Даже если возможности отдохнуть на даче нет, компактный мангал и барбекю помогут создать атмосферу пикника даже в квартире Мясо, приготовленное на углях – наверное, самое древнее блюдо в меню человечества. Со временем принцип его приготовления практически не изменился, усовершенствовались лишь способы его приготовления, а так же конструкции жаровень. Уже достаточно давно в наш обиход вошел мангал, став одним из атрибутов отдыха на природе. Сейчас конкуренцию ему все увереннее составляет барбекю – печь из Центральной Америки. Содержание Компактный мангал на колесах поможет приготовить шашлык даже на балконе Барбекю составляет серьезную конкуренцию мангалу Мангал вместе с шашлыком пришел из Кавказа. Дословно «мангал» — это «корзина» с углем, что достаточно точно передает суть. Несмотря на множество разновидностей, принцип приготовления мяса на мангале одинаков: предварительно замаринованные кусочки мяса нанизывают на шампур (металлический, реже – деревянный прут) и поджаривают, вращая, над углями. Благодаря высокой температуре мясо покрывается корочкой, а поскольку шампура располагается достаточно высоко над углями, успевает пропечься и в середине. Дословно «мангал» — это «корзина» с углем, что достаточно точно передает суть Уютная кухня с мангалом-барбекю В барбекю для приготовления мяса используют решетку, которая располагается невысоко над углями, которые создают средний жар. Мясо нарезают крупными кусками, поперек волокон (стейки), без предварительного маринада, его дополнительно смазывают специальным соусом в процессе приготовления. И хотя мясо находится гораздо ближе к углям, готовится оно дольше, чем на мангале. Красивый дворик в классическом стиле с барбекю После купания можно и вкусно покушать Несомненным преимуществом барбекю можно считать разнообразие блюд, которые можно приготовить на решетке – кроме мяса, это и рыба, морепродукты, овощи или фрукты. Часто барбекю имеет крышку, которой накрывается жаровня – в этом случае мясо не столько жарится, сколько тушится, что позволяет приготовить, к примеру, курицу целиком. Кроме того, колпак защитит готовящиеся продукты от пыли и ветра – что будет совсем не лишним, учитывая достаточно длительный процесс приготовления. Барбекю с крышкой позволяет мясо не только жарить, а еще и тушить Еще одно важное отличие — топливо. Если для мангала можно использовать дрова или древесные угли, то барбекю может быть газовым и даже электрическим. И хотя последние варианты чаще используются в кафе или ресторанах, где запрещено использовать открытый огонь, в последнее время они становятся все популярнее и у дачников. Стильное настольное барбекю красиво впишется в ваш интерьер Прежде всего, нет необходимости в заготовке дров и последующей очистке жаровни от углей. Дополнительный плюс – газ позволяет точно регулировать температуру на решетке, обеспечивая равномерное приготовление, избегая пригорания мяса. Кроме того, газовый вариант пожаробезопаснее, особенно в летнее время, ведь при сгорании газа не образуются искры. Барбекю в качестве топлива могут использовать не только дрова и древесный уголь Очень оригинальное соединение зоны барбекю и бассейна Комбинированный гриль барбекю для дачи – это мощная и универсальная конструкция, позволяющая готовить шашлык, гриль, барбекю, а так же запекать целиком тушки животных или птицы. В последнее время их принято оснащать современными техническими новшествами в виде электровращателей гриля и шампуров, различными термодатчиками и т.д. Комбинированный гриль барбекю позволяет целиком запекать тушки животных или птиц Комбинированный гриль барбекю для дачи Мангал для дачи можно выбрать из нескольких вариантов: Переносной мангал Переносной мангал-барбекю удобно, но не долговечно Стильный и удобный передвижной мангал Барбекю-мангал, как элемент дизайна Прекрасная кухня со стационарным мангалом Гармоничное сочетание мангала и яркого дизайна кухни Мангал для дачи из кирпича – это достаточно дорогая основательная конструкция. Её несомненное преимущество – высокая теплоемкость, после разогрева в таком мангале можно готовить очень долго. Мангал из кирпича – это достаточно дорогая основательная конструкция Возведение мангала начинают с выбора места. Оптимально, если оно будет удалено от деревянных построек, деревьев и других легковоспламеняющихся предметов. Стоит учесть и направление господствующих ветров, чтобы дым не попадал в дом или не создавал неудобства соседям. Интересное и в тоже время удобное исполнение стационарного мангала Для строительства подойдет кирпич красный печной – он способен выдерживать перепады температур (нагревание, остывание), при этом не деформируется, не меняет линейных размеров и не трескается. Мангал из кирпича способен выдерживать перепады температур Просторный дворик в классическом стиле с мангалом Перед началом работ стоит подготовить чертеж – это поможет определиться с необходимым количеством стройматериалов, упростит и ускорит проведение работ. Чтобы в дальнейшем было удобно готовить, важно правильно определить высоту мангала – для этого надо просто стать и согнуть руку в локтях, имитируя, что вы вращаете шампура – высота от земли до рук и будет искомой величиной. Наиболее функциональная длина мангала – порядка 1 м, этого достаточно, чтобы одновременно разместить порядка 10 шашлыков. Чертежи мангалов приведены на рис. 1,2,3 Рис. 1. Чертеж самого простого кирпичного мангала Рис. 2. Схема кирпичного мангала (барбекю) с дымоходом и местом для хранения дров Рис. 3. Мангал из кирпича Поскольку конструкция достаточно массивная, строительство начинается с укладки фундамента: выкапывается котлован, подготавливается песчаная подушка, устанавливается опалубка, закладывается арматура и заливается бетон. После того, как раствор окончательно затвердеет, укладывают гидроизоляцию (толь, рубероид или плотную пленку). Мангал с навесом в стиле кантри Совет! За день до начала