Мангал и печь под казан из кирпича своими руками (чертежи и фото). Печь мангал своими руками из кирпича

Мангал и печь под казан из кирпича своими руками (чертежи и фото)

Печь или мангал на загородном участке, чаще всего изготавливают из кирпича. Это объясняется тем, что для кладки не нужны особые знания и опыт, в отличие от работы с металлом. Достаточно знать некоторые нюансы. Кроме того, самостоятельное возведение сооружения, позволяет сэкономить значительную сумму денежных средств.

Для начала нужно выбрать подходящее место для стационарной конструкции. Рядом не должно находиться больших насаждений и зданий, чтобы избежать пожара. Участок не должен сильно продуваться ветровыми потоками.

При возможности рекомендуется сделать навес, чтобы погода не могла нарушить ваши планы.

Специалисты рекомендуют добавлять в цементный раствор соль, в соотношении 1 кг на ведро. Это позволит избежать трещин при воздействии больших температур.

Кирпичный мангал с печкой под казан своими руками. Пошаговая инструкция

Рассмотрим пример возведения печи, длина которой составляет 6 керамических кирпичей. Чтобы сделать фундамент, нужно вырыть яму глубиной 30 см, а ширина должна составлять на 10 см больше длины будущей постройки.

По периметру зафиксировать опалубки из обрезной доски. После засыпки котлована песком и гравием нужно тщательно утрамбовать все, поливая при этом водой.

На следующем этапе основание нужно залить раствором, приготовленным из двух мешков цемента.

Примерно через пару недель смесь высохнет и можно будет уложить слой гидроизоляции. Для этого подойдет рубероид. Следующим слоем будет один ряд кладки, который также заливается раствором.

Для возведения стен нужно рассчитать, сколько понадобится целых кирпичей и кусочков. Если используется старый материал, то его нужно очистить от грязи и раствора.

Первые два ряда необходимо выложить сплошным прямоугольником, чтобы избежать перегрева рубероида. Все углы нужно выравнивать при помощи строительного уровня. Излишки раствора лучше сразу убирать.

Во время выкладки третьего ряда формируется объем и место для печи.

Для мангала нужно обязательно сделать поддувало. Для этого используется конструкция из материала, которые легко выдерживают перепады температур. Как показано на рисунке, используется моноблок старой печи.

Между дверцами и кладкой нужно оставить термический зазор, так как во время нагревания металл расширяется.

Следует отметить, что высота варочной поверхности зависит от размеров дверцы, но оптимальной считается в 84 см.

Чтобы в жаровню проходило тепло, нужно оставить зазор в два кирпича. Кроме того, это позволит легче выгребать угли.

Благодаря правильной кладке можно добиться надежной фиксации дверцы. Для дровника нужно сделать отдельную стенку.

Чтобы улучшить эстетический вид, для верхней части дровника лучше использовать четвертинки кирпича. Дверца крепится проволокой, которая крепится кирпичами.

После этого нужно сделать арку дровника и крышу. В качестве опоры, внутри него нужно сделать еще одну стенку. С нижней части делается топливник, после чего возводится подовая при помощи ветонита.

В центре нужно обязательно оставить немного места для установки решетки.

По всем швам нужно размазать цементный раствор и продолжить возведение стенок топливника до определенной высоты. После чего затереть швы.

Дровник перекрывается при помощи оцинкованного листа.

Затем нужно продолжить выкладывать заднюю стенку, а также выложить пару рядов будущей арки дровника. В результате чего конструкция уже начинает напоминать настоящий мангал.

Сделать шесть выходов для дыма из топливника.

На следующем этапе нужно перекрыть топку при помощи настила.

Поверх топливника уложить теплоизоляционный слой, после чего варочную поверхность.

На последнем этапе нужно возвести дымовую трубу. Для этого просто последовательно выкладываются кирпичи.

Перед использованием мангала с печкой, нужно подождать, когда конструкция полностью подсохнет. После этого можно начинать разжигать огонь. Надеюсь, эта подробная инструкция позволит вам быстро и легко соорудить такую конструкцию.

Подставка под казан. Как сделать своими руками

Даже с минимальными знаниями вкладке кирпича, можно самостоятельно сделать подставку под казан. Для начала необходимо определиться с размерами печи. В конструкции обязательно должно быть место для хранения деревянных дров. Стенки топки возводятся из огнеупорного кирпича. Колосники, обеспечивающие приток воздуха устанавливаются горизонтально. Под ними должен находиться зольник.

Так как высота сооружения не будет превышать 90 см, то она имеет небольшой вес. Поэтому для основания достаточно просто залить слой бетона толщиной до 12 см, и дополнительно укрепить армированными прутами.

Во время кладки, все ряды нужно проверять строительным уровнем.

После того, как будут определены размеры, можно начинать выкладывать первый ряд по натянутому шнуру. Укладывать слой нужно начинать целым кирпичом, после этого ряды чередуются с половинками. Это позволяет добиться красивого рисунка.

Чтобы добиться сферической формы очага, нужно использовать половинки, которые обрезаются под определенным углом. Внизу фиксируется дверь зольника.

Чтобы не испортить внешний вид сооружения, все швы нужно обязательно затирать. Кроме того, это не позволит газам выходить наружу.

Дверь зольника перекрывается третьим рядом, после чего нужно сделать колосник и начать формирования топливника. Во время укладки 5 ряда, крепится дверь топки. При помощи следующих двух рядов, делается печь.

На одиннадцатом ряде нужно обязательно сделать отверстие для циркуляции воздуха. На финишной кладке устанавливается металлическая поверхность для казана.

Перед использованием печи, она должна полностью высохнуть. При необходимости сооружение можно отделать при помощи огнеупорной плитки.

https://www.youtube.com/watch?v=Wg7G1eBcvsc

Печка под казан своими руками. Еще 1 вариант

Как отмечалось выше, для печи не нужно подготавливать основательный фундамент. Достаточно залить бетоном и усилить прутами арматуры. Для этого нужно подготовить место, очистить его от загрязнения. Из доски сделать опалубку. После чего подготовить раствор и залить его слоем в 10 см. Выложить арматуру.

Чтобы связать швы, первый ряд нужно выкладывать из половинок, а второй из целого кирпича, и чередовать таким образом.

Металлические детали рекомендуется крепить в процессе кладки.

Во время выкладке первого и второго ряда нужно оставить небольшое отверстие для зольника. Дверца закрепляется обычной проволокой. На следующих порядовках нужно продолжать возводить стенки и сделать колосник и отверстие для дыма.

Шестым и восьмым рядом нужно перекрыть топку. Последующими порядовками продолжать возводить стены. На финишном этапе установить варочную поверхность с отверстием.

Благодаря этой инструкции, можно быстро и без осложнений сделать печь под казан.

Уличный комплекс – русская печь и мангал своими руками

После подготовки основательного фундамента, следует приступить к выкладке. Для первого ряда рекомендуется использовать пережженный кирпич. Углы делаются из ¾ кирпича, который обрезается при помощи болгарки с алмазным диском. Это необходимо для связки.

Со второго ряда начинается возведение стен. Также необходимо формировать зольник.

Следующий ряд слева выкладывается без раствора. Спереди крепятся дверки прочистки, и поддувала при помощи проволоки, которая фиксируется раствором.

Подовые каналы перекрываются во время выкладке четвертого ряда.

Колосник топки устанавливается на пятом ряду. Следует отметить, что внутренняя часть выкладывается при помощи огнеупорного кирпича, без использования цементного раствора.

Затем с левой стороны будет находиться водонагревательный бачок. Также продолжается выкладка топки.

Колосник устанавливается на седьмом ряду. Правую стенку нужно усилить благодаря укладке стальных полос в шов.

Последующие два ряда продолжается укладка каналов и стен. Также крепятся стенки топливника при помощи проволоки.

В процессе выкладке десятого ряда, соединяются своды двух топливников. Дно горнила перекрываются.

В следующем ряду спереди нужно закрепить металлический уголок 3Х3 см, а сверху фиксируется варочная поверхность. Первый топливник закрывается колосником.

Огнеупорным кирпичом укладываются боковые стены плитки, а также передние стены горнила. В левой части формируется дымоход.

На следующем этапе нужно сделать деревянный шаблон арки. С тринадцатого по шестнадцатый ряд возводятся стенки, а также нужно перекрыть устье горнила.

Свод горнила должен сужаться, начиная с семнадцатого ряда, а вот дымоход, напротив должен расширяться. Стальной стяжкой усиливается задняя стенка.

