюансов, которые надо учитывать и видеть сразу. Ну, и фотогалерей с абсолютно разными дизайнами. Каждое фото увеличивается при клике. Просушенный очаг обкладывают речной галькой или рваным камнем. Крепление облицовки осуществляется на раствор, изготовленный из глины и промытого песка. Пока мангал сохнет (для этого нужно 2-3 недели), вокруг него можно уложить тротуарную плитку. Для защиты повара от дождя и солнечных лучей над очагом целесообразно соорудить небольшой навес из стальных труб и металлопрофиля. mangalka.com Можно купить металлические сборные конструкции, но в таком случае мясо не будет иметь яркого аромата и вкуса. Лучше остановиться на кирпичном варианте, тем более, сделать его сможет любой желающий. Пошаговая инструкция поможет в правильной кладки мангала. Содержание статьи Открытый огонь несет в себе опасность, поэтому легковоспламеняющихся предметов и зданий рядом быть не должно. Если вы решите организовать постройку мангала рядом с деревянным строением, то обработайте стены специальной жидкостью, которая исключит возможность возгорания. Далеко уносить его от места отдыха тоже не стоит. Приятные запахи и процесс возбудит аппетит и усилит желание. Идеально, если вам хватит места для создания навеса. Таким образом, мангал станет центром беседки и будет нести дополнительную функцию декорирования. Продумайте, как вы будете подходить к мангалу, будет ли место для удобной готовки и расположения столика. Нарисуйте себе картинку идеального места. Не желательно нахождение поблизости растений, деревьев и кустарников. От высоких температур зелень пожухнет, а в ветреную погоду повышается риск пожара. Как и для любого вида печных сооружений, лучше всего воспользоваться шамотным кирпичом. Преимущество этого кирпича заключается в высокой теплоемкости и прочности. Из-за больших перепадов температуры обычный кирпич начнет разрушаться, печному это не грозит. Для создания вязкого раствора используйте традиционное сочетание глины и песка, предварительно замочив ее. Не игнорируйте создание площадки для мангала. Помимо эстетической привлекательности, Для фундамента потребуется: К этому списку можно добавить решетку, уголки, задвижку и железный лист. Если вы хотите создать удобную столешницу, тогда остановите свой выбор на каменном варианте. Остальное зависит от вашей фантазии. Водрузить на кухню под открытым небом можно все что угодно, начиная с ящичков и заканчивая шкафами в несколько ярусов. Продумайте это и дополните список необходимыми материалами. Поиск инструментов не представит большой сложности. Все они есть у каждого хозяина: Перед тем как приступить к выполнению работ, продумайте, как вы видите идеальный мангал. Пошаговая прорисовка поможет определиться с количеством кирпича и способом постройки. К тому же, на рисунке станет понятно, какая кладка идеально подходит для этого мангала. Если вы не блистаете дизайнерским мастерством или путаете размеры и не можете визуализировать проект, тогда воспользуйтесь готовыми вариантами, представленными в сети. Можно найти понравившейся мангал из кирпича и адаптировать его под свой участок или вкус. Просчитайте количество расходного материала. Не забудьте, докинуть к получившейся цифре еще немного, про запас. Серьезный, капитальный мангал нельзя представить без качественного фундамент. Поэтому представляем подробную инструкцию по его созданию. Поскольку проект подготовлен, можно точно сказать какого размера будет кладка. Вырываем котлован в соответствии с имеющимися данными. На дно ямы выкладываем бутовый камень вперемешку с щебнем. Затем делаем опалубку. Здесь обратите внимание на нюанс, ее лучше укладывать увлажненной. Готовим смесь для заливки. На одну часть цемента приходится три части песка. Заливаем в два слоя с прослойкой из армирующей сетки. Не стоит укладывать арматуру на самое дно. Вы можете пропустить опалубки, если планируются небольшие размеры мангала. Для повышения жаропрочности укройте фундамент слоем рубероида. Теперь остается только ждать, пока высохнет толстый слой раствора. Застывать он будет 1-2 недели, в случае хорошей погоды. Если на улице жара, то время от времени сбрызгивайте поверхность водой. Пока фундамент схватывается необходимо заняться глиняным раствором. В приготовленном корыте ставим вымачиваться глину. Оптимально, если процесс замачивания будет 6-7 дней. Не забывайте перемешивать ее для равномерного распределения воды. Если на улице слишком жарко, то подливайте воду до начального уровня. К вымоченной глине добавьте песок. Раствор должен напоминать густую сметану, которая не растекается при нанесении. Для проверки идеальной консистенции можно воспользоваться излюбленным приемом строителей. Скатайте небольшой кусочек раствора в жгутик и сверните его калачиком. Если получившейся круг отлично держит форму, не растекается и не трескается – то вы все сделали правильно. Если вы решили сделать мангал по своему дизайн-проекту, тогда прорисуйте каждый ряд по отдельности. Кладка будет зависеть от ожидаемого результата. Самым простым и излюбленным вариантом