укладки кирпича его необходимо хорошо полить водой – тогда он не будет вытягивать влагу из раствора, кладка получится крепче Для укладки основания мангала используют глиняно-песчаную смесь, которая отлично выдерживает температуру и не даст мангалу рассыпаться. Кирпич кладут, начиная от угла и продвигаясь к середине, при этом каждый новый ряд сдвигается в сторону на полкирпича. Через каждый три ряда готовую кладку проверяют уровнем и укладывают армирующую сетку. Жаровня может быть изготовлена из металла, так же используют литое бетонное армированное основание или просто выкладывают её из кирпича. При этом в кладке необходимо оставлять небольшие зазоры (щели) – благодаря им воздух будет проникать воздух и будет лучше горение. Мангал из кирпича — это не только практично, но и стильно Совет! Если планируется использовать мангал из кирпича еще и как барбекю, заранее стоит предусмотреть место для установки решетки, сделав для этого небольшие выступы. Сама же решетка будет размещаться на стержнях арматуры, замурованных в стены постройки. Чтобы иметь возможность изменять высоту установки решетки, делают несколько выступов. В самых простых мангалах труба обычно не предусмотрена. Но наличие дымовой трубы обеспечит хорошую тягу и отведение дыма, который не будет мешать готовить. Для получения дымохода возводятся ветровые стены и выкладывается дымосборник. Трубу крепят на опорные колонны, с каждым рядом она постепенно сужается. Для защиты дымохода от осадков на нем устанавливают козырек, дополнительно служащий искроуловителем. Наружные стены можно задекорировать плиткой (кафель, декоративный камень) или просто оштукатурить. Мангал на террасе в современном стиле Мангалы на даче своими руками – все подробности и тонкости строительства на видео: При выборе барбекю следует учитывать несколько факторов. Прежде всего – как часто вы будете им пользоваться, стоит ли возводить капитальное сооружение, если вы будете готовить два-три раза за сезон. К тому же, стационарная постройка займет много места и потребует значительных финансовых вложений. Не менее важно, какой именно вид топлива (дрова, газ или электричество) будет использоваться – прокладка газопровода потребует множества согласований. Барбекю — это удобно, красиво и вкусно Любое барбекю – это, прежде всего, жаровня с решеткой. А вот их конструкции могут быть весьма разнообразны: Одноразовое барбекю Одноразовое барбекю очень удобно, но не выгодно Переносное барбекю, как атрибут поездок на пикник Кухня в стиле кантри с барбекю-котлом Конструкции барбекю могут быть весьма разнообразны Барбекю-тележка с рабочей поверхностью Стационарное барбекю на кухне в стиле рустика Барбекю на термостойком стекле Барбекю в интерьере стиля хай-тек Летние беседки с барбекю, фото которых обильно представлены на специализированных сайтах и журналах, стали не просто одним из символов летнего отдыха, это уже устоявшийся стереотип общей дачной культуры. Беседки с мангалом (барбекю) и печкой – отличный вариант для летней кухни, ведь кому понравится в жару готовить на душной кухне. А баня под одной крышей с беседкой, на которой установлен мангал – это же настоящий собственный дачный комплекс для отдыха и развлечений. Очень приятно проводить теплые вечера в беседке с барбекю Выбор типа беседки (открытая или закрытая), формы (круглая, прямоугольная, квадратная и т.д.), материала изготовления (деревянная, металлическая, кирпичная) зависит от предпочтений владельца участка. Но при этом проекты беседок с мангалом и барбекю должны обеспечивать полную пожаробезопасность людей и мебели, особенно уязвимой в этом плане будет стропильная система крыши. Оснащенная практичной уличной мебелью, удобными креслами и большим столом, зона барбекю на даче становится местом общего притяжения. Крыша (особенно если она выполнена из неметаллических материалов – камыш, тес или более традиционная мягкая черепица) укрывает от палящего солнца, легкий ветерок и пол из керамогранита или плитки добавят свежести. Восхитительное место отдыха с барбекю Здесь приятно посидеть с книгой или планшетом, послушать музыку, а вечером собратья вместе. Это место, где все под рукой, все под крышей, но простора хватит для всех. При этом человек, готовящий еду, не оказывается отрезанным от всех, если бы кухня (мангал) располагались отдельно. А чтобы жар от очага, дым, искры или брызги жира не мешали отдыху, расстояние от мангала до места, где сидят люди, должно составлять порядка 3 м. Осенью и ранней весной в закрытой (полузакрытой) беседке мангал может использоваться и как камин, обогревая помещение. В полузакрытой беседке с барбекю уютно даже весной и осенью Мангалы, камины и барбекю для дачи под крышей — это не только возможность укрыться от непогоды и продлить сезон пребывания на открытом воздухе, но и хорошая возможность сэкономить пространство дачного участка. Кроме того, это еще и возможность не только существенно продлить жизнь конструкции, защитив её от агрессивных внешних воздействий, но и возможность сэкономить на топливе. Мангалы и барбекю для дачи под крышей Кирпичный мангал (барбекю) на открытом пространстве втягивает влагу в себя, поэтому после длительного простоя в межсезонье придется длительно протапливать мангал (иногда этот процесс называют «разгонкой топки»), чтобы можно было начать нормально готовить. happymodern.ru В Европе и США кирпичная печь на открытом воздухе — барбекю для дачи из кирпича — пользуется популярностью давно. Прежде, чем начать строительство мангала, необходимо определиться с: материалом, местом, инструментами и технологией строительства. У нас это приспособление вошло в моду недавно. Барбекю по-французски означает «на открытом огне зажаренное мясо быка». Кроме мяса и рыбы, вкусно тушить в барбекю, коптить и вялить можно овощи и фрукты. Выбирая место под барбекю, помните о мерах противопожарной безопасности. Из печи могут вылететь угольки, и