Мангал для беседки: с дымоходом, с топкой для дров, металлический или кирпичный? Дымоход для барбекю из кирпича

Как сделать дымоход для барбекю своими руками?

Если у Вас на дачном участке барбекю выложено из кирпича, то логичнее всего будет соорудить дымоход из такого же самого кирпича.

Сначала для наглядности приведу в пример фото, где барбекю состоит полностью из кирпича и имеет так же кирпичный дымоход.

Обычно для выкладывания топочной части барбекю и дымохода используется специальный печной кирпич, например, шамотный, который способен выдерживать высокие температуры. Для кладки этого кирпича нужен специальный раствор, который можно купить в магазине в виде сухой смеси, которую остается лишь разбавить водой, или приготовить специальный глиняный раствор своими руками.

Для последнего варианта раствора понадобится:

• красная глина
• просеянный речной песок
• цемент
• вода.

Красную глину нужно замочить на несколько дней водой. Через четыре - пять дней замачивания глины, ее следует перемешать до однородного киселеобразного состояния, добавляем просеянный песок и немного цемента. Раствор должен получиться достаточно густой. Проверить его на густоту можно следующим способом - взять раствор на мастерок и наклонить его под углом в 45 градусов, раствор при этом будет медленно сползать с мастерка.

Соотношение компонентов глиняного раствора примерно следующее:

5 частей глины + 3 части песка + 1/2 часть цемента + вода.

Выкладывается дымоход над топочной частью, начиная сразу с первого ряда сужение. Кирпич по всей высоте дымохода укладывается плашмя. Каждый последующий ряд идет на сужение, но не резко, чтобы все кирпичи последующих сужающихся рядов устойчиво лежали на предыдущих рядах.

Количество рядов идущих на сужение будет зависеть от ширины топочной части Вашего мангала.

Например, на фото, которое приведено здесь выше в качестве примера, таких рядом семь, а затем уже идет непосредственно прямая труба дымохода.

Очень часто перед самым первым рядом прямой кладки трубы устанавливается задвижка, при помощи которой можно регулировать тягу. Это очень удобно, особенно для тех, кто приспособил свое барбекю не только для жарки мяса и рыбы на открытом огне, но и для копчения. На фото это место установки задвижки закрыто деревянной балкой. Но я думаю, что Вы и так поняли, где должна быть установлена такая задвижка.

Кстати, вот вариант, где видно место для подобной задвижки в дымоходе:

Высота дымохода может доходить до двух метров, в зависимости от конструкции барбекю.

При кладке дымохода следите за тем, чтобы его внутренние стенки были ровными и нигде не оставался лишний раствор в швах, чем ровнее будет внутренняя поверхность дымохода, тем меньше на ней будет отложений сажи, которая разъедает стенки дымоходов.

Это мы рассмотрели вариант устройства кирпичного дымохода, но помимо такой конструкции, может быть использован и металлический дымоход, который сооружается по размерам барбекю. Материалом для такого дымохода может быть жаропрочная сталь, которая не только противостоит высоким температурам, но и не боится окисления от продуктов горения.

Приведу ниже пример схематического изображения барбекю с металлической трубой.

Соотношение размеров для барбекю, которое приведено в этой схеме является наиболее оптимальным для эксплуатации данных садовых сооружений и приготовления любых блюд на открытом огне.

www.remotvet.ru

Дымосборник для мангала в беседке

Особой популярностью во всех регионах России пользуются беседки с очагами. Благодаря теплу и небольшой площади помещения внутри образуется непередаваемая атмосфера уюта. Простоять такая беседка может не одно десятилетие, главное – соблюсти все нормы безопасности при строительстве. Одним из самых важных элементов приусадебных строений с очагом является дымоход. Даже у беседок открытого типа обязательно наличие этой конструкции. Дымоход выводит дым из постройки наружу и защищает крышу и балки от образования копоти.

Виды вытяжек

Дымосборники для мангала в беседке бывают металлическими и кирпичными. У каждого типа конструкции есть свои плюсы и минусы. Для изготовления металлических вытяжек лучше использовать нержавеющую сталь. За другими материалами требуется постоянный уход. В противном случае частички ржавчины будут падать в пищу, которая готовится на очаге. Металлические вытяжки имеют высокую аэродинамику. Благодаря куполовидной форме дым быстро выходи наружу даже при высокой влажности воздуха.

Беседки с дымоходами из кирпича используются реже. Они имеют большой вес и непросты в сборке. Чаще всего кирпичные вытяжки применяют для беседок из кирпича. Из-за большого веса конструкции нежелательно устанавливать в небольших постройках из дерева или металла.

Обратите внимание! Деревянные элементы внутри беседки необходимо пропитать антипиренами.

Преимущества беседки со складным мангалом

На зимнее время беседки стоят открытыми. Это создает экстремальные условия для покрытий внутри ее, а особенно для очага. Поэтому оптимальным вариантом для беседки считается складной мангал. Подобные конструкции из металла на зиму можно разобрать и поставить в тепло. Со стационарными печами подобного не сделаешь.

Соседство складного мангала с беседкой имеет определенные преимущества:

• При застольях в беседке можно одновременно есть и готовить – ведь все под рукой.
• Расположение очага внутри беседки создает неповторимый уют. А аромат, разносящийся по участку, никого не оставит равнодушным.
• Беседка защитит от непогоды все конструкции и мангал, а главное – гостей и домочадцев.

Важно! Помните, что в беседке со складным мангалом запрещено использование деревянного перекрытия. Оптимальный вариант покрытия для пола – бетон и камень.

Складные мангалы из металла оснащены отверстиями в дне. Они создают приток кислорода и позволяют чистить короб от золы. Однако это место создает высокий риск возникновения пожара внутри беседки с деревянным полом. Любая искра или уголек в солнечный день легко воспламенят перекрытие.

Существенное преимущество складного металлического мангала – возможность установки без вытяжки. Небольшая конструкция создает немного дыма, особенно в открытых беседках. Чтобы обойтись без дымосборника, беседку строят без одной стенки, как правило, задней или передней. На этом месте, близко к выходу, устанавливают складную конструкцию (пример подобного расположения показан на фото).

В закрытых беседках даже складной мангал должен соседствовать с вытяжкой. То же касается кирпичных очагов. Они обязательно должны иметь место для выхода дыма.

Металлические дымоходы

Главные функции дымохода – сбор и вывод дыма и продуктов горения. Для идеального выполнения этих задач поверхность вытяжки должна быть гладкой, малейшие шероховатости и частички ржавчины уменьшают тягу. Поэтому для изготовления вытяжки лучше всего использовать гладкие стальные листы. Из подобного материала делают вытяжные зонты.

Конструкция зонта напоминает воронку. Ее «горлышко» должно иметь большую площадь, в 2-4 раза больше мангала. Пример подобной конструкции смотрите на фото ниже.

Обратите внимание! Вытяжку обустраивают поодаль от коммуникаций, особенно это касается электропроводки.

Для быстрого вывода дыма из беседки зонт оборудуют механическими или электрическими фильтрами. При монтаже используют изолирующие пленки и составы для прокладки электропроводки. Однако, если вы пользуетесь беседкой лишь в теплое время года – от вентиляторов и фильтров лучше отказаться.

Преимущества вытяжного зонта

Вытяжной зонт – несложная конструкция. Для беседки можно приобрести уже готовое изделие, а можно изготовить собственными руками. Сборку зонта лучше начинать с проекта. Важно, чтобы периметр входного отверстия вытяжки был минимум в 2-3 раза больше периметра мангала.

Минимальная толщина металла для зонта – 2 мм. Рекомендуется использовать стальные или медные листы.

Важно! Многие начинающие строители используют готовые трубы из-за простоты их монтажа, в частности, асбестоцементные трубы. Их использование рядом с очагами возгорания опасно для жизни и здоровья человека!

К преимуществам металлических зонтов относят:

• легкую установку;
• привлекательный внешний вид;
• простоту сборки;
• отсутствие особых условий ухода и эксплуатации;
• совместимость с большинством очагов.

Сделать металлическую конструкцию несложно, но, если ранее вы ни разу не работали с этим материалом – выбирайте наиболее простой вид вытяжки.

Дымоходы для кирпичных мангалов

Для беседок с кирпичным мангалом используют усложненные конструкции вытяжек. Они должны не только выполнять функцию по выводу дыма наружу, но и иметь привлекательный вид (см. фото ниже).

Подобные конструкции имеют свои плюсы:

• нагревается гораздо меньше метала;
• быстро выводит дым наружу за счет литой конструкции;
• оригинальный дизайн;
• легки в ремонте и обслуживании;
• совмещают функции вытяжки и жаровни.