На следующем этапе выкладывается передняя стена, закрывается горнило.

Чтобы выложить свод горнила, нужно сделать опалубку из прямоугольных рамок, на них будут опираться полукруглые детали из фанеры. Переднюю стену необходимо усилить стяжкой.

Песком засыпать горнило и утрамбовать для сохранения тепла.

Следующим рядом нужно перекрыть печь и начать сужение перетрубья.

В процессе выкладке последующих двух рядов нужно продолжить сужение перетрубья, а также формировать дымоход.

Заслонкой закрыть перетрубье на двадцать четвертом ряду.

Последующими двумя рядами нужно постепенно соединять перетрубье с дымоходом.

Дальнейшее количество рядов дымохода зависит от предпочтений и высоты навеса. Снаружи устанавливается труба.

После установки трубы снаружи кровли, можно впервые затопить готовую русскую печь. В нее можно установить мобильный мангал и готовить шашлыки.

На этом я завершил обзор изготовление печей из кирпича. Думаю с пошаговой инструкцией не возникнет проблем с возведение сооружения.

Кстати! По этому же принципу, можно сделать уличное барбекю. Более подробно рассмотрим которые в следующих выпусках.

Автор публикации

Комментарии: 14Публикации: 174Регистрация: 14-02-2017

leadinlife.info

Уличная печь мангал из кирпича своими руками

Краткое содержание статьи:

Многие любят готовить шашлыки на свежем воздухе. Главным атрибутом данного мероприятия является мангал. Мангал – незамысловатое устройство, выглядит как ящик с тлеющими углями, над которыми на шампурах жарится мясо. Даже такая простая вещь при творческом подходе может превратиться в произведение искусства.

Сегодня не обсуждаем, как сделать мангал из газового баллона, старых колесных дисков, трубы большого диаметра. Обсудим возможности постройки печи – как сделать мангал из кирпича своими руками.

Не секрет, работать с кирпичом приходится немногим. Кто может делать кладку – спокойно делает, не читая никакие статьи и не разглядывая чертежи. Мы пишем для работников других специальностей: машинистов, учителей, врачей, которые хотят своими руками сделать что-то красивое, полезное на приусадебном или дачном участке.

На самом деле, несмотря на кажущуюся простоту обсуждаемого устройства, место для фантазии имеется. Существует множество проектов для печей мангалов, которые можно сделать своими руками. Проектируем свой мангал, опираясь на несколько основных принципов. Первый – правильный размер. Согласитесь, что если мангал слишком узок, то готовить на нем неудобно, слишком широк – тоже удобства не придает, не функционален — «съест» много топлива, а жара не даст.

Выбираем проект и размер уличной печи мангала

Оптимальный размер мангала, выверенный веками и повсеместно используемый – ширина порядка 25-30 сантиметров. Это позволяет нанизать на шампур порцию мяса для взрослого человека. Примерно 5-6 кусочков размером 4х4х4 сантиметра. При таком размере мясо прожаривается полностью, не успевает подгореть, просто вовремя поворачивайте шампур. Длина мангала зависит от количества шампуров, насаживаемых одновременно. Для компании в 6-8 человек вполне достаточно длины мангала в 80 сантиметров. Это 6-8 шампуров, чего бывает вполне достаточно. По высоте печь мангал из кирпича должна подходить к среднему роста человека.

Предлагаем вашему вниманию обзор проектов для изготовления кирпичной печи мангала своими руками.

Проект №1

Начнем с самого простого – его можно выложить буквально за один день, и использовать как барбекю. Схема мангала достаточно проста.

Проект этой конструкции и фото конечного результатаМожно сделать без приставного столика. Конструкция довольно легкая, поэтому каких-то серьезных требований к фундаменту нет, главное – ровная площадка, которая не растрескается и не «поедет» в сторону из-за грунтовых вод.Для готовки шашлыка на место нижнего поддона ставится металлический, обычный мангал.

Проект №2

Можно усложнить конструкцию, вместо нижнего поддона выложив перекрытие из кирпича. Чтобы уложить кирпич, воспользуйтесь уголками, на которые выложите кирпичи перекрытия. По внешней стороне сделайте ряд из кирпича, поставленного на длинное ребро. Можно сделать два перекрытия, верхнее снабдить зольными решетками. В общем – фантазировать можно до бесконечности, приводя к идеалу свое детище. Как на фото.

Проект №3

Следующая конструкция несколько сложнее, но принесет больше радости своим видом и удобством. По виду напоминает камин, хотя им не является. Хотим вас предупредить — пользоваться в нем открытым огнем не рекомендуется — из-за устройства его трубы. Внимательно присмотритесь к порядовке, увидите прямоточный дымовой канал, что является довольно пожароопасной конструкцией.

Возьмите на заметку, в некоторых странах Европы такие конструкции дымоходов запрещены. Данная уличная печь хорошо себя зарекомендовала для готовки на уже готовых березовых углях, продающихся в огромном ассортименте почти в каждом продуктовом магазине. Дрова можно жечь, когда сооружение стоит на хорошем удалении от строений и деревьев. Но если поставить печь мангал на веранде, про открытый огонь придется забыть.

Проект выбран — приступаем к строительству

Данная печь довольно большая, весить она будет прилично, поэтому без капитального фундамента не обойтись. Как сделать такой фундамент, мы уже писали в предыдущих наших обзорах, поэтому перечислим только наиболее важные, ключевые моменты, о которых не стоит забывать.

Фундамент

1. Глубина, после снятия дерна – не менее 40 сантиметров.
2. Десять сантиметров хорошо утрамбованного речного мелкого песка, поверх него 20-25 сантиметров хорошо утрамбованной щебенки средней величины.
3. Затем кладем пару слоев армировочной сетки с шагом ячейки не более 10 сантиметров, на расстоянии 5-7 сантиметров ряд от ряда. Обязательно смещаем друг относительно друга.
4. Поднимите опалубку на 5-10 сантиметров выше грунта, выровняйте ее по строительному уровню.
5. Можно заливать бетоном.
6. После заливки дайте отстояться фундаменту до «схватывания» минимум 7 дней. В жаркую погоду сбрызгивайте водой – это предотвратит его от растрескивания.

Выбор и резка кирпича

Для кладки данной конструкции, вполне возможно воспользоваться красным строительным рядовым кирпичом. Он значительно дешевле красного полнотелого керамического кирпича, хотя, по нашему мнению, сильно уступает как в качестве, так и по красоте. Если решите класть печь мангал печным кирпичом, то рекомендуем приобрести Витебский кирпич. Он наиболее ровный, меньше «гуляет» по размеру, гладкий и блестящий.

Для резки кирпича вполне возможно воспользоваться болгаркой с алмазным диском. Эта работа пыльная, запаситесь маской или респиратором, обязательно работать в очках. Как и при любой работе с болгаркой воспользуйтесь прочными рукавицами. Прежде чем резать кирпич вымочите его в воде хотя бы пару минут –он будет лучше резаться и меньше пылить.Мы рекомендуем, пользуясь порядовкой, высчитать количество половинок, четвертушек, восьмушек кирпича. Выделите для резки отдельный день, чтобы разом закончить с пыльной работой и во время кладки не отвлекаться.

Так как конструкция уличная, то возможно, а даже и лучше, воспользоваться не печной глиной, а готовой печной смесью, замешанной с цементом, которого надо добавить порядка 1/8 – 1/10 объема. Это придаст раствору большую устойчивость к различным атмосферным осадкам.

Обратите внимание, что топочная часть конструкции на порядовке выделена другим цветом – это шамотный кирпич. Он более жаростойкий. Но нет острой необходимости применять его в данной конструкции, только если для придания эстетического вида и схожести с настоящим камином. Шамотный кирпич используется для выкладки топок печей, топящихся каменным углем. Но осторожные люди, соблюдающие технику безопасности, не будут в этой конструкции пользоваться открытым огнем из-за устройства трубы. Кстати сказать, если вам хочется жечь там дрова, то посмотрите конструкцию дымохода с так называемым «зубом» — классическое решение для английских каминов. Видите, как заужается дымоход с тринадцатого по шестнадцатый ряд? Вот это и есть пресловутый зуб.

При изменении конструкции трубы топку следует сделать из шамотного кирпича. Он действительно придает шарм, благодаря своему красивому цвету и отточенностью формы. Этот кирпич примерно в полтора раза дороже печного красного. Поэтому можно воспользоваться обычным печным кирпичом, т.к. таких температур как в печи, топящейся каменным углем, здесь не будет. Обычный красный печной кирпич вполне применим в данной конструкции.

