Садовая печь-мангал: строим своими руками. Печь для казана и мангала из кирпича своими руками

Мангал с казаном для дачи своими руками, чертежи подставки из металла

Наличие мангала на даче обеспечивает возможность создания вкусных блюд на открытом воздухе. Добавление в него казана означает появление дополнительных функций.

Возможности мангала с наличием казана

Если казан-мангал металлический, переносной, имеющий подставку, на нём можно создавать шашлыки, печь картошку. Для такого мангала не требуется строительство значительного комплекса. И часто он просто покупается, например, казан-мангал Бухара.

Впрочем, создать мангал своими руками не так уж сложно.

Стационарный кирпичный мангал-казан значительно развивает спектр кулинарных операций, у вас будут создаваться:

тройная уха, классический плов, другие яства с дымком,
харчо, бульоны и т.д.,
прочие восточные вкусности.

Также здесь появится возможность нагревать воду.

Статичный кирпичный мангал с казаном, имеющий подставку и созданный самостоятельно, может стать полной и эффективной заменой для бытовой коптильни или печи. Но кардинального отличия между ними нет: и у печи, и у мангала есть дымоходная труба, одинаковая температурная циркуляция, и они устроены под крышей. Для копчения этого достаточно.

Создавать такой мангал нужно по грамотным чертежам. Чертежи можно сделать своими усилиями, можно привлечь специалиста или отыскать подходящий вариант в интернете.

Так или иначе, работы начинаются с определения участка для будущего мангала.

Определение участка

Самым предпочтительным местом является зона около беседки. Часто делают мангалы у бани. В общем, мангал возводится около зоны отдыха и пикника.

Статичный мангал обязательно защищён навесом или крышей. Если их нет, то в холода он укрывается специальной плотной плёнкой.

Совмещение кирпичной версии мангала и казана

Казан можно разместить на специальной подставке для казана над топкой (жаровней). Для вмонтирования казана в конструкцию требуется возводить массивные вставки. Выйдет почти русская печь.

А можно сделать отдельные пристройки: с левой стороны получится топка для барбекю, с правой – для казана. Подставка под казан на мангал здесь создаётся из стали-нержавейки. Можно купить её отдельно.

Самостоятельное воздвижение казана-мангала из кирпича

Основные работы начинаются после выбора участка для строительства и подборки или создания чертежей. Важно не нарушать порядовку из схемы. Если средства и навыки позволяют, можно соорудить солидный варочный комплекс.

Для работы понадобится такой арсенал инструментов и материалов:

Кирпич.
Песок.
Подходящий цемент (М400 минимум).
Глина.
Варочная поверхность.
Казан из чугуна.
Дверка для поддува.
Камень с максимальным параметром 5-6 см.
Рубероид.
Гравий.
Особый кладочный состав для русской печки.
Дверка для топки.
Набор колосников.
Металлическая ёмкость, лучше всего ведро.
Мастерок.
Молоток.
Лопата.

Учтите тот фактор, что соседние дачные домики расположены недалеко. Поэтому проекты продумайте. Как дым будет отходить и не попадать к соседям? И не устраивайте мангал около деревьев.

В проекте обозначьте помещение для хранения разной утвари. Если по проекту мангал получится рядом с беседкой, то лучшая позиция для них – в углу участка.

Размещение конструкций должно получиться компактным. Во время проектирования чётко рассчитайте возможные размеры печи. Если будет постройка с коптильней, то продумайте место её позиции с учётом направления ветра.

Секции задуманного комплекса: сам мангал для шашлыка, коптильня, казан и бербекю.

Тонкости строительства

Если в процессе стройки стало дождливо, то уже созданную кладку накройте плёнкой.

Чтобы защитить конструкцию от воздействия мощных температур, её внутреннюю часть нужно выложить из битого кирпича или камня. Если в конструкции будет крыша, такие меры не нужны.

Коптильню обязательно нужно гидроизолировать: на подставку ложится рубероид, можно использовать строительную плёнку.

Применяемый кирпич характеризуется высоким качеством и стойкостью к огню.

Рабочие стадии

После определения строительной зоны, создания чертежей следует ещё раз убедиться, что на этой стадии не допущено никаких просчётов, ведь готовящийся проект должен получиться на очень долгий срок.