Однако кирпичные вытяжки стоят гораздо дороже металлических. Учитывая, что неподготовленному человеку сложить конструкцию будет проблематично, потребуется привлечение специалистов.

Обратите внимание! Кирпичные вытяжки очень громоздки, как и печи. Поэтому их не рекомендуется использовать в беседках с небольшой площадью.

Для строительства дымоходов и печей из кирпича применяют только огнеупорные материалы. В качестве раствора используют смесь из песка и глины (3:7). После сушки и обжига смесь затвердевает и набирает отличную прочность.

Особенности строительства и эксплуатации

При возведении в беседке вытяжки для мангала или барбекю могут возникнуть определенные сложности, такие как:

• При топке печи или жаровни дым остается внутри беседки. Это вовсе не говорит о неправильном устройстве вытяжке. Это говорит о низкой температуре дыма. В этом случае плотность продуктов горения и воздуха совпадает, и они остаются на одном уровне. Проблема решается сама собой: после повышения температуры горения дров, дым нагревается и улетучивается.
• В беседке скапливаются продукты горения и не выходят наружу, мешая застолью. Часто это является следствием неправильного подбора длины трубы. Ее верхняя точка должна быть на расстоянии от земли минимум 3 метра. Такая длина создаст достаточную тягу и без труда выведет наверх дым и сажу.
• Даже после того, как дрова нагрелись – дым остается в беседке. Иногда это говорит о неверных расчетах размеров дымохода. Оптимальным считается квадратное сечение со стороной от 26 см. При этом выводная труба должна иметь диаметр от 15 см.

Важно! Один из самых популярных кирпичей для печей и дымоходов – шамотный типа М-250. Его прочность проверена годами, к тому же его используют в металлургической промышленности.

Для беседки из кирпича дымоход должен укладываться особым образом. Соблюдение порядка кладки значительно увеличит срок службы вытяжки и самой печи. К тому же ровные ряды кирпичей смотрятся очень красиво.

Если дымоход оснащен аркой, то в ее центре располагают замковый кирпич. Он распределит нагрузку верхних кирпичей на нижние ряды.

bouw.ru

Делаем мангал с дымоотводной трубой: конструкции, варианты

У некоторых граждан слово дача всегда ассоциируется с каким-то пиршеством, застольем, в первую очередь с обязательным наличием мангала. В таком случае, свой собственный мангал с каналом дымохода будет идеальным решением для небольших застолий, особенно на небольших участках со стоящими рядом зданиями. Сегодняшняя статья будет полностью посвящена мангалам, какие конструкции есть, чему лучше отдавать предпочтение и какие виды из представленных сегодня в магазинах обладают большим количеством преимуществ.

Какие бывают конструкции?

Стоит отметить, что всего мангалы подразделяются на два основных вида, то есть по типу материала, из которого они изготовлены:

1. Металл.
2. Кирпич и сродные ему материалы.

Мангал из кирпича с дымоотводом

Все большее предпочтение отдают первому типу конструкций, мангал с дымоходом для своей беседки проще сделать именно из такого материала. Требуется минимум усилий, и громоздких неповоротливых конструкций у вас не будет. Если уже говорим о металлических конструкциях, тогда нужно напомнить о таких различиях:

• складные;
• барбекю;
• переносные;
• арт-деко.

Складные

Складные отлично подходят для любителей путешествовать, они помещаются в автомобиль и не требуют много места. Переносные отличаются от складных, только наличием ножек и монолитной жаровней. Они наиболее популярны, так как не требуют для изготовления каких-то сложных приспособлений и знаний.

Барбекю

Мангал барбекю с крышкой

Барбекю, которые имеют колоссальную степень популярности в США, отличаются наличием специальной сетки под гриль. Зачастую, они обладают полукруглыми формами, имеют крышку. Крышка помогает в приготовлении овощей, так как позволяет дольше их тушить.

Арт-деко

Ну и последний тип, это так называемые узорчатые и кованые фигуры. Изготовить такой мангал с дымоходом собственноручно очень сложно, не обладая навыками в ковки. Как правило, место для таких печей выбирают стационарное, ведь из-за общего веса, переносить такие конструкции с места на место, достаточно сложно.

Мангал арт-деко кованный

Все остальные виды мангалов, которые можно только найти на просторах интернета, являются ничем иным, как модификациями. Часто можно увидеть больше зоны отдыха, под крышей которых устанавливаются печь мангалы с дымоходом с традиционным видом топки либо газовые мангалы.

Кроме того, помимо металлических конструкций, существуют также и кирпичные сооружения. Вид у них более монументальный и грандиозный. Они способны внести свою лепту в оформление дизайна участка.

Подразделяются они на несколько основных подвидов:

• открытые;
• закрытые;
• комбинированные.

Кирпичные мангалы с дымоходом независимо от вида, всегда монументальные и устанавливаются на специальный постамент, без возможности сдвинуть и убрать.

Преимущества мангалов из металла

Мангал из металла обладает, наверное, несколько большим количеством положительных сторон, чем его аналоги. В зависимости от разновидности печи, можно привести применимый к большинству из них список плюсов:

• Компактны.
• Легкие.
• Малый вес.
• Мобильные.
• Устойчивы в коррозии.
• Переносят перепады температур.
• Небольшая теплоотдача.
• Возможность не только жарить, но даже коптить в некоторых случаях.
• Возможность готовки непосредственно на огне.

Как видим, мангал из металла обладает внушительным перечнем преимуществ. Если обратили внимание, мангалы для барбекю и вовсе универсальны в плане приготовления пищи и не требовательны к уходу.

Как сделать кирпичный мангал?

Перед тем, как задумывать постройку такого рода печи с дымоходом, нужно первым делом провести анализ площадки сада. Итак, важно обращать внимание на такие факторы:

• Не стоит размещать рядом с легко воспламеняемыми объектами, домами и прочие.
• В то же время, конструкция не должна быть на большом удалении от основной зоны отдыха.
• Обязательно предусмотрите рядом площадку, чтобы не было цветов или других растений.
• Обратите внимание на розу ветров в конкретном месте, чтобы дым не попадал в окна. Для этих целей, кстати, и монтируются кирпичные мангалы из кирпича с дымоходом. Поэтому если другого места не нашлось, позаботьтесь о вытяжке для мангала.

Также, нужно знать, какой лучше материал использовать для кладки. К примеру, для печей, лучше брать шамотный кирпич, он способен переносить серьезные температурные перегрузки. Кроме того, не забываем, что он сам по себе тяжелый материал и нужно подготовить основательный фундамент, тем более, если планируется дымоход дополнительно.Кстати, не забывайте о декорировании, используйте специальные столешницы и тому подобное.

Порядок выполнения работы

Этапность работы:

1. Готовим яму под фундамент. Учитывайте изначальные размеры будущего сооружения, предусмотрите техническое отведение под воду, если планируется создать целый комплекс.
2. Для формировки нижнего слоя «подушки», используйте камень со щебнем. На такую основу заливается раствор песка и цемента, в соотношении 3 к 1. Не забывайте об укладке арматурного слоя или сетки, но обратите внимание, что армированный пояс, ни в коем случае не должен находиться на земле.
3. Во время высыхания и застывания, можно периодически поливать раствор, чтобы он больше принял влаги.
4. Перед кладкой кирпича, его нужно замочить за день в воде. Либо перед самой укладкой, опустить в воду на 30 – 40 секунд.
5. Наиболее простая кладка выполняется по схеме сдвига в одну из сторон «в половинку», потом в обратную. Подробную схему можно найти в интернете.
6. Первые два ряда нужно сделать сплошными, без дополнительных усилений. А, вот третий ряд уже станет основой под армирующий пояс.
7. Формировка жаровни происходит с помощью кирпича, учитывайте особенности и пользуйтесь схемами. Можно также сделать литую печь, но в таком случае, допускаются некоторые отклонения в выборе раствора, он обязательно должен быть огнеупорным.
8. Формирование дымоходного канала делается с помощью нержавеющего купола либо также из кирпича.
9. Финальный этап включает облицовку и обработку стенок мангала штукатуркой либо специальным декоративным материалом.

odymohodah.ru

Вытяжки для барбекю и мангалов. Как сделать вытяжку для мангала своими руками? Вытяжка для мангала в беседке из металла своими руками: чертеж

Многие интересуются, как сделать вытяжку для мангала своими руками. Перед тем как приступить к изготовлению приспособления, специалисты советуют определиться, какой тип печи вы будете использовать. Для каждого вида существует своя конфигурация дымоотвода.