Инструменты

Пару слов об инструментах:

Кладка кирпича

Перед началом кладки первого ряда, тщательно выметите поверхность фундамента, нанесите на него разметку. Как следует все проверьте при помощи рулетки и уголка. Основа и ровность углов, швов и формы вашей печи мангала зависит от того, насколько ровно выложен первый ряд.

Обязательно перед кладкой замочите кирпич. Положите его в емкость с водой и проследите, чтобы из него вышли все пузырьки воздуха. После этого можно класть кирпич. Сухой кирпич быстро «вытянет» из раствора всю влагу, раствор лишится своих связующих свойств, потрескается и будет впоследствии крошиться.

После выкладки каждого ряда тщательно отмывайте кирпичи от раствора. Присохший раствор плохо отмывается и оставляет разводы, что портит внешний вид.

Сушка печи

Когда закончите кладку, дождитесь, чтобы печь основательно просохла. Обычно для этого хватает 5-7 дней. Не пытайтесь протопить ее сразу по максимуму, подтапливайте понемногу, сухими щепочками (в случае если вы все же решились сделать «зуб» в дымоходе). Когда печь мангал окончательно просохнет, покройте его прозрачной грунтовкой. Этим вы убьете трех зайцев сразу: защитите от влияний дождя и снега, предотвратите осыпание пыли и песка из швов, придадите печи блестящий вид в прямом понимании этого слова.

При кладке печи мангала своими руками не торопитесь, выверяйте каждый кирпичик по уровню, отвесу и уголку. 4-5 рядов в день – самый нормальный темп, не стоит пытаться гнать большее количество рядов сразу – это приведет к ошибкам и усталости. Работать надо в удовольствие и тогда результат будет наилучшим. Удачи!

Печь мангал своими руками was last modified: Март 23rd, 2017 by paradeeva

pechnoeremeslo.ru

Мангал с плитой из кирпича своими руками: порядовка

Отдых на природе в выходные дни – это один из самых эффективных способов восстановления сил после напряженной трудовой недели. Нет, и не может быть ничего лучше, чем приятное общение в кругу друзей и знакомых за столом в теплый летний вечер. А разве можно представить себе отдых на даче без свежего, ароматного, аппетитного шашлыка? Конечно же, нет.

Для правильного приготовления шашлыка необходима специальная печь, называемая мангалом. В пределах этой небольшой статьи поговорим о том, какие разновидности мангалов существуют в настоящее время, а также коснемся вопросов, связанных с изготовлением мангала с плитой своими руками.

Печь из кирпича с мангалом

Мангал с плитой

Когда заходит речь о мангале, многие из нас рисуют в воображении металлический ящик, оборудованный с боковых сторон отверстиями. Так выглядит классический переносной мангал. Подобное устройство незаменимо при вылазках на лоно природы, а вот в условиях дачи можно построить и успешно эксплуатировать более основательную конструкцию. Это может быть кирпичная печь с вмонтированным в нее мангалом.

Подобная печь от своего простейшего переносного аналога отличается наличием гораздо больших возможностей. В крытую конструкцию при приготовлении шашлыка не будет проникать пыль, а труба для отвода дыма не заставит повара искать средство спасения от удушливого газа.

Конструкция кирпичной печи-мангала может быть дополнена варочной плитой, коптильной и духовой камерами, в подобную печь можно вмонтировать небольшую емкость для подогрева воды.

Печь-мангал, созданная по образу русской печи

В данном варочном приспособлении в пределах одной конструкции объединены достоинства мангала и русской печи. Одной из главных особенностей данной конструкции является отсутствие необходимости перевязки швов, что значительно упрощает процесс постройки и позволяет каждому домашнему мастеру сложить печь своими руками. После того как печь будет сложена, перед началом эксплуатации ее необходимо просушить самым тщательным образом, при этом несколько первых растопок следует осуществить в разгонном режиме.

При создании арочного свода дачной печи нужно учитывать, что в его центре должен присутствовать только один кирпич. От выполнения этого устройства зависит прочность постройки. При формировании арочного свода используют специальное устройство из дерева, которое носит название кружало. Присутствующую разность расстояний между нижней и верхней частью соседних кирпичей арочного свода компенсируют цементно-песчаным раствором, который используют в ходе создания конструкции. 

Как сделать печь для барбекю своими руками?

Наверняка многие дачники желали бы иметь в пределах своего участка уютную беседку, оборудованную красивой печью, обладающей множеством дополнительных приспособлений для приготовления пищи таких, как жаровня, духовой и коптильный шкаф, а также мангал с плитой для приготовления шашлыка.Как известно, реализация любой идеи начинается с создания проекта. Самым простым проектом может быть эскиз будущего устройства, в котором отображено грамотное расположение всех варочных приспособлений будущей печи. В ходе работы над подобным проектом очень важно учитывать следующие особенности:

1. Высота топочной камеры должна быть не менее расстояния между нижней и верхней частью четырех рядов кладки.
2. Высота камина – не менее шести рядов кладки.
3. Высота мангала – не менее трех рядов кладки.
4. Высота кожуха, в котором будут объединены дымоходы всех варочных приспособлений, должна быть не менее трех рядов кладки.

Также следует учесть одно важное обстоятельство, значительно упрощающее конструкцию. Так как создаваемая собственными руками печь будет эксплуатироваться на улице, при ее постройке нет необходимости создания сложной сети каналов дымоходов, которые в ходе прохождения по ним дымовых газов, обеспечивают дополнительную теплоотдачу. Для печи, которая будет эксплуатироваться на улице, достаточно все дымовые газы просто-напросто вывести в одну трубу, максимально выпрямив каналы всех входящих в общую конструкцию дымоходов.

Где расположить печь?

Как правило, установку печи-мангала производят во дворе дачного участка. При выборе места для монтажа печи необходимо учитывать вероятность попадания дыма на соседний участок. Вряд ли соседи придут в восторг от того, что при приготовлении шашлыка вы лишаете их возможности дышать свежим воздухом. Проблему можно решить, пригласив соседей отведать свежеприготовленное блюдо, однако, будет лучше, если вы все же избавите их от неудобств. Чтобы выявить направление, в котором будут исходить дымовые газы от работающей печи, необходимо в месте ее будущей установки развести костер и наблюдать за направлением дыма. Не будет лишним спросить у соседей о наличии или отсутствии дыма на их участке, исходящего от горящего в вашем дворе костра.

Печь-мангал с плитой можно установить в саду. В этом случае необходимо выбрать свободное от деревьев место. Если плотность посадки растений высока, месторасположение будущей печи необходимо расчистить от них. Согласно требованию пожарной безопасности, вблизи источников огня не должно находиться зеленых насаждений.

Готовим материалы

Несмотря на то, что печь-барбекю с плитой хоть и будет располагаться под крышей, она будет подвержена всем имеющимся в данном регионе атмосферным воздействиям. Следовательно, в ходе кладки корпуса печи необходимо использовать кирпич марки М-250 и выше. Это обусловлено вероятностью эксплуатации печи в зимнее время, при температуре окружающего воздуха ниже 25 °С. В результате стены конструкции будут подвержены значительным изменениям температурного режима в течение относительно непродолжительного промежутка времени.

Для кладки корпуса печи и дымовой трубы потребуется около 1500 единиц кирпича. Для кладки полостей топок и других конструктивных элементов, где возможен прямой контакт пламени со стенами, необходимо использовать огнеупорный (шамотный) кирпич. Отличие шамотного кирпича от своего обычного аналога заключается в том, что он способен выдержать температуру величиной 1000 °С, в то время как традиционные марки кирпича могут разрушаться при температурном воздействии не более 450 °С.

Величину температуры сгорания топлива можно определить косвенным способом – по цветовому оттенку нагреваемой поверхности. На основании этих наблюдений можно выбрать необходимый для постройки топки кирпич. Если в верхнюю часть пламени поместить стальной брусок и наблюдать за изменением его цвета, через определенное время можно сделать следующие выводы:

• цвет бруска изменится на темно-красный при температуре 350 °С;
• металл станет красным при нагреве до 400 °С;
• сталь примет ярко-красный оттенок при температурном воздействии, величина которого достигает 450-500 °С;
• на поверхности бруска возникают области с белым оттенком при температуре пламени от 550 °С и выше;
• ослепительно белый цвет металла говорит о том, что температура пламени составляет более 700 °С.

