Делаем мангал на даче своими руками из кирпича. Барбекю для дачи из кирпича

Мангалы и барбекю для дачи (60+ фото) ✅Идеи своими руками [2018]

Даже если возможности отдохнуть на даче нет, компактный мангал и барбекю помогут создать атмосферу пикника даже в квартире

Мясо, приготовленное на углях – наверное, самое древнее блюдо в меню человечества. Со временем принцип его приготовления практически не изменился, усовершенствовались лишь способы его приготовления, а так же конструкции жаровень. Уже достаточно давно в наш обиход вошел мангал, став одним из атрибутов отдыха на природе. Сейчас конкуренцию ему все увереннее составляет барбекю – печь из Центральной Америки.

Содержание

Компактный мангал на колесах поможет приготовить шашлык даже на балконе

Барбекю составляет серьезную конкуренцию мангалу

Мангал и барбекю: в чем разница?

Мангал вместе с шашлыком пришел из Кавказа. Дословно «мангал» — это «корзина» с углем, что достаточно точно передает суть. Несмотря на множество разновидностей, принцип приготовления мяса на мангале одинаков: предварительно замаринованные кусочки мяса нанизывают на шампур (металлический, реже – деревянный прут) и поджаривают, вращая, над углями. Благодаря высокой температуре мясо покрывается корочкой, а поскольку шампура располагается достаточно высоко над углями, успевает пропечься и в середине.

Дословно «мангал» — это «корзина» с углем, что достаточно точно передает суть

Уютная кухня с мангалом-барбекю

В барбекю для приготовления мяса используют решетку, которая располагается невысоко над углями, которые создают средний жар. Мясо нарезают крупными кусками, поперек волокон (стейки), без предварительного маринада, его дополнительно смазывают специальным соусом в процессе приготовления. И хотя мясо находится гораздо ближе к углям, готовится оно дольше, чем на мангале.

Красивый дворик в классическом стиле с барбекю

После купания можно и вкусно покушать

Несомненным преимуществом барбекю можно считать разнообразие блюд, которые можно приготовить на решетке – кроме мяса, это и рыба, морепродукты, овощи или фрукты. Часто барбекю имеет крышку, которой накрывается жаровня – в этом случае мясо не столько жарится, сколько тушится, что позволяет приготовить, к примеру, курицу целиком. Кроме того, колпак защитит готовящиеся продукты от пыли и ветра – что будет совсем не лишним, учитывая достаточно длительный процесс приготовления.

Барбекю с крышкой позволяет мясо не только жарить, а еще и тушить

Еще одно важное отличие — топливо. Если для мангала можно использовать дрова или древесные угли, то барбекю может быть газовым и даже электрическим. И хотя последние варианты чаще используются в кафе или ресторанах, где запрещено использовать открытый огонь, в последнее время они становятся все популярнее и у дачников.

Стильное настольное барбекю красиво впишется в ваш интерьер

Прежде всего, нет необходимости в заготовке дров и последующей очистке жаровни от углей. Дополнительный плюс – газ позволяет точно регулировать температуру на решетке, обеспечивая равномерное приготовление, избегая пригорания мяса. Кроме того, газовый вариант пожаробезопаснее, особенно в летнее время, ведь при сгорании газа не образуются искры.

Барбекю в качестве топлива могут использовать не только дрова и древесный уголь

Очень оригинальное соединение зоны барбекю и бассейна

Комбинированный гриль барбекю для дачи – это мощная и универсальная конструкция, позволяющая готовить шашлык, гриль, барбекю, а так же запекать целиком тушки животных или птицы. В последнее время их принято оснащать современными техническими новшествами в виде электровращателей гриля и шампуров, различными термодатчиками и т.д.

Комбинированный гриль барбекю позволяет целиком запекать тушки животных или птиц

Комбинированный гриль барбекю для дачи

Мангал для дачи: виды и особенности строительства

Мангал для дачи можно выбрать из нескольких вариантов:

• переносной мангал – легко разбирает/собирается, укладывается в рюкзак или багажник машины. При выборе модели приходится искать компромисс между весом (т.е. толщиной стенок мангала) и его надежностью и долговечностью. Слишком тонкие стенки могут легко деформироваться, из-за перепада температур они начинают менять первоначальную форму, что со временем существенно затрудняет процесс сборки-разборки. В конструкции образуются трещины и неплотности, через которые уходит жар и могут выпадать мелкие угли – в условиях леса и сухой погоды это может вызвать пожар

Переносной мангал

Переносной мангал-барбекю удобно, но не долговечно

• передвижной мангал – чаще всего его изготавливают из металлических листов средней толщины, а для упрощения перемещения конструктивно его создают в виде тележки на колесиках. Кроме непосредственно мангала, он может иметь разделочный стол, место для хранения дров и шампуров. Кованные передвижные мангалы для дачи из железа, изысканные, с ажурной вязью узоров, могут стать настоящим украшением участка. Чтобы уберечь их от грязи и коррозии, на зиму их помещают в подсобное помещение

Стильный и удобный передвижной мангал

Барбекю-мангал, как элемент дизайна

• стационарный мангал – относится к малым архитектурным формам дачного участка. Это достаточно массивная конструкция, для которой потребуется надежный фундамент, для его возведения можно использовать камень, кирпич, металл в разных пропорциях и сочетаниях. Стационарный мангал позволяет регулировать приток воздуха, а значит – интенсивность горения углей, в мобильных вариантах приходится пользоваться брызгалкой с водой.

Прекрасная кухня со стационарным мангалом

Гармоничное сочетание мангала и яркого дизайна кухни

Мангал для дачи из кирпича – это достаточно дорогая основательная конструкция. Её несомненное преимущество – высокая теплоемкость, после разогрева в таком мангале можно готовить очень долго.

Мангал из кирпича – это достаточно дорогая основательная конструкция

Возведение мангала начинают с выбора места. Оптимально, если оно будет удалено от деревянных построек, деревьев и других легковоспламеняющихся предметов. Стоит учесть и направление господствующих ветров, чтобы дым не попадал в дом или не создавал неудобства соседям.

Интересное и в тоже время удобное исполнение стационарного мангала

Для строительства подойдет кирпич красный печной – он способен выдерживать перепады температур (нагревание, остывание), при этом не деформируется, не меняет линейных размеров и не трескается.

Мангал из кирпича способен выдерживать перепады температур

Просторный дворик в классическом стиле с мангалом

Перед началом работ стоит подготовить чертеж – это поможет определиться с необходимым количеством стройматериалов, упростит и ускорит проведение работ. Чтобы в дальнейшем было удобно готовить, важно правильно определить высоту мангала – для этого надо просто стать и согнуть руку в локтях, имитируя, что вы вращаете шампура – высота от земли до рук и будет искомой величиной. Наиболее функциональная длина мангала – порядка 1 м, этого достаточно, чтобы одновременно разместить порядка 10 шашлыков. Чертежи мангалов приведены на рис. 1,2,3

Рис. 1. Чертеж самого простого кирпичного мангала

Рис. 2. Схема кирпичного мангала (барбекю) с дымоходом и местом для хранения дров

Рис. 3. Мангал из кирпича

Поскольку конструкция достаточно массивная, строительство начинается с укладки фундамента: выкапывается котлован, подготавливается песчаная подушка, устанавливается опалубка, закладывается арматура и заливается бетон. После того, как раствор окончательно затвердеет, укладывают гидроизоляцию (толь, рубероид или плотную пленку).

Мангал с навесом в стиле кантри

Совет! За день до начала укладки кирпича его необходимо хорошо полить водой – тогда он не будет вытягивать влагу из раствора, кладка получится крепче

Для укладки основания мангала используют глиняно-песчаную смесь, которая отлично выдерживает температуру и не даст мангалу рассыпаться. Кирпич кладут, начиная от угла и продвигаясь к середине, при этом каждый новый ряд сдвигается в сторону на полкирпича. Через каждый три ряда готовую кладку проверяют уровнем и укладывают армирующую сетку. Жаровня может быть изготовлена из металла, так же используют литое бетонное армированное основание или просто выкладывают её из кирпича. При этом в кладке необходимо оставлять небольшие зазоры (щели) – благодаря им воздух будет проникать воздух и будет лучше горение.

