Строительство в Севастополе — сообщество мастеров строителей и отделочников
Строительные работы в Севастополе
Спаржа — востребованная овощная культура, часто именуемая королевской. И такое название она получила не просто так. Самая известная представительница семейства Спаржевых имеет уникальный состав. Она содержит аскорбиновую кислоту, каротин, магний, железо, кальций, селен и множество жизненно важных для человечка веществ. Давно мечтаете посадить спаржу на своем участке? Данная статья поможет в этом! Содержание статьи Спаржа — многолетнее овощное растение, которое ценится за неприхотливость и морозостойкость. В высоту достигает 1,5 м. Способно расти на одном месте до 25 лет, образуя за это время больше 60 побегов. Стебли у спаржи — сильно разветвленные, корни — хорошо развитые, мощные. Цветки — мелкие, собраны в кистевидные соцветия. Плод — ягодка с семенами, спрятанными в толстую кожицу. В пищу пригодны молоденькие побеги, только что показавшиеся из земли. Если на них появились почки, то веточки становятся жесткими и неподходящими для употребления. Урожайность у культуры — скромная (до 12 побегов за целый сезон). Именно данное обстоятельство объясняет высокую цену на спаржу. Но стоимость полностью оправдывает содержание. Несколько веточек аспарагуса (второе название спаржи) — источник ценных веществ, благотворно влияющих на работу всех внутренних органов. Спаржу высаживают весной или осенью. Весной — до прорастания почек. Землю перед посадкой удобряют перегноем (10 кг на 1 м2). Выкапывают траншею 30 см, аккуратно расправляют корни, засыпают почвой и обильно поливают. Оптимальное расстояние между лунками — 60 см. Если вы сажаете осенью, то тщательно перекопайте грунт и внесите на каждый квадратный метр суперфосфат (60 гр.), сульфат калия (30 гр.), сернокислый аммоний (20 гр.). Расстояние между траншеями — такое же, как и при весенней посадке. Обратите внимание на один важный момент. При весеннем высаживании сажайте так, чтобы растение оказалось в углублении, что позволит сохранить нужную влажность. При осеннем, наоборот, сформируйте небольшой холмик — это защитит корни от морозов. Практикуется несколько методов высаживания спаржи. Давайте подробно рассмотрим их и решим, какой же из них лучший. Многие садоводы считают этот способ самым трудоемким по причине плохого прорастания. На самом деле это не так. При соблюдении технологии проблемы возникают редко. К работе приступают в конце апреля. Сначала семена замачивают в воде на 2-е суток, затем на 2 часа в розовом растворе марганцовки. Подготовьте почвенную смесь, состоящую из огородной земли, песка, навоза, торфа в соотношении 2:1:1:1 и разложите семена на поверхности. Слегка присыпьте субстратом, обрызгайте из пульверизатора и ждите прорастания, не забывая постоянно увлажнять почву. Можно накрыть посадки стеклом, создав парниковый эффект. Температура должна держаться на отметке +26 градусов. Семена прорастают долго — 6 недель. Так что запаситесь терпением. На постоянное место жительства спаржу можно будет переносить в середине лета. Выращивание спаржи корневым способом — самый быстрый, а значит, наиболее распространенный вариант. В этом случае вероятность укоренения составляет 99%. Специалисты советуют сажать спаржу под зиму. Почву следует подготовить: удалить сорняки, перекопать, внести удобрения. Если вы решили выращивать спаржу весной, то почву сдабривают компостом (10 кг на 1 м2). Корневище покупают за сутки до посадки. Выбирайте сильные на вид корни коричнево-серого цвета. Замочите их в теплой воде на 30 минут. Выкопайте траншеи 30х30 см. При посадке в несколько рядов интервал между ними — 0,5 м. В центр ямы насыпьте питательный субстрат, туда же уложите корни на расстоянии 30 см друг от друга, присыпьте землей и полейте. По мере роста спаржи грунт будет оседать — обязательно подсыпайте новый. Когда траншея будет доверху заполнена, накидайте сверху сухой листвы, опилок или древесной коры. Спаржу можно выращивать делением куста. Этот способ приемлем для любого времени года. Куст делить лучше во время пересаживания. Так, молодую спаржу пересаживают ежегодно, взрослую — 1 раз в 10 лет. В подготовленные лунки высаживают по одному побегу с интервалом 50 см. Корни должны находиться на 10 см ниже поверхности земли. Если вы решили сажать растения по одной линии, то все многолетники, располагающиеся поблизости, придется ликвидировать. Как получить спаржу зимой или ранней весной? Для этого корневища растений в возрасте 5-6 лет осенью выкапывают и убирают в подвал до зимы. Температура должна держаться на уровне +2 градуса. В начале декабря их сажают в теплицу. Плотность посадки — высокая. На один квадратный метр не менее 20 штук. Саженцы засыпают перегноем и укрывают полиэтиленом. Первую неделю поддерживайте температуру на отметке +10 градусов. После того, как корневища начнут расти, температуру поднимают до +18 градусов. Температурный режим сохраняют на протяжении всего времени сбора урожая. Поливать нужно часто, но минимальными порциями. Спаржа не выносит застоя жидкости — следите за этим. Рыхлить землю лучше сразу после орошения. Через 30 дней после высаживания в почву вносят водный настой коровяка. В конце июня землю удобряют суперфосфатом, мочевиной и калийной солью (по 30 гр. каждого наименования на 1 м2).Во время цветения опрыскивают инсектицидами. В июле (когда побеги опять начнут расти) растения можно побаловать минералами или органикой. Четвертый раз подкармливают до заморозков (в октябре), используя комплексные удобрения. Осенью старые стебли срезают, нижние — окучивают и присыпают торфом или компостом. Нижняя часть должна быть хорошо прикрыта, не менее 5 см в высоту. Это поможет растениям пережить зиму. На 2-й и 3-й год жизни, весной спаржу удобряют комплексными минеральными добавками (30 гр. на 1 м2). Побеги, которые употребляют в пищу, появляются на 4-й год жизни. Урожай собирают в мае, если зима была теплой, то в апреле. Выламывать спаржу можно тогда, когда она начинает приподнимать корку грунта. Увидели на земле трещинки? Осторожно разройте почву и, увидев проросток, срежьте его. Не заденьте молодые побеги и корни. Появившиеся после среза ямки засыпьте грунтом. В первый год старайтесь собрать урожай за месяц — длительный сбор ослабит молодые растения. Со старых кустиков можно собирать до конца июня. Чем выше столбик термометра, тем быстрее развивается спаржа. Однако после того как побеги проклюнутся из земли, они меняют цвет и начинают рассыпаться. Чтобы не потерять урожай, собирайте спаржу два раза в день — утром и вечером. После сбора урожая траншеи разравнивают, почву удобряют аммиачной селитрой или навозной жижей. Вот и все, что нужно знать, для того, чтобы суметь вырастить полезную спаржу. Применяйте полученные знания на практике, и королева грядок всегда будет к вам благосклонна — ценными витаминами и микроэлементами вы будете обеспечены!Как посадить и вырастить в открытом грунте королеву грядок — спаржу? Уход за спаржей осенью
посадка и уход в открытом грунте. Советы по выращиванию
Краткое описание
Когда можно сажать?
Как сажать?
Спаржа из семян
Спаржа из корней
Спаржа путем деления куста
Нюансы выгонки спаржи
Как ухаживать?
Немного о сборе урожая
Видео-обзор урожая спаржи
sornyakov.net
Спаржа — уход, выращивание, приготовление — FloweryVale.ru
Ажурные ветви спаржи очень красивы, их можно использовать для букетов. Но если вы хотите использовать спаржу как овощное растение, то эти ветви срезать ни в коем случае нельзя, они нужны растению для того, чтобы следующей весной оно смогло образовать больше мясистых молодых побегов.
Правильно приготовленные свежесрезанные сочные молодые побеги спаржи славятся своим восхитительным вкусом. В древности считали, что спаржа вырастает из рогов закопанных в землю быков. И сегодня с выращиванием спаржи связаны предрассудки. Так, считается, что между растениями нужно оставлять большие промежутки, ежегодно укрывать поверхность почвы на грядке толстым слоем навоза и регулярно опрыскивать всходы соленой водой.