Далее создаётся фундамент. Он заливается, тщательно выравнивается. Полностью высыхает – минимум 2-3 дня. В этом проекте он также является подставкой.

Начальные линии кирпича кладутся без цемента. До этого кирпичи вымачиваются в воде. Кладка идёт постепенно: линия за линией.

Затем создаётся цоколь будущего мангала. После этой стадии стены выстраиваются с использованием шамотного состава. Он более стоек к мощным температурам.

Для основания под казан берутся уголки из стали. Можно задействовать арматурные оси. Так легче будет проходить очищение казана от золы.

Крыша, опорные элементы, поддоны, а также решётки делаются на финальной стадии. Навес создаётся при условии нахождения (по проекту) конструкции под крышей.

Столешница монтируется в самом конце.

На эту постройку уходит порядка двух недель. Спешить здесь не следует

Версия мангала под казан из металла

Обычно её составляющими являются:

Топка.
Печь для казана.
Опорные элементы.

Для работы потребуются:

Лист металла. Плотность: 4-6 мм.
Уголки/ профильная труба.
Листовая сталь, труба с большой шириной, либо газовый баллон.

Болгарка.
Дрель.
Сварочная техника.

Разработка проекта

Сначала создайте чертёж с учётом личных целей. Можете отыскать подходящий чертёж в сети.

Параметры жаровни: высота – 21 см, ширина – 25 см. Длина варьируется. На один шампур получается отрезок 8-12 см. Так аппарат на 6 шампуров в длину достигает 70 см: 10 см выделяется каждому шампуру, 5 см отводится краям.

Такая печь может ставиться на сам мангал или быть его постоянной составляющей

Первый случай подходит для частых вылазок на природу с разбирающимся аппаратом.

Другой – для организации отдыха на дачном участке.

Если печь планируется съёмной, то её чертёж делается после создания мангала. Иначе нужно вычислять её диаметр. Это нужно для проектирования опорных элементов

Диаметр вычисляется проще, когда для изготовления печи применяется газовый баллон. Его диаметр легко определяется вручную

Если творческая работа будет проходить из листа металла, то необходимо основываться на казане. Он должен без проблем располагаться на собственном ободке. А отверстие для него должно позволять ему свободно двигаться по сторонам на 2 мм.

Принципы расчёта диаметра жаровни:

Вычисляется диаметр котла изнутри.
От этого значения отнимается 2,5 – 4 мм. Меньшее число используется для ёмкости в 3 л, а наибольшее – для 12-литровой ёмкости.

Полученное число и есть диаметр печи. Для вычисления длины листового металла это число умножается на 3,14. К полученному значению прибавляется 3 мм.

Создание жаровни

Она создаётся строго по проекту. Стадии работ таковы:

Делается дно и 3-4 стенки сбоку. Используется лист металла. 3 стенки делаются при надобности приваривания котла.
В боковинах, направленных вдоль, в верхней стороне делаются проёмы для шампуров. Каждый имеет длину 5 см. Ширина идентична ширине самого шампура.
В стенках сбоку загибаются края. На них ставится дно. Дно можно сделать съёмным.
В дне делаются отверстия диаметром 1 – 1,5 см. Дистанция между ними – 2-3 см. Ряды с отверстиями также отдалены друг от друга. Если к мангалу пристроится печь, то в этой стороне дна режется полукруг.
Свариваются боковые стенки.

Создание опорных элементов

Обычно они характеризуются солидной крепостью и устойчивостью. Чаще всего задействуются уголки. Параметры: минимум 3 х 3 см.

Если планируется монтаж ещё одной коптильни, ставятся кованые ножки.

К верху ножек нужно приварить поперечины. Из них получится прямоугольник. ПО ширине и длине он идентичен главной части всей конструкции. Ширина самих поперечин – 3-4 см.

Идентичные детали монтируются к ножкам на дистанции 10-20 см от земли. Здесь будет полка для дров.

Жаровня крепится к опорам по таким методам:

Просто приваривается к ним.
Применяются замки-защёлки.
К наружным поперечинам, а точнее их углам и центрам, привариваются элементы кованых прутьев. Их длина - 4 см. Позиция - вертикальная.

Методы 2 и 3 позволяют разбирать аппарат на две части. Так облегчается его перемещение.

Версия из листа металла

Используется полоса стали. Её ширина равна высоте печи. Её длина вычисляется по указанному выше способу. Полоса сгибается вручную. Её два окончания привариваются.