Мангал, выполненный своими руками, обладает унифицированной конструкцией прямоугольной формы, нижняя часть которой оснащена отверстиями. При готовке еды жар поступает не только на дно устройства, но и на его стены. Воздух, который попадает через отверстия, оказывается недостаточным для жарки еды, поэтому угли приходиться обмахивать. Это вызывает распространение дыма во все стороны. Поэтому вытяжка для мангала должна обладать размером вдвое большим, чем само изделие.

Из чего можно сделать самодельную вытяжку?

Вытяжка для мангала, сделанная своими руками, может быть металлической или кирпичной.

Конструкция из кирпича подходит для приспособления стационарного типа. Металлические дымоотводы получили более широкое распространение. Они имеют форму купола и монтируются прямо над грилем. Обе вытяжки для барбекю и мангалов имеют своим плюсы и минусы.

• Устройства из металла обладают более высоким уровнем функциональности. Но такие приспособления требуют постоянного ухода, так как подвержены коррозии. Частички ржавого металла могут попасть в еду.
• Кирпичные дымоотводы отличаются долговечностью, но соорудить их довольно сложно. К тому же такой конструкции присуща громоздкость.

Выбирая вытяжку, учитывайте тип используемого мангала и площадь помещения, в котором он находится.

Изготовление вытяжки из кирпича

Основой такой конструкции служит рама, сделанная из уголков. Она крепится на задней стороне мангала. Первый ряд кирпичей кладется перпендикулярно стене, а остальные параллельно.

Как правило, кирпичная вытяжка содержит в себе десять рядов. Последний ряд должен быть точно такого размера, как отверстие для дыма. Диаметр регулируется посредством специальной задвижки. Над выходом трубы монтируется козырек.

Какие инструменты понадобятся?

Чтобы изготовить кирпичную вытяжку, вам надо приготовить:

• уровень;
• веревку;
• отвес;
• мастерок;
• емкость для замешивания раствора.

При возведении дымоотвода для мангала стационарного типа следует уделить внимание качеству кирпича. Этот материал будет нагреваться, поэтому он должен обладать достаточной прочностью к резким перепадам температуры. Соответственно, для дымоотвода лучше приобретать специальный кирпич для печей, который рассчитан на специфические температурные режимы.

Правильное замешивание раствора для кладки

При подготовке раствора для кладки кирпичей надо придерживаться правильной пропорции песка и глины. Соотношение должно быть 3:7. Чтобы выложенный вами дымоотвод отличался долговечностью, лучше использовать раствор на основе глины, обладающей огнеупорным свойством. Но если такой материал приобрести проблематично, то можно применить обыкновенную глину, вымоченную в воде. Необходимо следить за тем, чтобы песок и глина смешивались тщательно. Масса должна хорошо ложиться на гладкую поверхность кирпича и не скатываться.

Изготовление вытяжки из металла

Вытяжка для мангала в беседке своими руками монтируется при условии, что крыша сооружения в области стыковки с трубой выполнена из огнеупорного материала.

Как правило, дымоотвод обладает формой усеченного конуса или же выглядит как навес в форме купола. В центре он оснащен отверстием, в которое поступает загрязненный от приготовления пищи воздух. Края отверстия соединяются с вертикальной трубой, высота которой составляет 3 м. Труба для вытяжки выходит из центра крыши.

Вытяжка для мангала в форме купола обладает диаметром 1.5 м. Зонт монтируется на стойках или подвешивается к потолку беседки на цепях. Задняя часть дымохода должна быть оснащена маленьким изгибом. Профессиональные мастера называют его «зуб». Такая конструкция способствует лучшему выводу дыма. Над вытяжкой следует монтировать специальный защитный козырек, препятствующий попаданию осадков в трубу.

Металлическая вытяжка для мангала своими руками делается из листового материала толщиной 2 мм. Если такового нет, то можно взять другой листовой металл. Прекрасным выбором станет медь.

Конструкция зонта должна отличаться гладкостью. Любая неровность способствует снижению силы тяги из-за скопления в ней жира и копоти. Эти элементы способны закупорить дымоотвод.

Помните, что отверстие приспособления должно плотно прилегать к трубе. Асбест для такой конструкции непригоден.

Форма дымоотвода не обязательно должна быть купольной. Вытяжка для мангала в беседке из металла может иметь форму конуса, прямоугольника или квадрата.

Для изготовления обязателен навык работы с листовым материалом, а также владение клепальным мастерством.

Что понадобится для работы?

Для того чтобы сделать такое устройство, вам надо подготовить:

• болгарку;
• метр;
• молоток;
• аппарат для сварки;
• клепальные инструменты.

Если вы не обладаете опытом работы с металлом, то лучше прибегнуть к выполнению самой простой конфигурации в виде усеченной пирамиды. Во время монтажа устройства не следует допускать, чтобы оно контактировало с газовой трубой или электрической проводкой.

Преимущества изделий из металла

Вытяжка из металла имеет свои плюсы:

• простота монтажа;
• легкость в обслуживании;
• возможность использования с разными изделиями;
• эстетичный вид;
• доступная цена на материал.

Этапы изготовления

Необходимо соблюдать следующий алгоритм:

• подбирается чертеж вытяжки для мангала;
• выбирается материал;
• заготавливаются детали;
• заготовки соединяются сваркой и клепками;
• дымоотвод монтируется на специальные стойки или же крепится к потолку посредством цепей;
• устройство покрывается специальным материалом против ржавления;
• проводится пробное пользование устройством.

Вытяжка для мангала переносного типа

Приготовить шашлык на улице зачастую проблематично. К примеру, сделать это вам может не позволить плохая погода. Выходом становится размещение мангала во дворе частного дома или же беседке. Многие не могут соорудить вытяжки, описанные выше. В этом случае советуется прибегнуть к сборке самой простой конструкции, предназначенной для переносного типа мангала.

Что вам потребуется?

Для того чтобы сделать такое устройство, как вытяжка для мангала своими руками из металла, вам понадобятся:

• стальные уголки толщиной 3 мм;
• листы стали толщиной 0,7 мм;
• дрель;
• болгарка;
• заклепки.

Последовательность действий

При помощи болгарки разрезаются листы из металла.

Из стальных уголков делается каркас будущей конструкции. По своей форме он похож на вытяжку для камина, которая продается в магазинах. Размер его должен быть больше, чем поверхность печи как по длине, так и по ширине. Как правило, высота приспособления составляет 80 см. В верхней части дымоотвода устанавливается отверстие для трубы, выводимой наружу.

Нарезанные стальные листы просверливаются вместе с уголками и закрепляются заклепками. Высота вытяжки подбирается в соответствии с высотой потолков помещения, в котором она находится. Зачастую труба снабжается дефлектором съемного типа. Он способствует усилению силы тяги. Дымоотвод устанавливается на остов из стальных уголков или подвешивается на цепи.

Полезная информация

Если вы решили сделать вытяжку для мангала своими руками, то непременно должны знать о том, с какими проблемами можете столкнуться при ее использовании.

• При розжиге печи дым собирается в помещении и не поступает в устройство. Причина такого явления может заключаться в том, что появившийся дым обладает невысокой температурой. Плотность у него такая же, как у воздуха, что вызывает отсутствие тяги. Проблема решится сама, когда огонь разгорится и температура поднимется.
• Вытяжка для мангала не может вытянуть дым из помещения после того, как пламя хорошо разгорелось. Если вы столкнулись с такой ситуацией, то это означает, что дымоотвод не обладает нужным сечением. Для кирпичного приспособления, сделанного своими руками, оптимальным показателем является 26Х26 см. Трубу из металла, направленную вертикально, можно сделать более узкой. Диаметр ее должен быть не меньше 15 см. Это обеспечит хорошую аэродинамику.
• Дым, вытягивающийся из трубы, поднимается недостаточно высоко. Во избежание этой проблемы, труба устройства монтируется таким образом, чтобы ее верхний край находился на высоте 3 м от земли. Это обеспечивает высокий уровень тяги и хорошее рассеивание дыма в воздухе.

Заключение

Общеизвестно, что дым, образующийся при сгорании углей или дров, выделяет ядовитые вещества. Поэтому находиться рядом с мангалом, который не оснащен вытяжкой, опасно для здоровья. У человека может начать кружиться голова. Помимо этого, одежда неизбежно пропитывается запахом гари.

Во избежание проблем печь следует дополнить дымоотводом. Как правило, его изготавливают из металла. Вытяжка для мангала должна быть термостойкой и не подвергаться коррозии.

fb.ru

Частые вопросы по барбекю и беседкам

ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ ПО БАРБЕКЮ И БЕСЕДКАМ

Эти вопросы нам задают сто из ста позвонивших клиентов поэтому мы решили разместить ответы на них чтобы вы могли узнать больше и меньше тратить на телефонные разговоры))

 

1.Какой фундамент нужен для печного комплекса из кирпича?