Спаржа относится к овощным культурам нейтрального дня, так что сроки посева семян не стоят так остро, как например, с редисом, редькой или дайконом. Семена спаржи высевать пореже, бороздками, на глубину 2 см. Когда всходы спаржи подрастут на высоту 8 см, их прореживают, оставляя растения на расстоянии 15 см. Весной следующего года самые сильные растения спаржи пересаживают на постоянное место на грядку с широкими, до 75 см, междурядьями. В междурядья к спарже можно посадить овощную фасоль в качестве промежуточной культуры.
Продуктивный период — 8-20 лет. Урожайность — 20-25 побегов с одного растения. Время от посадки годичного растения до сбора первого урожая — 2 года. Спаржа — нелегкое в культуре растение, требуется тщательно подготовленная почва, простор и постоянная прополка.
Посадка спаржи
Спаржа хорошо растет только на дренированных нейтральных почвах и солнечных, защищенных от сильного ветра местах. Она требовательна к азоту, поэтому с осени участок перекапывают, внося хорошо перепревший навоз или садовый компост. Кислые почвы следует известковать.
При осенней перекопке почвы тщательно удаляют корни многолетних сорняков, комья земли не разбивают. При весенней перекопке вилами вносят комплексное удобрение.
Спаржу высаживают семенами или рассадой в конце апреля — мае. Рассаживают однолетние растения спаржи, дву- или трехлетние принимаются хуже. Если сеять спаржу семенами, то урожай можно снять только через три года.
Уход за спаржей
На грядках со спаржей регулярно вручную выпалывают сорняки. При необходимости побеги подвязывают к опорам, в засуху поливают. Вовремя удаляют плоды, не позволяя им падать на землю.
Осенью пожелтевшие стебли срезают на высоте 2.5-5 см над землей.
Весной, до появления побегов, с помощью тяпки делают над рядком земляной гребень. По поверхности грядки рассыпают комплексное удобрение.
Сбор урожая спаржи
Первые побеги спаржи появляются вскоре после высадки рассады. Ни в коем случае не срезайте их — дайте им разрастись в ажурные кустики.
На второй год после посадки урожай не снимают, или просто срезают по одному-два молодых побега с растений некоторых сортов.
На третий год после посадки приступают к сбору урожая спаржи. Побеги, достигшие высоты 10-12 см вырезают на глубине 5-8 см специальным ножом для спаржи или выламывают пальцем. При необходимости побеги вырезают ежедневно, не давая им перерастать.
В начале лета сбор урожая прекращают. Оставшимся побегам дают развиться, чтобы растение набрало силу к следующему году.
Урожай спаржи собирают в течение 6-8 недель. Чтобы продлить период сбора урожая, на одной грядке высаживают ранний сорт, например, Connoveri Colossal, и поздний сорт, например, Martha Washington.
Сорта спаржи
Наиболее распространены сорта спаржи Connovers Colossal (для песчаных почв) и Giant Мammoth (для тяжелых почв). Оба сорта дают крупные побеги с прекрасными вкусовыми качествами, у обоих сортов мужские растения более продуктивны, чем женские (которые образуют плоды). В последние годы появились новые гибридные сорта, представленные исключительно мужскими растениями. Они более продуктивны, но размножать их можно только делением растения.
CONNOVERS COLOSSAL — самый популярный ранний сорт. Растение образует толстые побеги, которые пригодны для замораживания.
FRANKLIN — гибридный сорт, представлен только мужскими растениями, сорт считается высокоурожайным с толстыми побегами. Урожай можно снимать на второй год после посадки.
MARTHA WASHINGTON — сорт американской селекции, очень распространен, высокоурожайный, дает длинные побеги, устойчив к ржавчине.
CITO — сорт французской селекции, высокоурожайный, с необычайно длинными побегами; ранний гибридный сорт, представлен только мужскими растениями.
LUCULLUS — гибридный сорт, представленный только мужскими растениями, более высокоурожайный, чем старые сорта, побеги высокие и прямые.
LIMBRAS — гибридный сорт, представлен только мужскими растениями, сорт считается высокоурожайным с толстыми побегами. Урожай можно снимать на второй год после посадки.
Проблемы выращивания и вредители спаржи
Спаржевая трещалка.Личинки спаржевой трещалки повреждают стебли. Жуки достигают примерно 0,5 см в длину, на их черных спинках есть характерные квадратные оранжевые пятна. При появлении жуков спаржу опрыскивают карбофосом или его аналогами.
Фиолетовая гниль корней. Самое тяжелое заболевание спаржи. Корни покрываются фиолетовой плесенью, кладодии, или «листья», желтеют и опадают. При серьезном поражении посадки спаржи следует перенести на другой участок и в течение трех лет не выращивать на зараженной земле корнеплоды. Землю произвестковать, обрабатывать растения и почву 1% раством бордосской жидкости или медным купоросом, весной и осенью. Если заражены не все растения, оградите здоровые растения, воткнув пластмассовые щиты в землю.
Тонкие побеги. Иногда вместо обычных толстых вырастают тонкие, не более 3 мм в диаметре, побеги. Причиной этого чаще всего является истощение растения из-за того, что в предыдущий сезон побеги срезали слишком долго. Спаржу убирают до конца июня. Иными причинами появления тонких побегов могут быть преждевременный сбор урожая после посадки или недостаток питательных веществ в почве.
Слизни. Слизни поедают молодые побеги спаржи, делая их непригодными для употребления в пищу. Разложите вокруг растений противослизневые гранулы.
Обморожение спаржи. Весенние возвратные заморозки могут погубить молодые побеги: они чернеют и погибают. Поврежденные морозом побеги спаржи удаляют. При угрозе заморозков посадки накрывают мешковиной или нетканым укрывным материалом.
Ржавчина. Летом на «листьях» спаржи появляются красно-коричневые пятна. Пораженные ржавчиной побеги спаржи срезают и сжигают.
Раскачивание побегов спаржи ветром. Если побеги спаржи не подвязаны и их постоянно раскачивает ветер, корни могут разрываться и загнивать. На продуваемом участке побеги нужно подвязывать к опорам.
Использование спаржи в кулинарии
Традиционный способ приготовления спаржи, как и стеблевого мангольда, — варка на пару. Вареную спаржу подают горячей с растопленным сливочным маслом или холодной с соусом из уксуса , растительного масла. Спаржу нельзя долго хранить и переваривать; отваренные побеги должны оставаться плотными (не обвисать, когда их держат за основание), но и не должны ломаться. Можно также варить суп из спаржи, делать суфле, но обычно ее бывает не так много, чтобы готовить эти изысканные блюда.
Замораживание спаржи
Побеги спаржи сортируют на толстые и тонкие. Тщательно промывают, связывают в небольшие кучки. Бланшируют в кипящей воде (толстые побеги — в течение 4 минут, тонкие — в течение 2 минут). Укладывают в пластмассовые емкости и замораживают.
Способ хранения спаржи
Срезанные побеги спаржи быстро теряют свои качества, их рекомендуется готовить в течение часа после срезки. Если нет возможности, побеги можно упаковать в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике не более 3 дней.
Способ приготовления спаржи
Побеги моют, с помощью острого ножа снимают с них кожицу, начав под верхушкой. Очищенные побеги держат в миске с холодной водой. Мягкой ниткой связывают побеги сверху и снизу в пучки, обрезают у основания на одной уровне и помещают пучки вертикально в кастрюлю с кипящей подсоленной водой таким образом, чтобы верхушки побегов были выше уровня воды. Кастрюлю накрывают крышкой и держат на медленном огне 10-15 мин. Затем спаржу обсушивают и подают и столу. Оставшуюся от варки воду не выливают, а используют для приготовления супа.
floweryvale.ru
выращивание и уход в открытом грунте – посадка семян на рассаду и уход за растением осенью
Не будет преувеличением сказать, что наиболее популярные овощи на наших огородах — это томаты, кабачки, огурец, морковь или свёкла.
Но наряду с ними на отечественных грядках все чаще появляются необычные и непривычные экзоты.
Выращивание спаржи и уход в открытом грунте за этим растением — интересное направление в овощеводстве. Употребление этой вкусной и полезной овощной культуры расширит рацион, насытит организм различными витаминами и микроэлементами.
Размножение
Аспарагус (второе название спаржи) можно развести несколькими способами. Выбор варианта зависит от наличия исходного материала и личных предпочтений.
1
Из семян
Такой метод размножения позволит получить значительное количество молодых растений. Он требует больше времени и сил для выращивания взрослого экземпляра, чем другие виды.
2
Из корней
Этот вегетативный способ самый популярный, быстрый и эффективный, однако количество новых молодых растений меньше, чем при семенном размножении. Выживают почти все посаженные экземпляры, а работы занимают мало времени.