Печь может сильно водить при готовке в казане. Этот минус можно устранить так: в каждом углу между образованными лепестками на верху печи делается проём длиной в 2 см. Все лепестки незначительно выгибаются наружу. А их края – вверх. Операция идёт до того момента, пока казан не расположится легко на ободе.

Чтобы здесь создавать блюда с дымком, нужно поставить большой казан. Он входит в печь максимум на 1/4 своей высоты. Для создания восточных блюд ставится казан меньших размеров

Версия из баллона

Она создаёт все необходимые условия для создания восточных блюд.

Её схема похожа на версию из стали. Отличается только верхняя часть.

Работа здесь проходит так:

Вырезается проём под небольшой казан: срезается верхушка баллона. Отверстие делается с меньшим диаметром.
Проём расширяется. Используется дрель со шлифовальной насадкой. Работа с этим инструментом идёт, пока не получится диаметр необходимой величины. Он должен позволять казану смещаться по сторонам на 1,5 мм.
Вырезаются маленькие дымогарные отверстия вокруг созданной дыры.
Создаётся вогнутая съёмная крестовина. Она используется для большого казана, имеющего округлое дно. При ином раскладе он просто застрянет.
Изготавливаются разные дополнения для мангала. Они монтируются к нему.

Чтобы монтировать созданную печь к мангалу, нужно вырезать дырки для дров, а края стенок снизу загнуть во внутреннюю сторону. Другой способ – приваривается пара стальных полосок. Их расположение – накрест. Днища мангала и печи находятся на одном уровне.

edaturistu.ru

Мангал с печкой под казан своими руками: строим на даче.

Комплект, включающий мангал с печкой под казан, — полезное сооружение. На нем легко готовить традиционные шашлыки, барбекю, супы и каши, блюда азиатской кухни: плов, лагман, долму, овощное рагу. Такое приспособление необходимо в загородном доме или на дачном участке. Некоторые отдают предпочтение покупным изделиям. Умельцы строят их самостоятельно.

Решив соорудить казан-мангал своими руками, необходимо первоначально определиться с местом под него. Следующим этапом будет выбор материала. Это может быть чугунный, железный, кирпичный или кованый мангал. Все они имеют свои преимущества и недостатки.

Виды конструкций мангалов и их характеристики

Мангалы с печкой делаются из огнеупорного материала: кирпича, металла, камня. Выделяют стационарные сооружения и переносные конструкции. Мангал под казан может иметь уникальный проект и неповторимый дизайн:

Комбинированный мангал — снабжен металлическим коробом и основанием под казан из железа необходимой толщины. Пользуется большой популярностью. Возможен переносной вариант конструкции. Мангал с казаном своими руками легко делается.
Барбекю с казаном из кирпича — массивная стационарная постройка, поддающаяся мастерам, умеющим работать с подобным огнестойким материалом. Недостатками такого сооружения является его затратность, невозможность переноски в другое место. Выполненный правильно мангал с крышей станет украшением любого участка.
Мангал под казан походного варианта — делается из автомобильных дисков, соединенных между собой до получения необходимой высоты. Снабжается печью и отверстиями в нижней части для обеспечения воздуха. На боковые стенки такой конструкции навешивается металлический короб с решеткой гриль и шампурами. Мангал из дисков требует предварительной обработки их поверхностей. Подходит для дачи с крышей на беседке.
Кованый мангал — выгодно отличается своей прочностью, функциональностью и долговечностью эксплуатации. Он относится к профессиональным изделиям и выполняются вручную или машинным методом. Кованый мангал украшается узором. В более дорогих моделях имеется мойка. Профессиональный кованый мангал снабжается колесами.

Выбирать мангал под казан следует, руководствуясь функциональными возможностями конструкции, финансовыми затратами. Обладая умениями строителя, можно легко решить задачу, как сделать казан из кирпича своими руками.

Мангальный комплекс своими руками

Комплекс барбекю, сделанный самостоятельно, позволяет подчеркнуть индивидуальность, проявить фантазийный дизайн, использовать подручный материал. Отличный вариант — кованые мангалы для дачи: с крышей, дымоходом, коптильней. Выполнять такие конструкции можно любого размера.