Мангал из кирпича — это не только практично, но и стильно

Совет! Если планируется использовать мангал из кирпича еще и как барбекю, заранее стоит предусмотреть место для установки решетки, сделав для этого небольшие выступы. Сама же решетка будет размещаться на стержнях арматуры, замурованных в стены постройки. Чтобы иметь возможность изменять высоту установки решетки, делают несколько выступов.

В самых простых мангалах труба обычно не предусмотрена. Но наличие дымовой трубы обеспечит хорошую тягу и отведение дыма, который не будет мешать готовить. Для получения дымохода возводятся ветровые стены и выкладывается дымосборник. Трубу крепят на опорные колонны, с каждым рядом она постепенно сужается. Для защиты дымохода от осадков на нем устанавливают козырек, дополнительно служащий искроуловителем. Наружные стены можно задекорировать плиткой (кафель, декоративный камень) или просто оштукатурить.

Мангал на террасе в современном стиле

Мангалы на даче своими руками – все подробности и тонкости строительства на видео:

Печи барбекю для дачи: подбираем варианты

При выборе барбекю следует учитывать несколько факторов. Прежде всего – как часто вы будете им пользоваться, стоит ли возводить капитальное сооружение, если вы будете готовить два-три раза за сезон. К тому же, стационарная постройка займет много места и потребует значительных финансовых вложений. Не менее важно, какой именно вид топлива (дрова, газ или электричество) будет использоваться – прокладка газопровода потребует множества согласований.

Барбекю — это удобно, красиво и вкусно

Любое барбекю – это, прежде всего, жаровня с решеткой. А вот их конструкции могут быть весьма разнообразны:

• одноразовое барбекю – поддон, изготовленный из тонкой жести, заполненный углем, сверху накрытый тонкой несъемной решеткой. После использования его выбрасывают, так как поддон прогорает

Одноразовое барбекю

Одноразовое барбекю очень удобно, но не выгодно

• переносное барбекю – складывающаяся конструкция, с жаровней и решеткой, которую можно установить в двух позициях. Удобный вариант для выезда на пикник

Переносное барбекю, как атрибут поездок на пикник

• барбекю-котел – конструкция, хорошо известная из американских фильмов. Основное отличие – куполообразная крышка, закрывающая решетку. В закрытом виде барбекю превращается в духовку, в ней хорошо сохраняется и равномерно распределяется тепло, что позволяет приготовить большие куски мяса или курицу целиком

Кухня в стиле кантри с барбекю-котлом

Конструкции барбекю могут быть весьма разнообразны

• барбекю-тележка – мобильная конструкция, преимуществом которой, по сравнению с барбекю-котлом, является наличие рабочих поверхностей (складывающихся или фиксированных)

Барбекю-тележка с рабочей поверхностью

• стационарные – обычно кирпичное, реже – каменное. Барбекю для дачи из кирпича – это универсальный комплекс, в котором найдется место для дров и барной стойки, раковины, столешницы и рабочей поверхности.

Стационарное барбекю на кухне в стиле рустика

Барбекю на термостойком стекле

Барбекю в интерьере стиля хай-тек

Беседки с барбекю и мангалом (фото): виды и варианты

Летние беседки с барбекю, фото которых обильно представлены на специализированных сайтах и журналах, стали не просто одним из символов летнего отдыха, это уже устоявшийся стереотип общей дачной культуры. Беседки с мангалом (барбекю) и печкой – отличный вариант для летней кухни, ведь кому понравится в жару готовить на душной кухне. А баня под одной крышей с беседкой, на которой установлен мангал – это же настоящий собственный дачный комплекс для отдыха и развлечений.

Очень приятно проводить теплые вечера в беседке с барбекю

Выбор типа беседки (открытая или закрытая), формы (круглая, прямоугольная, квадратная и т.д.), материала изготовления (деревянная, металлическая, кирпичная) зависит от предпочтений владельца участка. Но при этом проекты беседок с мангалом и барбекю должны обеспечивать полную пожаробезопасность людей и мебели, особенно уязвимой в этом плане будет стропильная система крыши.

Оснащенная практичной уличной мебелью, удобными креслами и большим столом, зона барбекю на даче становится местом общего притяжения. Крыша (особенно если она выполнена из неметаллических материалов – камыш, тес или более традиционная мягкая черепица) укрывает от палящего солнца, легкий ветерок и пол из керамогранита или плитки добавят свежести.

Восхитительное место отдыха с барбекю

Здесь приятно посидеть с книгой или планшетом, послушать музыку, а вечером собратья вместе. Это место, где все под рукой, все под крышей, но простора хватит для всех. При этом человек, готовящий еду, не оказывается отрезанным от всех, если бы кухня (мангал) располагались отдельно. А чтобы жар от очага, дым, искры или брызги жира не мешали отдыху, расстояние от мангала до места, где сидят люди, должно составлять порядка 3 м. Осенью и ранней весной в закрытой (полузакрытой) беседке мангал может использоваться и как камин, обогревая помещение.

В полузакрытой беседке с барбекю уютно даже весной и осенью

Мангалы, камины и барбекю для дачи под крышей — это не только возможность укрыться от непогоды и продлить сезон пребывания на открытом воздухе, но и хорошая возможность сэкономить пространство дачного участка. Кроме того, это еще и возможность не только существенно продлить жизнь конструкции, защитив её от агрессивных внешних воздействий, но и возможность сэкономить на топливе.

Мангалы и барбекю для дачи под крышей

Кирпичный мангал (барбекю) на открытом пространстве втягивает влагу в себя, поэтому после длительного простоя в межсезонье придется длительно протапливать мангал (иногда этот процесс называют «разгонкой топки»), чтобы можно было начать нормально готовить.

happymodern.ru

Стационарное кирпичное барбекю для дачи

В Европе и США кирпичная печь на открытом воздухе — барбекю для дачи из кирпича — пользуется популярностью давно.

Прежде, чем начать строительство мангала, необходимо определиться с: материалом, местом, инструментами и технологией строительства.

У нас это приспособление вошло в моду недавно. Барбекю по-французски означает «на открытом огне зажаренное мясо быка». Кроме мяса и рыбы, вкусно тушить в барбекю, коптить и вялить можно овощи и фрукты. Выбирая место под барбекю, помните о мерах противопожарной безопасности. Из печи могут вылететь угольки, и произойдет возгорание — пожар. Потому не стройте его непосредственно под деревьями. Учитывайте, откуда обычно дует ветер в ваших краях.

Планирование и дизайн конструкции

Если навыков в строительстве нет, то вариант мангала нужно выбрать попроще, выполнив элементарный чертеж.

1. Планируйте постройку рядом с домом, дачей, беседкой, у бани или террасы.
2. Мангалы кирпичные стационарные строят задней стенкой к глухой дачной стене или к забору. Стена мангала не у дома делит дачный участок на зоны. Посадите рядом, за ней кусты сирени, роз или другие декоративные растения. Если построили мангал не у дачной стены, а где-то на участке, организуйте удобный подход — дорожку к нему. Площадку вокруг на 2-4 м вымостите плиткой, асфальтом, бетоном и т. п.
3. Продумайте навес над кирпичным мангалом. Соорудите крышу отдельно либо сделайте сразу крытую печь-барбекю. В непогоду так вы сможете спокойно готовить.
4. При оборудовании рабочего места, сделайте в барбекю зону для разделки мяса, рыбы, овощей и здесь же мойку. Или постройте мини-кухонный комплекс со встроенной мойкой, столешницей для разделки полуфабрикатов, местом для хранения дров и холодильником.

Необходимые мелочи

Схема печи барбекю.

Поверхность, на которой будете разделывать продукты, можете сделать самостоятельно. Возьмите фанеру, на нее прибейте доску, а сверху на доску специальным клеем крепите плитку из керамики либо черепицу. Мойте и убирайте ее, когда закончите готовить, и прячьте в дом от сырости. Сбоку печи прикрепите планочку с крючками. Разместите на ней лопаточку, щеточку металлическую, щипцы — они пригодятся, когда будете готовить.

Используя газ, а не топя углем, постройте место по своим размерам под газовый баллон. Помните, что решетка, на которой будет жариться еда, должна с 3-х сторон надежно закрываться от ветра, потому боковые и заднюю стенки постройте выше решетки для гриля. Но чаще делают мангалы попроще. Отлично, когда беседка либо площадка с барбекю гармонично смотрится на ландшафте вашей дачи. Продумайте, сможете ли подтянуть шланг от водопровода к печке? Не стройте трубу под веткой дерева, чтобы не навредить растению.