Нетрудно сделать вывод, что выложенная из обычного кирпича печь вряд ли прослужит несколько сезонов, а при ее эксплуатации в условиях улицы и того меньше.

В ходе постройки печной конструкции следует использовать две разновидности раствора:

• обычный песчано-цементный раствор, предназначенный для кладки стен;
• раствор с огнеупорными составляющими, используемый в ходе кладки каминов, топок и мангалов.

Выкладываем корпус печи

Беседка, с установленной в ее пределах печью для барбекю, должна располагаться на монолитной бетонной плите. В ходе создания этой плиты бетон следует армировать металлическим прутком. Создание подобной плиты-основы избавит от необходимости обустройства отдельного фундамента для печи. После того как плита-основа создана, на ее поверхности, с целью обеспечения условий гидроизоляции корпуса печи, нужно расстелить сложенный вдвое лист рубероида, после чего заняться кладкой.

Чаще всего, в дачных беседках обустраивают печь-барбекю с плитой длиной 2500 мм и шириной 800 мм. При укладке кирпичей первого ряда определяют наличие отклонений от горизонтальной плоскости. В ходе укладки второго ряда выявленные отклонения устраняют. При создании третьего ряда в корпус будущей печи устанавливают зольники, топочные камеры, варочные плиты и прочее оборудование, предназначенное для приготовления пищи.

Чтобы процесс кладки печи происходил без ненужных перерывов, к месту проведения работ следует подвести электричество, которое может понадобиться для работы необходимых электроинструментов, а также обеспечить строительную площадку требуемым количеством воды и строительных материалов.

Фурнитуру барбекю закрепляют к основе посредством крепежной печной ленты, способом ее укладки в тело кладки. Окончательную фиксацию осуществляют саморезами. 

Боковые стороны печи-барбекю лучше делать не прямоугольными, а скругленными. Это повысит уровень эстетического восприятия созданной в дальнейшем конструкции. При укладке зольника необходимо использовать кирпичи, грани которых срезаны под углом 45°. Это позволит в ходе дальнейшей эксплуатации печи осыпаться золе в полость зольника без препятствий. Для обрезания кирпичей нужно использовать болгарку с кругом для керамики. Использовать для этих целей кирку недопустимо. 

Одновременно с кладкой зольника выполняют обустройство ниш, предназначенных для хранения дров и подсобного инструмента, необходимого в процессе обслуживания печи-барбекю с плитой. С целью придания конструкции декоративного вида, некоторые кирпичи можно выдвинуть наружу на величину около ¼ их длины.

Колосник печи-барбекю следует укладывать на два уголка из металла, помещенных в специальные пазы, образуемые в передней части швом кладки, заднюю часть помещают в созданные для этой цели прорези.

В ходе монтажа кирпичи необходимо усаживать при помощи резинового молотка подходящих размеров. При помощи резиновой киянки можно мягко уложить каждый кирпич, не повреждая его.

При кладке топочной камеры между слоем шамотного внутреннего кирпича и наружного керамического необходимо оставить зазор, для дальнейшего размещения в нем базальт-картона – материала, который обеспечит высокие показатели теплоизоляции, а также убережет керамический кирпич от перекаливания. Толщина встраиваемого базальт-картона должна быть не менее 5 мм. 

Высота устанавливаемого листа базальт-картона должна соответствовать высоте топочной камеры. При укладке данной теплоизоляции очень важно не смять лист, в противном случае он не сможет выполнять возложенные на него функции.

В непосредственной близости от топки казана необходимо смонтировать специальную емкость для приготовления углей, которые в дальнейшем будут использованы в качестве топлива для мангала с плитой. Емкость представляет собой металлический ящик необходимых размеров. В него закладывают поленья и поджигают их. Доступ воздуха ограничивают углом открытия дверцы топки. Этим незатейливым способом готовят угли для растопки мангала и казана.

Для всех используемых в печи дверок следует предусмотреть их открытие левой рукой. Левое открытие дверей позволит человеку, занимающемуся приготовлением пищи, удобно пользоваться совком или кочергой. В том случае, когда владелец дачного участка является левшой, петли для открытия дверей печи должны быть расположены с правой стороны.

Предназначенный для приготовления древесного угля ящик следует обязательно обложить с внешней стороны базальт-картоном. Это убережет контактирующие с емкостью керамические кирпичи от разрушения.

В ходе монтажа печной фурнитуры не следует пренебрегать необходимостью проверки строгого вертикального положения встраиваемых элементов. Для этой цели пользуются специальным строительным уровнем для проведения печных работ.

Измерительное устройство обладает магнитными свойствами, что позволяет прикрепить его к железной поверхности и освободить руки мастера для проведения необходимых работ. 

Используемый для приготовления блюд восточной кухни казан нужно установить в специально подготовленный лист металла толщиной не менее 10 мм. На поверхность выбранного листа нужно поставить казан, обвести его контур, после чего вырезать в металле отверстие для емкости. В полученное отверстие поместить емкость казана, после чего получившуюся конструкцию вмонтировать в корпус многофункциональной печи. Казан необходимо устанавливать только на поверхность схватившейся кладки.

Кладка топки для варочной плиты

В ходе кладки топки для варочной плиты очень важно грамотно уложить огнеупорный кирпич в объеме внутреннего пространства топочной камеры. При этом, чтобы объем камеры сгорания не уменьшался, шамотный кирпич рекомендуется укладывать на ребро. Это позволит рационально использовать имеющееся пространство, а также будет ускорять процесс приготовления пищи. 

Дверцы топки и дверцы поддувала необходимо устанавливать на крепежную печную ленту, используя для фиксации болты М8. Далее, над дровницей следует обустроить перекрытие с использованием спаренных стальных уголков 50 мм. Один уголок спаривают с другим при помощи сварки. Общую длину рядов перекрытия нужно подогнать так, чтобы ни один из кирпичей не выступал за плоскость перекрытия. При необходимости, кирпичи можно обрезать до требуемой длины болгаркой.

По окончании укладки перекрытия, необходимо приступить к угловой кладке основания для плиты казана и формированию «пода» мангала. «Под» выкладывают из огнеупорного кирпича. Кирпич для плиты укладывают в специально предназначенные для этой цели пазы. Сначала необходимо сложить кирпичи насухо, затем отметить место прохождения паза, снять кирпичи, посредством болгарки сделать в отмеченных местах пазы, после чего собрать конструкцию с использованием раствора. При необходимости усадки плиты на предназначенное место следует воспользоваться резиновым молотком. Обратите внимание на то, что плита казана должна быть уложена в предназначенные для нее пазы до того момента, пока раствор не успел схватиться.

Плита для варочного отсека устанавливается по такой же технологии, как и плита казана.

Как можно заметить, процесс изготовления многофункциональной печи для дачного участка не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Выполняя самостоятельное изготовление печи, не стоит забывать о том, что в прямой контакт шамотного и керамического кирпича недопустим, между ними обязательно должна присутствовать прокладка из базальт-картона. Если вы не будет пренебрегать данным советом, долгий срок эксплуатации созданной на дачном участке печи гарантирован.

Похожие статьи:

pechnoedelo.com

Самостоятельное создание мангала с печкой из кирпича

Сейчас садоводы и дачники заинтересовались новым товаром, предлагаемым в строительных магазинах — печами-барбекю для участка. В них можно готовить пироги и пиццу, а также жарить шашлык, который любим практически всеми. Однако стоимость такой печки останавливает многих, заставляя грезить о ней месяцами. Но вместо того, чтобы копить на такую, можно создать ее самостоятельно.

Самостоятельно сложенная из кирпича печка с мангалом легко заменит вам кухонную плиту на вашей даче.

Многие умельцы научились изготавливать своими руками мангал с печкой из кирпича. Такая конструкция очень устойчива, надежна и великолепно заменяет кухонную плиту, расположенную в помещении. Печь-мангал, как правило, устанавливается в саду или во дворе. И используется она чаще всего в жаркое время года, когда есть желание побыть подольше на свежем воздухе.

Хозяйки, получившие возможность готовить на такой печи, безмерно благодарны своим мужчинам с золотыми руками за то, что теперь не изнывают от жары на кухне, когда на улице очень высокая температура. Плюсы мангала с печей, заключаются еще и в том, что на нем можно готовить обычные блюда. Например, используя большую кастрюлю, можно легко приготовить варенье, которое заготавливается в летнее время на зиму. А если купить казан, то появляется возможность готовить очень вкусный плов.

Инструменты для кладки мангала и для оборудования участка

Для распила кирпичей необходима болгарка с достаточной для этого мощностью.