Состоит приспособление из жаровни, печи для казана, опор. В кирпичный мангал по желанию включается русская печь. Многофункциональный комплекс может содержать в себе тандыр, печь барбекю с казаном из кирпича. Строительство такого сооружения включает в себя несколько этапов:

подготовительный;
возведение фундамента;
кирпичную кладку;
отделочные работы.

Четкое выполнение подробных инструкций на каждом этапе работ позволит возвести на дачном участке уникальный мангал своими руками.

Подготовка к строительству

На предварительном этапе необходимо составить подробный план работ, определиться с выбором правильного места, разработать необходимые проекты и приобрести материалы. Кладочные чертежи (максимально подробные) составляют самостоятельно или используют уже имеющиеся с фотографиями.

Обязательным элементом начального этапа является правильно разработанная порядовка барбекю, казан которого — неотъемлемая часть. Она покажет точное количество кирпича, необходимого для работы. Заканчивается предварительный этап выбором строительных материалов. От качества используемых элементов будет зависеть долговечность и надежность постройки. Чугунный мангал не требует кладки, но поддается коррозии.

Фундамент под мангальный комплекс

Фундамент под эту конструкцию требуется из-за большого веса конструкции, который иногда может исчисляться несколькими тоннами. Первоначально необходимо вырыть котлован, который повторяет размеры выбранной по проекту постройки. Его глубина должна быть больше 50 см. Чугунный или кованый мангал такого фундамента не требует.

На дно ямы насыпать песок и гравийную массу, утрамбовать. Вдоль стен установить деревянную опалубку, залить котлован бетоном. Армировать металлическими штырями или сеткой. Фундамент должен полностью высохнуть. В зависимости от его мощности и климатических условий это может занять до 30 дней.

Важные работы

Построить барбекю, имея небольшие познания в данном виде деятельности, не составит особого труда. Кирпичная кладка любых печей производится по чертежам в соответствии с выбранной подрядовкой. Схем строительства может быть несколько.

Первый кирпичный ряд служит основанием печи, его кладка проводится строго горизонтально. На последующих двух уровнях закладывают функциональные элементы мангала с казаном.

Трудности при сооружении вызывает тандыр. Его нижний диаметр имеет большие размеры по сравнению с верхним. Для ровности кладки удобнее использовать шаблон из деревянного бруса. Огнеупорный кирпич выкладывается на ребро. Снаружи тандыр покрывают шамотной глиной. Он служит отличным дополнением барбекю с казаном.

Конструкцию можно расположить линейно вдоль стены дома или беседки. Кухня с мангалом может иметь угловой вариант, что позволяет значительно экономить место. Тандыр чаще используется для выпечки лепешек.

Завершают строительство печи для шашлыка и приготовления иных блюд различных кухонь мира отделочные работы. Самому можно установить дверцы, заслонки, проверить дымоход. Барбекюшница должна полностью просохнуть, чтобы использовать ее потенциал в полном объеме. Затем ее можно очистить от цемента и нанести элементы декора: изразцовую плитку, декоративный камень или краску.

Кованые мангалы не требуют дополнительных отделочных работ. На них можно нанести специальные антикоррозийные покрытия.

Металлические мангалы с казаном своими руками

Проект барбекю с казаном из металла достаточно простой по своей сути. Печь под казан выполняется из баллона или трубы. Оба варианта потребуют наличия инструментов по металлу и материалов.

Прежде чем начинать сооружение, следует выбрать способ размещения печи под казан. Она может ставиться на мангал и использоваться в выездах на природу. Второй вариант предусматривает цельную конструкцию с опорой на металлических ножках.

Составление чертежа для мангала с казаном требует соблюдения определенных условий:

высота жаровни под казан своими руками должна составлять 21 см, ширина — 25 см, длина — различная;
чугунный мангал для шашлыка на 6 шампуров делается длиной 70 см.

Уличная печь из трубы или баллона имеет преимущество в изготовлении перед металлическими: ее не надо сваривать. Но и в этом случае имеется своя определенная последовательность действий. Прежде всего, необходимо найти трубу с диаметром нужного размера и длиной, превышающей его в 2 раза.

Сделать на конце вертикальные прорези и отогнуть полученные лепестки в стороны. Это будет верх печи. Если печь будет привариваться к мангалу, составляя неразборную конструкцию, то в ней необходимо вырезать отверстие для дров.