Фото: © modernfarmer.com
Для выращивания из корней выбирают отростки с мощными корневищами серо-коричневого цвета. Маточные кусты должны быть здоровыми и без различных вредителей.
Сажать лучше осенью. На выделенном под спаржу участке удаляют сорняки, грунт рыхлят и удобряют. Корневища предварительно замачивают примерно на полчаса в тёплой воде. Схема посадки: выкапывают траншеи размером 30 на 30 см на расстоянии около 30см друг от друга, междурядье — примерно полметра.
3
Делением куста
Фото: © bonnieplants.com
Можно поделить разросшийся куст спаржи на несколько частей и высадить полученный молодые экземпляры. Такой метод используют на протяжении всего вегетативного периода, но лучше всего процедуру провести при пересадке растений. Между кустами спаржи делают дистанцию около 50см, углубляя корни на 10 см в грунт.
Совет. «Корневища и разделенные на несколько частей кусты спаржи стараются после выкопки и деления не держать больше суток на воздухе, а сразу посадить».
Это повысит выживаемость растений и позволит получить сильные экземпляры с хорошим иммунитетом.
Выращивание из семян
Семенной способ размножения используют, чтобы получить большое количество новых молодых кустов спаржи. Можно вырастить спаржу из семян двумя способами.
Фото: © скриншот восадули.ру
1
Посев непосредственно в открытый грунт
Собрать семена спаржи можно самостоятельно или купить через интернет. Процедуру проводят во второй половине мая, когда установится теплая погода. Семенам нужно много времени для прорастания, поэтому на шесть дней их замачивают в воде с температурой чуть выше 30 градусов Цельсия. Затем помещают возле включённой батареи или другого источника постоянного тепла.
Фото: © parkseed.com
Постоянно увлажняют и не допускают пересыхания. После оставляют на влажном куске ткани еще примерно на неделю, до прорастания. Сверху можно накрыть целлофановым пакетом для повышения влажности.
Одновременно с проращиванием готовят место под аспарагус. Проводят перекопку и выравнивание поверхности участка. Вносят удобрения: перепревший навоз (примерно 10 кг) и 100 г комплексного удобрения на 1 квадратный метр.
Фото: © westcoastseeds.com
Семена спаржи высевают на расстоянии около 6 см друг от друга на глубину примерно 2 см. Интервал между рядами — около 30 см. Через месяц всходы прореживают. Сохраняют самые мощные молодые растения, дистанция между соседними экземплярами должна составлять примерно 13 см.
Спаржа растет долго, поэтому на этом участке ее оставляют и на второй год. Проводят своевременные поливы и рыхления. В начале лета всходы подкармливают азотными удобрениями, а в конце августа проводят подкормку из фосфора и калия.
Фото: © downrightnatural.storenvy.com
К концу вегетативного сезона кустики спаржи формируют от 2 до 4 побегов размером до 40 см. На зиму уместно накрыть слабые молодые растения слоем торфа (перегноя) высотой примерно 3 см и поместить сверху опавшие листья для утепления.
2
Предварительно вырастить в посадочных ящиках рассаду
Такой способ выращивания займет больше времени, но позволит получить к зиме более сильные кусты. Работы начинают проводить примерно в середине апреля, а в конце мая помещают полученную рассаду в открытый грунт.
Перед посевом семена спаржи на 3-4 дня замачивают для набухания в теплой воде, меняя жидкость два раза в день. После этого их помещают на мокрую ткань. Нужно дождаться, когда проклюнутся семена, постоянно увлажняя их. Посадку проводят, когда длина ростков достигнет 2 мм. В качестве грунта берут две части песка и по одной часть торфа, садовой земли и перепревшего навоза.
Высадку проводят в небольшие ящики на глубину около 2 мм. Семена осторожно размещают в 6 см друг от друга, чтобы не повредить проклюнувшиеся ростки. Поливают посадки ежедневно.
Фото: © marksvegplot.blogspot.com
Температуру сохраняют около 25 градусов тепла пару недель, затем постепенно снижают. Первые молодые всходы прорастут примерно через декаду или чуть раньше. Ростки немного присыпают торфом, а через пару недель подкармливают слабым раствором комплексных минеральных удобрений.
2
Пикировка и закаливание рассады
Необходимо провести пикировку спаржи, когда рассада достигнет высоты 15 см. Из общего ящика ее переносят в более объемную тару. Растения сажают на расстоянии 10 см друг от друга и немного обрезают корни.
Через пару дней рассада приживётся, тогда проводят подкормку, а через неделю начинают закалять молодые овощные посадки. Ящики с распикированной спаржей приучают к свежему воздуху, постепенно увеличивая время пребывания на улице. Можно просто купить рассаду спаржи для дальнейшей высадки на приусадебном участке.
Высадка в открытый грунт
После адаптации к новым условиям рассаду рассаживают на постоянное место. Пересадку делают в начале лета, выбирая для спаржи светлое и безветренное место, на котором грунтовые воды не находятся близко к поверхности земли. Аспарагус можно вырастить и на огороде, и на даче.
Подготовка посадочного материала
Рядом с аспарагусом лучше не размещать другие растения, потому что её мощные корневища будут мешать развитию прочих посадок. При выборе участка принимают во внимание, что на одном месте спаржа может расти больше двадцати лет.
Фото: © onehappytable.wordpress.com
Можно ли сажать спаржу под зиму? Да, вегетативным способом, делением куста и корневищем спаржу размножают в разное время года. Весной аспарагус помещают на постоянное место до распускания почек, располагая корневища в траншее примерно 30 см глубиной.
При осенней посадке над кустом формируют холмик, чтобы избежать вымерзания растения. Выращивать из семян лучше в апреле или мае.
Осенью готовят участок, на котором весной будет высажена спаржа. Удаляют сорняки, проводят перекопку грунта на глубину около 50 см и вносят удобрения. На зиму на кв. метр земли нужна подкормка из примерно 20 кг компоста, к нему добавляют 70г суперфосфата и 40г сульфата калия.
«Весной следует дополнительно внести 20 г аммиачной селитры и 60 г древесной золы».
Как посадить спаржу? Для этого делают лунки примерно 30 на 40 см, расстояние между растениями должно составлять примерно 70 см. Кусты аспарагуса помещают в лунки глубиной около 20 см, предварительно обрезав 3-4 см корней. Засыпают землей, хорошо поливают и мульчируют сухим грунтом.
В междурядьях первые два года, пока спаржа не разрастется, можно выращивать различные овощные культуры. Для этой цели хорошо подойдут фасоль, различные виды салата или редис.Уход после высадки
Выращивание спаржи и уход в открытом грунте за полезным овощем — не сложный процесс, однако имеет свои тонкости.
Фото: © frozenseeds.com
Агротехника включает регулярные увлажнения, подкормки и защиту от болезней и вредителей. Пару недель после посадки в открытый грунт молодую спаржу нужно поливать часто и обильно, но не допускать застоя воды. Со временем количество увлажнений уменьшают.
В жаркую и сухую погоду следят, чтобы грунт был влажным. Недостаток жидкости ухудшает вкусовые качества побегов, они становятся волокнистыми и приобретают горький вкус.
Примерно через месяц после высадки молодые посадки удобряют жидким настоем коровяка. В конце июня используют мочевину, калийную соль и суперфосфат. Берут 30 граммов каждого вида удобрения на квадратный метр посадок.
Фото: © fromdirttodinner.net
В середине лета опять начинают расти молодые побеги. В это время уместно подкормить спаржу органическими и минеральными удобрениями. В октябре проводят комплексную подкормку в последний раз перед окончанием периода роста, это часть ухода за спаржей осенью.
В период, когда спаржа цветет, проводят опрыскивание инсектицидами.
Совет. «Если перед высадкой спаржи в открытый грунт вносились подкормки, удобрять растения повторно нужно только в следующем году».
Осенний уход после сбора продукции спаржи заключается в подкормке древесной золой и перегноем, Их вносят на глубину примерно 6 см.
Виды и сорта
Спаржа — вкусный и доступный овощ, который выращивают и в производственных масштабах, и в домашних условиях. Существует много различных видов и сортов аспарагуса с зеленой, фиолетовой и белой окраской побегов.