Типы конструкций и проекты печей-барбекю

Приблизительные размеры барбекю.

Простая, самая обычная конструкция — это кирпичный (каменный из бетонных блоков) ящик с открытым верхом и без передней стенки, здесь вы будете готовить. Делайте мангал устойчивым. Металлическую решетку располагайте для удобства на 9 или 10 ряду кладки.

Поддоны для углей и грилевые решетки крепите на стержнях из металла. Стержни крепят в швах между кирпичами. Они должны надежно глубоко стоять, но и свободно выниматься, когда уезжаете с дачи и убираете гриль и решетки, чтобы не ржавели под дождем.

Об устройстве мангалов из кирпича для дачного участка написано много. Вам на сама деле будет надежней воспользоваться готовым проектом для строительства, выбрать дизайн барбекю на свой вкус, учитывая то, какие отделения вы там желаете видеть. Можете и самостоятельно сделать стационарный мангал из кирпичей. Предварительно реально оцените, будет это не только лишь красивая печь-барбекю, но и действующий мангал с тягой, что лучше сделают профессиональные печники и каменщики.

Строим свою конфигурацию

Схема расположения камина: 1 — раковина.

Если будете самостоятельно строить печь, чему порадуются друзья и позавидуют соседи, руководствуйтесь подробным описанием технологии строительства в порядовке — это схема, по которой производится кладка кирпичного мангала. Тогда мангал получится работающим, удобным и функциональным.

Печь-барбекю стационарная бывает с очагом кирпичным либо каменным. Там есть дымоход и кухонные аксессуары. Бывают и универсальные варианты, их можно строить как в доме, так и на улице. Перед установкой конструкции продумайте, куда будете выводить дымоход (чтобы запахи не распространялись по помещению), и подготовьте место под фундамент. Он будет ленточным, и форма его будет U-образная.

Кладку стен делаем в половину кирпича по ширине. Кирпич лучше брать огнеупорный. В месте, где нужно будет установить поддон (в него кладем древесный уголь) и решетку для жарки мяса, кирпич кладем перпендикулярно основной кладке. На выступы поставим поддон с решеткой.

Необходимые стройматериалы

Схема бетонного фундамента.

Нужные стройматериалы: берем до 170 шт. кирпичей, глины полных ведер 7 или 8, песок, сухой цемент, блоки газосиликатные — 15. А нужные инструменты подберите с запасом. Выберем удачное место для печи-барбекю и приступим к постройке. Начнем с фундамента.

По нашему проекту и размерам в земле выроем траншею под фундамент на 30 см. Засыпаем траншею щебнем, льем воду, все тщательно утрамбуем — это будет так называемая «щебневая подушка». Сверху будет сетка из металла либо арматуры. Стационарные барбекю строим точно по фундаменту. По ходу фундамента, по краям щебневой подушки, делаем дощатую опалубку и заливаем ее бетоном на 10 или 15 см. Ожидаем 2 дня, пока бетон застынет, и только потом приступаем непосредственно к строительству стен барбекю.

Как строить стены мангала?

Шаблоны арки и опалубки.

Получится два проема в кирпичном мангале. Возьмите уголок из стали для перемычек при прямом проеме. Для арочного — сделайте дощатый шаблон. Ориентируясь по нему, выложите кирпичную арку. Снизу кирпичи плотно примыкают один к другому, касаясь, вверху же зазоры швов большие. Замыкающий кирпич по центру, укрепляющий арочную конструкцию, обязателен. Например, проемные стены выложите в высоту 60 см при перекрытии арочном, выше 80 см — при прямом.

Когда уложите на это перекрытие 2 ряда кирпичей, получится высота «2 этажа» — это пол очага барбекю или столешницы высотой около 100 см. Это удобно для людей среднего роста. Внутри очаг выложим только огнеупорным кирпичом, лишь он выдержит, не потрескавшись, ту температуру нагревания, которая будет при готовке. А нижнюю и внешнюю часть можно сделать менее прочным декоративным. Хотя если средства позволяют и нравится — делайте весь мангал из огнеупорного кирпича.

Технология кладки печи-барбекю

Схема пошаговой порядовки камина.

1. Приготовим раствор для кладки. Просеем шамотную глину, возьмем ее 3 части, песка — 2 части, досыпаем цемента — 0,3 части. Перемешаем сухую смесь. По чуть-чуть будем лить воду и добиваться такой консистенции раствора, чтобы когда взяли его на мастерок, он при наклоне с него сползал и не оставлял следов кусочками. Слишком густой плохо свяжет кирпичи между собой, а жидкий станет трескаться. Или так, сначала приготовим глиняной раствор: глину зальем водой, пусть постоит неделю, перемешаем глиняный раствор до однородности. Приготовим специальный ящик, в него выльем 2 или 3 ведра раствора, добавляя, соответственно, 2 или 3 ведра с песком, плюс цемента — 1 л, и все перемешиваем тщательно. По этой же технологии готовим раствор из цемента.
2. Кладка по контуру фундамента. Делаем кирпичную кладку по контуру фундамента от 1 до 5 ряда — включительно. Перевязку ложковую проводим в каждом ряду обязательно.
3. В 6 ряду кладем кирпич поперек. Кладку делаем так, чтобы кирпичный выступ был ровным и одинаковым на обе стороны. Далее идет обычная кладка. Оставшуюся часть накроем столешницей, и получится стол.
4. 10 ряд кирпича располагаем поперек всей кладки, а дальше — 3 ряда обычной.
5. 13 ряд — вкладываем дымоход и трубу. Следующие ряды продолжаем располагать плашмя. Задача — сузить печной верх до требуемой ширины нашей трубы. Всю протяженность кладки укорачиваем на передней и задней стенке в полкирпича (по длине). На боковых стенках укоротим на четверть кирпича (по ширине). Для хорошей тяги выкладывайте трубу не менее чем в 13-15 рядов.

Другой вариант конструкции

Можно сконструировать стационарное барбекю из кирпича и по-другому, при этом основание топочное будет укрепленным, а не съемным поддоном. Чтобы рядом, под рукой, хранить дрова и уголь, можете сделать 2-3 ниши. Так же и столешниц можно установить 2-3 штуки. Сделаем арочную или прямоугольную печь на даче: кирпичей 6 или 7 в ширину и примерно 3 или 4 вглубь. Аккуратно все швы обработайте раствором, придавая им красивую округлость. Используйте как подручный инструмент садовый шланг, например.

Закончив все, оставьте кирпичный мангал постоять пару дней, тогда раствор везде прочно схватится, иначе когда разожжете очаг, он растрескается по швам, и придется переделывать. Продумывайте и выбирайте конструкцию вашего стационарного барбекю из кирпича тщательно, чтобы впоследствии вам нравится результат. При желании облицуйте печь камнем.

Где располагается мангал?

Стационарный мангал из кирпича используется дачниками как камин. Это камин и есть, и готовим блюда непосредственно в нем, например, в тлеющих углях, завернув в фольгу, в собственном соку. Или съемный мангал (из нержавейки) вставим во внутрь. Тогда внутренние стенки не будут запачканы жировыми брызгами и не нужна будет покраска мангала, да и золу легче убирать. Какой же мангал для приготовления шашлыка оптимальный? Длинной до 1 м, 30 см — шириной, и глубиной — 15 см. Для попадания в угли воздуха и лучшего горения барбекю оборудуют поддувалом. Чтобы сделать стационарный мангал посложнее, со специальными приспособлениями, наймите специалиста — печника и каменщика.

1pokirpichy.ru

Мангал на даче своими руками из кирпича

Мангал из кирпича своими руками на даче

Мангал из кирпича своими руками на даче встречается довольно часто. Это довольно не сложная конструкция, которую можно сделать своими руками. Тогда и цена не будет высокой.

На видео в этой статье вы можете посмотреть варианты изготовления, ведь форма может быть довольно разной. А ниже будет приведена инструкция по правилам выполнения этой работы.

Установка мангала своими силами

Дачный мангал из кирпича своими руками делается в несколько этапов. Каждый из которых достаточно важен. Так же при проектировании надо учесть и отделку.

Ведь некоторые просто берут металлическую конструкцию и после этого делают отделку лицевым кирпичом. В этом варианте надо будет сделать и более широкий фундамент.

Определение места для пикника

При решении установки сразу же возникает вопрос с местом установки такого мангала. Размеры и внешний вид мангального комплекса будет зависеть о назначения данного сооружения и степени его загрузки.