Печь для казана из баллона изготавливается с минимальным набором инструментов. Потребуется болгарка, дрель, молоток, дверные петли и шурупы. Газовый баллон требуется доверху наполнить водой, чтобы предотвратить случайный взрыв. Отрезать верхнюю часть, оставив длину 65 см. Отступив 20 см от дна, сделать отверстие для топки.

По верхнему краю печи необходимы надрезы глубиной 6 см на расстоянии 8 см друг от друга. Они нужны для того, чтобы казан устойчиво ставился на баллон. Лепестки слегка отогнуть наружу или внутрь молотком.

Из вырезанного куска для печного отверстия можно сделать дверцу, приспособив ее на петли. Под ней проделать двойной ряд дырок для прохождения воздуха. Подставка под казан может быть сделана из листового железа. Она требует дополнительных расчетов с учетом сварочного шва.

Мангалы для дачи, сделанные самостоятельно, могут со временем обновляться. Видоизменяться способны: подставка для казана, опорные стойки, тандыр. Переносной чугунный мангал с печкой можно брать с собой.

Не желающие строить мангал самостоятельно всегда могут приобрести его в торговой сети или заказать по индивидуальному дизайну.

domolist.ru

Печь-мангал своими руками для сада и беседки

Мангал может быть переносным, разборным, раскладным, но на своем участке лучше построить стационарный вариант. К возможности комфортно жарить шашлыки добавится желание готовить в казане. Объединить все это могут садовые печи, которые популярны в частных дворах, на территориях летних ресторанов. Если на руках есть порядовка, можно построить печь-мангал своими руками, и даже расширить его до целого комплекса с дополнительным столом. Еще более красивый уголок отдыха получится, если построить беседку, под крышей которой он расположится.

Из чего построить печь-мангал?

Долговечным, прочным, специально созданным для кладки печей является огнеупорный кирпич. Он хорошо переносит погодные условия, и печь-мангал из него может простоять десятки лет без дополнительной облицовки. Если во дворе уже есть беседка, следует подготовить внутри нее специальный фундамент, так как даже небольшой агрегат будет весить несколько сотен килограмм. Если в ней уложен пол, часть которого не хочется демонтировать, печь-мангал устанавливают рядом с беседкой.

Кладку топки и нижних дымовых каналов осуществляют из шамотного кирпича. Также для строительства понадобятся:

стальные уголки,
колосник из чугуна,
дверцы топки, поддувала,
шамотная глиняная смесь.

Примерный расход материалов для печи-мангала с габаритами (высота-ширина-глубина) 1600х1565х830 мм:

200 кг огнеупорного раствора,
300 штук огнеупорного кирпича,
20 штук шамотного кирпича.

Строительство начинают с устройства фундамента, который чаще всего делают плитным сплошным. Глубина котлована должна составить 40 см, из них 20 см составит песчано-гравийная подушка. Обязательно делают арматурный каркас. Если беседка, в которой будет располагаться печь-мангал, имеет бетонное основание, устройство фундамента не требуется. Агрегат сооружают прямо на таком полу, затем его декорируют вокруг него тротуарными материалами.

Порядовка печи-мангала

Сооружение напоминает собой небольшую русскую печь. В целом можно построить садовый комплекс, если добавить разделочный стол, раковину, дополнительную дровницу. Это все делается по желанию домочадцев, но основную конструкцию строят по чертежам печи-мангала. Наличие порядовки игнорировать нежелательно, так как она представляет собой схему кладки каждого ряда и не даст ошибиться при отсутствии опыта.

Далее перечисляются наиболее значимые ряды порядовки для кладки данного сооружения:

Первый и второй ряды задают геометрические габариты и форму агрегата. Для этого на основании вычерчивают его контур. Кирпич укладывают в перевязку, аналогичную стандартной русской печи. Также одновременно с кладкой делают расшивку швов, если не предусмотрена наружная облицовка. Так продолжают 6 рядов.
В 7-ом ряду устраивают перекрытие. Для этого кладут стальные уголки (4-5 шт) по всей длине будущего агрегата.
На перекрытие кладут 2 ряда кирпичей, и со следующего ряда начинают сооружать топку и жаровню для мангала. Для них применяют шамотный кирпич. В жаровне 2-й ряд сдвигают внутрь так, чтобы образовался небольшой выступ. Он нужен для того, чтобы во время приготовления шашлыков было удобно класть шампуры.
На 9-м ряду футеровка предусматривает устройство арки. Для нее заранее делают шаблон из фанеры. Важно надежно скрепить детали гвоздями, чтобы они не дали перекос во время работы. Шаблон устанавливают на печь согласно порядовке. Кладку кирпича над ним ведут с 2-х сторон вверх и заканчивают в центре.
На следующем этапе делают перекрытие, продолжая кладку устройством дымоходного канала.