произойдет возгорание — пожар. Потому не стройте его непосредственно под деревьями. Учитывайте, откуда обычно дует ветер в ваших краях. Если навыков в строительстве нет, то вариант мангала нужно выбрать попроще, выполнив элементарный чертеж. Схема печи барбекю. Поверхность, на которой будете разделывать продукты, можете сделать самостоятельно. Возьмите фанеру, на нее прибейте доску, а сверху на доску специальным клеем крепите плитку из керамики либо черепицу. Мойте и убирайте ее, когда закончите готовить, и прячьте в дом от сырости. Сбоку печи прикрепите планочку с крючками. Разместите на ней лопаточку, щеточку металлическую, щипцы — они пригодятся, когда будете готовить. Используя газ, а не топя углем, постройте место по своим размерам под газовый баллон. Помните, что решетка, на которой будет жариться еда, должна с 3-х сторон надежно закрываться от ветра, потому боковые и заднюю стенки постройте выше решетки для гриля. Но чаще делают мангалы попроще. Отлично, когда беседка либо площадка с барбекю гармонично смотрится на ландшафте вашей дачи. Продумайте, сможете ли подтянуть шланг от водопровода к печке? Не стройте трубу под веткой дерева, чтобы не навредить растению. Приблизительные размеры барбекю. Простая, самая обычная конструкция — это кирпичный (каменный из бетонных блоков) ящик с открытым верхом и без передней стенки, здесь вы будете готовить. Делайте мангал устойчивым. Металлическую решетку располагайте для удобства на 9 или 10 ряду кладки. Поддоны для углей и грилевые решетки крепите на стержнях из металла. Стержни крепят в швах между кирпичами. Они должны надежно глубоко стоять, но и свободно выниматься, когда уезжаете с дачи и убираете гриль и решетки, чтобы не ржавели под дождем. Об устройстве мангалов из кирпича для дачного участка написано много. Вам на сама деле будет надежней воспользоваться готовым проектом для строительства, выбрать дизайн барбекю на свой вкус, учитывая то, какие отделения вы там желаете видеть. Можете и самостоятельно сделать стационарный мангал из кирпичей. Предварительно реально оцените, будет это не только лишь красивая печь-барбекю, но и действующий мангал с тягой, что лучше сделают профессиональные печники и каменщики. Схема расположения камина: 1 — раковина. Если будете самостоятельно строить печь, чему порадуются друзья и позавидуют соседи, руководствуйтесь подробным описанием технологии строительства в порядовке — это схема, по которой производится кладка кирпичного мангала. Тогда мангал получится работающим, удобным и функциональным. Печь-барбекю стационарная бывает с очагом кирпичным либо каменным. Там есть дымоход и кухонные аксессуары. Бывают и универсальные варианты, их можно строить как в доме, так и на улице. Перед установкой конструкции продумайте, куда будете выводить дымоход (чтобы запахи не распространялись по помещению), и подготовьте место под фундамент. Он будет ленточным, и форма его будет U-образная. Кладку стен делаем в половину кирпича по ширине. Кирпич лучше брать огнеупорный. В месте, где нужно будет установить поддон (в него кладем древесный уголь) и решетку для жарки мяса, кирпич кладем перпендикулярно основной кладке. На выступы поставим поддон с решеткой. Схема бетонного фундамента. Нужные стройматериалы: берем до 170 шт. кирпичей, глины полных ведер 7 или 8, песок, сухой цемент, блоки газосиликатные — 15. А нужные инструменты подберите с запасом. Выберем удачное место для печи-барбекю и приступим к постройке. Начнем с фундамента. По нашему проекту и размерам в земле выроем траншею под фундамент на 30 см. Засыпаем траншею щебнем, льем воду, все тщательно утрамбуем — это будет так называемая «щебневая подушка». Сверху будет сетка из металла либо арматуры. Стационарные барбекю строим точно по фундаменту. По ходу фундамента, по краям щебневой подушки, делаем дощатую опалубку и заливаем ее бетоном на 10 или 15 см. Ожидаем 2 дня, пока бетон застынет, и только потом приступаем непосредственно к строительству стен барбекю. Шаблоны арки и опалубки. Получится два проема в кирпичном мангале. Возьмите уголок из стали для перемычек при прямом проеме. Для арочного — сделайте дощатый шаблон. Ориентируясь по нему, выложите кирпичную арку. Снизу кирпичи плотно примыкают один к другому, касаясь, вверху же зазоры швов большие. Замыкающий кирпич по центру, укрепляющий арочную конструкцию, обязателен. Например, проемные стены выложите в высоту 60 см при перекрытии арочном, выше 80 см — при прямом. Когда уложите на это перекрытие 2 ряда кирпичей, получится высота «2 этажа» — это пол очага барбекю или столешницы высотой около 100 см. Это удобно для людей среднего роста. Внутри очаг выложим только огнеупорным кирпичом, лишь он выдержит, не потрескавшись, ту температуру нагревания, которая будет при готовке. А нижнюю и внешнюю часть можно сделать менее прочным декоративным. Хотя если средства позволяют и нравится — делайте весь мангал из огнеупорного кирпича. Схема пошаговой порядовки камина. Можно сконструировать стационарное барбекю из кирпича и по-другому, при этом основание топочное будет укрепленным, а не съемным поддоном. Чтобы рядом, под рукой, хранить дрова и уголь, можете сделать 2-3 ниши. Так же и столешниц можно установить 2-3 штуки. Сделаем арочную или прямоугольную печь на даче: кирпичей 6 или 7 в ширину и примерно 3 или 4 вглубь. Аккуратно все швы обработайте раствором, придавая им красивую округлость. Используйте как подручный инструмент садовый шланг, например. Закончив все, оставьте кирпичный мангал постоять пару дней, тогда раствор везде прочно схватится, иначе когда разожжете очаг, он растрескается по швам, и придется переделывать. Продумывайте и выбирайте конструкцию вашего стационарного барбекю из кирпича тщательно, чтобы впоследствии вам нравится результат. При желании облицуйте печь камнем. Стационарный мангал из кирпича используется дачниками как камин. Это камин и есть, и готовим блюда непосредственно в нем, например, в тлеющих углях, завернув в фольгу, в собственном соку. Или съемный мангал (из нержавейки) вставим во внутрь. Тогда внутренние стенки не будут запачканы жировыми брызгами и не нужна будет покраска мангала, да и золу легче убирать. Какой же мангал для приготовления шашлыка оптимальный? Длинной до 1 м, 30 см — шириной, и глубиной — 15 см. Для попадания в угли воздуха и лучшего горения барбекю оборудуют поддувалом. Чтобы сделать стационарный мангал посложнее, со специальными приспособлениями, наймите специалиста — печника и каменщика. 