Фото: © culinaryvegetableinstitute.com
1
“Снежная головка” — ранний сорт с ростками зеленовато-кремового цвета. У нежной и душистой мякоти привкус зелёного горошка.2
“Слава Брауншвейга” — проверенная временем разновидность. Это поздний высокоурожайный сорт с длинными побегами. Используется в консервации.3
“Аржентейльская” — поздняя, с крупными белыми побегами и растянутым сроком созревания. Подходит и для употребления в свежем виде, и для консервации.Польза спаржи
vosaduly.ru
Можно ли пересаживать спаржу осенью
Спаржа уход, выращивание, приготовление floweryvale. ru
Спаржа — уход, выращивание, приготовление — floweryvale. ru
Ажурные ветви спаржи очень красивы, их можно использовать для букетов. Но если вы хотите Использовать спаржу как овощное растение, то эти ветви срезать ни в коем случае нельзя, они нужны растению для того, чтобы следующей весной оно смогло образовать больше мясистых молодых побегов.
Правильно приготовленные свежесрезанные сочные молодые побеги спаржи славятся своим восхитительным вкусом. В древности считали, что спаржа вырастает из рогов закопанных в землю быков. И сегодня с выращиванием спаржи связаны предрассудки. Так, считается, что между растениями нужно оставлять большие промежутки, ежегодно укрывать поверхность почвы на грядке толстым слоем навоза и регулярно опрыскивать всходы соленой водой.
Если земля на вашем участке хорошо дренирована, а площадь участка позволяет лет на десять отвести делянку под этот деликатесный овощ, вам следует попробовать выращивать спаржу. Но наберитесь терпения — первый урожай вы сможете снять только через два года!
Спаржа относится к овощным культурам нейтрального дня, так что сроки посева семян не стоят так остро, как например, с редисом, редькой или дайконом. Семена спаржи высевать пореже, бороздками, на глубину 2 см. Когда Всходы спаржи подрастут на высоту 8 см, их прореживают, оставляя растения на расстоянии 15 см. Весной следующего года самые сильные растения спаржи пересаживают на постоянное место на грядку с широкими, до 75 см, междурядьями. В междурядья к спарже можно посадить овощную фасоль в качестве промежуточной культуры.
Продуктивный период — 8-20 лет. Урожайность — 20-25 побегов с одного растения. Время от посадки годичного растения до сбора первого урожая — 2 года. Спаржа — нелегкое в культуре растение, требуется тщательно подготовленная почва, простор и постоянная прополка.
Посадка спаржи
Спаржа хорошо растет только на дренированных нейтральных почвах и солнечных, защищенных от сильного ветра местах. Она требовательна к азоту, поэтому с осени участок перекапывают, внося хорошо перепревший навоз или садовый компост. Кислые почвы следует известковать.
При осенней перекопке почвы тщательно удаляют корни многолетних сорняков, комья земли не разбивают. При весенней перекопке вилами вносят комплексное удобрение.
Спаржу высаживают семенами или рассадой в конце апреля — мае. Рассаживают однолетние растения спаржи, дву — или трехлетние принимаются хуже. Если сеять спаржу семенами, то урожай можно снять только через три года.
Уход за спаржей
На грядках со спаржей регулярно вручную выпалывают сорняки. При необходимости побеги подвязывают к опорам, в засуху поливают. Вовремя удаляют плоды, не позволяя им падать на землю.
Осенью пожелтевшие стебли срезают на высоте 2.5-5 см над землей.
Весной, до появления побегов, с помощью тяпки делают над рядком земляной гребень. По поверхности грядки рассыпают комплексное удобрение.
Сбор урожая спаржи
Первые побеги спаржи появляются вскоре после высадки рассады. Ни в коем случае не срезайте их — дайте им разрастись в ажурные кустики.
На второй год после посадки урожай не снимают, или просто срезают по одному-два молодых побега с растений некоторых сортов.
На третий год после посадки приступают к сбору урожая спаржи. Побеги, достигшие высоты 10-12 см вырезают на глубине 5-8 см специальным ножом для спаржи или выламывают пальцем. При необходимости побеги вырезают ежедневно, не давая им перерастать.
В начале лета сбор урожая прекращают. Оставшимся побегам дают развиться, чтобы растение набрало силу к следующему году.
Урожай спаржи собирают в течение 6-8 недель. Чтобы продлить период сбора урожая, на одной грядке высаживают ранний сорт, например, Connoveri Colossal, и поздний сорт, например, Martha Washington.
Сорта спаржи
Наиболее распространены сорта спаржи Connovers Colossal (для песчаных почв) и Giant Мammoth (для тяжелых почв). Оба сорта дают крупные побеги с прекрасными вкусовыми качествами, у обоих сортов мужские растения более продуктивны, чем женские (которые образуют плоды). В последние годы появились новые гибридные сорта, представленные исключительно мужскими растениями. Они более продуктивны, но размножать их можно только делением растения.
CONNOVERS COLOSSAL — самый популярный ранний сорт. Растение образует толстые побеги, которые пригодны для замораживания.
Источник: Floweryvale. ru
Как и когда правильно пересаживать комнатные растения, какое время года более подходящее
Как и когда правильно пересаживать комнатные растения, какое время года более подходящее
- Цветы, которые слишком «туго» сидят в горшке, более восприимчивы к грибковым заболеваниям и нападениям вредителей; Корням тесно, они задыхаются и поэтому стебли и листья выглядят не слишком здоровыми и впечатляющими; Земля в горшке становится бесплодной, уплотняется, имеет мало питательных веществ; Плотная земля пропускает немного воздуха в корневую систему; Подросший цветок в маленьком горшке может упасть и сломаться.
Когда лучше пересаживать комнатные цветы?
Цветы пересаживают традиционно весной, когда природа оживает. Домашние цветы в это время ожидают, что мы улучшим их условия для развития. Но это не является жестким правилом, они могут быть пересажены и позже.
Многих интересует, можно ли пересаживать комнатные цветы зимой или осенью?
Наиболее благоприятным считается время с марта до начала сентября. В сентябре лучше выбирайте начало месяца, когда еще тепло и растение не начало готовиться к холодам. Лучше всего цветы пересадить в марте, еще до того, как они восстановятся после зимы.
Вы также можете сделать это позже, но было бы хорошо успеть до середины июня. Худшее время для пересадки – это зима. Не стоит тревожить растения, когда они спят.
Лишь немногие виды пересаживают в период покоя. Например, каллу пересаживают осенью, к концу сентября можно пересаживать эти комнатные цветы. И это потому что она цветет с января по май.
Не все питомцы нуждаются в пересадке каждый год. Молодые цветы должны менять горшок каждую весну, те, которые чуть постарше, можно пересаживать каждые 2-3 года, а более взрослые экземпляры могут расти в большой емкости, и достаточно лишь заменить верхний слой земли.
Источник: Mjusli. ru
Спаржа
Спаржа
При выгонке спаржи повышают температуру в междурядьях, укладывая в них навоз, или же применяют пленочные укрытия, парники и теплицы для получения продукции ранней весной, осенью и зимой.
На плантации спаржи поздно осенью устанавливают временные каркасные пленочные укрытия, а непрозрачной или старой пленкой укрывают растения без каркасов в феврале, утепляя ее соломой и снегом. Побеги спаржи получают в конце марта. Урожай убирают до конца апреля, растения подкармливают и окучивают, продолжая убирать еще 20 суток. Для ранневесеннего получения продукции спаржи растения укрывают также перевернутыми ящиками, соломой, навозом, снегом. Урожайность побегов составляет 1—3 кг/м2.
Зимой спаржу выращивают в теплице путем выгонки побегов из корневищ. Поздно осенью выкапывают кусты 3-, 6-летних растений. При этом верхушечные почки и толстые корни должны быть сохранены. Для сохранения их прикапывают в овощехранилищах или в других местах при температуре около 0°С. Выгонку в теплице начинают в ноябре и повторяют через каждые 30—40 суток.
Корневища высаживают в грунт теплицы под стеллажами или в других затененных местах мостовым способом (всплошную — одно возле другого). На 1 м2 грунта высаживают от 15 до 20 корневищ. Сверху их укрывают перегноем, слоем 18—20 см. В первые сутки поддерживают температуру около + 10°С для образования всасывающих корней, а в последующие — +15…+18°С (перед ростом побегов). Через 2 недели убирают побеги спаржи. Сборы проводят в течение 40—60 суток. Средняя урожайность выгоночной спаржи 1,5 кг/м2.