Кирпичное барбекю и печной комплекс сооружение тяжелое и для него лучшим является монолитный бетонный фундамент(плита) толщиной не менее 250мм. Внутри он обязательно имеет каркас из арматуры ф12мм(рифленая).

 

2.Есть фундамент на винтовых сваях. Можно на него ставить барбекю комплекс?

Нет. Сваи не могут быть фундаментом барбекю но можно поверх них залить монолитную плиту и на нее выполнить кладку.

 

3.Что сооружать сначала - барбекю или беседку?

При наличии детальной рабочей документации на оба сооружения без разницы что будет первым. Вы сможете учесть допуски и размеры и свести к общей конструкции. Сложнее дело обстоит если есть только примерное понимание что вы хотите. В этом случае лучше в один этап провести заливку фундаментов беседки и барбекю, далее выполнить кладку печи и уже после этого приступить к сооружению беседки.

 

 

4.Беседка уже есть, при сооружении печного комплекса придется вскрывать крышу для дымохода. Надежная будет герметизация стыка кровли и трубы?

Для герметизации дымохода и стыка кровли используется специальная кровельная лента на битумной основе. Ей словно шарфом оборачивают дымоход и нагревают строительным феном. Лента нагревается и слипается образуя единый слой. Протекание кровли при соблюдении тенхнологии обеспечено на многие годы.

 

5.Какой ширины обычно делают проем мангала?

Наиболее популярные размеры проема мангала от 78 до 100см.

 

 

6.Нужна в кирпичном мангале колосниковая решетка и поддувало или лучше сделать сплошное основание?

Поддувало в кирпичном мангале, который является по сути открытым очагом с неконтролируемой подачей воздуха для горения, не нужно если требутся только функция поддувала. Наличие колосниковой решетки и пространства под ней удобно для удаления золы через поддувальную дверку. Но серьезного преимущества перед сплошным кирпичным основанием в мангала это не имеет.

 

7.Какой глубины делают кирпичный мангал?

Обычно от 15 до 20см.

 

8.Как крепить шампуры и решетку барбекю в кирпичном мангале?

Для шампуров и решетки обычно используют металическую рамку которая помещается на направляющих в боковых стенках мангала. Направляющих как правило несколько, на различной высоте топки мангала.

 

 

9.На фото печных комплексов обычно есть только один дымоход - над мангалом. Как выходит дым от казана или коптильни?

Обычно дымоход над мангалом делается сразу для всех элементов печного комплекса(мангал,казан,коптильня,русская печь и прочее). Отвод дыма производится через каналы в боковых и задней стенки мангала прямо в дымоход?

 

10.Какого размера нужна казанная плита?

Все чугунные плиты для казана имеют наборные круги и вы можете ставить на плиту от чайника до широкого казана. Типовые размеры плит для казана 500x500,500x700 и 700x700мм. Любая из этих плит позволяет поставить на нее казан не менее 600мм в диаметре т.к. казан погружается в плиту лишь на одну треть своей высоты.

 

11.Дверки топки со стеклом. Нужно ли это?

Дверки топки в печном комплексе как правило распологают в нижней части и несут они сугубо функциональную задачу - закладка дров. Дверка имеющая термостойкое стекло дороже своей безстекольной "сестры". Наблюдать горение дров с эстетической точки зрения, при наличии мангала который по сути и открытый камин сомнительное занятие. Но дверки со стеклом как правило имеют более высокое качество литья. Они герметичны. И можно видеть когда нужно подложить еще дров не открывая горячей дверки. Если бюджет позволяет - лучше ставить дверку топки со стеклом.

 

12.Коптильня. Какая она бывает?

Коптильни бывают холодного (когда далеко от топки и коптиться только дымом) и горячего (к топке ближе и соотвественно копчение быстрее). Наиболее часто наши клиенты заказывают коптильню горячего копчения.

 

13.Духовка. Что это?

Это металический встраиваемый в кирпичную кладку элемент, выполняющий функцию запекания пирогов, супа, каши, жарения на противине как и в обычной газовой плите. Главное отличие от коптильни - внутрь духовки дым не попадает.

14.Русская печь, хлебная печь, пицепечь. Где разница?

Разница на поверхности. В прямом смысле слова. Русская печь это в первую очередь большой массив и лежанка. Но в барбекю такого обычно не делают. От русской печи забирают главный ее элемент - камеру для приготовления еды. Эта камера, иногда купольная иногда прямая позволяет внутри разводить дрова и потом готовить на углях. Также русскую печь дополняют подтопком снизу чтобы нагрев был не столь сильный. Это очень хорошо для блюд медленного приготовления и запекания(томления). Хлебная печь это и есть название этого отдельного еда-приготовильного элемента который очень часто встраивают в печные комплексы. Что же до пицепечи то для нее желаетеле купольный свод, а в остальном это все та же русская печка.

 

15.Столешница. Сделать сразу из кирпича или потом из чего-нибудь?

При наличии хоть небольшого свободного пространства обязательный элемент в каждом печном комплексе. Как показывает практика, мнение "вы сделайте мангал а потом мы что-нибудь приставим" не работает.

 

16.Мойка, раковина. 

Если столешница более одного метра то мойка точно лишним не будет. 

 

17.Какая мойка подходит для встраивания в печной комплекс?

Очень хорошо себя показывают мойки из нержавейки и литьевого мрамора.

 

 

18.Нужна ли визуализация печного комплекса?

Часто люди нам показывают картинку печи барбекю и говорят "хочу такую, только мангал на угол, а столешница вдоль и шкафчик там еще добавим....и еще три на десять мелких пожеланий". Как показывает наш опыт, не бывает в точности одинаковых барбекю комплексов, везде есть нюансы и они все определяют в итоге.  Визуализация недорогая услуга, это быстрый и правильный способ для умного клиента увидеть воочию свою будущую печь, взвесить нужность ее элементов и точнее просчитать материалы. Это не просто словая - это реально так и есть.

 

19.Какой дымоход делать для барбекю?

Лучший вариант дымохода для печного барбекю комплекса - кирпичный дымоход. Он позволяет сделать индивидуальный размер, необходимый для отвода дыма от всех элементов барбекю. Дымоход из хорошего кирпича это красиво, кирпич есть многих цветов и фактур поверхности. И наконец можно сделать кирпичный дымоход из рабочего полнотелого кирпича м125, а потом отделать штукатуркой или камнем.

 

20.Какой размер дымохода делают для барбекю?

Рекомендуемый размер внутреннего канала не менее 250x250мм(кирпич на кирпич), а внешние размеры 510х510мм.

 

21. Насколько реально сделать барбекю своими руками?

Вполне реально но как и в любом деле все зависит от головы которая управляет этими руками. В случае неудачи вы рискуете испортить конструкцию стоимостью сопоставимую с автомобилем. Хорошим подспорьем в сооружении барбекю своими руками будет использование шеф-монтажа

 

22.Куплю материалы сам, а вы только построите. Как идея?

Купить материалы для печного комплекса самостоятельно при наличии ненужного (именно ненужного) времени и небольшого опыта в закупке стройматериалов вполне возможно. Но вам нужно помнить что при возникновении любого дефекта в работе печи любой мастер будет ссылаться на качество купленных вами материалов. И доказать их качество вам будет весьма непросто. Экономия сомнительна.

 

23.Если я построю барбекю в застекленной беседке не будет при работе печи проблемы нехватки воздуха для горения?

Абсолютно герметичных беседок на этой планете наверное не бывает. Практика показывает что самым требовательным элементом печного комплекса в плане воздуха является мангал. Как открытый очаг и в режиме камина-костра он забирает воздух. Но проблема спокойно решается приоткрытием одного из окон. Можно также сделать в стене воздухозаборник с шиберной решеткой.

 

grillpatio.ru

Сложить мангал из кирпича своими руками

Мангал сложенный из кирпича

Национальная кухня любой республики Северного Кавказа включает в себя всеми любимое блюдо – шашлык. Поэтому здесь едва ли не каждый хозяин частного дома имеет мангал, сделанный своими руками.

Кирпичный мангал это капитальная печь для приготовления пищи на открытом воздухе, которая помимо зоны готовки имеет рабочие поверхности и дымоход.

Мангал в последние годы усовершенствовался до неузнаваемости. Теперь это не просто костер или более практичное переносное стальное приспособление. Сейчас это – многофункциональное сооружение на свежем воздухе со сложной конструкцией из кирпича, оснащенной встроенной коптильней, где есть очаг с шампурами и вертелом для гриля, варочная печь, духовка. Часто это крытая навесом кухня с легкой мебелью, оборудованная и мойкой, и холодильником, и различными полочками для посуды.

Последнее веяние моды – сделать такую солидную постройку из кирпича своими руками.