1pokirpichy.ru Мангал из кирпича своими руками на даче встречается довольно часто. Это довольно не сложная конструкция, которую можно сделать своими руками. Тогда и цена не будет высокой. На видео в этой статье вы можете посмотреть варианты изготовления, ведь форма может быть довольно разной. А ниже будет приведена инструкция по правилам выполнения этой работы. Дачный мангал из кирпича своими руками делается в несколько этапов. Каждый из которых достаточно важен. Так же при проектировании надо учесть и отделку. Ведь некоторые просто берут металлическую конструкцию и после этого делают отделку лицевым кирпичом. В этом варианте надо будет сделать и более широкий фундамент. При решении установки сразу же возникает вопрос с местом установки такого мангала. Размеры и внешний вид мангального комплекса будет зависеть о назначения данного сооружения и степени его загрузки. Но это совсем не значит, что зона отдыха будет загружена различными серьезными постройками. Для этого достаточно иметь кирпичный мангал, переносный столик, небольшую скамейку и подставку под продукты. При этом, при определении места под мангал, следует придерживаться некоторых условий, таких как: Внимание: Конструкция мангала может быть простой, характеризующейся открытой формой, или сложной, с наличием дымохода и приточной вентиляции. Сложные конструкции больше используются в беседках закрытого или полуоткрытого типа. Как правило, строительство простого, хотя и кирпичного мангала не требует наличия серьезных чертежей, но не большой рисунок не помешает для определения количества строительного материала. Для строительства мангала потребуется следующие материалы: Помимо инструмента надо сразу сделать расчет и закупить материалы: Даже такое простое сооружение нуждается в своем, надежном фундаменте. Если этого не сделать, то не большие подвижки грунта, особенно после размерзания, способны разрушить кирпичную кладку. Для строительства элементарного фундамента необходимо: Итак: Внимание: Если вы будете делать комплексную постройку с печью, тогда надо будет сделать хорошее армирование. Ведь будет большой вес конструкции и его не должно повести. Мангал из кирпича для дачи своими руками начинается с первого ряда кладки. Он достаточно важен и определит плоскость кладки в целом. Как будет выложен первый ряд, так будет выглядеть и вся конструкция. Мангал на даче своими руками из кирпича кладка ничем не отличается от обычной кладки кирпича. Обычная кирпичная кладка предусматривает технологию перевязки, когда вертикальный шов предыдущего ряда находится по центру кирпича последующего ряда. Итак: В данном случае, основанием топки будет служить поддон. Устройство столешницы должно вписываться в общий стиль мангала и всей зоны отдыха. Кроме того, она должна быть удобной в пользовании, прочной и хорошо мылась. Итак: Внимание: Следует также, позаботиться об освещении, поскольку в летний период люди собираются после захода солнца, когда сделаны все свои дела, тем более, что в это время не так жарко. Чтобы защитить зону отдыха вместе с новым мангалом, лучше соорудить навес. Такой навес может быть двух вариантов: Как правило, строительство навеса планируется на начальном этапе, перед зашивкой фундамента: Как-бы не старался человек, но простая конструкция не получится, поскольку она мало эффективна и не практична. Если это касается изделий из кирпича, то сразу же встает вопрос о защите кирпичной кладки, да и других элементов, таких как отделка, от атмосферных осадков. Внимание: Если есть недостаток средств, то можно пойти по ступенчатому пути: сначала построить беседку, а на следующий сезон установить мангал и т.д. Это будет разумно и практично. Мангал для дачи из кирпича своими руками сделать будет не сложно. Главное сразу надо отобразит на бумаге, что вы хотите получить в конечном итоге. Для этого надо будет посмотреть фото и сделать выбор. Дальше все будет зависеть только от вас. iz-kirpicha.su Загородный отдых невозможно представить без приготовления шашлыка, вкуснейших мясных и овощных блюд, приготовленных на костре. Многие делают быстро небольшой мангал из подручных средств. Например, выкопав в земле небольшую яму и сделав перекладины для сетки или шампуров, можно также сделать неплохой шашлык. Но намного проще и удобнее процесс приготовления будет проходить, если на участке сделать барбекю для дачи своими руками. Многие считают, что барбекю и мангал это одно и то же. Но в реальности, эти две конструкции разные, и даже блюда, приготовленные двумя этими методами имеют разный вкус и запах. Те люди, которые уже много лет занимаются приготовление блюд на открытом огне, знают, что на мангале мясо, овощ или рыба поджаривается только снизу. Это достигается с помощью горячего инфракрасного излучения угля, который тлеет. Сверху еда остается нетронутым, именно поэтому шампура надо часто переворачивать. На печи барбекю процесс приготовления происходит по-иному. Решетка с продуктами устанавливается на 20 см ниже уровня боковых стен, что играет большую роль. В отличие от мангала, поддон для топлива выполняется сплошным. В барбекю уголь тлеет, а не сгорает. Мясо и рыба постепенно прожаривается равномерно, получая тепло от стенок. Благодаря высоким стенкам образуется теплая воздушно-дымовая подушка, которая придает блюдам неповторимый запах. Для