Но это совсем не значит, что зона отдыха будет загружена различными серьезными постройками. Для этого достаточно иметь кирпичный мангал, переносный столик, небольшую скамейку и подставку под продукты.

При этом, при определении места под мангал, следует придерживаться некоторых условий, таких как:

• Ровность самой площадки.
• Основные направления ветра.
• Насколько близко находится площадка к дому.

Внимание: Конструкция мангала может быть простой, характеризующейся открытой формой, или сложной, с наличием дымохода и приточной вентиляции. Сложные конструкции больше используются в беседках закрытого или полуоткрытого типа.

• В таких конструкциях очень важно, чтобы дымоходные газы активно отводились из зоны отдыха.
• Как правило, сложные конструкции не ограничиваются наличием одного мангала: здесь может входить печь барбекю с коптильней. В таком случае, в беседку подводят воду и ставят мойку, что абсолютно логично.
• В данном случае, отдается предпочтение более простому варианту, без серьезных построек. И все же, в такой конструкции следует предусмотреть место для установки жаровни, решетки для мяса, а также упоры для шампуров. Не обойтись, так же, без небольшой рабочей поверхности, так как куда-то необходимо ставить дополнительные продукты, специи и посуду.
• Старайтесь выбрать для постройки возвышенность, тогда у вас не будет проблем во время дождя. В противном случае надо сразу продумать и над отводом воды во после дождя.

Материалы, необходимые для строительства

Как правило, строительство простого, хотя и кирпичного мангала не требует наличия серьезных чертежей, но не большой рисунок не помешает для определения количества строительного материала.

Для строительства мангала потребуется следующие материалы:

1. Цемент.
2. Известь гашеная.
3. Арматура.
4. Металлическая проволока.
5. Песок.
6. Уголки металлические.
7. Огнеупорный кирпич.
8. Обычный кирпич.

Помимо инструмента надо сразу сделать расчет и закупить материалы:

• Как правило, огнеупорным кирпичом выкладывается пространство, где будет присутствовать открытый огонь. Все остальные части мангала можно выложить обычным, красным кирпичом, тем более, что это будет дешевле.
• Для кладки необходимо будет готовить два вида раствора: один – для фундамента, другой – для выкладки тела мангала. Для выкладки тела мангала можно использовать готовую термостойкую смесь.
• Кирпичный мангал на даче своими руками потребует применения в конструкции и металлического уголка, им можно делать оакантовку места для жаровни.

Начинаем кладку мангала

Фундамент для мангала

Даже такое простое сооружение нуждается в своем, надежном фундаменте. Если этого не сделать, то не большие подвижки грунта, особенно после размерзания, способны разрушить кирпичную кладку. Для строительства элементарного фундамента необходимо:

Делаем разбивку и заливаем фундамент

Итак:

• Выбрать соответствующее место и определиться с габаритными размерами будущего сооружения.
• По углам сразу вбиваем колышки и делаем замеры. Нам надо проверить диагонали, только тогда мы можем быт уверены в правильной конфигурации с точки зрения геометрии.
• Согласно габаритных размеров, выкладывается яма, глубиной около 25 см. По периметру ямы монтируется опалубка, в которую заливается раствор, приготовленный в соотношении: 1 часть цемента, 3 части песка.
• Перед заливкой следует произвести армирование фундамента, использовав для этого, куски арматуры, которые укладываются в произвольном порядке. Для армирования можно использовать металлическую сетку, например, сетку-рабицу, лучше в два слоя.
• Для надежного стека дождевой воды, площадка строится с уклоном около 1 см.
• Где-то, через две недели фундамент будет готов и на нем можно выкладывать тело мангала.

Внимание: Если вы будете делать комплексную постройку с печью, тогда надо будет сделать хорошее армирование. Ведь будет большой вес конструкции и его не должно повести.

Первый ряд кладки

Мангал из кирпича для дачи своими руками начинается с первого ряда кладки. Он достаточно важен и определит плоскость кладки в целом.

Делаем кладку первого ряда

• Выкладывать тело мангала можно двумя способами: сначала выложить, а потом, согласно размеров изготовить решетку и поддон, и другой способ – выкладывать мангал, исходя их размеров, уже готовых решетки и поддона. Более оптимальный вариант – первый, он же более простой, поскольку не придется во время работы постоянно сверять свою работу, с размерами поддона и решетки.
• Первый ряд кирпичей можно выложить без раствора, для примерки, но с учетом толщины раствора.
• Кирпич имеет свойство, особенно сухой, быстро впитывать влагу из раствора, что будет составлять некоторые трудности во время кладки. Чтобы упростить процесс кладки, кирпичи можно намочить за день до работы. Это позволит долго сохранять пластичность раствора.
• Раствор для кладки готовится в таком соотношении: 1 часть цемента, 3 части песка и ¼ часть гашеной извести. В процессе замешивания к сухой смеси добавляется вода не большими порциями до тех пор, пока смесь не будет иметь консистенцию густой сметаны. В процессе кладки нужно следить, чтобы швы были полностью заполнены раствором, а их толщина должна быть минимальной.

Выкладываем цоколь мангала

Как будет выложен первый ряд, так будет выглядеть и вся конструкция. Мангал на даче своими руками из кирпича кладка ничем не отличается от обычной кладки кирпича.

Обычная кирпичная кладка предусматривает технологию перевязки, когда вертикальный шов предыдущего ряда находится по центру кирпича последующего ряда.

Делаем кладку цокольной части

Итак:

• Другими словами, укладка кирпичей осуществляется в шахматном порядке. Начинается кладка, как правило, с углов конструкции, а лишь потом заполняются промежутки между углами. В процессе работы, лишний раствор убирается мастерком. Выбрасывать его не нужно.
• В процессе работы необходимо постоянно проверять кладку на ровность, используя для этого строительный уровень.
• Также при кладке надо обязательно следит за перевязкой. Шов не должен совпадать.
• Так же стоит делать и армирование порядовку. Она усилит конструкцию, ведь при перепадах температур разрушение будет происходить довольно быстро.
• Если не планируется мангал облагораживать отделочным материалом, то лучше использовать порядовку. Она позволяет выполнять швы одинаковой толщины.

Упоры для решетки и жаровни

В данном случае, основанием топки будет служить поддон.

Предусматриваем упоры

1. Устанавливается он на металлические уголки или арматуру, которые вмуровываются в боковые стенки мангала. Начиная с этого места начинается выкладываться топочная камера. Конструкция мангала должна быть такой, чтобы к жаровне был открытый доступ, что даст возможность легко его чистить.
2. При выкладывании топочного пространства, для хорошего доступа воздуха в топочную камеру, между кирпичами оставляют незаполненное раствором пространство.
3. Заключительный этап – это установка поддона, решетки и столешницы. Внешний вид мангала во многом будет зависеть, на сколько аккуратно и качественно будут проведены все работы.
4. Решетка устанавливается на металлических стержнях, заранее вмурованных в кирпичную кладку.

Устройство рабочей поверхности

Устройство столешницы должно вписываться в общий стиль мангала и всей зоны отдыха. Кроме того, она должна быть удобной в пользовании, прочной и хорошо мылась.

Итак:

• Для этого можно использовать морозостойкую плитку с гладкой поверхностью. Плитку следует уложить очень качественно со 100% заполнением, иначе она зиму не перестоит.
• После того, как все работы будут сделаны, мангал должен высохнуть в течении 2-х недель, только после этого его можно разжигать. Если учесть, что кирпичи перед укладкой смачивались, то этот термин можно увеличить до 1-го месяца. В данном случае, спешить не стоит, иначе вся работа пойдет насмарку.
• Не лишним будет, если к зоне отдыха подвести воду и сделать канализацию для слива, но в таком случае лучше все запланировать заранее и сделать всю разводку перед заливкой фундамента. Так конструкция будет иметь современный и аккуратный внешний вид.

Внимание: Следует также, позаботиться об освещении, поскольку в летний период люди собираются после захода солнца, когда сделаны все свои дела, тем более, что в это время не так жарко.

Отделка и навес

Чтобы защитить зону отдыха вместе с новым мангалом, лучше соорудить навес.

Такой навес может быть двух вариантов:

1. Рассчитанным на всю зону отдыха.
2. Рассчитанным только для защиты мангала.