Следует учесть некоторые детали строительства печи-мангала: между шамотным кирпичом топки и корпусом агрегата прокладывают асбестовую ткань или веревку. Толщина всех швов не должна превышать 5 мм, лучше, если она составит 3 мм. Дымовой канал делают сечением 25х25 см. Для качественного приготовления шашлыков, без пересушивания мяса, глубина жаровни не должна быть слишком большой, например, достаточно полкирпича. Конструкцию можно упростить до прямоточной, исключив наличие поддувала.

opechkah.ru

Как построить стационарный мангал из кирпича с казаном и коптильней, | Каменный печь мангал с крышей своими руками

Сложить стационарный мангал своими руками может не каждый. Для этого необходимо иметь строительный опыт и обладать навыками печника. Иначе сооружение получится неустойчивым, а потому может быстро разрушиться и вообще быть непригодным к эксплуатации.

Ненадежная конструкция будет небезопасной и может привести к пожару.

Чтобы избежать этих неприятных последствий, следует взвесить все «за» и «против» прежде, чем приступать к работе.

Если вы не уверены в своих силах, лучше заказать строительство печи опытным мастерам.
Наша творческая мастерская уже много лет занимается изготовлением печных комплексов под заказ и с радостью поможет вам воплотить ваши мечты!
По вашему желанию мы оборудуем сооружение всем необходимым: коптильней, печью под казан, тандыром, печью для выпекания пиццы, столешницей, мойкой, полочками для посуды и специй.
Дополнительные компоненты помогут вам расширить ваши кулинарные возможности, сделают процесс приготовления максимально комфортным, а отдых – приятным и незабываемым!

В этой статье мы дадим несколько рекомендаций о том, как построить кирпичный мангал своими руками. Вы также узнаете о том, как правильно выполнять порядовку каменной жаровни и как изготовить крышу, которая будет защищать вас и ваше сооружение от непогоды.

Видео инструкция по строительству мангала

Из какого материала строить?

Сделать мангал своими руками можно из кирпича или камня. Вы можете построить дымоход, дополнить конструкцию крышей, дровницей, казаном, коптильней, столешницей, мойкой – все зависит от вашего желания и мастерства.

Прежде, чем приступить к строительству, следует подготовить чертеж. Выполняя кладку, необходимо четко соблюдать все рекомендации и сверяться с чертежом – только так ваша конструкция будет прочной и долговечной.

На даче стационарный мангал является малым архитектурным сооружением, а потому его внешний вид должен быть достаточно привлекательным. Чтобы изготовить красивый мангал своими руками, необходимо выполнять работу очень аккуратно и качественно.

Кирпичный мангал

Построить мангал из кирпича своими руками гораздо сложнее, чем сделать его из металла или камня. Но, соорудив такую конструкцию у себя на даче, вы получите не только долговечный кулинарный инструмент, но и оригинальное украшение, которое поможет вам создать уютное место для отдыха.

Вы можете сделать кирпичный мангал с крышей, совместить его с беседкой, установить на патио, в летней кухне – все зависит от вашего желания и размеров вашего дачного участка.
Стационарный мангал являет собой многофункциональную конструкцию.
Его можно дополнить коптильней, казаном, установить удобную столешницу, дровницу, мойку и прочие необходимые элементы.

Чтобы построить печь мангал с казаном и коптильней своими руками, необходимо сделать чертеж, по которому в дальнейшем вам будет проще ориентироваться с расположением всех необходимых компонентов вашего сооружения.

Материалы и инструменты

Собираясь строить садовый уличный очаг, необходимо правильно выбрать материалы. Далеко не все виды кирпича подходят для строительства печи. Прежде всего, они должны выдерживать перепады температур и высокий температурный режим, ведь в процессе эксплуатации ваша конструкция будет сильно нагреваться и охлаждаться.