шашлыка на мангале лучше всего использовать только молодое мясо, для барбекю на даче ограничений же намного меньше. В результате мясо будет сочное. Барбекю на даче своими руками – это отличный выбор для тех, кто любит вкусно покушать, да еще и пригласить к себе компанию друзей. Печь барбекю может быть сделана из кирпичей или быть переносной из металла. Сама по себе конструкция двух печей одинаковая – это несгораемый участок для углей, в котором имеются бортики и опоры. Отличия переносной модели от стационарной: Многих интересует вопрос, как сделать барбекю или мангал на своем участке. Простейший мангал можно построить из кирпича без применения раствора. Надо залить бетоном площадку под конструкцию, сделав ее ровной. После этого надо укладывать кирпичи насухо, аккуратно создавая ровные ножки и стенки. Щели между кирпичиками, будут играть роль вентиляции, а бортики защитят очаг от ветра. Ножки-опоры перекрывают самодельной плитой из огнеупорного бетона. В конце надо укладываются стенки и простое барбекю на даче своими руками готово. Вы можете наслаждаться вкусным блюдом. Минусом такой постройки является отсутствие навеса. Именно поэтому большую популярность завоевали закрытые конструкции, имеющие дымоотвод и навесы. Планируя барбекю из кирпича своими руками, первым делом надо выбрать место под постройку. Для этого учитывайте следующие нюансы: Интересно: При желании можно объединить барбекю и беседку, главное, соблюдать все правила безопасности. Сделать барбекю стационарное без фундамента невозможно. Чем крупнее планируется комплекс, тем мощнее и надежнее должно быть основание: После всех выполненных процессов надо подождать, пока плита застынет. В течение 3- 4 дней поверхность рекомендуется увлажнять. Опалубка снимается через неделю, а продолжать строительство можно спустя 3 недели. На готовом фундаменте можно заниматься любой выбранной вами печкой. Предварительно надо создать чертежи, и обязательно должна быть схема, которой вы и будете следовать. Отличным вариантом для дачи является барбекю с закрытым с трех боков очагом и дымоотводом. Кладка осуществляется на смеси из цемента и песка. Простая конструкция имеет три опорные стенки – две боковые и одна задняя. Если вы хотите сделать два отделения, то в опорной части можно сделать две полости, выполнив укладку дополнительной стены в полкирпича. Установив стенки, их надо перекрыть бетонной плитой. Для этого рекомендуется применять кусок плиты OSB. Ее устанавливают снизу так, чтобы после схватывания бетона опалубку можно было аккуратно достать. Уложив на OSB полиэтилен, плиту заливают раствором. После чего на полиэтилен укладывают 4 арматурных стержня и заполняют опалубку бетоном. После того, как бетон застыл, выполняется кладка кирпича, предварительно выбранной порядовке. Для уборки прогоревших углей, в мангале можно установить специальный ящик. На последней стадии устанавливается вытяжной зонт из оцинкованной стали. Если вы хотите защитить конструкцию от осадков, то стоит установить навес для барбекю. Зная, как построить барбекю на дачу, вы сможете соорудить такую конструкцию быстро и легко. После чего, можете смело приглашать на ужин своих друзей и родственников, которые с огромным удовольствием будут наслаждаться вкуснейшими блюдами. А навес для барбекю позволит делать шашлыки и запеченную рыбу даже во время дождя. domolist.ru Барбекю на улице из кирпича украсит практически любое строение. Такая конструкция не просто привлекательна, она и сильно полезна. Если вы сделаете такую постройку в беседке, тогда можно и принимать гостей. В данной статье мы расскажем, как делается барбекю для дачи из кирпича. Конструкция не такая сложная, все полностью можно сделать своими руками, но все следует выполнять согласно определенных правил. Для этого и будет представлена инструкция. Барбекю из кирпича на улице выглядит простой кладкой кирпича, но здесь все на так просто, здесь надо предусмотреть. Начиная от фундамента и заканчивая вытяжкой. Итак: Барбекю из кирпича для дачи начинается с правильного выбора мета. Для этого стоит руководствоваться следующими правилами: Внимание: Никогда не забывайте о правилах пожаробезопасности. Для начала работ понадобится наличие инструмента и материала. Только после этого можно приступать к ведению работ. Для того чтобы печь-барбекю, построенная своими руками была прочной, нужно правильно выбрать строительный раствор. Выделяют два типа растворов, к которым относят: У этих вариантов есть плюсы и минусы, поэтому просто необходимо уделить им отдельное внимание. Глину до последнего времени широко применяли во время строительства печей, не исключением являлись и барбекю. Но у нее есть один недостаток. Печи, которые были построены с использованием глиняного раствора, необходимо дополнительно защищать от проникновения влаги. Глина не подойдет для связки кирпичей на трубе, поэтому ее заменяю на цементные или известковые. В последнее время популярность набирают огнеупорные смеси, которые продаются в сухом виде в специализированных магазинах. Их применяют после добавления воды. Внимание: Перед приготовлением раствора стоит глину тщательно посеять через сито. Тогда получится однородная масса и ее будет удобно использовать. Но, несмотря на это, глина является дешевым строительным материалом, к тому же экологически безопасным. Для кладки используется глина темно-красного или бордового цвета. Проверить на готовность такой раствор можно следующим способом: В строительстве печей в последнее время начали часто применять сухие смеси типа Ветонит, но существует и иные варианты. Способ приготовления, а также применения смесей для кладки барбекю своими руками, можно узнать в инструкции на упаковке. Не забывайте о том, что существуют смеси под различные температурные режимы нагрева стенок. Поэтому выделяют смеси для топок и смеси для стенок камина. Перед тем как приступать к строительным работам, нужно