Как правило, строительство навеса планируется на начальном этапе, перед зашивкой фундамента:

• Для этого в фундамент замуровываются металлические закладные, к которым впоследствии приваривается каркас накрытия. При этом каркас может быть, как металлическим, так и деревянным. И все-же, предпочтение следует отдать металлическому каркасу, даже с точки зрения пожарной безопасности, кроме этого, металлический каркас будет намного надежнее. В случае применения дерева, его придется обработать специальными составами.
• Крышу для накрытия можно сделать из любого кровельного материала, но лучше, если эта маленькая постройка будет дополнять общий архитектурный стиль, а для этого лучше использовать тот кровельный материал, которым покрыто основное строение.
• Конструкцию мангала можно оставить в первозданном виде или произвести облицовку морозостойкой плиткой, поскольку мангал располагается на улице.

Как-бы не старался человек, но простая конструкция не получится, поскольку она мало эффективна и не практична. Если это касается изделий из кирпича, то сразу же встает вопрос о защите кирпичной кладки, да и других элементов, таких как отделка, от атмосферных осадков.

• Поэтому, как правило, такие конструкции мангалов устанавливают в закрытых типах беседок, где возможна 100%-ая защита. Кроме этого, в закрытом помещении не так практично применение других, не столь устойчивых к атмосферным условиям, облицовочных материалов. Например, возможна отделка тела кирпичного мангала обычной облицовочной плиткой.
• Естественно, что такой подход будет стоить гораздо дороже, но он оправдает себя точно и усилия не пройдут даром. Несмотря на вышесказанное, выбор остается за конкретным человеком.

Внимание: Если есть недостаток средств, то можно пойти по ступенчатому пути: сначала построить беседку, а на следующий сезон установить мангал и т.д. Это будет разумно и практично.

Мангал для дачи из кирпича своими руками сделать будет не сложно. Главное сразу надо отобразит на бумаге, что вы хотите получить в конечном итоге. Для этого надо будет посмотреть фото и сделать выбор. Дальше все будет зависеть только от вас.

iz-kirpicha.su

Как построить барбекю на даче своими руками: пошаговая инструкция

Загородный отдых невозможно представить без приготовления шашлыка, вкуснейших мясных и овощных блюд, приготовленных на костре. Многие делают быстро небольшой мангал из подручных средств. Например, выкопав в земле небольшую яму и сделав перекладины для сетки или шампуров, можно также сделать неплохой шашлык. Но намного проще и удобнее процесс приготовления будет проходить, если на участке сделать барбекю для дачи своими руками.Барбекюшницы являются очень популярными среди владельцев больших дачных участков. Так же, как и готовка на открытом огне, данный способ пришел к нам от предков. Термин барбекю имеет сразу два обозначения – это и способ приготовления блюд, и конструкция для огня.

Многие считают, что барбекю и мангал это одно и то же. Но в реальности, эти две конструкции разные, и даже блюда, приготовленные двумя этими методами имеют разный вкус и запах.

Чем отличается барбекю от мангала?

Те люди, которые уже много лет занимаются приготовление блюд на открытом огне, знают, что на мангале мясо, овощ или рыба поджаривается только снизу. Это достигается с помощью горячего инфракрасного излучения угля, который тлеет. Сверху еда остается нетронутым, именно поэтому шампура надо часто переворачивать. На печи барбекю процесс приготовления происходит по-иному. Решетка с продуктами устанавливается на 20 см ниже уровня боковых стен, что играет большую роль. В отличие от мангала, поддон для топлива выполняется сплошным.

В барбекю уголь тлеет, а не сгорает. Мясо и рыба постепенно прожаривается равномерно, получая тепло от стенок. Благодаря высоким стенкам образуется теплая воздушно-дымовая подушка, которая придает блюдам неповторимый запах.

Для шашлыка на мангале лучше всего использовать только молодое мясо, для барбекю на даче ограничений же намного меньше. В результате мясо будет сочное. Барбекю на даче своими руками – это отличный выбор для тех, кто любит вкусно покушать, да еще и пригласить к себе компанию друзей.

Виды мангалов для дачи

Печь барбекю может быть сделана из кирпичей или быть переносной из металла. Сама по себе конструкция двух печей одинаковая – это несгораемый участок для углей, в котором имеются бортики и опоры. Отличия переносной модели от стационарной:

• процесс готовки блюд на барбекю из кирпича для дачи намного удобнее, так как жарочная зона у него выше;
• у кирпичной конструкции можно сделать дымоотвод, поэтому можно даже сидеть рядом с ней, независимо от того, куда дует ветер;
• барбекю для дачи из кирпича имеет привлекательный дизайн, который станет украшением участка.

Многих интересует вопрос, как сделать барбекю или мангал на своем участке. Простейший мангал можно построить из кирпича без применения раствора. Надо залить бетоном площадку под конструкцию, сделав ее ровной. После этого надо укладывать кирпичи насухо, аккуратно создавая ровные ножки и стенки.

Щели между кирпичиками, будут играть роль вентиляции, а бортики защитят очаг от ветра. Ножки-опоры перекрывают самодельной плитой из огнеупорного бетона. В конце надо укладываются стенки и простое барбекю на даче своими руками готово. Вы можете наслаждаться вкусным блюдом.

Минусом такой постройки является отсутствие навеса. Именно поэтому большую популярность завоевали закрытые конструкции, имеющие дымоотвод и навесы.

Выбор места для печного комплекса

Планируя барбекю из кирпича своими руками, первым делом надо выбрать место под постройку. Для этого учитывайте следующие нюансы:

• лучше всего располагать барбекю рядом с террасой или беседкой.
• не надо устанавливать барбекю слишком близко к жилому дому. Запрещено располагать такие постройки близко к гаражу или подвалу, где может храниться топливо;
• выбирая место для барбекю на даче, обратите внимание, чтобы рядом не было деревьев и кустарников;
• если строительство барбекю будет осуществляться в уже построенной беседке, то дымоотвод печи должен располагаться в центре, между кровельными стропилами;
• высокий уровень комфорта обеспечит проведение воды и электричества;

Интересно: При желании можно объединить барбекю и беседку, главное, соблюдать все правила безопасности.

Фундамент для печи

Сделать барбекю стационарное без фундамента невозможно. Чем крупнее планируется комплекс, тем мощнее и надежнее должно быть основание:

• роется котлован в глубину до 400 мм, чтобы плита была приблизительно на 100 мм шире барбекю в любую из сторон;
• на дно насыпают песчаную подушку, которую надо тщательно утрамбовать. Сверху насыпают 100 мм гравия или щебенки;
• по всей площади котлована устанавливается опалубка из дерева;
• укладывается на подкладки арматурная сетка;
• опалубку до верха наполняют смесью из цемента и песка. Поверхность тщательно разравнивается.

После всех выполненных процессов надо подождать, пока плита застынет. В течение 3- 4 дней поверхность рекомендуется увлажнять. Опалубка снимается через неделю, а продолжать строительство можно спустя 3 недели. На готовом фундаменте можно заниматься любой выбранной вами печкой. Предварительно надо создать чертежи, и обязательно должна быть схема, которой вы и будете следовать.

Барбекю с дымоотводом

Отличным вариантом для дачи является барбекю с закрытым с трех боков очагом и дымоотводом. Кладка осуществляется на смеси из цемента и песка. Простая конструкция имеет три опорные стенки – две боковые и одна задняя. Если вы хотите сделать два отделения, то в опорной части можно сделать две полости, выполнив укладку дополнительной стены в полкирпича.

Установив стенки, их надо перекрыть бетонной плитой. Для этого рекомендуется применять кусок плиты OSB. Ее устанавливают снизу так, чтобы после схватывания бетона опалубку можно было аккуратно достать.

Уложив на OSB полиэтилен, плиту заливают раствором. После чего на полиэтилен укладывают 4 арматурных стержня и заполняют опалубку бетоном. После того, как бетон застыл, выполняется кладка кирпича, предварительно выбранной порядовке. Для уборки прогоревших углей, в мангале можно установить специальный ящик. На последней стадии устанавливается вытяжной зонт из оцинкованной стали. Если вы хотите защитить конструкцию от осадков, то стоит установить навес для барбекю.