К необходимым инструментам, с помощью которых мастера создают своими руками площадку для печи и возводят собственно сам мангал, относятся:

• мастерок;
• болгарка для распила кирпичей;
• виброплита;
• лопата;
• резиновый молоток;
• емкость для раствора;
• ведро.

Материалы для обустройства площадки и для создания мангала

Необходимыми материалами для создания кирпичного мангала с печкой и оборудования площадки под него, являются:

Для внутреннего обрамления топки печи используют огнеупорный шамотный кирпич.

• полнотелый керамический кирпич;
• шамотный кирпич, для обрамления топки;
• сухие смеси, предназначенные для кладки печей;
• глина;
• песок;
• цемент;
• дикий камень;
• гравий;
• металлический уголок 30Х40 см;
• дверка для поддувала;
• дверца топочная;
• колосники;
• варочная плита;
• рубероид.

Выбор места для установки мангала

Место, где будет построен мангал, должно быть открытым. Для его установки подойдет большой двор.

Из соображений пожаробезопасности, место для установки мангала необходимо выбирать вдали от высоких деревьев.

Однако, решившись, разместить его, таким образом, следует проверить, не будет ли дым попадать в окна соседей. Для этого нужно развести небольшой костер на том, месте, где будет установлен мангал. При этом следует узнать у своих соседей, не попадает ли дым в их дом или летнюю кухню. Печь с мангалом можно построить и на огороде или в саду. При этом следует выбирать открытую площадку, желательно в центре участка. Если местом установки такой конструкции будет сад с множеством деревьев, то следует удалить часть насаждений от того места, где будет готовиться пища на открытом огне. Это необходимо для того, чтобы не возникало пожаров.

Подготовка грунта площадки для мангала

Траншеи для фундамента печи необходимо выкапывать на глубину промерзания почвы зимой.

Если ваш двор не забетонирован, не закатан асфальтом или не выложен камнем, то следует подготовить площадку для печки. Те же рекомендации относительно садового участка или огорода. Сама печь будет размерами примерно 2,5 м на 1,5. Площадка для нее должна быть не менее 3 кв. м, а лучше больше. Сначала выбранное место очищают от мусора и снимают верхний слой почвы. Затем необходимо отметить на площадке размеры мангала с печью и вырыть траншеи для создания фундамента. Их делают такой глубины, на какую промерзает почва в зимнее время года. Узнать эти данные можно в проектно-строительных организациях или в районном отделении архитектуры.

Создание фундамента для кирпичного мангала

Для улучшения  гидроизоляции готового фундамента печи, вокруг него слоем около 2 см укладывается и утрамбовывается глина.

Уличный мангал из кирпича нуждается в фундаменте. Последний, как правило, создают из бетонного раствора. Если траншеи были вырыты на нужную глубину в глинистой почве, то их можно сразу залить бетоном. Но в земле содержащей много песка, нужно рыть неглубокий котлован, в который следует поставить опалубку, а уже затем залить фундамент. Обычно мангал с печью, создаваемый из кирпича, возводится высотою в один метр и выше. А его дымовая труба поднимается на высоту 4-5 метров. Именно поэтому следует залить качественный фундамент, который не позволит искривиться печи, в результате вспучивания земли во время зимних морозов. Средняя глубина фундамента, который обычно создают для уличных мангалов, составляет 25-30 см.

Для создания основы кирпичной печи-барбекю используется, как правило, бетон марки «М200». Чтобы рассчитать расход цемента, необходимо умножить площадь планируемого фундамента на глубину, на которую он будет заложен. А создается бетон указанной марки, исходя из следующих пропорций:

• одна часть цемента;
• 2,8 части песка;
• 4,8 частей щебня.

Воду следует добавлять «на глаз».

Укрепить фундамент мангала позволяет «глиняный замок». Для его создания используется глина любого типа, ее укладывают слоем в 2 см вокруг готового фундамента и тщательно трамбуют. Таким образом, осуществляется надежная гидроизоляция основы печи, которая оказывается гораздо выгоднее, чем та, что создается с использованием искусственных материалов.

План для возведения мангала

Для стопроцентного качественного результата, план возведения мангала необходимо заказывать у профессиональных архитекторов.

Чтобы создать своими руками печь из кирпича, необходимо, прежде всего, составить ее план. Для этого нужно учесть ряд нюансов, которые знают только профессиональные печники. Если решено строить мангал, высотой в 40 рядов кирпичей, то необходимо создать план всех 40 слоев. Таким образом, не будет допущено ошибок при его кладке.

Простой или сложный план хорошего мангала невозможно создать самому. Также нельзя найти в интернете такой, который гарантировал бы возведение качественного сооружения. В основном на просторах глобальной сети представлены схемы, созданные для ознакомления и по ним строить печь на участке нельзя. Качественный план желаемого мангала следует заказать у профессионалов-печников или архитекторов, которые специализируются на этом. В зависимости от представлений заказчика, будут созданы схемы, позволяющие построить полноценную печь-мангал с несколькими оборотами дымохода. Если планируется нагревание в мангале воды, то в него встраиваются чугунные водогрейные котлы.

Почему следует купить качественный план для создания мангала-печи? Потому, что некачественные, которые можно найти в интернете — это частные наработки, не гарантирующие того, что мангал будет удерживать тепло и что он будет пожаробезопасным. Кроме того, при неправильно составленном плане, тяга в мангале-печи нарушается, и дым идет с лицевой части мангала, из-за чего сооружение выглядит, по меньшей мере, не эстетично.

Собственноручное изготовление из кирпича мангала с печью

Перед выкладкой кирпича на фундамент производят его дополнительную гидроизоляцию рубероидом.

Когда план будет готов, следует начать возведение мангала. Для этого на готовый фундамент, который затвердевал в течение двух недель, необходимо настелить два слоя рубероида для гидроизоляции. После того, как будет выложена своими руками печь, можно будет обрезать его излишки при помощи ножа. На фундаменте рисуют при помощи мелового шнура основание мангала, который планируется построить. Чтобы его стенки были строго вертикальными, следует использовать отвес. Для облегчения выравнивания стен печки, можно установить в самом начале стационарную деревянную раму, которая будет хорошим помощником при кладке кирпича. Так как мангал будет находиться все время на открытом воздухе, то следует позаботиться о том, чтобы на него попадало как можно меньше влаги. Первое, что нужно сделать — это использовать глину в растворе для кладки кирпича. Второе — соорудить для печи укрытие от осадков.

Чтобы перекрыть горизонтальные проемы печи, необходим металлический уголок размером 3 на 4 см. Раствор для кладки кирпича создают с использованием цемента и глины. Но некоторые специалисты, создающие печки своими руками, рекомендуют покупать сухие смеси таких марок, как «Печник» или «Огонек», предназначенные для кладки печей.

Схема кладки мангала-печи

Так как создавать мангал следует только по проработанному профессионалом плану, то в данной публикации будет приведена примерная схема кладки печи:

1. Первые два ряда обычно выкладываются сплошными, по тем размерам, которые предусмотрены в плане. При этом нужно следить, чтобы ряды были строго горизонтальными, в этом поможет отвес.
2. В третьем ряду можно установить своими руками зольную дверку кухонной плиты. А четвертый ряд создается сплошным.
3. В пятом ряду перекрывают замком упомянутую выше зольную дверцу и устанавливают колосники. При этом следует оставлять зазоры в 5 мм между кирпичами и колосниками. Шестой ряд выкладывается без пропусков кирпича.
4. Топочную дверцу устанавливают обычно в седьмом ряду. Далее выкладывают несколько рядов сплошняком, ориентироваться при этом нужно на план мангала.
5. С десятого ряда, как правило, начинают формировать печной дымоход. А в одиннадцатом перекрывают проем топочной дверки.
6. Примерно в двенадцатом ряду чаще всего создают своими руками очаг мангала и варочную плиту печи. Как правило, уровень жаровни находится с десятого по тринадцатый ряд.
7. Начиная с четырнадцатого ряда, выкладываются только задняя и боковые стенки мангала-печи, а также канал дымохода кухонной плиты.
8. Примерно с 21 ряда по 23, сооружается полукруглое, арочное перекрытие очага мангала. При этом для правильной кладки кирпича, его распиливают под нужным углом при помощи болгарки. Обычно свод сооружается при помощи деревянного каркаса с дугообразной линией, тех размеров, что предусмотрены в плане печи. Изготовить такой каркас можно своими руками.
9. С 24 уровня по 31, кирпич выкладывают чаще всего сплошными рядами. Примерно на 26 выводится дымовой канал кухонной плиты.
10. Где-то с 32 ряда дымосборная часть мангала из кирпича переходит в трубу. Колпак над нею выкладывается из того же строительного материала, что и сама печь. Некоторые используют уже готовый — металлический.