точно рассчитать количество кирпича. В интернете есть большое количество вариантов расчета. Специалисты рекомендуют рассчитать потребность, разработав чертеж мангала из кирпича. Всем известно, что кирпич имеет следующие стандартные размеры: Рассмотрим достаточно интересный вариант барбекю, который могут выполнить даже новички. Внимательно изучи вид постройки, можно примерно рассчитать требуемое количество материала. Внимание: Перед началом всех работ нужно выполнить послойный чертеж барбекю из кирпича, ориентируясь на фото и видео в этой статье которые надо просмотреть. Для начала необходимо выбрать удобное место, где и будут проводиться все работы. При этом учитывайте следующие правила: На выбранном участке готовим разметку под основание для печи. Его размеры могут быть самыми разнообразными. Это зависит от того, будет ли рядом возведена беседка или же фундамент нужен лишь для печи. Внимание: Если вы делаете большую конструкцию и у нее будет большой вес, тогда лучше выбрать ленточный фундамент. Который стоит и армировать, это следует конструкцию более надежной. Чтобы предохранить фундамент от сырости, а также, чтобы кирпич не набирал в себя грунтовую влагу, стенки фундамента важно промазать расплавленным гудроном. Внимание: Во время выполнения кладки стен будущего барбекю потребуется обязательные перерывы. Через каждые четыре – семь рядов, смотрите чертеж мангала, нужно время, чтобы стенки подсохли. Раствор начинает проседать, а швы между кирпичами сохнуть. Время на усадку стены около двух дней, здесь все будет зависеть от температурного режима. Возможность сделать перерыв в работе, это огромное преимущество перед наемными строителями, которые стараются в самые короткие сроки закончить проект. Топка, а также печная труба для мангала выполняется из огнеупорного материала. Если следовать этим советам, то даже новичок без особых проблем сможет выполнить строительство печи, которая прослужит ему не один год. Цена работ будет не высокая если все сделать своими руками. iz-kirpicha.su Стационарный мангал — это идеальное решение для людей, которые желают иметь по-настоящему уютную зону приготовления мяса и овощей на даче.В этой статье мы рассмотрим преимущества и недостатки такого сооружения, а также пошаговую инструкцию по возведению уличного мангала из кирпича с подкрепленными чертежами, фото и видео. Другие виды мангалов мы рассматривали в прошлой статье. К положительному качеству стационарного мангала относится его высокая теплоемкость, а это значит, что мясо можно готовить продолжительное время и не переживать о степени жара, которого обязательно хватит на весь процесс приготовления. Так же не стоит забывать, что кроме конструкции необходимо правильно выбрать зону барбекю. Для сооружения стационарного дачного мангала из кирпича необходимо изучить подробный чертеж и фото, определиться с подходящим местоположением и рассчитать требуемое количество строительных материалов. А вот еще видео, как построить кирпичный мангал, от преподавателя печного дела. Он наглядно демонстрирует процесс сборки конструкции при помощи маленьких кирпичиков. Получается этакий макет мангала из кирпича. Для строительства сооружения вам понадобятся следующие материалы: Когда подготовительные работы будут завершены, то приступаем к подготовке фундамента: Через 10-15 дней начинаем кладку кирпича. Это время необходимо для того, чтобы фундамент полностью застыл. Теперь приступаем к приготовлению раствора. Для этой цели берем: Затем полученную сухую смесь заливаем водой, перемешиваем и доводим массу до консистенции густотой сметаны. Следующий этап — это цоколь, который может быть достаточно разнообразным. Первый ряд кирпича лучше всего класть насухо, что позволит в дальнейшем использовать целые блоки и половинки, то есть дробления можно избежать. Стоит помнить, что этот строительный материал обладает водопоглощающими свойствами, а значит, перед кладкой его рекомендуется смочить, чтобы избежать возможных неудобств. Также необходимо помнить, что кирпич следует укладывать четко по эскизу. Чтобы добиться максимальной устойчивости конструкции будущего дачного мангала, второй кирпичный ряд укладываем с углов, постепенно заполняя область перегородок, и с отклонением на полкирпича (так называемый шахматный порядок). Порядовка стационарного мангала из кирпича поможет вам визуализировать процесс возведения конструкции пошагово. Используйте ее в своей работе. По желанию хозяина стационарный мангал из кирпича можно соорудить с любой шириной и высотой. Каждые 3 ряда проверяйте плоскости сооружения с помощью строительного уровня и отвеса. Так вы избежите перекоса конструкции. Наиболее ответственный и трудный этап — это закладка жаровни. Первым делом, чтобы построить ее основание, необходимо разместить арматурные стержни и уголки между стенками, которые располагаются напротив. Сама печь будет изготавливаться из металла, который обладает достаточно большой плотностью. Для улучшения работы жаровни в ней рекомендуется оставить несколько щелей, незаполненных кладочной смесью. Таким образом через них в жаровню будет проникать воздух и горение огня будет лучше. Если некоторое количество кирпичей заложить немного на другом уровне по отношению к остальным, то можно получить место для использования решетки. Следующим этапом кладем ветровые стены и возводим дымосборник, который служит для накапливания дымовых газов и отвода их в дымовую трубу. Труба крепится на опорные колонны и постепенно сужается. По итогу у нас должна получится такая конструкция: На этом вся работа по сооружению стационарного мангала из кирпича для дачи завершена, и он уже полностью готов к эксплуатации. Однако мы советуем немного его преобразить следующими действиями: Предлагаем посмотреть еще несколько фото стационарного мангала из кирпича своими руками. Возможно, вы почерпнете для себя какую-то идею и примените его для своего