Самый лучший вариант – купить красный печной кирпич. Он не разрушится в процессе нагревания и охлаждения, а потому ваше сооружение прослужит вам долго.

Не подходят для таких целей тугоплавкий, огнеупорный кирпич, красный и белый силикатный кирпич.

Какие инструменты и материалы нужны для того, чтобы сделать стационарный мангал своими руками?

Цемент.
Песок.
Рубероид.
Арматурная сетка.
Строительный уровень.
Металлическая проволока.
Перчатки.
Маркирующий карандаш.
Мастерок.

Фундамент

Первое, что нам предстоит сделать, это надежная основа под мангал. Чтобы печь была устойчивой и не проседала, нужно сделать прочный бетонный фундамент. Его размеры зависят от размеров планируемого сооружения, и они должны быть как минимум на 5 см больше его ширины и длины.

Выкопанное основание засыпаем песком на 100 мм, дальше устанавливаем опалубку, монтируем армированную сетку и заливаем бетоном.

Приступать к строительству мангала следует через двое суток, когда фундамент засохнет.

Простой фундамент для барбекю

Кладка кирпича

Прежде, чем начать строительство, необходимо сделать гидроизоляцию, уложив рубероид между фундаментом и кирпичной кладкой. Для того, чтобы конструкция была устойчивой и прочной, необходимо через каждые два ряда закладывать металлическую сетку.

Дойдя до шестого ряда, делаем перекрытие. После этого делаем еще три ряда в высоту, на которых будет крепиться решетка-гриль.

Необходимо оставить небольшие зазоры для того, чтобы обеспечить приток воздуха для горения. Чтобы улучшить тягу, можно построить дымоход. Важно, чтобы он был ровным, а внутренняя его поверхность – герметичной.

Что должна включать в себя коптильня?

Топливник, камеры для копчения и дымовую трубу. Для строительства используем красный огнеупорный кирпич. Лучше, чтобы корпус конструкции был закругленной формы. Для этого при кладке стенок используем половинки кирпича, обрезанные под углом.

Раствор делаем из глины и песка в соотношении 1:3. Снаружи коптильню можно покрыть тем же раствором. Таким образом, наше сооружение будет прочным и на нем не появятся трещины.

Самодельная коптильня

Двухкамерная коптильня

Укладывая кирпич, следует закрепить четыре металлические прутья на высоте 80 см для горячего копчения и еще четыре для холодного копчения на 25 см, не достигая верхней кромки конструкции.

Корпус коптильни обязательно должен иметь металлическую крышку и решетку, на которую будут укладываться или подвешиваться на крючьях продукты. Решетка устанавливается на прутья, вмонтированные в стены. Для произведения холодного копчения необходимо установить чугунную или стальную емкость, на которой будут помещаться опилки. Под воздействием высокой температуры они будут тлеть, выделяя тепло.

Для того, чтобы можно было установить в наш печной комплекс казан, необходимо сделать печь, в которую он будет помещаться. Нам понадобиться: красный огнеупорный кирпич, колосниковая решетка, дверцы для топки и зольника, раствор, сделанный из шамотного порошка и песка, стальная плита 20 мм для перекрытия верха и стальные уголки.

Порядовка печи под казан

Первый и второй ряды производится кладка стенок печи и дна топливника. Топливник делаем цилиндрической формы. Оставляем отверстия для того, чтобы можно было производить чистку зольника.

Устанавливаем на них дверцы. Крепятся они при помощи пережженной стальной проволоки. Для того, чтобы ее закрепить, необходимо сделать пропилы в кирпичах. После этого замазываем их раствором. Приступаем к выкладке стенок топливника.

Ложем на зольник колосниковую решетку и делаем отверстие с обратной стороны нашей печи, через которые будут выходить дымовые газы. Формируем топливник и стенки печи, устанавливаем топочную дверцу. Перекрываем топку и продолжаем возводить стенки и топливник, оставляя в его задней части циркуляционное отверстие. Продолжаем кладку стенок топливника и оставляем еще одно отверстие, но уже с передней его части.

На последнем этапе необходимо перекрыть и соединить верх топливника и наружных стенок печи при помощи металлических уголков и металлической плиты. В ней при помощи болгарки делаем отверстие для казана – оно будет располагаться над топливником.