Источник: Www. forumhouse. ru
bestgardener.info
Выращивание и уход за спаржей
На огороде российского дачника можно увидеть множество овощных культур. Помимо распространенных овощей, таких как картофель, морковь или помидоры, земледельцы предпочитают выращивать и более экзотические, например, спаржу. Это многолетний полукустарник с мощным корневищем, в высоту достигает более полутора метров, его сочные стебли используют для приготовления различных овощных блюд. Выращивание спаржи и уход за ней нельзя назвать трудоемким, ведь это морозостойкая культура, способная произрастать на одном месте более 10 лет.
Выбор места на участке для выращивания спаржи
Спаржа, она же аспарагус, как и большинство растений, предпочитает солнечные участки. Однако может пострадать от сквозняков и порывов сильного ветра, по этой причине рекомендуется размещать гряды вдоль стен зданий, высоких заборов или кустарников. К составу почвы неприхотлива, хорошо будет расти на супесчаном грунте, богатом питательными веществами. На кислой почве может не прижиться, поэтому под перекопку рекомендуется внести известь или доломитовую муку.
Спаржа способна хорошо перенести зимние морозы вплоть до -30 °C, но в весеннее время требует особого внимания. В этот период даже легкие ночные заморозки свыше -5 °C способны погубить кустарник. Чтобы это не произошло нужно заранее предусмотреть возможность установки на гряде временного парника.
Спаржа — посадка растения должна быть тщательно спланирована, гряды перекапывают и готовят еще с осени. Для повышения плодородности вносят следующие удобрения (на 1 м²):
- компост или хорошо перепревший навоз — от 3,5 до 5 кг,
- суперфосфат – 55 г.
По весне гряды боронят, разравнивают и добавляют древесную золу (2–3 столовые ложки на 1 м² обрабатываемой почвы).
Посев семян и выращивание рассады
Спаржа, посеянная сразу в открытый грунт, прорастает медленно и неохотно, поэтому профессионалы рекомендуют предварительно получить рассаду в ящике. Посев производят ранней весной. Семена перед посадкой обрабатывают, помещая на 50–60 минут в теплый раствор перманганата калия (розового цвета). После дезинфекции посадочный материал тщательно просушивают, положив на сухое плоское блюдце.
Посадку спаржу можно производить в широкие ящики или сразу в индивидуальные стаканчики. Для выращивания рассады можно приобрести питательную почвенную смесь или приготовить ее самостоятельно:
- садовая земля – 2 части,
- торф – 1 часть,
- песок – 1 часть.
При посеве в ящики между сеянцами необходимо соблюдать дистанцию в 6 см. Между рядами оставлять не менее 35 см. Семена выкладывают в бороздки на глубину 2 см, присыпают землей и аккуратно поливают. Ящики со спаржей необходимо держать в комнате при температуре от +25 °C до +27 °C.
Высаживать рассаду в открытый грунт рекомендуется летом (июнь или первая половина июля). К этому времени растения окрепнут и у них будет возможность укорениться до наступления морозов. Спаржа — выращивание и уход за ней в открытом грунте несложен. Для начала необходимо правильно высадить рассаду.
Культуру удобнее высаживать рядами на расстоянии в 80 см, между экземплярами достаточно оставить свободное пространство в 40 см. Глубину лунки делают 25 см и заполняют ее перегноем. Высаживать спаржу можно вместе с земляным комом из контейнера. Если возникла необходимость разбить земляной ком, то корни рекомендуется подрезать до уровня 5 см. После посадки сеянца почву уплотняют и поливают теплой водой.
Если рассадный способ выращивания кажется трудоемким, то следует приобрести корневище спаржи и высадить его сразу в открытый грунт. Корневище рекомендуется сажать осенью, а чтобы растение не вымерзло, над местом посадки сооружают небольшой земляной холмик, дополнительно его можно укрыть сухой листвой или древесными опилками.
Особенности ухода за спаржей
Уход и выращивание спаржи — что следует знать начинающему земледельцу? Как и большинство овощных культур, она нуждается в регулярном поливе и питании. Учитывая, что спаржа многолетняя культура, на зиму ей необходимо обеспечить укрытие.
Полив и внесение удобрений
Полив должен быть умеренным, но регулярным. Сырость приводит к загниванию корневища, а недостаток влаги делает побеги суховатыми на вкус и вялыми. Поливать растение лучше под корень, используя садовую лейку с «носиком». После полива почву рекомендуется разрыхлять цапкой, каждые 2 недели пропалывать сорняки. Чтобы облегчить себе работу, гряды можно замульчировать щепой или древесными опилками. Это сдержит рост сорных трав и сохранит влажность почвы на оптимальном уровне.
После посадки спаржи уже через 20 дней можно провести первую подкормку. Чаще всего агрономы используют органические удобрения, например, раствор коровяка (1:10) или птичьего (куриного) помета — 1:18. Подкормки органикой можно проводить только весной или летом. Начиная с августа, рекомендуется использовать минеральные удобрения с пониженным содержанием азота.
Подготовка спаржи к зиме, сбор урожая
Осенью всю надземную часть растений обрезают до высоты 4–5 см, кустарник окучивают и мульчируют древесными опилками, стружкой или щепой. В конце октября, с наступлением морозов, посадки покрывают слоем торфа или компостом (8 см). Весной мульчу не убирают, а прикапывают в почву, как органическое удобрение.
Первые два или три года кустарник растет и набирается сил, поэтому урожай не собирают. На третий год ранней весной спаржу окучивают, а грядки тщательно разрыхляют. По мере появления молодых побегов их аккуратно срезают у основания ножом. В зависимости от климатических особенностей региона и погоды в текущем сезоне, урожай начинают собирать с последних чисел апреля и до конца мая. Срезать вырастающие побеги можно каждые 2–3 дня и так до лета. Однако следует помнить, что после сбора урожая спаржа не должна остаться без стеблей. Необходимо оставить на каждом кусте по 3–5 сильных побегов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности растения.
Болезни и вредители спаржи
Даже хороший уход при выращивании спаржи не может застраховать земледельца от неприятностей. Растение обладает крепким иммунитетом, но иногда страдает от специфических болезней или вредителей. Чтобы снизить риск, рекомендуется не высаживать спаржу 2 раза подряд на одну и ту же гряду. Следует учесть, что почва освобождается от специфических бактерий не менее 10 лет.
Самое распространенное и опасное заболевание — красная гниль корней, ее возбудителем является колония грибков Helicobasidium purpureum. Болезнь опасна тем, что ее сложно вовремя распознать. Грибок поражает корневую шейку и само корневище, от недостатка питания, надземная часть начинает увядать, веточки осыпаются. Только в этот момент земледелец понимает, что растение заболело. Если вовремя не принять меры, то можно за очень короткое время потерять всю плантацию спаржи. Для борьбы с заболеванием используют препарат «Фундазол», если поражено несколько кустиков, то их изолируют, накрывая куском полиэтилена.
Из вредителей можно встретить спаржевого листоеда. Это жучки черного или желтоватого цвета, появляющиеся к середине лета, их личинки питаются листвой растений. Для борьбы с вредителями эффективно много современных препаратов, особой популярностью у агрономов пользуется «Фитоверм», «Актеллик» и другие.
Видео как выращивать спаржу
www.odelita.ru
Спаржа — ранний овощ. Выращивание из семян. Посадка и уход. Фото — Ботаничка.ru
Спаржа (аспарагус) – одна из самых вкусных, полезных и дорогих овощных культур. Первые ростки спаржи, которые бывают белыми, зелеными, розовато-зелеными или фиолетовыми, насыщены витаминами, минералами и клетчаткой. Окраска ростков зависит от способа выращивания и времени сбора. Зеленая спаржа растет, как обычный овощ, на грядке; ростки белой спаржи окучивают так, чтобы на них не попадал свет; а фиолетовыми ростки становятся после «солнечных ванн» – ее окучивают не сразу, позволяя нежным побегам понежиться на солнце.
Молодые нежные побеги можно есть сырыми или быстро приготовленными на пару, в воде, в духовке или на гриле. Спаржа является одним из самых ранних овощей нового сезона: собирать урожай молодых побегов начинают уже в апреле-мае.
Спаржа. © jjfoodieСпаржа, род растений из семейства спаржевых. Всего известно до 100 видов спаржи, рассеянных по всему свету, преимущественно в сухом климате. Одни виды спаржи — травы, другие — полукустарники, развивающие подземное корневище и надземные более или менее ветвистые стебли, у многих видов – ползучие. Наиболее распространенный вид в мире – Спаржа лекарственная, или Спаржа обыкновенная, или Спаржа аптечная, или Аспарагус (Asparagus officinalis). Верхние части ростков спаржи (около 20 см) во всё мире используются в кулинарии как деликатес.