Зная, как построить барбекю на дачу, вы сможете соорудить такую конструкцию быстро и легко. После чего, можете смело приглашать на ужин своих друзей и родственников, которые с огромным удовольствием будут наслаждаться вкуснейшими блюдами. А навес для барбекю позволит делать шашлыки и запеченную рыбу даже во время дождя.

domolist.ru

Барбекю из кирпича для дачи: как сделать своими руками

Барбекю на улице из кирпича

Барбекю на улице из кирпича украсит практически любое строение. Такая конструкция не просто привлекательна, она и сильно полезна.

Если вы сделаете такую постройку в беседке, тогда можно и принимать гостей. В данной статье мы расскажем, как делается барбекю для дачи из кирпича.

Конструкция не такая сложная, все полностью можно сделать своими руками, но все следует выполнять согласно определенных правил. Для этого и будет представлена инструкция.

Особенности гриля, камина, печи, барбекю

Барбекю из кирпича на улице выглядит простой кладкой кирпича, но здесь все на так просто, здесь надо предусмотреть. Начиная от фундамента и заканчивая вытяжкой.

 Итак:

• Позади жаровни у камина, печи, а также барбекю есть задняя стенка, а вот у гриля ее нет. Она необходима для того, чтобы экономить жар, что помогает равномерно распределять его на продукт.
• У камина, печи и барбекю есть дымоход, который хорошо отводит горячий воздух и дым во время приготовления еды, а вот у гриля его нет в наличии.
• В камине, печи угли горят в топке, а у гриля в поддоне из металла, который может иметь совершенно разные формы.
• Барбекю, а также печь используются для отопления или пищи. Гриль лишь для приготовления еды, а вот камин для отопления.

Как выбрать место

Барбекю из кирпича для дачи начинается с правильного выбора мета.

Для этого стоит руководствоваться следующими правилами:

• При выборе области под барбекю необходимо руководствоваться одним принципом – пожаробезопасность.
• Возле печки не должно быть сухих кустов или деревьев.
• Печь должна быть расположена в отдалении от домов.
• При строительстве необходимо учитывать направление ветра. Также не забывайте о том, что искры могут улетать к соседям.
• Барбекю не нужно строиться рядом с теплицами, беседками или детскими площадками.
• Лучше выбрать место на возвышенности. Тогда во время дождя здесь не будет скапливаться вода. Если такого участка нет, тогда надо сразу продумать отвод воды, следует сделать дренажную систему.

Внимание: Никогда не забывайте о правилах пожаробезопасности.

Инструменты и материалы для барбекю из кирпича

Для начала работ понадобится наличие инструмента и материала. Только после этого можно приступать к ведению работ.

• Красный кирпич высшего или первого сорта, количество будет полностью зависеть от величины печи. Для отделки можно предусмотреть и лицевой. Также следует обратить внимание и на глазурованный, тогда для отделки вам просто ничего не понадобится.
• Для кладки топки используют шамотный кирпич.
• Печное литье (заслонки, дверцы, решетки для барбекю и так далее) количество будет зависеть от того, как выполнен чертеж барбекю.
• Сухая смесь или глина, которые можно купить в магазине.
• Цемент и гравий – требуется для возведения фундамента.
• Речной не мытый песок – с его помощью готовят раствор.
• Арматура, которую закладывают в фундамент.
• Металлический лист, чей размер подбирается исходя из размеров печи.
• Для строительства опалубки нужны доски.
• Рубероид или гудрон для гидроизоляции.
• Кельма, а также иные инструменты для накладки раствора.
• Отвес и уровень, которым измеряют горизонтали и вертикали стенок.
• Пила для резки кирпича с набором отрезных алмазных дисков, необходимых для мокрой резки.
• Алмазные отрезные диски влажной резки и болгарка, оснащенная шлифовальными кругами.

Переходим к подготовительным работам

Для того чтобы печь-барбекю, построенная своими руками была прочной, нужно правильно выбрать строительный раствор.

Выделяют два типа растворов, к которым относят:

Цементный раствор	Этот вариант используется довольно часто. Но здесь следует учесть, что такая конструкция будет не долговечной. Особенно если вы при топке будете использовать уголь. Цементный состав будет в процессе времени трескаться.
Глиняный раствор	Его приготовить сложнее, но он будет более эффективным. Такая смесь прекрасно выдержит практически любую температуру и прослужит очень долго.

У этих вариантов есть плюсы и минусы, поэтому просто необходимо уделить им отдельное внимание.

Строительные смеси или глина для кладки печи

Глину до последнего времени широко применяли во время строительства печей, не исключением являлись и барбекю. Но у нее есть один недостаток.

Печи, которые были построены с использованием глиняного раствора, необходимо дополнительно защищать от проникновения влаги. Глина не подойдет для связки кирпичей на трубе, поэтому ее заменяю на цементные или известковые.

В последнее время популярность набирают огнеупорные смеси, которые продаются в сухом виде в специализированных магазинах. Их применяют после добавления воды.

Делаем глиняный раствор

Внимание: Перед приготовлением раствора стоит глину тщательно посеять через сито. Тогда получится однородная масса и ее будет удобно использовать.

Но, несмотря на это, глина является дешевым строительным материалом, к тому же экологически безопасным. Для кладки используется глина темно-красного или бордового цвета. Проверить на готовность такой раствор можно следующим способом:

• Комок глины смешивается с двухстами миллилитрами воды и разминают до тестообразного состояния, пока оно не перестанет приставать к рукам.
• Небольшой комок кидают на пол или стену. В том случае, если он растекся, то глина жирная, если рассыпался, то в ней много песка. Нормальная глина будет прилипать к поверхности словно пластилин.
• На тысячу кирпичей расход глиняного раствора составляет около трех ведер (объемом двадцать пять литров). Чтобы повысить прочность такого раствора на ведро воды необходимо добавить половину стакана поваренной соли. В некоторых ситуациях для прочности печи из кирпича в раствор добавляется цемент – на ведро глины 0, 5 кг.
• Готовый раствор, который считается нормальным, по своей консистенции должен напоминать густую сметану, а при намазывании на кирпич он должен держаться хорошо. Во время строительных работ емкость с раствором нужно предохранять от испарения влаги.
• Такой раствор может храниться достаточно долго. Даже если он начнет подсыхать, всегда можно просто добавить воды.

В строительстве печей в последнее время начали часто применять сухие смеси типа Ветонит, но существует и иные варианты. Способ приготовления, а также применения смесей для кладки барбекю своими руками, можно узнать в инструкции на упаковке.

Не забывайте о том, что существуют смеси под различные температурные режимы нагрева стенок. Поэтому выделяют смеси для топок и смеси для стенок камина.

Количество кирпича, требующееся для строительства барбекю

Перед тем как приступать к строительным работам, нужно точно рассчитать количество кирпича. В интернете есть большое количество вариантов расчета. Специалисты рекомендуют рассчитать потребность, разработав чертеж мангала из кирпича.

Всем известно, что кирпич имеет следующие стандартные размеры:

• Ширина – двенадцать сантиметров.
• Длина – двадцать пять.
• Высота – шесть с половиной сантиметра. Высота ряда со слоем раствора будет составлять семь сантиметров.

Рассмотрим достаточно интересный вариант барбекю, который могут выполнить даже новички. Внимательно изучи вид постройки, можно примерно рассчитать требуемое количество материала.

• Ориентировочно понадобится двести семьдесят пять кирпичей или один поддон. Такой вариант можно усложнить или же упростить.
• Вместо кирпичного дымохода можно возвести металлический. Если из проекта убрать кирпичный стол, то это поможет сэкономить на кирпиче.
• Построив первую печь, вы приобретете бесценный опыт, что даст возможность без проблем определять потребность в строительных материалах.

Внимание: Перед началом всех работ нужно выполнить послойный чертеж барбекю из кирпича, ориентируясь на фото и видео в этой статье которые надо просмотреть.

• Печь, представленная на фотографии состоит из двадцати восьми рядов (1м девяноста шесть сантиметров), до трубы из восемнадцати и десять рядов (семьдесят см) до самой жаровни.
• Нужно выполнить восемнадцать рисунков, на которых схематично обозначает кладка кирпича. При этом не стоит забывать о том, что если нижний кирпич уложен вдоль, то сверху на нем будут лежать продольно два кирпича.

Возведение барбекю из кирпича собственными силами

Для начала необходимо выбрать удобное место, где и будут проводиться все работы.

При этом учитывайте следующие правила:

• Максимально возможная удаленность от соседнего участка, а также от построек, выполненных из дерева.
• Лужайка рядом с барбекю не должна иметь деревьев.
• Возможность подведения электричества и воды к мангалу.
• Возможность строительства рядом с барбекю беседки или же шансы встроить печь в нее.