Обустройство участка, где размещен мангал

Проще всего было бы поставить опалубку и залить весь участок бетоном. Однако последний со временем, от дождя и нагрева трескается и рассыпается. Это значит, что спустя совсем небольшой период времени, такая основа потребует капитального ремонта. Поэтому рекомендуется устанавливать печь на бетонном фундаменте, а площадку вымостить диким камнем. Такая остается стабильной десятками лет, а кроме того, она выглядит всегда ухоженной.

Сложностей с укладкой камня во дворе, у того, кто собирается своими руками выложить печь, возникнуть не может, ведь последнее — довольно сложное дело, которое чаще всего под силу только опытному печнику. Обычно для мощения площадки камнем, толщина которого более трех сантиметров, используют песок. В утрамбованное при помощи виброплиты «корыто», глубиной в 30 см, насыпают не менее 15 см песка. При этом каждый пятисантиметровый слой необходимо поливать водой и трамбовать при помощи виброплиты.

Между слоями песка следует насыпать и слой гравия, который тоже нужно утрамбовывать. Край площадки для мангала, необходимо выложить тем же природным камнем, однако на цементный раствор. Остальные камни укладываются от середины участка к краю и вбиваются в песок специальным резиновым молотком. Между каждой деталью площадки необходимо оставлять зазоры в 3 мм, которые впоследствии нужно заполнить песком. Когда участок будет готов, можно расслабиться у своего мангала, созданного из кирпича.

Однако это будет возможно только в случае, если погода на улице безоблачная. В случае если пойдет дождь, пожарить шашлыки не удастся. Поэтому рекомендуется создать навес над сооруженной своими руками печью-барбекю. Обычно его возводят из строительного дерева, а крышу кроют черепицей. Не следует использовать шифер, ведь он не способствует пожаробезопасности. Как видно из данной публикации, можно создать мангал с печью на своем участке, не прибегая к услугам профессиональных печников. Потребуются только качественный план, строительный материал, время и желание создать полезную вещь для себя и своей семьи.

1pokirpichy.ru

Садовая печь-мангал своими руками: схемы для профессионалов и модели для новичков

Содержание статьи:

Поездка за город у владельцев дачных участков ассоциируется с приготовлением шашлыков, а жители загородных домов готовят обеды на улице не только в дачный сезон, но и в остальное время года. Мясо и овощи, приготовленные на мангале, получаются более ароматными и вкусными – такого эффекта невозможно добиться на обычной плите или в духовке. В продаже несложно найти всевозможные приспособления для приготовления блюд на улице, но почему бы не построить печь-мангал своими руками из кирпича?

Мангал с печью в беседке

Подготовка к строительству: важная информация

Подготовку к кладке мангала-печи из кирпича начинают с монтажа фундамента. Глубина и размеры фундамента зависят от плотности грунта и площади конструкции. К примеру, для постройки 750*750 мм достаточно бетонной плиты площадью один квадратный метр. Армировать фундамент можно проволокой или стальными штырями. После отвердения бетона основание накрывают слоем гидроизоляции (например, листом рубероида) и начинают кладку.

Для строительства садового очага подойдет полнотелый керамический кирпич, но топку лучше выложить из огнеупорного шамотного кирпича. В целях экономии допускается использовать в середине рядов материал, оставшийся от разобранных построек. Перед кладкой каждый кирпич обязательно вымачивают в воде – иначе поры вытянут воду из раствора и прочного сцепления не получится.

Раствор для строительства уличных мангалов и печей из кирпича готовят из глины, песка и цемента – без добавления цемента не удастся получить желаемую прочность в условиях высокой влажности. Топку из шамотного кирпича лучше выкладывать на растворе без цемента, приготовленном из одной части глины и трех порций песка. Объем песка зависит от жирности глины – чем она выше, тем больше необходимо добавок. Перед приготовлением раствора глину замачивают на 1-2 дня, а песок просеивают через мелкое сито.

Размеры садовых очагов могут различаться, но, как правило, длину топки делают не более одного метра. Ширина жаровни должна соответствовать длине шампуров – острие стандартного шампура имеет размер от 47 до 62 см. Идеальная высота мангала равняется расстоянию от запястья руки главного шашлычника до поверхности земли. Все эти нюансы нужно учитывать во время строительства мангала-печи по готовой схеме и вносить в порядовку изменения для своего роста.

Кирпичная печь с мангалом своими руками

Стационарный мангал-печь для дачи, сложенный из кирпича, отличается от мобильного металлического аналога не только внешним видом, но и возможностями. Крытая конструкция защищает продукты от осадков и пыли, а дымоотводящая труба избавляет от удушливого дыма. Кирпичную печь несложно дополнить варочной плитой для приготовления блюд в любой посуде, духовкой и коптильной камерой.

Печь-мангал с крышей и трубой

Печь-мангал по типу русской печи

Эта модель объединяет русскую печь и мангал в одном очаге, сложенном по принципу «голландки». Особенность конструкции – отсутствие обязательной перевязки швов. Следуя подробной схеме, эту модель можно сложить самостоятельно, но браться за нее рекомендуется только мастерам, имеющим опыт печного строительства. Авторы порядовки предупреждают, что перед эксплуатацией строение следует хорошо просушить, а первые несколько топок сделать в разгонном режиме.

Схема кладки садовой печи с мангалом

Выкладывая арку, следует помнить, что в центре должен находиться один кирпич – от этого зависит прочность не только арочного свода, но и всей постройки. Для формирования арки используют деревянное приспособление – кружало. Разность расстояний между кирпичами компенсируют различной толщиной раствора в кладке.

Печь-мангал с коптильной камерой

Коптильную камеру необходимо размещать над топкой и оборудовать герметичной дверцей. Горячее копчение происходит при высоких температурах и длится несколько часов. Холодное копчение в домашних условиях сделать сложнее – для него требуются низкие температуры и несколько суток на приготовление.

Чтобы построить эту печь-мангал-коптильню своими руками, достаточно следовать порядовой схеме кладки. На рисунке видно количество кирпичей в каждом ряду. Чугунная плита, перекрывающая коптильню, имеет съемные конфорки. При желании на плите можно готовить блюда в кастрюлях и сковородках.

Уличная печь с мангалом и коптильней

Для защиты уличных печей от осадков рекомендуется устанавливать их в оборудованных беседках. Чтобы уберечь кирпичную кладку от преждевременного разрушения, постройку следует обработать специальными пропитками или лаками. Водоотталкивающие составы должны быть термостойкими и морозостойкими, желательно выбирать средства с антигрибковой защитой.

Варианты для новичков: открытые мангалы из кирпича

Если функциональная печь с мангалом показалась сложной для самостоятельного строительства, лучше отдать предпочтение более простому варианту – открытому мангалу. Представленная на фото конструкция сделана из бетонных блоков и облицована кирпичом. Металлические элементы (колосники, решетка и поддон) установлены на опоры из стальных стрежней, замурованных в процессе строительства.

Блочный мангал с кирпичной облицовкой

Еще одна простая модель полностью выполнена из красного кирпича. Для ее строительства не потребуется даже подробная схема – последовательность кладки несложно определить по фотографии. Металлические детали лежат на выступах.

Мангал для новичка

Для тех, кто не хочет или не может заниматься строительством своими руками, лучший выход  – обратиться за помощью к специалистам, которые профессионально строят печи и мангалы для дач и загородных домов.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

teploguru.ru

Как сложить мангал из кирпича своими руками: чертежи, фото и инструкция

Кирпичный мангал на даче – индивидуальное оригинальное сооружение, демонстрирующее предпочтения и мастерство хозяев участка.

Наличие такого мангала исключает на своем фоне кажущиеся хлипкими конструкции из металла, и «кричит» о властности, являясь архитектурным строением, которое, при наличии у мастера-изготовителя нужных навыков, может стать произведением искусства для любой дачи.

Кирпичная русская печь-мангал делает приготовление шашлыков на территории дачи более легким и комфортным, добавляя также и нотки уюта в антураж атмосферы, которые могут посоперничать только разве что с камином.

Преимущества кирпичного мангала

Конструкция очагов практически одинакова, но само строение разнится не только материалами, из которых создано.