Выращивание рассады спаржи
Рассаду спаржи выращивают из семян, высевая их в открытый грунт или рассадные горшочки.Уход за рассадой состоит в своевременном поливе, рыхлении почвы и удалении сорняков. При хорошем уходе к осени формируются здоровые растения, имеющие мощное корневище и 3-5 побегов высотой 25-40 см. Перед наступлением заморозков, в октябре, надземные побеги спаржи срезают на 10 см выше поверхности почвы. В таком виде растения перезимовывают. Весной рассаду выкапывают и пересаживают на постоянное место. При подборе участка необходимо учитывать, что это многолетнее растение. Лучше расположить спаржу около стены или вдоль забора.
Спаржа. © FarrukhВыбранный под спаржу участок с осени очищают от сорняков. На поверхности почвы равномерно рассыпают 15-20 кг/м2 органического удобрения и глубоко перекапывают ее. Весной на участке высаживают рядками рассаду. Ряды спаржи размещают на расстоянии 70 см друг от друга. В рядках выкапывают лунки глубиной 30 и диаметром 40 см. На дно лунки насыпают холмиком перегной, на котором и высаживают рассаду. Холмик по высоте должен достигать краев лунки. Если почва осенью была хорошо заправлена органическим удобрением, то перегной в лунки можно не насыпать (хотя он не помешает), а заменить его рыхлой почвой.
У рассады спаржи перед высадкой укорачивают корни, оставляя их длиной 3-4 см. Корни равномерно распределяют по холмику, присыпают слоем земли толщиной 5-7 см, уплотняют и поливают. Когда вода впитается, лунку мульчируют землей. За лето можно делать одну-две подкормки азотным удобрением (25 г/м2). Осенью междурядья перекапывают, а высохшие стебли срезают на 10 см выше уровня почвы. На второй год жизни растения уход за ним такой же, как и в первый. В течение первых двух лет междурядья на участке спаржи можно засевать такими культурами, как редис, кресс-салат, салат-латук, овощная фасоль.
Что касается собственно технологии выращивания рассады, то существует два способа.
Прямой посев семян спаржи в рассадные гряды
Приступать к посеву семян спаржи в рассадные гряды лучше в третьей декаде мая. Итак, берем семена и высеваем. Но учтите: сухие взойдут только дней через 20–30. Вы готовы так долго ждать? Нет? Тогда лучше предварительно их замочить. То есть залить водой (30–35°С) на 5–6 дней и ежедневно ее менять. Чтобы поддерживать нужную температуру, емкость с семенами (скажем, небольшую пластиковую бутылку) можно поставить к батарее или в другое теплое место.
Спаржа. © Shihmei BargerПосле окончания этого срока семена спаржи помещают во влажную ткань или в бумагу на 3–7 дней – пусть прорастают. Чтобы ткань или бумага не пересыхали, закройте ее целлофановым пакетом. Просто намоченные семена дают всходы на 10–15-й день, а наклюнувшиеся – уже на 7–8-й.
А пока семена спаржи прорастают, можно подготовить рассадную грядку. То есть внести на 1 квадратный метр земли 10 кг (ведро) перепревшего навоза или компоста и 100 г/м2 комплексного удобрения. Почву перекопать, разрыхлить и выровнять. Расстояние между грядками должно быть от 25–30 до 40 см. Семена сеют на глубину 2 см и на расстоянии 5–7 см. А через 3–4 недели надо будет проредить всходы, оставив только самые сильные ростки на расстоянии 10–15 см.
Рассада спаржи растет медленно и через полтора месяца достигает всего 10–15 см в высоту. Поэтому и на рассадочных грядах она остается долго, один-два сезона. Все это время за ней нужно аккуратно ухаживать: регулярно пропалывать и поливать, в июне один-два раза подкормить азотными удобрениями (аммиачной селитрой, мочевиной, 10 г/м2) или навозной жижей, разбавленной водой в пропорции 1:6.
В результате к концу августа у растений будет по 2–4 побега и небольшое корневище. Его нужно подготовить к зиме, подкормив в конце августа – начале сентября фосфором и калием (любым осенним удобрением по инструкции на упаковке). А когда в октябре у спаржи отомрет надземная часть, засыпать посадки перегноем или торфом слоем примерно 3 см. Можно укрыть их лапником или опавшей листвой.
Посадка горшечной рассады спаржи
Горшечная рассада спаржи хороша тем, что в отличие от растений, сразу посеянных в грунт, позволяет выиграть полмесяца-месяц и к осени получить более развитые молодые растения, которые лучше подготовятся к зиме.
Процедуры те же, как и при посадке в рассадные гряды: замачивание, проращивание и посев. Только сеять надо пораньше, в начале – середине мая, и не в землю, а в горшочки емкостью 100–200 мл или в рассадные кассеты. Для посева спаржи можно использовать едва наклюнувшиеся семена с корешком 1–3 мм. Подойдут и проростки с корешком 20–25 мм, только чтобы не повредить его, придется высаживать семена особенно осторожно.
Спаржа. © Rob IretonПочву для горшочков можно использовать такую же, как для рассады огурцов, или приготовить «спаржевую»: смешать огородную землю, перепревший навоз, торф и песок в соотношении 2:1:1:1. Дальше остается лишь классический несложный уход: полив, рыхление, поворачивание к свету разными сторонами, постепенное закаливание.
Высаживать рассаду в открытый грунт можно в начале июня.
Уход за спаржей
На второй год после посадки рассады спаржи вносят минеральные удобрения, затем почву вдоль рядов растений нужно как можно раньше разрыхлить, стараясь не повредить корни.
В засушливую погоду следят за тем, чтобы почва под растениями оставалась влажной. В сухой почве побеги спаржи становятся волокнистыми и приобретают горький вкус.
В октябре засыхающие побеги спаржи нужно осторожно срезать у самой земли, стараясь не повредить корневище, и сжечь. У растений, не пораженных ржавчиной и спаржевой мухой, ботву можно не срезать, она будет предохранять корни зимой от промерзания. Рассаду спаржи в рассаднике в сильные морозы при отсутствии снега или небольшом снежном покрове нужно укрыть листьями, соломой или навозом.
Осенью однолетние, двулетние посадки и плодоносящие растения следует подкормить суперфосфатом (0,3-0,5 кг на 10 м2) и 40 %-ной калийной солью (0,25-0,35 кг). После внесения удобрений почву в междурядьях глубоко рыхлят. Сделать это нужно осторожно, чтобы не повредить корней и проростков спаржи.
Спаржа. © Gwendolyn StansburyХорошие результаты дает осеннее мульчирование торфом слоем 8-10 см для лучшей перезимовки. Рано весной мульчу разрыхляют и заделывают в почву как подкормку. Эту операцию проводят ежегодно.
В апреле почву, насыпанную в виде валков на рядки плодоносящей спаржи, следует тщательно выровнять и слегка утрамбовать. Таким образом будет нетрудно обнаружить трещины на почве над проростками спаржи (появление трещин свидетельствует о том, что проростки можно срезать). Ширина валков у основания в первые годы выращивания должна равняться 40 см, в последующие – 50-60 см.
Уборка урожая спаржи
На третий год после посадки, если растения сильные и достаточно кустистые, приступают к уборке урожая. Если растения слабые, сбор урожая откладывают на следующий год и ухаживают за спаржей так же, как и на второй год выращивания.
Уборку побегов спаржи начинают с 3-го года. Однако, до уборки, ранней весной междурядья глубоко рыхлят, а растения высоко окучивают почвой, перегноем. Во II-III декаде апреля над почвой появляются побеги. Когда они достигнут технической спелости (5-7 см в высоту и 0,7-1,0 см в диаметре), почву осторожно отгребают и побеги спаржи срезают у поверхности почвы, затем заново окучивают. Побеги срезают по мере их образования через каждые 3 дня в течение 20-25 дней. На 3-м году жизни у одного растения убирают до 5 побегов. В последующие годы можно убирать до 15 побегов в течение 30-40 дней. После окончания уборки у каждого растения должно оставаться не менее 3-5 побегов, которые, развиваясь, образуют мощные стебли с ветвями 2-5-го порядка, покрытые кладодиями, благодаря которым растения накапливают пластические вещества.
На четвертый год и в дальнейшем уход за спаржей такой же, как на третий год.