Поскольку строительство – не праздное дело, следует отнестись к процессу ответственно и заранее продумать все нюансы.

Общие принципы строительства кирпичного мангала

Кирпичный мангал для дачи можно построить своими руками. Это позволит не только стать обладателем беседки с мангалом, но и сэкономить.

Проще сделать своими руками кирпичный мангал задней стороной к забору или глухой стене дома. Но, учитывая направление постоянных ветров на местности, возможно, придется разделить участок стеной мангала, чтобы дым сносило в сторону от места отдыха.

На выбор места влияет и безопасность. Надо располагать сооружение на расстоянии от построек из дерева (не менее 20 см), от деревьев, от других горючих материалов.

Желательно строить ближе к дому, с той стороны, где кухня, тогда легче подвести воду и подключить электричество. Либо разместить в уже обустроенном месте отдыха.

Оптимальная высота для мангала – расстояние от земли до запястья. Длина же не должна превышать 100 см, иначе жар костра будет растрачиваться впустую. Ширина и глубина соответственно – 30 и 15 см. Внешние размеры мангала при высоте 100 см составляют 140 х 59 см. Для такой постройки потребуется не менее 300 кирпичей.

Проектирование – обязательный этап, позволяющий рассчитать все элементы, включая мойку, чтобы вымыть руки, если потом здесь будет кухня.

Можно поискать типовой проект, схема которого устроила бы вас функционально. Но уж, коль хочется все делать своими руками, лучше придумать самому, как сделать барбекю. Иногда достаточно рисунка с нанесенными размерами.

В этой статье рассматривается самая простая двухэтажная конструкция, где нижняя часть – полость для дров, а верхняя – сам очаг с трубой над ним. Здесь будет два проема. Их можно сделать прямыми или арочными.

Подготовка материалов

Для фундамента под кирпичный мангал необходимо выкопать яму глубиной 40-50 см.

Прежде всего, надо иметь под рукой инструменты для земляных и фундаментных работ для кладки кирпича. Для возведения фундамента потребуются материал для опалубки и рубероид для гидроизоляции.

Выбранный дизайн конструкции позволит определить тип фундамента (бетонный или бутобетонный) и вид раствора для кладки (глинистый – в беседке, цементный – под открытым небом).

Для строительства нужен подходящий кирпич, способный выдерживать высокую температуру. Так как использование мангала предусматривает его быстрый нагрев и последующее остывание, огнеупорный кирпич непригоден. Он предназначен для постоянного нагрева. Частая смена температур может быстро вывести его из строя, и он разрушится. Лучше всего подходит красный печной кирпич, использующийся в сложных температурных режимах.

Следующим шагом будет установка опалубки из влагостойкой фанеры. Затем делаем фундамент бетонного или бутобетонного типа.

Также понадобятся металлические уголки или шаблон для арки, арматурная сетка или прутья арматуры, колосники для топки, вытяжной колпак. Следует заготовить песок, гравий, глину, цемент, бутовый камень и щебень в зависимости от типа фундамента.

Любое кирпичное строение строится на фундаменте. Подготавливается площадка и обустраивается котлован под фундамент. Для этого надо разметить участок, снять грунт по размерам будущего мангала (в данном случае это 160 х 80 см, глубина от 30 до 60 см) и засыпать дно на 10 см песком или гравием.

Затем по размерам вырытого котлована устанавливается опалубка. Дальнейшие действия зависят от выбранного типа фундамента.

Когда бетон схватится, снимаем опалубку и приступаем к кладке мангала.

Бетонный тип. Замешать раствор песка и цемента в соотношении 3:1, залить этой смесью опалубку, не забывая укладывать арматурную сетку (в 2 слоя, она как бы делит основание на 3 части).

Бутобетонный тип. Уложить слой бутового камня, поры засыпать щебнем и залить цементным раствором. После высыхания укладывается арматурная сетка и делается следующий слой и так далее. Заливая бетоном последний слой, проверяется горизонтальность и выравнивается поверхность (как и в случае бетонного типа фундамента).

Теперь нужно выждать, когда конструкция полностью затвердеет (примерно 2 недели), уложить гидроизоляционный слой и можно начать работать с кирпичом.

Новичку, чтобы правильно сложить из кирпича мангал своими руками, нужно ознакомиться с правилами кладки.

Перед началом кладки надо произвести гидроизоляцию фундамента рубероидом или полиэтиленовой пленкой. Первый ряд выкладывается насухо.

Кирпич перед укладкой надо замочить в воде, так как он очень поглощает влагу, и тогда его трудно установить по разметке.

В начале каждого нового ряда выводить углы и только после них заполнять перегородки.

Надо, чтобы раствор полностью заполнял промежутки между кирпичами. Обеспечит прочность строению пристукивание кирпича после укладки рукояткой мастерка для более плотного сцепления поверхностей.

Также новичкам следует сначала выкладывать кирпич в рядах «насухо», то есть без раствора. Это позволит более качественно выполнять работу, подгоняя материал по линии и используя и целые изделия, и половинки.

Схема строительства кирпичного мангала с беседкой.

Каждые два слоя кладка армируется металлической сеткой или проволокой, особенно на углах. Каждые три ряда производить контроль горизонтальной и вертикальной плоскости – строительным уровнем и отвесом. Кладка при необходимости выравнивается с помощью специального молотка.

Сначала обязательно сделать разметку на изоляционном слое. По ней выложить кирпичи без раствора, чтобы тщательно выверить и отметить прямые углы. Затем переложить их на раствор, оставляя равные промежутки между кирпичами и проверяя уровнем горизонтальность.

Второй ряд и все последующие укладываются в шахматном порядке со смещением в половину кирпича. Два ряда закладываются полностью, закрывая «дно». Далее выводятся стены сооружения.

Аналогично первым рядам выкладываются стенки проемов на высоту 60 см, если будет арочное перекрытие. Арка из кирпичей выкладывается по шаблону, где кирпичи внизу касаются друг друга, а вверху расходятся на максимальную толщину. Обязательное условие – один кирпич кладется по центру.

Вариант отделки кирпичного мангала, который отлично вписывается в общий дизайн садового участка.

Прямое перекрытие выполняется при помощи металлических уголков на высоте 80 см, что соответствует 6-7 рядам кладки. На него укладывается 2 ряда кирпича, в результате достигается уровень «второго этажа». Это 90-100 см, удобная высота для большинства людей.

Дальнейшие действия зависят от того, какая задумана топка. В данном варианте в 10-ом ряду надо сделать поддувала-зольники, установить задвижки. В 11-ом для установки колосников выпиливаются четверти у кирпичей. В 12-ом сформировать выступ для шампуров. Далее сложить 8 рядов стенки, как вначале. В 21-ом ряду вновь сделать перекрытие (прямое, арочное на 2-3- ряда раньше), еще 3 ряда и далее сформировать дымоход. На 33-ем ряду установить вытяжной колпак.

По окончании кладки мангал можно также своими руками облицевать плиткой или заштукатурить. Или задекорировать, используя различные технологии. Можно устроить с двух сторон деревянные столешницы со шкафчиками для посуды, получится летняя кухня.

Обязательно по окончании строительных работ провести освещение.

Мангал из кирпича своими руками

Мангал из кирпича — специальная жаровня для приготовления шашлыка, построенная из кирпича. Основательный мангал из кирпича часто более функционален и используется как гриль и барбекю, нередко на нем готовят и иные блюда, даже просто разогревают еду. Это еще и интересный арт-объект на загородном участке. Вокруг такого сооружения приятно собираться большой компанией.

Как выбрать место?

• Не стоит забывать, что данное сооружение — объект повышенной пожароопасности. Его не следует располагать рядом с домом, деревянными и иными легковоспламеняющимися хозяйственными постройками.
• Постройка не должна находиться слишком далеко от места отдыха. Идеальный вариант — возле беседки или недалеко от летней кухни. Можно поставить широкий навес, который не только защитит мангал из кирпича от осадков, но и накроет пару скамеек и стол.
• Обязательно обустройте площадку. Рядом не должны находиться клумбы или грядки, поскольку трава от высокой температуры просто пожухнет. Следует продумать удобный подход, а лучше несколько. Рядом не должны располагаться туалет и мусорные контейнеры.
• Если ветер постоянно дует в одну сторону, проследите, чтобы дым не попадал в окна жилых домов.

Что нужно для строительства?

Наилучший материал для постройки — шамотный кирпич (печной). Он выдерживает большие перепады температуры и не разрушается. В качестве раствора для кладки использовать глину с песком. Но она требует предварительного замачивания.

Для уличного мангала из кирпича понадобится хорошее основание, а значит потребуется строительный материал для фундамента (цемент, песок, бутовый камень, фанера или доски для опалубки, арматура, камни и щебень).