• У кирпичного мангала жаровня по строению располагается выше, чем у переносного или передвижного металлического. И готовить на ней из-за этого удобней.
• Из-за кирпичной кладки невозможно обжечься, ненамеренно прикоснувшись к жаровне. Что часто происходит при готовке на металлическом мангале.
• У стационарных мангалов из кирпича практически всегда есть дымоотводная труба, что позволяет с комфортом разместиться неподалеку для приема пищи.
• Кирпичный мангал на даче или территории частного дома становится неотъемлемой, и даже частично декоративной, частью экстерьера, облагораживая его.

Самый просто кирпичный мангал для дачи, сделанный своими руками, может не предусматривать наличие раствора.

На забетонированной площадке строительство ведется сухими кирпичами, аккуратно и плотно, формируя ножки и стенки по образцу на фото. Щели в таком случае становятся вентиляционными, позволяя очагу исправно работать, а борты – защитными элементами от более сильных порывов ветра. На ножки кладется самодельная плита из огнеупорного бетона. Завершающий этап – кладка стенок. Такой мангал можно использовать как шашлычницу или барбекю, достаточно заменить шампура на сетку.

Точный чертеж такого мангала можно посмотреть на предоставленном фото или сделать своими руками.Конечно, и у такой простой конструкции есть существенные минусы. Один из которых – отсутствие дымосборника, строительство которого просто необходимо в настоящей печи, если она не планируется исключительно как мангал. Именно поэтому более распространёнными считаются закрытые мангалы по типу печей для дачи.

По примеру закрытого мангала из кирпича на фото, можно иметь представление и о самой простой из таких конструкций, сделанной своими руками. Стационарные кирпичные мангалы с дымоходом и крышей часто оснащаются дополнительно местом под хранение топлива, а также разделочными столиками. Такой очаг является улучшенным функционально, хотя и более затратным в материальном плане.

Неуверенно чувствующие себя в роли декоратора мастера, планируя строительство кирпичного мангала своими руками, чаще всего перекрывают его арочным сводом, что само по себе несложно, но смотрится стильно. Сама конструкция от арочного свода выигрывает в плане защищенности от дождя, который может затушить жаровню, и от ветра, выдувающего дым.

На фото можно увидеть конструкцию кирпичной печи-мангала для дачи с козырьком. Также сконструированный своими руками мангал будет максимально защищен от внешней среды, а козырек позаботится о поваре, прикрыв его от непогоды.

Боковые полости в кирпичном мангале можно расширить и подстроить под хранение шампуров или другой кухонной утвари, которая сможет пережить без последствий хранение в таких условиях.

Сырой кирпич не очень хорошо держит тепло и может постепенно разрушаться под дождями и снегами, поэтому, чтобы продлить срок службы строения, нужно его защитить от влияния погоды при помощи навеса, что минимизирует скопление влаги.

Постройка

Построить мангал из кирпича своими руками – задача несложная, даже для мастера, у которого в арсенале только базовые навыки. Самую сложную деталь конструкции – свод с кирпичной трубой – можно заменить дымосбоником из оцинкованной стали. Его можно заказать у квалифицированного конструктора, предварительно сняв замеры для чертежа.

Перед тем, как определиться с местом и заложить фундамент, стоит учесть направление ветров и особенности ландшафта. Не стоит строить очаг поблизости с деревьями или другими насаждениями, ввиду их сильной воспламеняемости. Насколько близко расположена зона отдыха, также важно. Ведь повару придется часто перемещаться от жаровни к столу с продуктами. Если будущий мангал является частью конструкции беседки, насколько он будет гармонично ее дополнять, тоже является важной частью планировки.

Правильно спроектированный мангал – залог комфортности работы с ним.

Оптимальная высота жарочной площадки должна быть равна расстоянию от поверхности земли до запястья руки.

Длина топки должна быть не более 1 м. Этого будет достаточно для жарки 8-10 шампуров одновременно – это количество порций для большой компании.

Ширины топки должна соответствовать стандартной длине шампуров – от 47 до 62 см.

Внешние габариты кладки – по схеме 4 на 2 кирпича, в соответствии с ними и подбираются остальные размеры: ширина фундамента и дымового зонта. Примерный расход кирпича на такую конструкцию – 250-300 шт.

Пошаговая кладка

Стоит ли упоминать, что для постройки кирпичного мангала своими руками нужно подготовить только огнеупорный кирпич или красный печной. Мастера своетуют за день до возведения конструкции обдать кирпичи водой. Так он не будет впитывать влагу из расствора, иссушая его и делая крошащимся.

Фундамент не стоит делать слишком глубоким. Главное, чтобы он был прочным.

Котлован глубиной 15-20 см. заливается бетонной смесью после разметки контуров и установки опалубки. Арматурные стержни диаметром 10-12 мм. и стальная кладочная сетка топятся в бетоне, усиливая основание. Поверх застывшей плиты прокладывается гидроизоляция, а уже по ней заливается растворная стяжка с выкладкой сверху керамической плитки и одного слоя кирпича.

Кладку стоит начинать с возведения трех опорных стенок – двух боковых и одной задней.

Клада ведется на глиняно-песочном растворе. Глина предварительно вымачивается в течение не менее двух суток. Также можно просто приобрести жаропрочную глино-шамотную смесь. Для такой смеси понадобится только вода в качестве разбавки. Раствор полностью должен заполнять швы во время кладки, но не стоит накладывать много, иначе конструкция рискует «поплыть».

Выложенные стенки перекрываются бетонной плитой. Для этого лучше использовать кусок плиты OSB подходящего размера. Ее ставят снизу, так, чтобы после схватывания бетона опалубку можно было легко извлечь, не повредив фундамент. Поверху нужно установить квадратную рамку из обрезной доски. Ее высота должна быть равна толщине заливаемой плиты.

На OSB укладывается плотный полиэтилен, а потом заливается раствором толщиной 1-2 см. Сверху укладываются 4 арматурных стержня диаметром 12-14 мм., и опалубка заполняется мелкозернистым бетоном.

После затвердевания бетонной плиты кладка мангала ведется аналогично рассмотренным порядовкам на фото. Для удаления отходов топлива в изделии устанавливается ящик из нержавейки. Ширина должна вмещать в себя спокойно шампура стандартного размера и сетку для барбекю.

Завершением мангала станет вытяжной зонт из оцинкованной стали, крепящийся саморезами по металлу к кирпичным стенкам мангала. Но перед этим укладываются в швы кладки несколько коротких уголков, к которым будет крепиться вытяжка.

Постройка по такой схеме может быть отличной и функциональной частью летней кухни, если будет сооружаться вплотную к ее строению. А приделав к кирпичной печи-мангалу с арочным сводом еще и металлическую дверцу, можно получить настоящую русскую печь на даче.

Такие печи часто конструируются своими руками, составляя целый комплекс возможностей для приготовления пищи на территории дачи.

Но бывает, что многофункциональность и не требуется, а необходимо всего несколько функций.

Мангал с печью

Нужно четко следовать пошаговой инструкции строения кирпичного мангала с русской печью для того, чтобы конструкция была правильно сложена и работала без сбоев долгое время. Для такой печи обязательно должен быть своими руками выложен кирпичами купол дымолова, иначе она полностью утрачивает свою значимость и большую часть функциональности. Благодаря тому, что печь аккумулирует накопившееся тепло, она может продукты не только жарить, но тушить и печь хлебобулочные изделия. Готовить молочные и рыбные продукты.

Печь топится сухими дровами до двух часов, в зависимости от продуктов, которые будут готовиться, и требуемой для этого температуры. После протопки печь освобождается от золы и не прогоревшего угля. Только потом уже начинается готовка. Уже в немного остывшей печи можно готовить выпечку. Шашлыки в такой печи вертеть не обязательно, так как в закрытом пространстве они будут прожариваться равномерно, а мясо не будет так сильно подгорать, оставаясь сочным, а не сухим.

Такая русская печь часто используются как камин на даче, даже если она установлена на улице или, тем более, в беседке. Теплоотдача у такого строения довольно мощная, чтобы прогреть небольшое помещение или ту же финскую беседку.Декорировать печь каждый будет на свой вкус и возможности, но не стоит забывать о технике безопасности, выбирая материалы. Вариации оформлений, как самой конструкции, так и навеса – безграничны.

poluchi-teplo.ru

Строительство барбекю из кирпича своими руками: устройство, схема, чертёж, проект

Содержание статьи:

Прежде чем приступать к возведению барбекю из кирпича своими руками, следует сделать чертежи и рассчитать с их помощью количество необходимых стройматериалов. При этом схема должна быть создана самостоятельно, поскольку универсальных конструкций барбекю не существует.