дачного мангала. Похожие статьи: pechnoedelo.com Дача – замечательное место для отдыха в любое время года. Шашлык, приготовленный на природе, – отличный вариант для застолья в кругу семьи или друзей. Поэтому многие рано или поздно задумываются о том, как соорудить дачный очаг из кирпича или других материалов собственными руками. Мангал на даче, изготовленный самостоятельно, позволяет воплотить в жизнь все дизайнерские идеи, сделать сооружение из тех материалов, которые максимально подходят к дизайну вашего дома и участка в целом, а также исходя из финансовых возможностей. Содержание статьи: Существует несколько вариантов мангала для дачи: Мобильная конструкция относится к складному варианту, она отлично подходит для путешествий, обладает небольшим весом, его без проблем можно упаковать в багажник и транспортировать в необходимое место. Если вы проводите на даче много времени, то все-таки оптимальным вариантом станут стационарные мангалы, сделанные из кирпича. Такой тип сооружения представляет собой целую конструкцию с дымоходом. Безусловно, он обойдется дороже и на его строительство понадобится больше времени, чем на установку переносного вида. Но при правильном подходе к размещению на территории и выборе качественного материала стационарные мангалы для дачи из хорошего кирпича могут стать настоящей изюминкой вашего участка. Прежде чем построить красивый мангал из кирпича на своей даче, следует определиться с месторасположением, определить основное направление ветра, чтобы максимально оградить зону отдыха от возможного дыма в процессе приготовления шашлыка или другого блюда на огне. Основные материалы, требующиеся для строительства, могут быть разными: от бетонных блоков и огнеупорного кирпича до природного камня, который не только выглядит оригинально, но и прекрасно сохраняет тепло. А также может быть использован керамический кирпич: он выглядит красиво, при этом не боится огня. Для увеличения нажмите на таблицу Для приготовления вкусного блюда на мангале чаще всего используются сухие поленья фруктового дерева. В идеале для того чтобы поленья всегда были под рукой и сухими, следует заранее продумать, где они будут храниться. Стандартный построенный кирпичный мангал состоит из топки, которая облицована огнеупорным кирпичом. Решетку лучше выбирать из нержавейки или чугуна. Зольник представляет собой лист металла для топки, которая расположена в пределах 20-25 см под решеткой гриль. Ну, или более функциональный и сложный вариант. Как и в любом строительстве, начальным этапом является выбор места и подготовка фундамента. Для качественного фундамента необходимо вырыть траншею, которая будет соответствовать размерам будущего мангала. Глубина фундамента может быть в среднем 50 см. Траншея засыпается песком, поверху укладывается сетка из арматуры. Чертеж можно увеличить кликнув на него Цоколь мангала для дачи своими руками можно сделать по-разному, все зависит от воображения и финансовых возможностей. Первый ряд лучше выкладывать насухо, такая схема позволяет в строительстве использовать целые и иногда половинки кирпича или блока без необходимости делить материал на более мелкие части. Раствор изготавливают по стандартной схеме: 1 часть цемента, 1 часть извести, 3 части песка и вода, которую необходимо добавлять до состояния густой равномерной массы. Второй ряд кирпичной кладки идет в шахматном порядке, то есть кирпичи нужно укладывать с отклонением на половинку кирпича, такой порядок укладки обеспечивает максимальную устойчивость всего строения. Начинать рекомендуется с угла, делая заполнение равномерно. Размер цоколя зависит от желания хозяина. Здесь хорошо поможет подробная схема порядовки. Чтобы лучше рассмотреть всю схему порядовки и размеры нажмите на чертеж Далее начинается более сложный этап строительства мангала из кирпича – закладка жаровни. На кирпичное основание нужно разместить металлические уголки, а также стержни из арматуры, которые должны располагаться между стенками, находящимися напротив. Непосредственно печка делается из металла большой толщины во избежание быстрого прогорания. Для большей эффективности жаровни в ней нужно сделать несколько отверстий, которые не нужно закладывать смесью для кладки. Этого можно добиться закладкой нескольких кирпичей на другом уровне, таким образом получается место для комфортного использования решетки. Что бы не пропустить каких-то стандартных ошибок, смотрим видео. На этом основные этапы строительства кирпичных мангалов для дачи завершены. Для стабильной и качественной работы необходимо следить за чистотой нового дачного строения, поэтому нужно регулярно очищать его от золы и возможных остатков еды при помощи металлической щетки. Когда устройство остынет, в качестве профилактики образования ржавчины очищенную решетку рекомендуется протереть подсолнечным маслом. Золу надо убирать регулярно, это также будет профилактикой появления неприятных посторонних запахов. При строительстве мангала своими руками рекомендуется продумать и такие дополнительные аспекты, как коммуникации: свет и водопровод – это не только значительно упростит приготовление еды в дальнейшем, но и обеспечит комфорт при самом строительстве. Все нюансы можно узнать из видео. Ну, и ещё небольшая фотогалерея, на которой можно посмотреть разные дизайны, каждое фото увеличивается при клике. Качественно построенный мангал для дачи своими руками не только будет залогом правильно и вкусно приготовленной еде на костре, но и станет местом для комфортного общения в семейном кругу и отдыха с друзьями. Дополнительные фото помогут оценить все нюансы и увидеть этапы того, как сделать мангал или барбекю собственными руками, учитывая все индивидуальные предпочтения. mangalka.comДелаем мангал на даче своими руками из кирпича. Барбекю для дачи из кирпича
Мангалы и барбекю для дачи (60+ фото) ✅Идеи своими руками [2018]
Мангал и барбекю: в чем разница?