Также понадобятся металлические уголки, решетки, задвижки, лист железа. Если планируется сделать ниши и рабочую область, то понадобится столешница из камня, дверцы могут быть из дерева или металла.

Из инструментов необходимы:

• лопата;
• мастерок;
• уровень;
• ведра для растворов;
• бетономешалка или корыто;
• дисковая пила.

Обязательно разрабатывается проект или берется уже готовый. По нему не только удобно выполнять работы, но и рассчитывать нужное количество материалов. Небольшой запас никогда не помешает, но и большие излишки ни к чему.

Заливка фундамента

Стационарному мангалу из кирпича требуется фундамент:

• Необходимо вырыть яму в соответствии с размерами проекта.
• Дно ямы выложить бутовым камнем с щебнем, устанавливается опалубка (ее лучше увлажнить).
• Далее яма заливается бетонной смесью из цемента и песка в пропорции 1:3, но слоями и укладкой армирующей сетки. Арматура ни в коем случае не должна лежать на дне ямы. Если яма небольшая, а стены получились ровные, то опалубка не нужна.
• Сверху фундамент накрывается рубероидом или обычной пленкой.
• Когда стоит жаркая погода, то для равномерного высыхания основание рекомендуется иногда взбрызгивать водой. Чтобы бетон схватился и просох, понадобится 1-2 недели. Кладка кирпича осуществляется только после полного застывания фундамента.
• За это время можно подготовить глиняный раствор. В бадье необходимо замочить глину на неделю, периодически помешивая и подливая воду при необходимости. Затем добавить песок. Хороший раствор по консистенции напоминает густую сметану, он должен легко браться руками и не растекаться.
• Проверить качество раствора легко. Для этого смешайте небольшое количество глины с сухим песком. Скатайте ее в жгут диаметром 1 см. Он не должен потерять форму, растрескаться или растечься.

Кладка кирпича

За день до кладки кирпич рекомендуют полить водой или опускать в нее на 20-30 секунд непосредственно перед укладыванием. Это обеспечит лучшее сцепление, а сам материал не заберет влагу из глины.

Порядовка кирпичного мангала приведена на следующем рисунке. Если Вы хотите сами нарисовать порядовку, то удобнее всего это делать на листочке в клетку.

Самый простой способ кладки для мангала из кирпича — каждый ряд сдвигается на полкирпича то в одну, то в другую сторону. Начинать кладку цоколя следует с углов к центру по заранее отмеченным линиям. Через каждые 3 ряда делать проверку уровнем и отвесом, а также класть армирующую сетку.

Первый ряд кладки, как и второй, делаются сплошным. Цоколь может иметь разную высоту, в зависимости от проекта, и несколько отделений, в которых удобно хранить дрова, древесный уголь, какую-нибудь утварь и т.д.

Далее переходим к кладке топливника (центральная часть).

Для жаровни можно использовать заранее отлитое бетонное основание с армированием или выложить его из кирпича.

Если топливник планируется арочный, то используется кружало. Между кирпичами оставляется зазор в 1 см. Лучше всего для этого использовать щепки. Так можно равномерно распределить кирпичи. Только после этого пространство сбрызгивается водой и заполняется раствором. Кружало оставляется на 1-2 дня.

Сверху топливник накрывается железобетонной балкой или железным уголком. На перемычку сверху выкладывается еще 1 ряд из кирпича.

При кладке рекомендуется оставлять небольшие щели, это позволит воздуху проникать, и горение будет лучше.

Если мангал из кирпича планируется использовать и как барбекю, то заранее нужно подумать о месте установки решетки. Для этого делаются небольшие выступы. Сама решетка размещается на стержнях арматуры, вделанных в стены постройки. Можно сделать несколько выступов, чтобы иметь возможность располагать решетку на разных уровнях.

Далее кладутся ветровые стены и делается дымосборник. Труба крепится на опорные колонны и постепенно сужается. Это самая простая конструкция. А чтобы защитить ее от попадания осадков, над ней устанавливается металлический козырек.

В простых схемах мангалов из кирпича труба может вообще отсутствовать, как и ветровые стены.

Отделка и навес

Чтобы постройка прослужила как можно дольше, необходимо соорудить навес.

• общим и накрывать всю зону отдыха;
• находиться непосредственно над мангалом.

Для этого под столбы навеса делаются бетонные основания или закрепляются к цоколю. Опоры могут быть металлические или деревянные. В последнем случае по правилам пожарной безопасности они обязаны отстоять от сооружения не менее чем на 16 см и обработаны специальными антисептиками.

Крыша для навеса выполняется абсолютно из любого материала. Но если она будет сочетаться с кровлей дома и иными хозяйственными постройками, то мангал из кирпича гармонично впишется в общий ландшафт.

Сооружение можно оставить в том виде, какое оно есть, лишь слегка пройдя шлифовальной машиной. Можно покрыть специальными красками для кирпичных печей. Интересно смотрится отделка из декоративного камня. Также можно использовать специальную штукатурку.

Еще использовать различные элементы декора не только на самом мангале, но и на дверцах встроенных шкафов, полках и т.п.

Посмотрите следующее видео, где наглядно показан процесс постройки мангала из кирпича.

Проекты, схемы и чертежи

Существуют множество готовых проектов мангалов из кирпича, различных по уровню сложности исполнения, затрат и декоративным вариантам. Можно разработать свой собственный чертеж на основе уже существующих схем.

Представляем схему мангала, по которой несложно построить мангал из кирпича своими руками.

Обычно высота от земли до жаровни определяется как расстояние от уровня кисти руки до пола. Если хозяин высок ростом, то и топка будет находиться достаточно высоко. Ширина жаровни не превышает 30 см, иначе стандартный шампур просто в нее упадет. В длину чаще всего она не превышает 1 м, из расчета на 10 шампуров.

Можно построить мангал из кирпича своими руками по следуещему чертежу.

Еще один чертеж и реальное фото к нему, пошаговая инструкция по строительстве мангала из кирпича.

Кирпичный мангал своими руками

Переносные легкие мангалы хороши на природе, а возле дома или на даче хочется большего удобства, да и эстетики. Все это могут дать кирпичные мангалы. Из-за пластичности материала могут они быть небольшими — занимать порядка одного квадратного места площади, а могут стоять приличные угловые комплексы с очагом, варочной плитой и даже с раковиной и подведенной водой/канализацией. Самые простые мангалы из кирпича своими руками может выложить даже совсем неопытный каменщик. Один из таких проектов будет детально описан ниже. Его можно использовать в качестве тренировочного задания перед постройкой чего-то более серьезного.

Простой мангал из кирпича

Любое сооружение из кирпича требует фундамента. И даже такой небольшой мангал, как представлен ниже, очень нежелательно ставить прямо на почву. Фундамент заливать придется. Сделать его можно ленточным или плитным. Плита надежнее: зимой ее не поведет и кладка не развалится.

Этот простой мангал из кирпича своими руками сможет сложить даже новичок

Размеры фундамента под мангал из кирпича на 10-15 см больше его габаритов. Сначала снимается растительный слой, при необходимости котлован углубляется на 10-15 см. Дно его выравнивается и трамбуется. Насыпается слой щебня 10 см и снова трамбуется. Желательно использовать при этом виброплиту: ручной трамбовкой вы достаточно грунт не уплотните. Высота ленты — 20-30 см, толщина плитного фундамента — 10 см.

В зависимости от выбранного типа фундамента сооружается соответствующая опалубка. Для большей прочности делают армирование прутком 10-12 мм диаметра. Для ленты — по периметру укладывают две нитки, для плиты делают «клетку»: укладывают прутки вдоль и поперек с шагом 20 см. Заливается все бетоном марки не ниже М200.

Если температура во время строительства держится в районе +20°C, примерно через неделю можно продолжать работы: бетон набрал более половины прочности. На него укладывают два ряда гидроизоляции (рубероид, толь, современные рулонные гидроизоляции), промазывают битумной мастикой или другим жидким гидроизоляционным раствором. После этого можно начинать кладку.

Размеры и материалы

Это небольшой мангал из кирпича своими руками сложить можно даже не имея никакого опыта. Он представляет собой сооружение в виде буквы «П». Есть две части: собственно жаровня и рядом столик. Конструкция несложная и легко модифицируется. Можно добавить еще одну секцию рядом, сделать шире или уже, глубже или мельче. Можно сделать два выступа под решетки — это если готовиться будет большое количество шашлыков.

В базовом варианте размеры такие:

• ширина 180 см;
• глубина 90 см;
• высота мангала 100 см.

Для кладки этого садового мангала можно брать полнотелый керамический кирпич, можно использовать и шамотный ША-8. Для данной ниже порядовки использовано 202 кирпича.