Составление плана мероприятий

При строительстве надо руководствоваться общими указаниями, которые действуют для любых типов барбекю:

1. гриль следует делать не ниже 70-80 см, с учетом роста хозяина;
2. плита традиционно располагается на 10 см ниже уровня гриля;
3. следует предусмотреть нишу для дров и шкафы, крюк для щипцов.

При этом надо учесть все мелкие детали, чтобы впоследствии было удобно пользоваться сооружением. Когда будут готовы чертежи, следует сделать расчет, составить план мероприятий и подготовить список строительных материалов (в том числе – для фундамента).

В списке материалов для основных работ должны быть:

• шамотный и облицовочный кирпич;
• глиняный и обычный раствор;
• пруток из металла d-30 мм;
• лист из стали 5 мм;
• дверцы для топки и поддувала;
• колосниковая решетка.

А для обустройства основания:

• строительная смесь;
• арматурные прутья;
• доски для сооружения опалубки;
• щебень и песок.

Строительство печи происходит на плитном основании, каркас возводится из шамотного кирпича. После чего он облицовывается камнем. Подойдет гранит, песчаник, доломит, бутовый камень. Можно проявить фантазию и придать камину любую причудливую форму.

Почему из кирпича?

Очень часто мангалы и барбекю для дачи создают из подручных материалов: бочек и газовых баллонов, чуть реже можно увидеть сварные конструкции (от самых простых до художественного литья). Значительно реже делают барбекю из кирпича своими руками. Многие убеждены, что они практически ничем не отличаются от переносных конструкций.

Но схема распределения тепла в конструкциях из кирпича совершенно иная. Жар от углей в открытых мангалах направляется вверх, делая термическую обработку только одной стороны мяса. Поэтому при обработке приходится периодически переворачивать продукт на другую сторону для обеспечения его равномерного обжаривания.

Кирпичная конструкция барбекю действует как духовой шкаф, только без дверцы. Тепло, отражаясь от его внутренней поверхности, воздействует одновременно на всю поверхность продукта, обеспечивая его равномерную обработку.

Это значительно улучшает вкусовые качества блюд, делает их более сочными и нежными.

В связи с этим можно отметить следующие преимущества кирпичного барбекю по сравнению с мангалом из металла:

1. равномерная обработка пищи;
2. возможность построить сложные конструкции с дополнительной варочной поверхностью, коптильней, грилем и мойкой;
3. барбекю можно сделать одной из самых привлекательных частей участка.

Как сделать садовое барбекю

Как и любое другое сооружение, барбекю для дачи возводится на фундаменте. Павильон должен гармонично вписываться в дизайн участка. Поскольку такому павильону предстоит круглогодичное использование, лучше построить садовый тип очага.

Устройство камина должно соответствовать основам техники безопасности, на кровлю следует вывести трубу. Строительство такой конструкции имеет довольно сложную технологию. Внешне и функционально он представляет собой камин, который используется для украшения внутреннего интерьера дачи.

Тематический материал:

Беседку или павильон с камином можно стилизовать под сказочную избушку для приема гостей или обустроить как летний домик с кухонной утварью, столовой мебелью, диванчиком и телевизором. Если барбекю будет расположен в павильоне, лучше доверить его строительство специалистам, но если есть небольшой опыт, можно попробовать построить самостоятельно.

Основу элементарной конструкции барбекю составляет четырехугольный каркас, в него кладется уголь, над которым размещается решетка. Такое сооружение, как камин, желательно сделать многофункциональным: внизу построить дровницу, над ним – посудную полку, выше – непосредственно сам барбекю, а над ним может располагаться коптильня.

В этом случае сооружение будет многоэтажным. Следует определиться, какой должна быть конструкция будущего камина для дачи, а затем сделать чертежи, и наметить план строительства.

Варианты барбекюшниц

Рассматривая проекты барбекю из кирпича, иногда возникает желание дополнить чертежи своими элементами в соответствии с личными предпочтениями. Некоторые будущие владельцы, при возведении барбекю из кирпича своими руками, обустраивают его дополнительно мангалом и плитой.

Барбекю могут быть весьма разнообразны:

• барбекю-камин;
• барбекю-гриль;
• многофункциональное сооружение;
• барбекю с одни очагом;
• барбекю с мангалом и казанком;

Дополнительные приспособления для таких печей весьма разнообразны. Например, духовка, вертел, тандыр, казан и другие. Среди сложных конструкций есть ручной кладки и сборные.

Интересная идея – комплекс барбекю с коптильней. Стационарные сооружения можно построить в виде трехэтажной конструкции. Полуфабрикаты располагают в камере на решетках или подвешивают. Для холодного копчения внутрь камеры помещают жаровню с углями и противень со щепой, а для горячего – в топку кладут поленья соответствующих пород дерева.

Такая коптильня имеет только один минус: она сильно впитывает запахи. Поэтому, если обрабатывать мясо следом за рыбой, то оно приобретет специфический запах, а порой даже привкус. В этом случае лучше сделать это устройство из железа.

Возведение барбекю из кирпича

Положительные стороны установки печи барбекю заключаются в ее декоративном внешнем виде и функциональности. Лучше устанавливать такое сооружение не на открытом воздухе, а в павильоне или летней кухне.

Рассмотрим пошаговый план возведения барбекю для дачи.

Шаг 1: Обустройство фундамента

Первоначально избирается место под постройку. При размещении барбекю в сооружении необходимо подготовить для него фундамент. Вместе с ним делается основание для печи барбекю, оно аналогично плитному фундаменту.

Котлован делают на 0,3 м больше габаритов конструкции, а глубиной около метра. Устанавливается опалубка и на ее дно укладывается песочно-гравийная «подушка». Накрывается первым слоем раствора (0,2 м), а затем подобно решетке укладываются стальные прутья. От окончания заливки до полного застывания раствора должно пройти 1-3 недели.

Шаг 2: Подготовка

Перед началом строительства следует выбрать стройматериалы для возведения. Следует помнить, что для строительства печи необходимо две разновидности кирпича: основной огнеупорный и для облицовки. При этом, в районе топки укладывается только устойчивый к воздействию высоких температур шамотный кирпич, обладающий к тому же прекрасными теплосберегающими качествами и длительной теплоотдачей. А в качестве наружной отделки допустима стандартная огнеупорная марка кирпича.

Шаг 3: Возведение

В строительстве конструкции используется схема порядовки (см. ниже). В ней учтены обычные размеры кирпича – 230*114*65. Для топки и печи укладка кирпича должна вестись только на глиняный раствор, а в местах, не контактирующих напрямую с огнем, разрешен к применению обычный.

Для шамотного раствора, замешиваемого предварительно, требуется красная глина, цемент, песок и вода.

Шаг 4: Обжиг

После возведения печи в топку и мангал закладываются дрова или уголь, а затем поджигаются. Это необходимо для обжига внутренней поверхности стенок печи. Жар доводится до максимально возможного.

Это одна из наиболее функциональных печей для дачи. Для маленьких участков подойдет упрощенная схема. Выбирая тип садового барбекю надо принять во внимание все его параметры: функциональность, размеры, место размещения на дачном участке. Для удобства и долговечности конструкции целесообразно будет построить беседку или павильон.

Шаг 5: Сушка

После протапливания печи следующим этапом станет сушка. Она должна осуществляться в летнюю пору при ясной погоде – не менее 5 суток, а осенью при пасмурной – до 20 дней. При этом ее следует накрыть от возможного дождя защитной пленкой.

Завершающим этапом будет украшение печи. Следует освободить кирпичики от излишков раствора, нанести в нужных местах краску, чтобы выделить швы. После чего печь барбекю полностью готова к использованию по назначению.

Похожие статьи

besedkibest.ru

---

• 
  Как выложить печку из кирпича своими руками
• 
  Отопительные печи из кирпича своими руками
• 
  Чертежи печей для дома из кирпича
• 
  Печи из кирпича для частного дома
• 
  Печка для дома на дровах из кирпича своими руками
• 
  Обложить дом кирпичом
• 
  Кладка барбекю из кирпича пошаговая
• 
  Как обложить деревянный дом кирпичом
• 
  Как обложить кирпичом деревянный дом
• 
  Пошаговая кладка барбекю из кирпича
• 
  Как сложить печь из кирпича