Мангал для дачи: виды и особенности строительства
Печи барбекю для дачи: подбираем варианты
Беседки с барбекю и мангалом (фото): виды и варианты
Стационарное кирпичное барбекю для дачи
Планирование и дизайн конструкции
Необходимые мелочи
Типы конструкций и проекты печей-барбекю
Строим свою конфигурацию
Необходимые стройматериалы
Как строить стены мангала?
Технология кладки печи-барбекю
Другой вариант конструкции
Где располагается мангал?
Мангал на даче своими руками из кирпича
Мангал из кирпича своими руками на дачеУстановка мангала своими силами
Определение места для пикника
Материалы, необходимые для строительства
Начинаем кладку мангала
Фундамент для мангала
Первый ряд кладки
Выкладываем цоколь мангала
Упоры для решетки и жаровни
Устройство рабочей поверхности
Отделка и навес
Как построить барбекю на даче своими руками: пошаговая инструкция
Барбекюшницы являются очень популярными среди владельцев больших дачных участков. Так же, как и готовка на открытом огне, данный способ пришел к нам от предков. Термин барбекю имеет сразу два обозначения – это и способ приготовления блюд, и конструкция для огня.
Чем отличается барбекю от мангала?
Виды мангалов для дачи
Выбор места для печного комплекса
Фундамент для печи
Барбекю с дымоотводом
Барбекю из кирпича для дачи: как сделать своими руками
Барбекю на улице из кирпичаОсобенности гриля, камина, печи, барбекю
Как выбрать место
Инструменты и материалы для барбекю из кирпича
Переходим к подготовительным работам
Цементный раствор Этот вариант используется довольно часто. Но здесь следует учесть, что такая конструкция будет не долговечной. Особенно если вы при топке будете использовать уголь. Цементный состав будет в процессе времени трескаться. Глиняный раствор Его приготовить сложнее, но он будет более эффективным. Такая смесь прекрасно выдержит практически любую температуру и прослужит очень долго. Строительные смеси или глина для кладки печи
Количество кирпича, требующееся для строительства барбекю
Возведение барбекю из кирпича собственными силами
Заливка фундамента
Делаем стены барбекю
Порядовка кладкиДымовая трубка
Стационарный мангал из кирпича для дачи
Наверное, нет такого человека, которому не нравится проводить время на свежем воздухе в приятной компании после трудовой недели. А если у него есть свой земельный участок за городом, то скорее всего он задумывался соорудить на нем конструкцию, для приготовления еды.
Особенности конструкции
Как правило, стационарный мангал изготавливается из чугуна либо кирпича, что считается главным недостатком, поскольку в этом случае его стоимость выше, чем у разборного или переносного. Еще один минус — большой размер, который в определенных дизайнерских решениях может, наоборот, стать преимуществом.
Стационарный мангал из кирпича своими руками
Схема стационарного мангала
Фундамент
Раствор для кладки
Возводим мангал
Порядовка мангала из кирпича 1-12 ряды
Порядовка мангала из кирпича 13-21 ряды
Порядовка мангала из кирпича 22-31 ряды
Заключительные работы
Мангал из кирпича на даче своими руками – этапы строительства с фото
Выбираем тип конструкции
Переносной более прочный и надежный, его можно перенести в удобное место, спрятать от дождя. Из основных недостатков такого варианта можно отметить не самый привлекательный вид: мангал довольно прост в использовании и его вряд ли можно будет назвать украшением вашего участка. Хотя бывают и исключения, вот смотрите на фото ниже (при нажатии фотография увеличиться).
На таком барбекю можно жарить не только мясо, но и овощи, при этом не стоит переживать о нехватке жара или неравномерной прожарке.
Подготовка к строительству
Как сделать кирпичный мангал на даче?
Начальный этап строительства
На нее заливается бетон поэтапно для равномерного застывания.
Как только верхний слой полностью высохнет, можно начинать основной этап строительства.
Изготовление цоколя
Изготовление жаровни