Для нижней части — до 5-го ряда — раствор используют цементно-песчаный 1:3 или с добавлением к нему одной части извести. Далее, там где уже будет идти нагрев, используется глиняно-песчаный раствор. Его пропорции подбирают исходя из качеств глины (жирная, нормальная, тощая). По густоте — он не должен быть слишком жидким, но и не слишком густым. Примерно, как хорошая густая сметана.

Порядовка и порядок работ

Этот дачный мангал складывается из кирпичей, уложенных «на постель». Два выступающих ряда (кирпичи уложены поперек) служат опорой для листа жаровни и сетки мангала. Тут можно класть и на ложок (ставить на узкую часть), тогда лист поднимется чуть выше. В нижней части можно складывать дрова или использовать для других хозяйственных нужд.

Ряды кладутся в перевязку — со смещением, для этого нужны половинки кирпичей. Их можно нарезать болгаркой. Первые шесть рядов формируют жаровню и стол справа. Начиная с 7-го ряда кладка идет только в той части, где будет располагаться сам мангал.

Толщина шва 5-8 мм. Она должна быть одинаковой.

Порядовка небольшого дачного мангала из кирпича

Чтобы не нарушить геометрию при строительстве, можно натянуть шнуры и по ним ровнять все ряды. Но каждый кирпич и каждый ряд контролируете уровнем на горизонтальность. Постоянно нужно проверять вертикальность стенок и углов. Для этого используют строительный отвес (шнур с грузком на конце). Можно вертикальность проверять и уровнем, но он имеет погрешность, тем более, если это не профессиональный, а любительский инструмент. Так что при такой проверке есть солидная вероятность получить жаровню с косыми, заваленными стенками.

Порядовка этого кирпичного мангала проста, и дополнительных пояснений не требует. Могут возникнуть вопросы по поводу сушки. Если погода сухая, оставляйте мангал сушиться на три-четыре дня. Потом можно понемногу разводить огонь. Пару дней топите в щадящем режиме, используя тонкие дрова и понемногу. Потом можно зажарить первую партию шашлыков.

Один из вариантов простого мангала из кирпича. От базового вариант отличается тем, что есть два ряда выступающих кирпичей. Еще одно отличие — столик имеет меньшие размеры

Если предвидятся дожди, а над мангалом нет навеса, накройте его клеенкой. Примерно через неделю можно начинать медленную просушку: огонь разводите небольшой и ненадолго. Сушка будет идти тоже 2-3 дня. Затем мангал из кирпича, сложенный своими руками можно испытывать.

Видео-порядовка мангала из кирпича с кухонной плитой

Для тех, кто лучше воспринимает визуальный ряд, чем слова, удобнее будет смотреть, чем читать описание. Для вас подробные пояснения как построить мангал из кирпича своими руками в видео формате.

Это сооружение более монументальное — и свод у топки круглый и плита рядом. Не имея совсем никакого опыта справится будет непросто.

Мангал из кирпича в беседке

Если устанавливать кирпичный барбекю собираетесь в беседке, предложенные выше варианты не подойдут — дым будет весь под крышей, что радости вам не добавит. Для беседок нужен мангал с вытяжной трубой. Это сооружение более сложное, но и такой вариант вполне можете сделать самостоятельно. Приведенную ниже порядовку мангала из кирпича для беседки своими руками сложить тоже не очень сложно. Она также, как и первая, имеет ровный свод, что намного проще делать при отсутствии опыта.

Размеры и материалы

Этот мангал/барбекю из кирпича имеет средние размеры:

• ширина 150 см;
• глубина 75 см;
• общая высота до начала дымоотводящей трубы 217,5 см.

Внешний вид и разрезы мангала из кирпича. Его можно сделать саомстоятельно в беседке

Для кладки можно использовать керамический полнотелый кирпич. Для зоны, где будет гореть огонь, можно (но не обязательно) использовать шамотный кирпич. На рисунке он обозначен светло-желтым цветом.

Кладку «холодного» пояса — до 11 ряда включительно — можно делать на цементно-песчаный раствор (1:3). Далее нужно использовать глиняно-песчаный. Толщина шва в любом случае 5-7 мм. Ее выдерживать точно.

Конструктивно этот мангал состоит из трех «холодных» отсеков, в которых можно хранить дрова и использовать для хозяйственных мелочей. «Горячая» зона начинается с 12-го ряда. Тут разводят огонь, устанавливают решетку под барбекю или стойки для шашлыков.

Порядовка и пояснения

Порядовка этого мангала из кирпича чуть сложнее, потому пояснения нужны. Первый ряд выкладывается на одном уровне с полом беседки. Если фундамент у вас получился низким, поднимать его можно тоже кирпичами, уложенными на цементный раствор.

Порядовка мангала из кирпича для беседки

Следующие четыре ряда кладут с перевязкой. Это будет дровник — область, где удобно складывать дрова. На пятый ряд сверху укладывают три полосы металла толщиной 3 мм, шириной 50 мм. Они будут служить опорой кирпичам следующего ряда. Шестой и седьмой ряды укладываете по схеме.

В 8-ом ряду начинается формирование двух камер для хозяйственных мелочей. Внимательно смотрите на расположение швов. Это принципиально: ни один не должен совпадать со швом нижнего ряда. Только так кирпичная стенка будет достаточно прочной. Там, где это требуется по схеме, кирпичи обрезают: используют половинки и даже четвертушки.

В 11-м ряду среднюю стенку уже не ставят, зато поверх снова кладут полосы металла: на них будет опираться следующий ряд, перекрывающий хозяйственный отсек. 12-й ряд по размерам чуть больше всех расположенных ниже: по задней стенке все идет ровно, а впереди кирпичи выступают примерно на 3 см.

13-й ряд выкладывается тоже сплошным. На нем будет устанавливаться жаровня. По размерам он еще немного больше предыдущего.

Средняя часть порядовки: формируем зону очага

Следующими рядами формируется «горячая» зона — тут будет гореть огонь. По размеру эта зона меньше, чем все нижележащие ряды. Чтобы сделать ее более стойкой к воздействию огня, ее обкладывают шамотным кирпичом, поставленным на узкую сторону. По размерам он не совпадает с керамическим и высота рядов и швы будут разными. Не обращайте на это внимания, выкладывая его независимо от керамического. Просто соблюдайте чередование, как указано на схемах.

В 21-м ряду укладывается стальной уголок. Использовать можно из черной или нержавеющей стали толщиной 3-4 мм. Размеры уголка 40*40 мм или 50*50 мм. Длинна — от середины кирпича справа до середины того, что находится слева. На этот уголок будет опираться передняя стенка дымоотводящей трубы.

Формирование трубы для отвода дыма от мангала

В 22-м ряду присутствует еще шамотный кирпич, а также появляется передняя стенка дымовой трубы, опирающаяся на уголок. По размерам этот ряд больше предыдущих: впереди кирпичи нависают над уголком на 3 см. Следующий ряд становится еще шире, а дальше идет постепенное уменьшение. Ряд от ряда дымовой канал становится уже. К 30 ряду формируется труба. Она поднимается над крышей беседки не менее чем на 50 см. При ее строительстве чередуете попеременно 30-й и 31-й ряды. НА этом мангал из кирпича своими руками можно считать построенным. Теперь нужно его подсушить без огня дней 5-7, а потом несколько дней понемногу топить, выпаривая воду из кладки.

Проще всего сделать мангал из газового баллона. Как, читайте в статье «Как сделать мангал из газового баллона, бочки, трубы»

Кладка мангала из кирпича: еще один проект

Еще один вариант мангала-барбекю из кирпича в беседке представлен в видео. Пояснений нет, но все достаточно понятно и никаких сложностей в этом проекте нет. Возможно, стоит сказать, что начиная с 52 секунды укладываются 4 подпиленные кирпича. Передняя верхняя часть их срезана под углом 45°. На видео подпиленные части имеют более светлый оттенок.

Также на второй минуте (1:35) идет формирование свода. Сделать это проще, если вырезать и закрепить шаблон из гипсокартона, а на него укладывать кирпичи.

Мангал с казаном из кирпича

Еще один вариант мангала, но уже более сложный: под казан с плитой. Видео-инструкция подробная, пояснения в кадре от автора есть.

Угловой мангал из кирпича

Иногда требуется вписать манга из кирпича в угол. Для этого есть специальной формы топки, хотя никто не мешает сделать один из предложенных ранее вариантов, а углом пристроить хозяйственную поверхность. Один из угловых мангалов из кирпича разложен на порядовке ниже. Это уже достаточно серьезная работа, с дверцами, задвижками и остальными атрибутами печного дела.