Для этого можно использовать и готовую плиту с отверстием, в которое можно устанавливать кольца различного диаметра. Таким образом, для приготовления пищи вы сможете использовать не только казан, но и сковородку, кастрюлю, утятницу и даже чайник.

Делаем крышу для мангала

Сделать для дачи мангал с крышей своими руками вовсе не сложно. В первую очередь, нужно подобрать материалы для самой крыши и опор, на которых она будет держаться. В качестве опоры можно использовать металлические трубы, уголок, либо же бревна. При выборе материала для крыши важно учитывать несколько критериев.

Материалы должны быть:

Огнеупорными и жаропрочными.
Устойчивыми к перепадам температур.
Этот материал не должен поддаваться коррозии.

Обычно в качестве материала для сооружения крыши используют листовое железо. Идеальным вариантом считается профнастил, ведь он снабжен полимерным покрытием, которое делает его устойчивым к влаге.

Кроме него можно использовать поликарбонатные листы, шифер, керамическую и металлическую черепицу.Не рекомендуется использовать сотовый карбонат – он может деформироваться от жара и даже возгореться.

Выбираем форму и размеры крыши

Размеры и форма крыши могут быть разными. Она может быть треугольной, округлой, трехступенчатой.
Если вы планируете небольшой навес, можно сделать полукруглую крышу – это сделает его визуально шире.
Крыша может накрывать только сам мангал, либо же служить навесом, под которым вы сможете отдыхать. В этом случае она заменит вам беседку.
Важно, чтобы настил был больше очага – только так он надежно защитит угли от дождя и ветра.

Приступаем к монтажу

Первым делом нужно выкопать четыре ямы на местах, где будут находиться опоры. Так как сама конструкция будет легкой, достаточно сделать их глубину 50 см, а ширину 30 см. Такой вариант будет оптимальным для металлических труб диаметром 50 мм или уголка 50х50 мм.

Если в качестве опоры вы будете использовать брус или бревна, то диаметр ям выбирается в зависимости от их диаметра. Важно, чтобы от центра бревна до бетонного раствора, которым вы будете заливать яму, было расстояние не меньше 15 см. Концы бревен пропитываем битумом или заворачиваем рубероидом.

Далее следует скрепить опоры между собой. Металлические трубы можно соединить при помощи болтов. Для деревянных опор используем брус размерами 50х50 мм. Лучше соединять их шурупами (3,9х70мм), потому что гвозди могут со временем расшататься. А теперь нам необходимо сделать каркас для крыши.

Важно сделать его так, чтобы дождевая вода стекала по бокам и не попадала в печь и на повара. Для этого соединяем два треугольника балкой, соблюдая угол наклона 30 градусов.

Мангал из камня

Проще всего сделать каменный мангал своими руками. Его размеры выбираются в зависимости от того, на какую компанию вы рассчитываете готовить шашлык. Для 3-4 человек оптимальные размеры сооружения: диаметр – 90-100 см, высота 40-50 см.

Строительство такой жаровни начинается с подготовки фундамента. Вырываем котлован диаметром 100 см, глубиной 30 см. Засыпаем на дно щебенку, слой песка и заливаем бетоном. В бетон вмуровываем стальную арматурную сетку в виде вертикального цилиндра, его диаметр – 70 см.

После этого нужно подождать 7-10 дней – за это время бетон наберет достаточную прочность.

Кладка жаровни из камня

После того, как бетон застынет, можно приступать к выполнению кладки. Делаем ее из кусочков кирпича или камня, используя цементный раствор.

Делая кладку, внизу мангала оставляйте отверстия для того, чтобы в него мог проходить холодный воздух, который обеспечит тягу. В итоге у нас получится каменная чаша. В нее засыпаем грунт и тщательно утрамбовываем, чтобы вышла глубина чаши 30 см.

Облицовку очага выполняем природным камнем, используя специальный клей. Подбирайте по форме валуны так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Внешний и внутренний ряды необходимо скреплять стальной проволокой, чтобы конструкция была надежной и прочной. Внутрь помещаем металлический круг и решетку, на которую будут выкладываться угли.

После этого вставляем стальной обруч, на котором будут размещаться шампуры.

ooosb.ru

Строительство в Севастополе — сообщество мастеров строителей и отделочников

Строительные работы в Севастополе

Наши услуги