Спаржа. © Carly & ArtУход за растениями спаржи в послеуборочный период должен быть особенно тщательным, поскольку именно в это время закладывается основа будущего урожая. Рекомендуется рассыпать в междурядья перегной, древесную золу или удобрительную смесь, заделать их на 5-7 см в почву, затем полить. Почву надо рыхлить после каждого полива или дождя. В зимнее время урожай спаржи можно получить за счет выгонки. Для семьи из трех человек достаточно иметь на приусадебном участке 15-20 кустов спаржи.
Болезни и вредители спаржи
Красная гниль корней спаржи вызывается грибом Helicobasidium purpureum.
У заболевших растений отмирают корневая шейка и корни. Гибель корней приводит к отмиранию надземной части растения. По мере распространения болезни на участке образуется проплешина.Если заражение не очень сильное, то место скопления инфекции необходимо обработать «Фундазолом» и изолировать толстой полиэтиленовой пленкой. В случае сильного заражения растения уничтожают и закладывают новую плантацию.
Спаржевый листоед появляется на растениях в середине лета. Небольшие желтые и черные жучки, их черные личинки уничтожают листву. Для борьбы с вредителями используют специальные инсектициды – «Актеллик», «Фитоверм», «Фуфанон» и др., обязательно придерживаясь инструкции.
Повреждают спаржу и многоядные вредители – всем знакомые медведки, слизни, хрущи, проволочники и т.д.
Прекрасный вкус спаржи и ее неприхотливость делают это растение популярным “жителем” многих огородов! А как выращиваете спаржу Вы?
www.botanichka.ru
Спаржа выращивание и уход в открытом грунте, характеристики сортов
Спаржа или аспарагус представляет интерес как пищевое растение, но о том, как ее культивировать знают далеко не все овощеводы, ведь эта культура в России не популярна. Между тем, чтобы получить хороший урожай, без знаний о выращивании спаржи и уходе за ней в открытом грунте не обойтись. Рассмотрим способы получения спаржи из семян и делением куста, а также правила ухода за растениями, сбора урожая и его хранения.
Сорта спаржи
Несмотря на то, что аспарагус как овощное растение не пользуется популярностью у российских огородников, его разновидностей, пригодных к возделыванию в местных условиях, выведено достаточно. Например, в Госреестр РФ внесены следующие сорта спаржи.
| Аржентельская | 1,5-2 кг/м2 | Черешки зеленовато-фиолетовые, мякоть белая. Побеги длиной 12–20 см, шириной — 1-1,5 см, массой 30-50 г. |
| Баклим | 3-3,5 кг/м2 | Светло-зеленые с мякотью белого цвета черешки, длиной 15-25 см, толщиной 1-2,8 см. Масса одного 100-140 г. |
| Вальдау | С 3 года выращивания – 130-150 г с 1 куста, начиная с 4-го – до 350 г | Черешки зеленые, с желтовато-белой мякотью |
| Гайнлим | 3,0-3,5 кг/м2 | Черешки зеленые, внутри желтовато-белые, длиной 15-25 см, толщиной 1-2,5 см, массой 100-140 кг. |
| Гуэлф Миллениум | 3,0-3,5 кг/м2 | Черешки светло-зеленые с мякотью желтовато-белого цвета, длиной 15-25, толщиной 0,9-1,5 см, вес одного побега 100-120 г |
| Гуэлф Эклипс | 2,7-3 кг/м2 | Черешки светло-зеленые с мякотью желтовато-белого цвета, длиной 15-25, толщиной 1-2,5 см, весом 100-140 г |
| Ксенолим | 3,0-3,5 кг/м2 | Черешок длиной 15-25 см, толщиной 1-2,5 см, светло-зеленый, массой 100-140 г. |
| Кумулус F1 | С 3-го года – 100-120 г, с 5-го – до 300 г с 1 куста | Черешки и мякоть белые |
| Магнус F1 | С 3-го года –100-110 г, с 5-го – до 330 г с 1 куста | Черешки и мякоть белого цвета |
| Царская | 2-5 кг/м2 | Черешки зеленые, внутри белые, длиной 15-20 см, диаметром 1-1,5 см |
Из этих разновидностей самой старой является спаржа Аржентельская, она включена в Госреестр в 1950 г. Следующей за ним по очереди внесения является спаржа Царская (2006 г). Все остальные сорта и гибриды внесены в реестр совсем недавно – в 2015-2018 годах. Все разновидности предназначены для выращивания в ЛПХ по всей России, в том числе в Подмосковье и даже в Сибири.
Как вырастить спаржу из семян
Выращивание спаржи в российских условиях проводят в основном рассадным способом.Выращивание рассады в рассаднике
Под рассадник отводят рыхлые плодородные почвы. Под перекопку на 1 м2 необходимо внести 5-6 кг органики, например, перегноя или компоста. Из минеральных азотных удобрений используют карбамид (1 ч. л.). Сульфат калия и суперфосфат заделывают в почву в той же дозе. Затем делают бороздки на расстоянии 0,3-0,5 м и поливают их раствором стимулятора роста «Энерген» (из расчета 1 капсула на 5 л теплой воды).
Семена перед посевом нужно подготовить, чтобы они лучше взошли. Для этого их выдерживают в препарате «Агрикола Вета» (1 ст. л. развести в 0,5 л воды) в тканевом мешочке 2-3 дня. Набухшие семена раскладывают на влажной ткани, заворачивают в рулончик и оставляют его в теплом месте. Каждый день его смачивают жидкостью, чтобы семенной материал не засох. Температура, при которой должно происходить проращивание – примерно 23-25 °С.
Наклюнувшиеся семена спаржи высаживают в рассадник в конце мая или начале следующего месяца — июня. Их заглубляют на 3 см в почву на расстоянии 8-10 см друг от друга. Затем проводят мульчирование перепревшим навозом слоем 1 см. Для защиты молодых всходов от возможного весеннего похолодания применяют агроволокно, которое натягивают на установленные на грядки дуги.
Уход за появившейся спаржевой рассадой несложен. Это поливы и рыхления почвы, которые нужно проводить регулярно. Подкармливать молодые растения нужно первый раз через пару недель после того как сформируются всходы. Для этого берут органические удобрения: гумат калия в количестве 2 ст. л. разводят в 10 л воды. Спустя столько же времени делают 2-ю подкормку, на этот раз комплексными удобрениями.
Осенью, после срезки надземной части растений, землю укрывают торфом, перепревшим навозом или листом. В рассаднике аспарагус находится до следующей весны.
Выращивание рассады аспарагуса в домашних условиях
К выращиванию спаржи из семян на даче можно подойти и по-другому. Их можно посеять не на грядки, а в ящики, неглубокие и широкие горшки и контейнеры и растить рассаду в помещении до высадки на грядки. Такой способ позволяет получить всходы раньше, чем при обычном посеве, поэтому в этом случае сеять семена можно начинать уже в начале апреля. Способ выращивания спаржи в домашних условиях удобен еще и тем, что позволяет экономить площадь на грядках, где можно в это время растить ранние овощи. Горшки и контейнеры малогабаритные, много места не занимают, поэтому в помещении спаржевую рассаду можно вырастить даже на подоконнике.
Перед посевом в горшки семена спаржи подготавливают описанным ранее способом. Затем высевают в легкий субстрат, который состоит из 2 частей земли и по 1 части торфа, навоза и крупного песка или используют универсальный грунт для рассады. Почвосмесями наполняют контейнеры, высевают семена, проливают и присыпают их сверху землей или грунтом. Емкости накрывают куском пленки или стекла и оставляют в помещении при t +25…+27 °С. Аспарагус прорастает долго – около полутора месяцев, что для него вполне нормально, поэтому волноваться не нужно. Пока рассада спаржи растет, ее поливают, рыхлят, удобряют комплексными удобрениями. На грядки ее пересаживают во второй половине июня.