Заливка фундамента

На выбранном участке готовим разметку под основание для печи. Его размеры могут быть самыми разнообразными. Это зависит от того, будет ли рядом возведена беседка или же фундамент нужен лишь для печи.

• Рекомендуется делать фундамент плитный. По нанесенным точкам выкапывается котлован глубиной сорок – пятьдесят сантиметров.
• Засыпается песчано-гравийная смесь точно с верхним слоем, утрамбовывается и строится опалубка из древесины.
• Затем монтируют арматуру.
• Заливается смесь бетона, которую тщательно утрамбовывают. Это необходимо для того, чтобы в теле фундамента не оставалось никаких пустот.
• По уровню проверяется верхняя площадка, которую накрывают смоченной мешковиной, или же иным материалом, предохраняющим от быстрого растрескивания и высыхания. Фундамент оставляем на семьдесят два часа, после чего убираем опалубку.

Внимание: Если вы делаете большую конструкцию и у нее будет большой вес, тогда лучше выбрать ленточный фундамент. Который стоит и армировать, это следует конструкцию более надежной.

Делаем стены барбекю

Чтобы предохранить фундамент от сырости, а также, чтобы кирпич не набирал в себя грунтовую влагу, стенки фундамента важно промазать расплавленным гудроном.

• Сверху укладывается несколько слоев рубероида. На заранее подготовленный раствор кладем один слой материала.
• Если тщательно рассматривать выбранный проект строения, то рекомендуется сделать фундамент на десять – пятнадцать сантиметров шире границ печи. Это нужно для того, чтобы оставалась возможность укладки половых досок будущего строения.
• Следующий ряд выкладываем в столбики. На седьмом, десятом ряду производится установка металлической плиты толщиной около 0,5 – 1 см. Размер листа должен быть меньше печи на половину кирпича.

Внимание: Во время выполнения кладки стен будущего барбекю потребуется обязательные перерывы. Через каждые четыре – семь рядов, смотрите чертеж мангала, нужно время, чтобы стенки подсохли.

Раствор начинает проседать, а швы между кирпичами сохнуть. Время на усадку стены около двух дней, здесь все будет зависеть от температурного режима.

Возможность сделать перерыв в работе, это огромное преимущество перед наемными строителями, которые стараются в самые короткие сроки закончить проект.

• При кладке надо особенно смотреть на перевязку, швы не должны совпадать. Иначе вы потеряете жесткость связки.
• При кладке надо следить и за заполняемостью шва. У вас не должно оставаться дутиков в кладке.
• Каждый ряд после укладки надо проверить при помощи строительного уровня. И не начинать сделать следующий ряд, не закончив предыдущего.
• При кладке углов надо проверять и их. Для этого применяется строительный отвес.

Порядовка кладки

• Пилой с мокрой резкой или болгаркой выбираем часть кирпича, чтобы в паз вставить лист металла. Руководствуясь рисунком, возводим стены дальше. Доходим до пятнадцатого ряд и строим свод. Перед этим выполняет шаблон из дерева. Выпиливаем фанерный лист.
• Подбираем размеры исходя из кривизны, которая требуется. Карандашом на доске отмечается кривизна, и выпиливаем с помощью лобзика. В итоге должна выйти дуга. Таким же образом обрабатываем следующую доску.
• Чтобы усилить всю конструкцию между досками вставляется еще одна и все это скрепляется. Готовый шаблон монтируем между стенками, а сверху укладываем кирпич. Следите, чтобы в центре кирпич располагался посередине конструкции.

Дымовая трубка

Топка, а также печная труба для мангала выполняется из огнеупорного материала.

• Труба должна начинаться с восемнадцатого ряда.
• Для сужения последующие ряды выкладывается на ½ меньше предыдущего. Так поступаем до двадцать восьмого ряда.
• Вместо свода из кирпича можно выполнить металлический каркас, который и будет отводить весь дым вверх.

Если следовать этим советам, то даже новичок без особых проблем сможет выполнить строительство печи, которая прослужит ему не один год. Цена работ будет не высокая если все сделать своими руками.

iz-kirpicha.su

Стационарный мангал из кирпича для дачи

Наверное, нет такого человека, которому не нравится проводить время на свежем воздухе в приятной компании после трудовой недели. А если у него есть свой земельный участок за городом, то скорее всего он задумывался соорудить на нем конструкцию, для приготовления еды.

Стационарный мангал — это идеальное решение для людей, которые желают иметь по-настоящему уютную зону приготовления мяса и овощей на даче.В этой статье мы рассмотрим преимущества и недостатки такого сооружения, а также пошаговую инструкцию по возведению уличного мангала из кирпича с подкрепленными чертежами, фото и видео. Другие виды мангалов мы рассматривали в прошлой статье.

Особенности конструкции

Как правило, стационарный мангал изготавливается из чугуна либо кирпича, что считается главным недостатком, поскольку в этом случае его стоимость выше, чем у разборного или переносного. Еще один минус — большой размер, который в определенных дизайнерских решениях может, наоборот, стать преимуществом.

К положительному качеству стационарного мангала относится его высокая теплоемкость, а это значит, что мясо можно готовить продолжительное время и не переживать о степени жара, которого обязательно хватит на весь процесс приготовления.

Так же не стоит забывать, что кроме конструкции необходимо правильно выбрать зону барбекю.

Стационарный мангал из кирпича своими руками

Для сооружения стационарного дачного мангала из кирпича необходимо изучить подробный чертеж и фото, определиться с подходящим местоположением и рассчитать требуемое количество строительных материалов.

 

Схема стационарного мангала

А вот еще видео, как построить кирпичный мангал, от преподавателя печного дела. Он наглядно демонстрирует процесс сборки конструкции при помощи маленьких кирпичиков. Получается этакий макет мангала из кирпича.

Для строительства сооружения вам понадобятся следующие материалы:

Если вам нужен мангал на одно лето или для одного конкретного события (день рождение, юбилей, свадьба и т.д.), то рекомендуем ознакомиться со статьей: временное барбекю из кирпича без раствора. Тем самым, вы сможете сэкономить силы, место, средства и время.

Фундамент

Когда подготовительные работы будут завершены, то приступаем к подготовке фундамента:

• копаем траншею не глубже 50 см;
• бутовый камень со щебнем выкладываем на дно. Устанавливается опалубка;
• следующим этапом слоями и укладкой армирующей сетки заливается яма бетонной смесью (цемент – 1 часть, песок – 3 части). Следите за тем, чтобы арматура не лежала на дне траншеи. Если же траншея небольшая, а стены получились ровные, — опалубка не нужна.
• накрываем сверху рубероидом. Можно использовать для этих целей и обычную пленку.

Через 10-15 дней начинаем кладку кирпича. Это время необходимо для того, чтобы фундамент полностью застыл.

Раствор для кладки

Теперь приступаем к приготовлению раствора. Для этой цели берем:

• 1 часть цемента;
• 1/4 части гашеной извести;
• 3 части песка.

Затем полученную сухую смесь заливаем водой, перемешиваем и доводим массу до консистенции густотой сметаны.

Возводим мангал

Следующий этап — это цоколь, который может быть достаточно разнообразным.

Первый ряд кирпича лучше всего класть насухо, что позволит в дальнейшем использовать целые блоки и половинки, то есть дробления можно избежать. Стоит помнить, что этот строительный материал обладает водопоглощающими свойствами, а значит, перед кладкой его рекомендуется смочить, чтобы избежать возможных неудобств. Также необходимо помнить, что кирпич следует укладывать четко по эскизу.

Чтобы добиться максимальной устойчивости конструкции будущего дачного мангала, второй кирпичный ряд укладываем с углов, постепенно заполняя область перегородок, и с отклонением на полкирпича (так называемый шахматный порядок).

Порядовка стационарного мангала из кирпича поможет вам визуализировать процесс возведения конструкции пошагово. Используйте ее в своей работе.

Порядовка мангала из кирпича 1-12 ряды

По желанию хозяина стационарный мангал из кирпича можно соорудить с любой шириной и высотой.

Каждые 3 ряда проверяйте плоскости сооружения с помощью строительного уровня и отвеса. Так вы избежите перекоса конструкции.

Наиболее ответственный и трудный этап — это закладка жаровни. Первым делом, чтобы построить ее основание, необходимо разместить арматурные стержни и уголки между стенками, которые располагаются напротив.