Угловой мангал из кирпича: первая часть порядовки

Вторая часть порядовки

Заключительные ряды кладки углового мангала из кирпича

Источники: http://1pokirpichy.ru/postrojki/kak-slozhit-mangal-svoimi-rukami.html, http://www.stroy-podskazka.ru/kirpich/mangal/, http://stroychik.ru/raznoe/mangal-iz-kirpicha-svoimi-rukami

kirpich-sbm.ru

схема, порядовка, фото и видео пошаговая инструкция

Жаркие летние деньки манят хозяев из собственного жилья поближе к природе. Вкусные блюда, приготовленные на открытом огне, умиротворяют и придают сил для новых свершений. Однако, для получения такого позитивного заряда эмоций требуется самая малость – печь мангал с дымоходом для беседки.

При необходимости в процессе эксплуатации ее можно будет использовать как печь для барбекю или даже мангал печь для беседки. В любом случае получится очень интересный вариант для хорошего времяпрепровождения.

Какие бывают конструкции

В основе строения могут быть конструкции с закрытым помещением или популярные постройки отрытого типа. К обеим группам можно пристроить печь в беседку своими руками. Наиболее востребованными материалами для таких домиков являются:

• кованые или сварные конструкции из металла;
• деревянные сборные элементы;
• силикатный или красный строительный кирпич.

Постройка не отнимает значительное количество времени или финансовых ресурсов. Открытые постройки будут уместны в основном для жаркого летнего времени, а закрытые можно эксплуатировать практически круглый год.

Отдельно стоит упомянуть и складные конструкции, которые всегда изготавливают из металла. В отличие от стационарной печи, такие мангалы легко собирать/разбирать, менять их положение, переносить для удобства. Хотя даже для подобного сооружения лучше заранее определить место и оборудовать его металлическими листами во избежание возгорания  и прочих неприятностей.

Разновидности печей для беседок

В целом, большого различия между подобными монументальными конструкциями нет. Конструктивно это все предназначено для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд на открытом воздухе и на огне. Наиболее популярными видами являются:

• гриль;
• барбекю;
• мангал;
• камин.

Отличие заключается только в способе приготовления, тогда как конструкция у всех печей практически одинакова. Так, например, мясо на шампурах готовят на мангале, с решеткой – это уже барбекю или гриль. Считается, что основное отличие между грилем и барбекю заключается в том, что гриль для лучшего пропаривания пищи оснащается крышкой.

Особой популярностью в последние несколько лет пользуются комплексы для беседок, в которых объединены сразу несколько функций, включая разделочные столы.

Печь

Настоящая русская печь занимает обычно много месте, для беседка это слишком сложная и громоздкая конструкция. Конечно, все очень относительно, но именно для открытых площадок гораздо более предпочтительной является миниатюрный ее аналог. О том, как строится мини русская печь, вы узнаете в нашей статье. Принципиально, эта печка во многом идентична русской. Но может быть дополнена барбекю или мангалом для удобства приготовления.

Мангалы

Как правило, это небольшие конструкции, не требующие заглубленного мощного фундамента. Для удобства можно обустроить раковину и обязательным является зольник.

Барбекю

Очень удобный компактный вариант, который идеально подходит для открытых террас, летних кухонь и беседок. В данном случае он оборудован рукомойником, но его вполне можно переделать под держатель для казана.

Коптильня

Это уже настоящий комплекс, куда входят одновременно с коптильней мангал, барбекю или гриль. Требует мощного фундамента, большого пространства. Удобным является наличие большого количества встроенных шкафов, где можно хранить инвентарь.

Конструктивные особенности

Во время планирования стоит учитывать некоторые общие принципы, руководствуясь ими, удастся в итоге получить качественную печь для беседки.

• Строение необходимо защитить от негативных внешних атмосферных факторов. Габариты вписываемой печи мангала для беседки должны соответствовать самому строению.
• Закладка фундамента, когда кладём печь своими руками, должна проводиться выше уровня стояния воды при значительных осадках в регионе. Данное правило основано на то, что основным материалом для раствора является глина, которая при повышенной влажности легко вымывается из постройки.
• Свободная площадь в беседке должна быть достаточно просторной, ведь беседки с печкой используются как обычное место отдыха, а не только для приготовления и поедания блюд. Близко нежелательно устанавливать деревянную или другую огнеопасную мебель и печь в беседке, так как это увеличивает риск возгорания.
• От функционала печи для беседки зависят ее габаритные размеры. Если предполагается универсальное ее использование, то можно применять дополнительное навесное оборудование.

Источник открытого огня должен располагаться как можно дальше от электропроводки, чтобы не расплавить изоляцию и не привести к короткому замыканию.

Используемые материалы

В качестве расходных материалов применяют негорячие безопасные элементы. Это позволит комфортно использовать помещение по своему прямому назначению. В конструкции печи барбекю для беседки встраивают достаточное количество металлических элементов. Они изготовлены как из стали, так и из чугуна. Сталь идет на листовые части, а чугун ставится в следующих местах:

• футеровка;
• элементы топки;
• рабочая решетка для гриля;
• набор колосников;
• стационарный вертел;
• подставки.

Нежелательно применять в конструкции стальные листы марки ст3 или ст5, которые не относятся к жаропрочным маркам. При контакте с химически активными элементами такой материал легко окисляется, что приводит к негативным последствиям.

Современные печи для беседок часто украшают декоративными элементами из камня или облицовочным кирпичом. Если есть возможность, то наружную сторону печи мангала барбекю в беседке можно украсить плиткой. Таким способом удастся защитить «капризную» глиняную кладку.

Алгоритм постройки

Дополнительным плюсом, которым обладает беседка с печью, является то, что в ней можно не только согреться от топки, как у классического камина, но и создать блюда-шедевры, приготовленные на отрытом огне. Он способен придать мясу, птице или рыбе неповторимый аромат. Для получения такого результата понадобится выполнить следующий алгоритм:

• Возводится цельный фундамент под всем основанием печи для беседки своими руками. Обычно хватает прямоугольника 2,0х1,5 м.
• Далее кладем печь своими руками слой за слоем. Для топки используем глиняный раствор в соотношении 1х1,5 глины и песка. К готовому раствору добавляем полпорции цемента.

• Доходим до шестого ряда, чтобы в седьмом ряду сформировать перекрытие. Удержать материал позволит стальной уголок примерно 40х40 мм или 50х50 мм.

• Девятый ряд должен начинаться с арки, поэтому к нему подготовим радиусное лекало из фанеры. Кладка по радиусу начинается с обоих краев и идет к центральному кирпичу.

• На финальной стадии печь барбекю для беседки своими руками сделанной получает итоговое перекрытие. А дальше кладем дымоход.

Важно предусмотреть определенные тонкости:

• шамотный кирпич отделяется от наружных стенок слоем из асбестовой ткани;
• максимальная толщина шва между кирпичами не должна превышать 4-5 мм;
• наиболее комфортные параметра для дымохода, который будет удовлетворять беседке с печкой, составляют 25х25 см;
• слишком глубокая жаровня под уровнем, на котором будет готовиться мясо, приведет к излишнему пересушиванию блюда.

Изготовление стола для разделки

Столешница заказывается по размеру кирпичной кладки. Она может быть изготовлена из дерева или из камня (природного или искусственного). Край столешницы отделяется от стены, в которую он упирается, качественным водостойким силиконовым герметиком. К кладке каменную плиту фиксируют с помощью строительных смесей, имеющих в составе клей.

В некоторых случаях кладут плитку поверх прочной кладки. Она также создаст эффект чистоты, и за ней легко ухаживать, периодически смывая проточной водой.

Монтаж вытяжки

Сократить объем строительных работ удастся при самостоятельной установке заранее купленной дымовой вытяжке либо трубе. Для монтажа понадобится немного листовой стали (позже ее легко покрасить) и сварочный индукционный аппарат. Наружный торец необходимо обработать термоустойчивой краской.

Во время выпуска дымовой трубы, стоит позаботиться о том, чтобы вертикальная конструкция не касалась легко воспламеняемыми веществами. От них можно отгородиться асбестов плиткой, которую закладываем между трубой дымохода и какой-то, например, деревянной конструкцией.

www.portaltepla.ru

---

• 
  Узлы установки пластиковых окон в кирпичном доме
• 
  Как сделать кирпичную печь
• 
  Дом из бруса обложенный кирпичом плюсы и минусы
• 
  Перекрытия в кирпичном доме
• 
  Перекрытия в доме кирпичном
• 
  Уголок для кладки кирпича
• 
  Трещины на фасаде кирпичного дома
• 
  Трещина под окном кирпичного дома
• 
  Кладка кирпича белого
• 
  Барбекю комплекс из кирпича фото
• 
  Кирпичом обшить дом