остается постройка со смещением. Для тех, кто не занимается строительством постоянно, а просто решил разнообразить свой досуг идеально подойдет облегченный метод кладки кирпичного мангала – смещение кирпичей то в одну, то в другую стороны. Для удобства отметьте линии, где будет проходить граница мангала и начинайте класть кирпич от углов к центральной части. Каждые три ряда проверяйте ровность постройки отвесом и уровнем. Затем необходимо положить армирующую сетку и продолжить выкладку. Первый и второй ряды кладутся сплошняком. Высоту цоколя можно регулировать самостоятельно. Его размер напрямую зависит от количества отделов и проекта. Иногда стоит задуматься о целесообразности дополнительных отсеков. После этого переходим к топливнику. Кладка не занимает много времени и сил, поэтому самостоятельное изготовление мангала станет приятным и полезным занятием. Для изготовления жаровни можно заранее заказать армированное бетонное основание, либо сделать ее из кирпича. Если в вашем проекте топливник имеет сложную арочную конструкцию, тогда используйте кружало. И начинайте складывать кирпичи таким образом, чтобы между ними оставался небольшой зазор в 1 сантиметр. Чтобы зазоры были ровными, используйте небольшие щепки. После того, как кирпич сложен, сбрызните расстояния водой и залейте раствором. Чтобы раствор для кирпича лучше схватился, а конструкция не развалилась – оставьте кружало на пару дней. Установите над топливником железную балку и сделайте еще один ряд кирпича, оставляя небольшие зазоры для воздухообмена. Закончите строительство кладкой стен и дымосборника мангала. Закрепите трубу на опорные колоны. Идеально использовать трубу с равномерным сужением. pluskirpich.ruМангал из кирпича своими руками + пошаговая инструкция с фото. Кладка барбекю из кирпича пошаговая
Как сделать барбекю из кирпича своими руками
Шаг 1: Заливка бетонной площадки – хороший повод для строительства нового барбекю!
Шаг 2: Заливка бетонной площадки
Шаг 3: Следующий день после заливки
Шаг 4: Первый ряд кладки
Шаг 5: Второй ряд
Шаг 6: Третий ряд кладки
Шаг 7: Четвертый ряд
Шаг 8: Строительство коптильни
Шаг 9: Облицовка огнеупорным кирпичом
Шаг 10: Перемычка над дверью, ведущей к костровой чаше
Шаг 11: Облицовка красным кирпичом
Шаг 12: Больше кирпича!
Шаг 13: Бетонная крыша коптильни
Шаг 14: Завершение отделки
Шаг 15: А как же обойтись без стали? хм?
Шаг 16: Автомобильные домкраты и стальной барабан… Почему бы и нет!
Шаг 17: Решетки для гриля
Шаг 18: Коптильня
Шаг 19: Заслонка
Шаг 20: Тестирование
Шаг 21: Мастер барбекю
конструкция, пошаговая инструкция и чертежи
Особенности конструкции
Основные этапы строительства
Как сделать уличный мангал из кирпича своими руками
Схемы стационарных мангалов из кирпича
Уличные печные комплексы
Необходимые материалы для строительства
Заложение фундамента
Рекомендации по кладке
Заключение
Кладка барбекю-печей из кирпича - описание технологии, схема и рекомендации
Подготовка к работе
Выбор места
Подготовка материалов
Конструктивные особенности
Изготовление основания
Особенности кладки
Заключительные работы
Заключение
пошаговая инструкция по строительству кирпичного мангала
Преимущества кирпичного мангала (барбекю)
Выбор места установки мангала и его габаритов
ИнструментыПодбор кирпича для мангала
Подготовительные работы
Фундамент для кирпичного мангала
Основание кирпичного мангала обязательно следует армировать. Для таких целей используют как арматурные стержни, так и армирующую сетку. Стержни необходимо помещать в основу после заполнения половины заготовленного объема фундамента.
Укладка кирпичного мангала
Раствор для кладки
Процесс укладки
Решетка для жаровни
Дымоход для мангала
Рабочая поверхность
+Бонусы
Расчёт материалов для постройки мангала из кирпича (на примере)
Советы от экспертов
Чертежи мангалов из кирпича с порядовкой
Мангал из кирпича своими руками – пошаговая инструкция с фото и чертежами
Проектирование работы
.Инструменты и материалы для строительства
Обустройство надежного фундамента
Выкладывание кирпичного мангала с фотогалереей и видео
Целесообразно построить капитальное сооружение, которое прослужит нескольким поколениям владельцев недвижимости.
инструкция, как сделать кирпичное барбекю
Сложно представить полноценный отдых на даче без ароматного шашлыка. Большое значение при приготовлении деликатеса играет правильный мангал. Он должен обладать особыми свойствами, чтобы шашлык прожаривался и оставался сочными. Идеальным специалисты считают из мангал кирпича.Идеальное место
Материалы для строительства
основание несет практическую пользу. На хорошей платформе легче возводить строение, что увеличит срок его эксплуатации.Создание проекта
Создание фундамента
Кладка мангала из кирпича
Воспользуйтесь одной хитростью для улучшения сцепки кирпича. За день до начала строительства, обильно полейте его водой или окунайте каждый кирпичик в воду на полминуты, непосредственно в момент строительства. Благодаря тому, что кирпич влажный, он не заберет жидкость из соединительного раствора.Похожие статьи