Весенняя посадка рассады
Весной, во второй год выращивания, рассаду спаржи пересаживают на постоянное место выращивания. Ее высаживают 1 или 2 рядным способом. В первом случае понадобится участок шириной 1 м, во втором – 1,7 м. Длина гряд произвольная и зависит от количества рассады. Ее высаживают в ряду через 0,4 м, в междурядьях оставляют 0,7 м. Почва на грядах должна быть подготовлена еще осенью. Ее перекапывают на глубину минимум на 0,3-0,4 м, вносят в нее органику в виде перегноя в объеме до 20 кг на каждый м2 и фосфорно-калийные смеси. Кислые грунты известкуют известью или мелом (по 0,2 кг на 1 м2). Весной почву снова перекапывают и разбрасывают по ней нитрофоску в количестве 1 ст. л. или комплексных удобрений, например «Агриколы» на 1 м2 рассадника.Приступают к работе ранней весной, еще до того как почки пойдут в рост. Готовят посадочные гряды: в их центре или ближе к бокам выкапывают 1 или 2 глубокие борозды (в зависимости от способа формирования гряд). Их глубина должна быть 0,4 м, ширина – 0,3 м. На дно насыпают компост слоем 25 см и подсыпают сверху холмики земли.
Рассаду спаржи осторожно выкапывают вилами, стараясь не повредить. У молодых растений не должно быть волокнистых корневищ – такие экземпляры удаляют. У остальных расправляют корни, погружают в грунт и направляя их вниз. Опускают растения в борозды настолько, чтобы почки спаржи оказались на глубине 0,2 м. После того как вся рассада будет посажена, гряды поливают.
Посадка рассады осенью
Агротехника культуры допускает и осеннюю посадку рассады. Участок под аспарагус и в этом случае лучше подготовить заранее. Его нужно хорошо вскопать и удобрить 30 г калия сульфата, 20 г аммония сернокислого и 60 г суперфосфата. Отличие осенней посадки спаржи от весенней состоит в том, что растения не заглубляют в почву, а насыпают над ними холмик. Схема размещения – такая же, как и при весенней.
Размножение делением куста
При выращивании спаржи в открытом грунте можно прибегнуть и к другому способу размножения. Она неплохо размножается делением куста, причем пересаживать их можно даже среди лета, а не только рано весной и поздней осенью. Делить кусты спаржи можно на столько частей, сколько требуется, важно, чтобы на каждом кусочке оставался минимум 1 побег.
Допустимо размножать аспарагус и зелеными побегами. Для этого в марте-мае с прошлогодних побегов спаржи нарезают небольшие черенки. Высаживают их в увлажненный песок, сверху прикрывают банками или половинками пластиковых бутылок для создания парникового эффекта. Черенки регулярно опрыскивают из пульверизатора, и каждый день проветривают, для чего укрытия снимают. Укоренение черенков занимает примерно один-полтора месяца. Затем производят посадку спаржи в подходящие по размеру горшки.
Уход за спаржей
После посадки уход за растениями заключается в своевременных поливах, рыхлениях, подкормках, окучивании и сборе урожая. Поливают насаждения спаржи систематически, но небольшими порциями, ведь, несмотря на то, что это влаголюбивая культура, застоя влаги аспарагус не любит: в мокрой земле корни могут загнить. В то же время пересушивание почвы тоже не идет на пользу растениям: молодые пищевые побеги становятся волокнистыми, грубыми, а это недопустимо. Рыхлят гряды после поливов и сильных дождей. Делают это крайне осторожно, чтобы не разрушить гряды и не срезать побеги или корешки.
С наступлением третьей весны на посадки насыпают насыпь высотой до 0,3 м. Почву берут из междурядий (комки тщательно разбивают). Холмики разравнивают граблями, а затем лопатой уплотняют землю. В эту же весну огородник сможет получить первый урожай. Таким способом получают белые побеги спаржи. Для выращивания зеленых насыпи не делают.
В процессе выращивания аспарагуса важно уделить внимание подкормкам. Начинают удобрять растения еще до посадки и продолжают на протяжении всего периода вегетации. Для первой подкормки используют перепревший перегной, который заделывают в почву в количестве 10 кг на 1 м2. Спустя месяц после этого растения спаржи поливают раствором коровяка (в соотношении 1 к 5) или помета птиц (1 к 10). После завершения сбора урожая, что случается примерно к концу июня, аспарагус вновь подкармливают мочевиной, солью калийной и суперфосфатом (каждого удобрения понадобится по 30 г на 1 м2). Одновременно с внесением этой подкормки гребни разравнивают и оставляют расти те побеги, которые появятся после этого. Это необходимо для того, чтобы кусты смогли отрастить надземную часть и запасти питательные вещества в корневищах для следующего урожая.
Последняя подкормка спаржи проводится поздно осенью, после окончания вегетации, но до наступления холодов. Сначала у растений срезают все побеги и окучивают низ стеблей. Затем грядки укрывают торфом в расчете полтора ведра на 1 м2. Вместе с этим вносят и удобрения – компост или 20 г аммония сернокислого, 30 г калия сульфата, 60 г суперфосфата на 1 м2 площади.
Болезни и вредители
Аспарагус считается устойчивым к заболеваниям растением, но все же он может поражаться грибковыми заболеваниями: красной корневой гнилью, ржавчиной и ризоктонией:
- Красная гниль, возбудитель которого — грибок Helicobasidium purpureum, поражает сначала корешки и корневую шейку кустов, а затем патологический процесс переходит выше и затрагивает все растение. С больных кустов осыпаются ветви, и они очень быстро погибают, на их месте появляется проплешина. Для лечения используют препарат Фундазол. Если поражение сильное и такие меры не помогают, зараженные растения просто удаляют и создают плантацию на новом месте.
- Ржавчина может поражать кусты в середине лета. В большинстве случаев этой болезни подвержена спаржа, растущая на влажных и тяжелых грунтах. Ржавчина проявляется пожелтением листьев и отставанием побегов в росте. Меры борьбы – обработка фунгицидами.
- Ризоктонией аспарагус болеет нечасто, в основном в тех случаях, если грядки располагаются на том месте, где ранее выращивались корнеплоды. Для предупреждения этой болезни кусты обрабатывают Фитоспорином и подобными фунгицидами.
Из вредителей аспарагус поражают спаржевые листоед и муха. Первые – это черные жучки, личинки которых съедают листья, а вторые – небольшие серые насекомые с желтыми ножками, личинки которых не только портят листья, но еще и проделывают ходы в побегах, из-за чего они постепенно вянут и сохнут. Меры борьбы с этими вредителями – обработка фунгицидами Фитоверм, Фуфанон, Карбофос.
Сбор и хранение урожая
Молодые побеги, пригодные в пищу, спаржевый куст может дать только на 3 или 4 году, когда растение достаточно окрепнет. Собирать урожай можно, когда верхушки побегов покажутся из земли. Это случается весной в апреле или мае, в зависимости от погоды.
Чтобы правильно собрать урожай, отгребают землю там, где обнаружились трещины или уже видна верхушка побега и осторожно срезают его острым ножом у основания. Срезать нужно все ростки, чтобы стимулировать рост новых.
В целом срезка черешков продолжается не более 2-3 месяцев для взрослых кустов и 1 месяца – для молодых. В период сбора урожая важно не пропустить момент, когда побеги достигнут поверхности земли. Оказавшись на поверхности, они очень быстро начинают раскрываться, приобретают розоватый или фиолетовый цвет, грубеют. В пищу они уже не пригодны. Важно помнить, что растут побеги аспарагуса очень быстро – иногда до 10 см в день и чем теплее, тем интенсивнее происходит рост.
После завершения сбора побегов гребни разокучивают, землю разравнивают. Летом можно собирать еще один урожай – на этот раз распустившихся веточек. Их используют для украшения букетов. Семена для размножения собирают тогда, когда они полностью поспеют и станут насыщенно-красными.
Съесть овощ нужно сразу же после того как его собрали или после непродолжительного хранения в холодильнике. Комнатная температура быстро ухудшает вкус и качество продукта. Чтобы сохранить спаржу, молодые побеги держат в холодильнике на нижней полке в полиэтиленовом пакете с перфорацией.
Чтобы черешки спаржи пролежали еще дольше, у каждого из них прижигают срез на горячей плите, чтобы он обуглился. После чего каждую головку заворачивают в шелковую бумагу, укладывают слоем в ящик, пересыпают хорошо просушенным толченым древесным углем, при этом ни одна спаржа не должна касаться другой и укладывают новый слой. При этом способе хранения удается сохранить побеги практически до нового урожая.
Мнение эксперта
Мария Власова
Садовод-огородник
Задать вопрос экспертуВырастить аспарагус на своих грядках несложно, но нужно уделить внимание важным агротехническим мероприятиям, таким как посев семян, получение рассады, высадка ее на грядки, уход за взрослыми растениями, сбор урожая. Если выполнять все работы правильно и своевременно, то итог трудов в виде хорошего урожая обеспечен.
ogorodgid.ru