Порядовка мангала из кирпича 13-21 ряды

Сама печь будет изготавливаться из металла, который обладает достаточно большой плотностью. Для улучшения работы жаровни в ней рекомендуется оставить несколько щелей, незаполненных кладочной смесью. Таким образом через них в жаровню будет проникать воздух и горение огня будет лучше.

Если некоторое количество кирпичей заложить немного на другом уровне по отношению к остальным, то можно получить место для использования решетки.

Следующим этапом кладем ветровые стены и возводим дымосборник, который служит для накапливания дымовых газов и отвода их в дымовую трубу. Труба крепится на опорные колонны и постепенно сужается.

Порядовка мангала из кирпича 22-31 ряды

По итогу у нас должна получится такая конструкция:

Заключительные работы

На этом вся работа по сооружению стационарного мангала из кирпича для дачи завершена, и он уже полностью готов к эксплуатации. Однако мы советуем немного его преобразить следующими действиями:

• для хозяйственных целей сделать дополнительные отсеки;
• слегка украсить внешний вид. Очень стильно будет смотреться отделка из декоративного камня;
• чтобы защитить ее от осадков, можно установить над ней крышу. Она выполняется абсолютно из любого материала. Но если она будет сочетаться с кровлей дома или другими хозяйственными постройками, то мангал из кирпича идеально впишется по стилю в общий ландшафт.

Предлагаем посмотреть еще несколько фото стационарного мангала из кирпича своими руками. Возможно, вы почерпнете для себя какую-то идею и примените его для своего дачного мангала.

 

Похожие статьи:

pechnoedelo.com

Мангал из кирпича на даче своими руками – этапы строительства с фото

Дача – замечательное место для отдыха в любое время года. Шашлык, приготовленный на природе, – отличный вариант для застолья в кругу семьи или друзей. Поэтому многие рано или поздно задумываются о том, как соорудить дачный очаг из кирпича или других материалов собственными руками. Мангал на даче, изготовленный самостоятельно, позволяет воплотить в жизнь все дизайнерские идеи, сделать сооружение из тех материалов, которые максимально подходят к дизайну вашего дома и участка в целом, а также исходя из финансовых возможностей.

Содержание статьи:

Выбираем тип конструкции

Существует несколько вариантов мангала для дачи:

• мобильный;
• переносной;
• стационарный.

Мобильная конструкция относится к складному варианту, она отлично подходит для путешествий, обладает небольшим весом, его без проблем можно упаковать в багажник и транспортировать в необходимое место. Переносной более прочный и надежный, его можно перенести в удобное место, спрятать от дождя. Из основных недостатков такого варианта можно отметить не самый привлекательный вид: мангал довольно прост в использовании и его вряд ли можно будет назвать украшением вашего участка. Хотя бывают и исключения, вот смотрите на фото ниже (при нажатии фотография увеличиться).

Если вы проводите на даче много времени, то все-таки оптимальным вариантом станут стационарные мангалы, сделанные из кирпича. Такой тип сооружения представляет собой целую конструкцию с дымоходом. Безусловно, он обойдется дороже и на его строительство понадобится больше времени, чем на установку переносного вида. Но при правильном подходе к размещению на территории и выборе качественного материала стационарные мангалы для дачи из хорошего кирпича могут стать настоящей изюминкой вашего участка. На таком барбекю можно жарить не только мясо, но и овощи, при этом не стоит переживать о нехватке жара или неравномерной прожарке.

Подготовка к строительству

Прежде чем построить красивый мангал из кирпича на своей даче, следует определиться с месторасположением, определить основное направление ветра, чтобы максимально оградить зону отдыха от возможного дыма в процессе приготовления шашлыка или другого блюда на огне.

Основные материалы, требующиеся для строительства, могут быть разными: от бетонных блоков и огнеупорного кирпича до природного камня, который не только выглядит оригинально, но и прекрасно сохраняет тепло. А также может быть использован керамический кирпич: он выглядит красиво, при этом не боится огня.

Для увеличения нажмите на таблицу

Для приготовления вкусного блюда на мангале чаще всего используются сухие поленья фруктового дерева. В идеале для того чтобы поленья всегда были под рукой и сухими, следует заранее продумать, где они будут храниться.

Как сделать кирпичный мангал на даче?

Стандартный построенный кирпичный мангал состоит из топки, которая облицована огнеупорным кирпичом. Решетку лучше выбирать из нержавейки или чугуна. Зольник представляет собой лист металла для топки, которая расположена в пределах 20-25 см под решеткой гриль.

Ну, или более функциональный и сложный вариант.

Начальный этап строительства

Как и в любом строительстве, начальным этапом является выбор места и подготовка фундамента. Для качественного фундамента необходимо вырыть траншею, которая будет соответствовать размерам будущего мангала. Глубина фундамента может быть в среднем 50 см. Траншея засыпается песком, поверху укладывается сетка из арматуры. На нее заливается бетон поэтапно для равномерного застывания. Как только верхний слой полностью высохнет, можно начинать основной этап строительства.

Чертеж можно увеличить кликнув на него

Изготовление цоколя

Цоколь мангала для дачи своими руками можно сделать по-разному, все зависит от воображения и финансовых возможностей. Первый ряд лучше выкладывать насухо, такая схема позволяет в строительстве использовать целые и иногда половинки кирпича или блока без необходимости делить материал на более мелкие части. Раствор изготавливают по стандартной схеме: 1 часть цемента, 1 часть извести, 3 части песка и вода, которую необходимо добавлять до состояния густой равномерной массы.

Второй ряд кирпичной кладки идет в шахматном порядке, то есть кирпичи нужно укладывать с отклонением на половинку кирпича, такой порядок укладки обеспечивает максимальную устойчивость всего строения. Начинать рекомендуется с угла, делая заполнение равномерно. Размер цоколя зависит от желания хозяина. Здесь хорошо поможет подробная схема порядовки.

Чтобы лучше рассмотреть всю схему порядовки и размеры нажмите на чертеж

Изготовление жаровни

Далее начинается более сложный этап строительства мангала из кирпича – закладка жаровни. На кирпичное основание нужно разместить металлические уголки, а также стержни из арматуры, которые должны располагаться между стенками, находящимися напротив. Непосредственно печка делается из металла большой толщины во избежание быстрого прогорания. Для большей эффективности жаровни в ней нужно сделать несколько отверстий, которые не нужно закладывать смесью для кладки. Этого можно добиться закладкой нескольких кирпичей на другом уровне, таким образом получается место для комфортного использования решетки. Что бы не пропустить каких-то стандартных ошибок, смотрим видео.

На этом основные этапы строительства кирпичных мангалов для дачи завершены. Для стабильной и качественной работы необходимо следить за чистотой нового дачного строения, поэтому нужно регулярно очищать его от золы и возможных остатков еды при помощи металлической щетки. Когда устройство остынет, в качестве профилактики образования ржавчины очищенную решетку рекомендуется протереть подсолнечным маслом. Золу надо убирать регулярно, это также будет профилактикой появления неприятных посторонних запахов.

При строительстве мангала своими руками рекомендуется продумать и такие дополнительные аспекты, как коммуникации: свет и водопровод – это не только значительно упростит приготовление еды в дальнейшем, но и обеспечит комфорт при самом строительстве. Все нюансы можно узнать из видео.

Ну, и ещё небольшая фотогалерея, на которой можно посмотреть разные дизайны, каждое фото увеличивается при клике.

Качественно построенный мангал для дачи своими руками не только будет залогом правильно и вкусно приготовленной еде на костре, но и станет местом для комфортного общения в семейном кругу и отдыха с друзьями. Дополнительные фото помогут оценить все нюансы и увидеть этапы того, как сделать мангал или барбекю собственными руками, учитывая все индивидуальные предпочтения.

mangalka.com

---

• 
  Чем резать кирпич
• 
  Печи отопительные кирпичные
• 
  Беседка из кирпича своими руками
• 
  Как покрасить кирпич
• 
  Печь для шашлыка из кирпича
• 
  Печь для казана из кирпича своими руками
• 
  Панели под кирпич гипсовые
• 
  Как стянуть кирпичный дом от трещин
• 
  Как оставить на зиму недострой из пустотелого кирпича
• 
  Беседки фото просто и красиво из кирпича
• 
  Беседки из кирпича фото просто и красиво